Hallo zusammen!
Ich wette, du hast dir schon mal gedacht, warum man Äpfel mit Stiel nach unten lagern sollte? Diese Frage stellt man sich vielleicht, wenn man bei der Lagerung von Äpfeln unsicher ist. Hier erfährst du, warum es am besten ist, Äpfel mit Stiel nach unten zu lagern. Lass uns also loslegen und herausfinden, warum das so ist.
Da Äpfel eine sehr empfindliche Frucht sind, ist es am besten, sie mit Stiel nach unten zu lagern. Wenn man sie mit dem Stiel nach oben lagert, kann das Wasser am Stiel eindringen und den Apfel von innen her beschädigen. Dadurch können die Äpfel schneller schimmeln und matschig werden. Außerdem können die Äpfel nach oben rollen und so ein chaotisches Durcheinander verursachen. Deshalb ist es am besten, die Äpfel mit dem Stiel nach unten zu lagern, damit sie länger frisch bleiben.
Lagerung von Äpfeln: Kühl, Dunkel, Feucht und Gut Durchlüftet
Du hast Äpfel gekauft, die du nun lagern musst? Dann solltest du wissen, dass Äpfel druckempfindlich sind und man sie deshalb nicht stapeln sollte. Am besten lagern sie kühl und dunkel, mit Folie abgedeckt, bei hoher Luftfeuchtigkeit und gut durchlüftet. Eine gute Option ist es, sie im Keller, in der frostgeschützten Garage oder auf einem kühlen Dachboden zu lagern. Damit die Äpfel möglichst lange frisch bleiben, solltest du darauf achten, dass sie ausreichend Feuchtigkeit bekommen. Deshalb empfiehlt es sich, die Äpfel in eine Kiste oder einen Korb zu legen, in den du ein feuchtes Tuch legst. So bleiben die Äpfel länger knackig und schmecken viel besser!
Äpfel waschen: Muss man es wirklich tun?
Das Fazit ist klar: Äpfel müssen nicht unbedingt gewaschen werden, solange sie nicht verschmutzt sind. Aber wenn Du auf Nummer sicher gehen willst, dann wasche die Äpfel zuerst unter dem Wasserhahn ab. Anschließend kannst Du sie mit einem sauberen Mikrofasertuch trocken reiben. So kannst Du sichergehen, dass schädliche Keime und Bakterien weg sind und die Äpfel schön sauber sind.
Apfelernte: Wie man die richtigen Äpfel wählt
Heb den Apfel vorsichtig an und dreh ihn ein bisschen. Wenn er sich ohne großen Zug leicht vom Baum löst, dann ist er reif. Wenn du noch richtig ziehen musst, solltest du ihn lieber hängen lassen. Wenn du ihn dann aufschneidest und die Kerne leicht braun sind, kannst du die meisten Sorten ernten. Einige Sorten werden auch dann geerntet, wenn sie noch grün sind. In diesem Fall solltest du den Apfel auf einem Tuch oder einer Zeitung ausbreiten und ihn noch einige Tage an einem warmen Ort liegen lassen, bis er reif ist.
Lagerung von Äpfeln: Ethylen und Reifung beachten!
Du solltest bei der Lagerung deiner Äpfel auf jeden Fall bedenken, dass sie nachreifen! Dies wird maßgeblich durch ein spezielles Pflanzenhormon beeinflusst, nämlich das sogenannte Ethylen. Dieses Gas wird von den Äpfeln ausgeströmt und kann auch andere ungereifte Früchte dazu bringen, schneller zu reifen. Deshalb ist es wichtig, dass du reife und unreife Äpfel getrennt lagerst, um ungewollte Reifungsprozesse zu vermeiden.
Achtung: Äpfel und Kartoffeln nicht zusammen lagern!
Du solltest Äpfel und Kartoffeln niemals zusammen lagern. Wenn du Äpfel reifen lässt, geben sie Ethylen-Gas ab, das den Reifungsprozess von Kartoffeln beschleunigt. Dadurch werden sie schneller ungenießbar. Ein paar Tage Äpfel und Kartoffeln getrennt voneinander aufzubewahren, kann also eine große Erleichterung sein. Vermeide es also, sie zusammen in deinem Wohnzimmer oder Keller zu lagern. Es ist aber absolut in Ordnung, sie zusammen im Kühlschrank zu lagern.
