Hallo zusammen! Heute möchte ich euch erklären, warum man Äpfel mit Stiel nach unten lagern sollte. Es ist eine einfache Regel, die man leicht befolgen kann, um seine Äpfel ideal zu lagern. Ich erkläre euch, warum es so wichtig ist, dass ihr eure Äpfel mit Stiel nach unten lagert.
Da Äpfel Sauerstoff benötigen, um zu atmen, ist es am besten, sie mit dem Stiel nach unten zu lagern. Dadurch können mehr Sauerstoff zu den Äpfeln gelangen, so dass sie länger frisch bleiben. Außerdem können die Äpfel so das Wasser in der Luft absorbieren, das ihnen bei der Atmung hilft. Alles in allem hilft es, Äpfel mit dem Stiel nach unten zu lagern, damit sie länger frisch bleiben.
Schütze Äpfel vor Druck: Kühler, dunkler Raum
Du solltest Äpfel unbedingt vor Druck schützen. Deshalb ist es am besten, wenn du sie nicht stapelst. Ein guter Ort zum Lagern ist ein kühler, dunkler und gut durchlüfteter Raum, zum Beispiel der Keller, eine frostsichere Garage oder ein kühler Dachboden. Bedecke die Äpfel am besten mit einer Folie und stelle sicher, dass die Luftfeuchtigkeit hoch ist. Auf diese Weise kannst du die Äpfel länger frisch halten.
So lagern Sie Äpfel richtig – Dunkelheit & Kühlung
Du solltest beim Lagern von Äpfeln in Kisten darauf achten, dass du nur Äpfel einer Sorte in einer Kiste verwendest. Um die besten Lagerbedingungen zu erhalten, solltest du den Lagerraum dunkel halten und darauf achten, dass die Temperatur nicht über 10°C ansteigt. Ideal sind 3 bis 4°C. Natürlich musst du auch regelmäßig kontrollieren, ob sich verdorbene Äpfel in der Kiste befinden und diese dann sofort entfernen.
Einlagern von Äpfeln: Die richtigen Kisten finden
Du hast richtig Lust, deine Äpfel einzulagern? Dann solltest du dafür am besten Kisten mit Seiten- oder Bodenschlitzen wählen, wie unsere Lebensmittelboxen. Damit sicherst du dir, dass die Äpfel richtig gelagert werden und nicht zu schnell verderben. Wichtig ist, dass du nur Früchte ohne Druckstellen, Fraßspuren oder Fäulnis auswählst, bevor du sie einlagerst. So kannst du dir sicher sein, dass du noch lange etwas von deinen Äpfeln hast. Außerdem solltest du darauf achten, dass die Kisten nicht zu voll gestopft sind, damit auch genug Luft zirkulieren kann. Viel Erfolg beim Einlagern!
Lagerung von Äpfeln: So bleiben sie länger frisch!
Du solltest Äpfel möglichst kühl bei 2 bis 5 °C lagern. Ein guter Ort dafür ist das Gemüsefach im Kühlschrank oder, wenn du ein modernes Gerät hast, die sogenannte „Null-Grad-Zone“. Wenn du die Äpfel länger lagern möchtest, empfehlen wir, sie in einem luftdurchlässigen Gefäß zu lagern. Dadurch können die Äpfel atmen und sie bleiben länger frisch. Natürlich solltest du auch vermeiden, dass andere Dinge im Kühlschrank die Äpfel berühren, da das ihre Haltbarkeit verringern kann.
Verwende Fallobst als Dünger, Kompost und Futter!
Du solltest nicht zulassen, dass dein Fallobst einfach unter dem Baum liegen bleibt. Denn faulige Äpfel sind ein perfektes Zuhause für Pilze und Schädlinge. Es ist also besser, die Äpfel aufzusammeln und sie sinnvoll einzusetzen. So kannst du Fallobst als direkten Dünger, als Zutat für den Kompost oder als Futter für Tiere nutzen. Verwende die Rückstände des Apfelsaftes (Trester) ebenfalls und sorge dafür, dass dein Garten bestmöglich versorgt wird.
