Hey! Kennst du das Gefühl, wenn du dein Gemüsefach im Kühlschrank öffnest und es so aussieht, als wäre eine Party explodiert? Keine Sorge, das ist völlig normal. Es ist nur manchmal schwer, das Chaos in deinem Gemüsefach zu organisieren. Aber keine Sorge, wir werden dir helfen, damit du weißt, warum du Zwiebeln und Kartoffeln nicht zusammen lagern solltest.
Weil sie unterschiedliche Temperaturen und Feuchtigkeitsgrade benötigen, solltest du Zwiebeln und Kartoffeln nicht zusammen lagern. Zwiebeln mögen es kühler und trockener als Kartoffeln, die eher feucht und luftiger gelagert werden sollten. Wenn du die beiden zusammen lagern würdest, könnten die Zwiebeln schneller faulen und die Kartoffeln schneller austrocknen. Deshalb ist es besser, wenn du sie auf getrennten Regalen lagern.
Kartoffeln und Zwiebeln getrennt lagern – so bleiben sie länger frisch
Du hast bestimmt schon einmal von der beliebten Kombination aus Kartoffeln und Zwiebeln gehört. Doch leider ist das nicht unbedingt ideal, denn die Verbraucherzentrale Thüringen rät davon ab, die beiden Lebensmittel unmittelbar nebeneinander zu lagern. Denn durch die Nähe nehmen die Zwiebeln die Feuchtigkeit der Kartoffeln auf und beginnen dadurch schneller zu faulen. Daher empfiehlt es sich, die Kartoffeln und Zwiebeln getrennt voneinander aufzubewahren, um ein längeres Haltbarkeitsdatum zu gewährleisten.
Kühle & Dunkle Lagerung: So bewahrst Du Aroma & Qualität Deiner Kartoffeln
Bei einer zu hellen und zu warmen Lagerung können sich an der Schale Keime bilden. Diese Keime entziehen der Kartoffel wichtige Nährstoffe, was zu einer Schrumpfung der Knollen führt. Selbst wenn die Kartoffeln noch essbar sind, schmecken sie nicht mehr so gut wie früher. Deshalb solltest Du auf eine kühle und dunkle Lagerung achten und dadurch das Aroma und die Qualität Deiner Kartoffeln bewahren.
Wie du Zwiebeln und Knoblauch richtig lagern kannst
Du kannst Zwiebeln und Knoblauch zusammen lagern, wenn du auf ein paar Dinge achtest. Am besten halten sie sich in einem kühlen, trockenen und dunklen Raum auf. Um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten, eignen sich Tontöpfe mit Löchern oder Leinensäckchen. Somit bleiben sie länger frisch und haben eine längere Haltbarkeit. Außerdem solltest du sie von anderen Gemüsesorten fernhalten, da sie sonst schneller faulen können. Lagerst du Zwiebeln und Knoblauch richtig, hast du lange Freude an ihrer Frische und kannst sie bei Bedarf sorgenfrei verwenden.
Kartoffeln richtig lagern: Nicht neben Zwiebeln!
Du solltest Kartoffeln nicht neben Zwiebeln lagern. Denn sowohl Knoblauch als auch Zwiebeln benötigen ähnliche Bedingungen wie Kartoffeln. Um die Lagerung zu optimieren, solltest Du jede Sorte an einem separaten Ort lagern. Wenn Du Kartoffeln neben Zwiebeln lagern würdest, würden die Kartoffeln schneller keimen. Daher empfehlen wir Dir, die Zwiebeln an einem anderen Ort unterzubringen. Ein sicherer Weg, um das Keimen der Kartoffeln zu verhindern.
Gesunde Kartoffelpflanzung: Kombiniere Kartoffeln mit Karotten & Kräutern
Du kannst Kartoffeln auch optimal mit anderen Gemüsesorten kombinieren. Zum Beispiel kannst du Zwiebeln zwischen die Kartoffeln pflanzen, um die Kartoffel gesund zu halten. Es ist sogar möglich, den Abstand zwischen den Pflanzen zu erhöhen, um sie noch besser miteinander zu vergesellschaften. Dadurch wächst das Gemüse besser und du hast gleichzeitig eine schöne Optik. Eine weitere tolle Kombi ist die Zusammenstellung von Kartoffeln und Karotten. Sie ergänzen sich geschmacklich und sind auch ein echter Hingucker im Garten. Auch verschiedene Kräuter wie Basilikum oder Petersilie machen sich gut neben Kartoffeln. So kannst du auch gleichzeitig eine aromatische Note in deinem Garten erhalten.