Lagerung von Äpfeln: Kühlen, luftigen Ort wählen
Du solltest deine Äpfel unbedingt an einem kühlen und luftigen Ort lagern. Bestenfalls eignen sich hierfür ein Keller, ein Schuppen, eine Garage oder auch eine sonnengeschützte Stelle auf dem Balkon. Achte darauf, dass die Äpfel keinen Beschädigungen aufweisen und nicht durch Druckstellen, Schorf, Wurmlöcher oder Fäulnisstellen befallen sind. Auch sollten die einzelnen Früchte möglichst nicht aneinanderliegen. Lege sie am besten in eine Kiste oder einen Korb und stelle diesen an den oben beschriebenen Lagerort. So bleiben deine Äpfel lange frisch und du kannst sie noch lange genießen.
Äpfel Richtig Lagern: Schütze sie vor Frost und Nagetieren
Du solltest deine Äpfel unbedingt in einem Schuppen im Garten lagern, wenn du sie länger aufbewahren möchtest. Damit sie gut erhalten bleiben, schütze sie vor allem vor Frost und Nagetieren, wie Mäusen. Wenn du deine Äpfel lagern willst, achte darauf, dass die Früchte vorher gut erhalten sind, ohne Druckstellen, Fraßspuren oder Fäulnis. Wenn du die Äpfel lagerst, dann solltest du sie am besten mit Stiel lagern. Dann behalten die Früchte länger ihre Qualität. Wichtig ist aber auch, dass du ein paar Äpfel entnimmst, die bereits abgeknickte Stiele haben. So kannst du sichergehen, dass dein Vorratslager nicht von Schimmel befallen wird.
Apfel richtig lagern: Kühl und knackig bleiben
Du solltest Äpfel möglichst kühl lagern, idealerweise bei 2 bis 5 °C. Dazu kannst Du sie entweder ins Gemüsefach im Kühlschrank legen, oder, wenn Du ein modernes Gerät hast, in die „Null-Grad-Zone“. So bleiben sie länger frisch und knackig und schmecken lecker. Außerdem hast Du so die Gewissheit, dass die Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben.
Lerne, wie man Äpfel richtig lagert und länger genießt
Äpfel sind ein leckeres und gesundes Obst, das man überall kaufen kann. Wenn du also ein paar Äpfel erstanden hast, solltest du darauf achten, sie richtig zu lagern. Leg sie am besten mit dem Stiel nach oben in Regale oder flache Kisten. Für den besten Schutz und die längste Lagerdauer ist es wichtig, dass du den Lagerraum regelmäßig lüftest. Dadurch wird ein ständiger Luftaustausch gewährleistet, der die Schimmelbildung oder Fäulnis verhindert. Um sicherzugehen, dass deine Äpfel nicht schlecht werden, solltest du sie mindestens einmal pro Woche kontrollieren. Wenn du die Äpfel regelmäßig lüftest und kontrollierst, kannst du sie länger genießen.
Lagerung von Äpfeln: Stiel nach Unten, Wellpappe & Kühlung
Du solltest die Äpfel immer mit dem Stiel nach unten auf dem Regal auslegen, damit sie sich nicht gegenseitig berühren. Falls du aus Platzgründen schichtweise einlagern musst, solltest du Wellpappe zwischen die Schichten legen. Wenn möglich, solltest du Äpfel immer separat von anderen Obstsorten oder Gemüsesorten lagern, damit sich keine Aromastoffe vermischen. Die beste Lagerungstemperatur für Äpfel liegt bei etwa 4-8°C. Dadurch bleiben sie knackig und frisch.