Zwiebeln richtig einlagern: Kiste, dunkler Ort, nicht zu warm
Beim Einlagern von Zwiebeln solltest Du ein paar Dinge beachten. Am besten bewahrst Du sie in Kisten auf und lagert sie an einem dunklen, nicht zu warmen und trockenen Ort. Denn wenn der Lagerort zu hell und zu warm ist, können die Zwiebeln schnell anfangen zu keimen. Auch Feuchtigkeit ist nicht gut, weil sie dazu führen kann, dass die Zwiebeln faulen. Vergiss nicht, die Laubblätter vor dem Einlagern gut durchzutrocknen. So hast Du länger etwas von Deinen Zwiebeln!
Köstliches Obst und Gemüse kaufen: Lagerung beachten!
Du hast mal wieder Hunger? Dann geh doch mal einkaufen und hol dir leckere Früchte und Gemüse. Äpfel, Birnen, Nektarinen und Pflaumen sind köstlich. Aber auch Tomaten und Avocados sind eine gesunde Wahl. Allerdings solltest du bei der Lagerung einige Dinge beachten. Denn alle Früchte und Gemüse geben das Reifegas Ethylen ab. Dadurch reifen andere Früchte und Gemüse schneller nach. Daher solltest du Kiwis, Brokkoli, Kohl und Mangos nicht direkt nebeneinander lagern. Diese Sorten sind besonders empfindlich gegenüber Ethylen. So kannst du sicherstellen, dass dein Obst und Gemüse länger frisch bleibt. Also, los geht’s, ab in den Supermarkt!
Optimiere die Aufbewahrung von Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch
Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch sind eine tolle Kombination, wenn es darum geht, den Speiseplan zu variieren. Wenn Du keinen Keller hast, gibt es eine andere Möglichkeit, sie richtig aufzubewahren. Am besten bewahrst Du Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch jeweils in einer offenen Papiertüte auf und legst alles wiederum in einen Pappkarton. So bekommt jedes Gemüse seinen eigenen Karton. Auch wenn es etwas mehr Platz benötigt, ist es wichtig, dass die Zwiebeln und Kartoffeln getrennt werden, da die Zwiebeln die Reifung der Kartoffel sonst beschleunigen.
Um die Aufbewahrung zu optimieren, solltest Du die Kartons an einem dunkeln und kühlen Ort aufbewahren. So sind Deine Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch optimal vor Licht und Wärme geschützt und die maximale Haltbarkeit wird gewährleistet.
Gesundes aufgewärmtes Essen: Wertvolle resistente Stärke
Du hast schon einmal von aufgewärmtem Essen gehört? Vielleicht hast du auch schon einmal davon gehört, dass es wenig Nährstoffe enthält. Aber es gibt auch eine gesunde Seite an aufgewärmten Lebensmitteln: Kartoffeln, Nudeln und Reis enthalten einen besonders wertvollen Ballaststoff, die resistente Stärke. Diese Stärke wird erst durch Abkühlen gebildet und ist deshalb besonders wertvoll. Sie wirkt sich positiv auf die Darmgesundheit aus, indem sie dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel zu senken und den Appetit zu reduzieren. Außerdem unterstützt resistente Stärke die Verdauung und sorgt für ein längeres Sättigungsgefühl. Deshalb lohnt es sich, aufgewärmtes Essen gelegentlich zu genießen.
Kartoffeln richtig lagern: Kühl & frostfrei, gut belüftet, dunkel & fern von Äpfeln
Du hast Kartoffeln gekauft und möchtest sie nun richtig lagern? Dann solltest Du sicherstellen, dass sie an einem kühlen und frostfreien Ort aufbewahrt werden. Ideal ist es, wenn Du eine Kartoffelhorde in einem unbeheizten Keller anlegst. Dort müssen sie aber gut belüftet sein, damit die Knollen nicht faulen. Zudem ist es wichtig, dass die Kartoffeln nicht zu viel Sonnenlicht abbekommen. Deshalb solltest Du sie an einem dunklen Ort lagern. Außerdem ist es ratsam, die Kartoffeln nicht neben Äpfel zu lagern, da dies den Austrieb der Knollen fördert. Achte also darauf, dass Deine Kartoffeln an einem richtig geeigneten Ort gelagert werden, damit sie möglichst lange frisch bleiben.