Lagerung von Äpfeln: Unsere Lebensmittelboxen sind ideal
Wenn du Äpfel länger lagern möchtest, solltest du unbedingt auf Kisten mit Seiten- oder Bodenschlitzen setzen. Unsere Lebensmittelboxen sind dafür besonders gut geeignet und sorgen dafür, dass deine Äpfel lange frisch bleiben. Außerdem solltest du darauf achten, dass du nur frische und gut erhaltene Äpfel für die Lagerung auswählst. Vermeide Äpfel, die Druckstellen, Fraßspuren oder Fäulnis aufweisen, denn diese sind nicht geeignet für eine langfristige Lagerung. Wähle stattdessen Früchte mit einer unversehrten Schale aus, damit du lange etwas von deinen Äpfeln hast.
Trenne Äpfel, Birnen und Tomaten für längere Frische
Du solltest Äpfel, Birnen und Tomaten niemals zusammen mit anderen Gemüsesorten und Obstsorten lagern. Diese drei Früchte geben das Gas Ethylen ab, welches für die Nachreifung verantwortlich ist. Aber Vorsicht: Ethylen kann auch dazu führen, dass anderes Obst und Gemüse schneller verdirbt. Deshalb ist es am besten, die verschiedenen Arten getrennt voneinander aufzubewahren. So bleibt alles länger frisch!
Unreife Früchte nicht roh essen – Risiken und Tipps
Du solltest darauf verzichten, unreife Früchte roh zu essen. Das kann nämlich zu Bauchbeschwerden führen. Selbst wenn es keine wirklich giftige Wirkung gibt, sind die Früchte zu sauer und können zu Unwohlsein führen. Wenn die Früchte jedoch reif sind, können sie problemlos roh gegessen werden. Doch solltest du besser vorsichtig sein und sie nur nach Rücksprache mit einem Arzt essen. Auch die Art und Weise des Verzehrs ist wichtig. Es sollten nur kleine Portionen gegessen werden, da ein hoher Verzehr zu Magenbeschwerden führen kann.
Fallobst im Garten sinnvoll einsetzen – Dünger, Kompost, Tiernahrung
Du hast einen Apfelbaum im Garten und staunst über die Menge an Fallobst, die sich so ansammelt? Kein Problem, denn Fallobst und Trester, also die Pressrückstände, die beim Entsaften entstehen, können im Garten sinnvoll eingesetzt werden. Zum Beispiel als direkter Dünger. Der Trester eignet sich hierfür besonders gut, denn er führt dem Boden hochwertige Nährstoffe zu. Aber auch auf dem Kompost oder als Nahrung für Tiere wie Vögel, Igel oder Wildschweine kannst Du Fallobst verwenden. Wichtig ist nur, dass Du Fallobst nicht unterm Baum liegen lässt. Faule Äpfel sind ein perfekter Nährboden für Pilze und Schädlinge, die sich schnell ausbreiten können. Nutze also die Möglichkeiten, die sich Dir bieten, und verwandle Dein Fallobst in eine nützliche Ressource!
Apfel lagerfähig: Welche Sorten sind länger haltbar?
Du hast bestimmt schon mal Apfelstücke auf Vorrat gekauft, aber hast du schon mal darüber nachgedacht, wie lange sie eigentlich lagerfähig sind? Die Lagerfähigkeit hängt dabei von der jeweiligen Apfelsorte ab. Sorten wie der Klarapfel halten sich nur wenige Tage, beispielsweise unter einer Woche. Andere Sorten wie Boskoop, Melrose und Jonagold hingegen bleiben sehr lange frisch. Wenn du deine Äpfel also länger auf Vorrat haben möchtest, solltest du dir möglichst eine der lange lagerfähigen Sorten aussuchen. Es lohnt sich auch immer, die Frische des Apfels vor dem Kauf zu überprüfen, denn was du im Supermarkt siehst, sagt noch lange nicht über die Lagerfähigkeit aus.
Lagerung von Äpfeln – Tipps für die Beständigkeit
Du solltest grundsätzlich nur Äpfel einer Sorte in einer Kiste lagern. In einem gut klimatisierten Lagerraum ist es wichtig, dass es abgedunkelt ist, die Temperaturen nicht über 10°C ansteigen und bei 3 bis 4°C liegen. Um den Zustand der Früchte zu überprüfen, ist es wichtig, dass du das Lager regelmäßig kontrollierst und bei Bedarf verdorbene Früchte aussortierst. Auch kannst du sie lüften, damit sie nicht faulen. So stellst du sicher, dass deine Äpfel länger frisch bleiben.