Kartoffeln lagern: Holzkiste, Jutesack oder Zeitungspapier?
Du willst deine Kartoffeln über längere Zeit lagern? Dann solltest du sie in einer Holzkiste aufbewahren. Damit sie im Dunkeln bleiben und genügend Luft bekommen, deckst du sie am besten mit einem Jutesack oder Stroh ab. Wenn du nur kleinere Mengen Kartoffeln lagern möchtest, kannst du das auch in deiner Garage, deiner Speisekammer oder dem Gemüsefach deines Kühlschranks machen. Achte aber darauf, dass die Kartoffeln nicht zu feucht aufbewahrt werden, da sie sonst schimmeln können. Wenn du die Kartoffeln einzeln in Zeitungspapier wickelst, kannst du sie so auch länger aufbewahren.
Kartoffeln lagern auch in der Wohnung: Tipps & Tricks
Du hast keinen Keller oder er ist einfach nicht geeignet? Kein Problem, auch in deiner Wohnung kannst du Kartoffeln lagern. Der einzige Unterschied ist, dass es dort natürlich nicht ganz so dunkel und kühl ist wie im Keller. Wenn du noch mehr aus deiner Wohnung herausholen möchtest, kannst du eine unbeheizte Vorratskammer nutzen. Damit die Knollen nicht zu früh keimen, bedecke sie am besten mit Jute oder Papier. So kannst du sie länger aufbewahren und immer wieder einmal ein leckeres Kartoffelgericht zaubern.
Tipps zur Lagerung von geernteten Kartoffeln
Du hast jetzt die ersten Kartoffeln aus dem Garten geerntet? Cool! Damit Du sie einige Wochen aufbewahren kannst, empfehlen wir Dir, sie in einer möglichst unbeheizten Speise- oder Abstellkammer zu lagern. Am besten legst Du die Knollen in einen Korb oder eine Holzkiste und deckst sie mit Papier oder Jutestoff ab. Alternativ kannst Du sie auch in offenen Papiertüten oder Leinenbeuteln aufbewahren. Als Tipp: Achte darauf, dass die Kartoffeln vor direkter Sonneneinstrahlung und zu viel Feuchtigkeit geschützt sind. So bleiben sie lange knackig und lecker.
Kartoffeln frisch lagern: Holzkiste mit Zeitungspapier
Du solltest deine Kartoffeln in einer luftdurchlässigen Holzkiste aufbewahren. Dafür ist es wichtig, dass der Boden der Kiste mit Zeitungspapier ausgelegt ist, damit die Kartoffeln wirklich frisch bleiben. Plastikboxen sind nicht geeignet, da sie nicht luftdurchlässig sind. Eine Holzkiste ist die beste Entscheidung, da sie eine gute Belüftung der Kartoffeln ermöglicht. Wenn du deine Kartoffeln auf diese Weise lagern möchtest, solltest du sicherstellen, dass die Kiste stets trocken und an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt wird.
Kartoffeln anbauen: Geeignete Fruchtfolge & Gemüsesorten
Du möchtest Kartoffeln anbauen? Damit es mit dem Ertrag klappt, ist es wichtig, dass du auf eine geeignete Fruchtfolge achtest und aufpassen musst, welche Gemüsesorten sich gut miteinander vertragen. Nachbarn wie Dicke Bohnen, Kohlarten, Kohlrabi, Kümmel, Mais und Spinat machen sich dabei besonders gut neben Kartoffeln. Ein paar weitere Gemüsepflanzen, die sich mit den Kartoffeln gut vertragen, sind Tomaten, Brokkoli, Erbsen, Zwiebeln, Zucchini und Salat. Achte aber darauf, dass du nicht zu viele unterschiedliche Gemüsesorten anbaust, da sich dies negativ auf den Ertrag auswirken kann und du es vermeiden solltest, dass sich die Nährstoffe gegenseitig beeinträchtigen.