Apfelverzehr: Aber bitte nicht zu viel!
Es ist wissenschaftlich belegt, dass 2 Äpfel pro Tag hilfreich sein können, um den Cholesterin-, LDL- und Triglyceridspiegel zu senken. Aber Vorsicht ist geboten, denn 3 Äpfel enthalten bereits 27g Fruktose, wobei ein Mensch täglich nur 25 bis 80g Fruktose verstoffwechseln kann. Daher solltest du beim Verzehr von Äpfeln aufpassen, dass du nicht zu viele isst, da sonst die negativen Auswirkungen der Fruktose überwiegen könnten. Genieße lieber 2 Äpfel am Tag und profitiere so von den positiven Effekten.
Obst und Gemüse richtig lagern: Ethylen beachten!
Du weißt bestimmt, dass Äpfel, Birnen, Nektarinen und Pflaumen nicht die einzigen Lebensmittel sind, die Ethylen ausstoßen. Auch Tomaten und Avocados stoßen das Reifegas aus. Wenn du also dein Obst und Gemüse aufbewahren möchtest, solltest du auf jeden Fall darauf achten, welche Sorten du zusammenlagern kannst. Denn besonders Kiwis, Brokkoli, Kohl und Mangos reagieren sehr sensibel auf Ethylen und sollten deshalb nicht direkt nebeneinander gelagert werden. Achte also darauf, dass du jede Sorte getrennt voneinander aufbewahrst. So kannst du sicherstellen, dass dein Obst und Gemüse so lange wie möglich frisch bleibt.
Gesundes Obst essen: Vermeide Fruchtsäurehaltiges am Abend
Du solltest am Abend unbedingt auf Obstsorten mit einem hohen Anteil an Fruchtsäuren verzichten, wenn du an Sodbrennen leidest. Dazu zählen beispielsweise Äpfel und Zitrusfrüchte. Trotzdem heißt das nicht, dass du auf gesundes Obst ganz verzichten musst. Allgemein ist es empfehlenswert, jeden Tag ein paar Obstsorten zu essen, um den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Dabei solltest du jedoch auf den Fruchtsäuregehalt achten. Wenn du zum Abend hin etwas Obst isst, dann greife lieber zu Bananen, Kiwis oder Aprikosen. Sie sind leicht verdaulich und enthalten nicht so viele Fruchtsäuren.
Lagerung von Äpfeln: Sorte & Haltbarkeit beachten
Du solltest bei der Lagerung von Äpfeln unbedingt auf die Sorte achten. Sommeräpfel, wie der Elstar, sind gleich nach der Ernte genießbar und sollten innerhalb von drei Wochen verzehrt werden. Herbstäpfel hingegen, wie zum Beispiel der Boskoop, können ohne Qualitätsverlust länger gelagert werden. In der Regel sind sie bis zu sechs Wochen haltbar. Je nach Sorte und Lagerbedingungen können sie aber auch bis zu einem halben Jahr gelagert werden. Achte bei der Lagerung also unbedingt auf die Sorte und die Haltbarkeit.
Fazit
Äpfel sollten mit Stiel nach unten gelagert werden, damit sie frisch bleiben. Wenn sie mit Stiel nach oben gelagert werden, kann Feuchtigkeit und Schimmel in die Frucht eindringen. Der Stiel ist ein schmaler Pfad, den das Wasser und die Sporen des Schimmels leicht durchdringen können, wodurch der Apfel ungenießbar wird. Außerdem können die Äpfel schlechter atmen, wenn sie nicht richtig gelagert werden, was dazu führen kann, dass sie schneller verderben. Deshalb ist es am besten, sie mit Stiel nach unten zu lagern, damit sie länger frisch bleiben.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Äpfel mit Stiel nach unten gelagert werden sollten, da dies die beste Methode ist, um ein langes Aufbewahren der Früchte zu ermöglichen. Dies ist vor allem wichtig, wenn du deine Äpfel länger essen möchtest, da sie dann länger frisch bleiben. Also, lagere deine Äpfel mit Stiel nach unten, um sie länger frisch zu halten!