Fruchtwechsel: Geeignete Kulturen & Bodenfruchtbarkeit erhalten
Beim Fruchtwechsel solltest du bei der Auswahl der Kulturen auf einige wichtige Punkte achten. Zum einen ist es wichtig, dass die Pflanzenarten für die jeweiligen Standortbedingungen geeignet sind. Außerdem solltest du darauf achten, dass du nur eine Pflanzensorte pro Jahr anbauen solltest, damit die Bodenfruchtbarkeit erhalten bleibt. Im ersten Jahr solltest du folglich Starkzehrer wie Kürbis, Gurken, Kohlarten und Kartoffeln anbauen. Im zweiten Jahr kannst du Mittelzehrer wie Möhren, Fenchel, Mangold und Salat anbauen. Im letzten Jahr des Fruchtwechsels baust du dann am besten Schwachzehrer wie Radieschen, Bohnen, Zwiebeln und Kresse an. Wenn du die Regeln des Fruchtwechsels befolgst, kannst du einen gesunden und nachhaltigen Anbau gewährleisten und dir und deiner Familie auch noch leckere und gesunde Ernte zaubern.
Lagerung von Zwiebeln: 6 Monate im Keller oder im Vorratsschrank
Du solltest Zwiebeln prinzipiell nicht im Kühlschrank aufbewahren, denn sie lagern sich dort nicht lange. Am längsten bleiben sie, wenn du sie im Keller lagern kannst. Dazu ist es wichtig, dass es dort kühl, trocken und dunkel ist. So kannst du Zwiebeln bis zu sechs Monate aufbewahren. Wenn du in einer Wohnung lebst, kannst du sie am besten in einem Vorratsschrank lagern. Achte aber darauf, dass es dort auch nicht zu warm ist.
Zwiebeln richtig lagern: Dunkel, trocken & gut belüftet
Du solltest deine Zwiebeln am besten dunkel, trocken und gut belüftet lagern. Ein Keller, in dem vier bis zehn Grad Celsius herrschen, ist dafür optimal. Dadurch bleiben die Zwiebeln länger frisch und du kannst sie länger genießen. Allerdings solltest du darauf achten, dass die Zwiebeln nicht zu kalt gelagert werden, da sie sonst an Geschmack verlieren. Außerdem musst du unbedingt darauf achten, dass du sie nicht luftdicht verpackst. Dadurch sammelt sich zu viel Feuchtigkeit an und es kann schnell zu Schimmelbildung kommen.
Leckeres Gemüse kochen: Karotten & Erdäpfel nicht zusammen!
Karotten machen den Erdäpfeln wirklich den Platz streitig! Sie sind zwar vielseitig und lecker, aber nicht die besten Nachbarn für die Kartoffel. Zu den schlechten Nachbarn zählen neben Karotten auch Erbsen, Rote Bete, Sellerie und Sonnenblumen. Eine Mischkultur mit diesen Gemüsesorten ist daher leider nicht ratsam. Versuche es lieber mit anderen Gemüsesorten, die sich besser für eine gemeinsame Kultivierung eignen. Dann kannst du so richtig abkochen und deine Gäste mit leckeren Gerichten verwöhnen!
Kartoffelkeimung: Wie du Solanin vermeidest & Vitamine behältst
Du hast vor, Kartoffeln zu kochen, doch hast du schon mal darüber nachgedacht, was passiert, wenn die Knolle anfängt zu keimen? Wenn Kartoffeln keimen, kann sich der Giftstoff Solanin in den Sprossen und deren Ansätzen konzentrieren. Damit einhergehend verliert die Knolle wichtige Vitamine und Mineralien. Wenn du also merkst, dass deine Kartoffel grünlich gefärbt ist, dann ist das ein Indiz für einen höheren Alkaloidgehalt. Dieser sollte vor dem Verzehr entfernt werden, um gesundheitsgefährdende Folgen zu vermeiden. Um solche unerwünschten Keimungen zu verhindern, solltest du Kartoffeln immer dunkel und kühl lagern.
Zusammenfassung
Weil Zwiebeln und Kartoffeln unterschiedliche Umweltbedingungen brauchen, ist es am besten, sie getrennt zu lagern. Zwiebeln haben eine hohe Luftfeuchtigkeit und eine niedrige Temperatur benötigt, während Kartoffeln eine niedrige Luftfeuchtigkeit und eine höhere Temperatur bevorzugen. Wenn du Zwiebeln und Kartoffeln zusammen lagern würdest, könnten sie schneller schlecht werden oder anfangen zu schimmeln. Deshalb ist es am besten, sie getrennt zu lagern.
Fazit: Du solltest also niemals Zwiebeln und Kartoffeln zusammen lagern, da sie sonst schneller schlecht werden und die Geschmacksrichtungen sich gegenseitig beeinflussen. Auf diese Weise kannst du länger Freude an deinem Gemüse haben!