Apfel waschen: Mix aus Wasser und Mikrofasertuch für sichere Genuss
Fazit: Der Mix macht’s! Apfel müssen nicht unbedingt gewaschen werden, um sie sicher zu essen. Doch wer auf Nummer sicher gehen möchte, sollte seine Äpfel zunächst unter dem Wasserhahn abspülen und anschließend mit einem sauberen Mikrofasertuch trocken reiben. Dadurch werden Schmutz und mögliche Keime gründlich entfernt, sodass du ohne Bedenken genießen kannst.
Äpfel richtig lagern: Stiel nach unten & getrennt lagern
Du solltest deine Äpfel immer mit dem Stiel nach unten auf dem Regal auslegen, damit sie sich nicht berühren. Wenn du sie schichtweise lagern musst, leg einfach zwischen die Schichten Wellpappe. Es ist wichtig, dass du Äpfel niemals mit anderem Obst oder Gemüse lagern solltest, da sie sonst schnell schlecht werden können. Dadurch, dass Äpfel starke Ethylen-Emissionen haben, kann das ein Grund für eine schnelle Verderblichkeit anderer Früchte sein. Deshalb ist es ratsam, Äpfel stets getrennt von anderen Obst- und Gemüsesorten zu lagern.
Lagerung von Äpfeln: Stiel nach oben & regelmäßig lüften
Du solltest deine Äpfel immer mit dem Stiel nach oben in Regale oder flache Kisten legen. Am besten stapelst du sie nur eine Lage hoch. Es ist wichtig, dass du deinen Lagerraum regelmäßig lüftest, damit ein ständiger Luftaustausch gewährleistet ist. Dadurch wird vermieden, dass Schimmel und Fäulnis entstehen. Zudem solltest du einmal pro Woche dein Lagergut kontrollieren und nachschauen, ob die Äpfel noch in Ordnung sind.
Aufpassen, was du am Abend isst: Gesunde Obstsorten
Du solltest besser aufpassen, was du am Abend isst, besonders, wenn du an Sodbrennen leidest. Obstsorten mit einem hohen Anteil an Fruchtsäuren, wie Äpfel oder Zitrusfrüchte, können nämlich auf die Verdauung schlagen. Aber keine Sorge, denn es gibt viele andere gesunde Obstsorten, die du zu jeder Tageszeit essen kannst. Dazu gehören zum Beispiel Bananen, Birnen oder Trauben. Probier doch mal verschiedene Obstsorten aus und finde heraus, welche dir am besten schmecken!
So schützt du Äpfel vor Frost und Nagetieren
Falls du deine Äpfel im Garten lagern möchtest, ist es wichtig, dass du sie vor Frost und Nagetieren, wie Mäusen, schützt. Bevor du die Äpfel einlagerst, solltest du auf jeden Fall nur die gut erhaltenen Früchte auswählen. Vermeide Äpfel mit Druckstellen, Fraßspuren oder Fäulnis. Am besten lagerst du die Äpfel mit Stiel, da die Früchte so länger frisch bleiben. So kannst du länger von den leckeren Früchten profitieren.
Gemüse richtig lagern: Tipps für längere Frische
Wenn du Gemüse richtig lagern möchtest, gibt es einige Dinge zu beachten. Am besten eignen sich dazu kühle Räume, wie beispielsweise ein Keller, ein Schuppen, eine Garage oder eine sonnengeschützte Stelle auf dem Balkon. Du solltest nur Gemüse lagern, das frei von Beschädigungen, Druckstellen, Schorf, Wurmlöchern und Fäulnisstellen ist. Auch ist es wichtig, dass die einzelnen Früchte sich möglichst nicht berühren. Achte darauf, dass bei der Lagerung immer eine konstante Temperatur herrscht und die Luftfeuchtigkeit nicht zu hoch ist. So kannst du dein Gemüse länger frisch und knackig halten.
Lagerung von Äpfeln: Einfrieren als Option für Apfelkuchen etc.
Falls Du keine andere Möglichkeit hast, Äpfel zu lagern, kann das Einfrieren eine Option sein. Ein Vorteil des Einfrierens ist, dass Du die Äpfel später für Gerichte wie Apfelkuchen, -mus oder Kompott verwenden kannst. Für den Rohverzehr sind sie hingegen weniger geeignet. Wichtig: Ganze Äpfel solltest Du niemals einfrieren. Am besten schneidest Du sie in kleine Stücke oder schälst sie, bevor Du sie einfrierst. So sind sie schneller wieder aufgetaut.
Kartoffeln und Äpfel getrennt lagern: So behältst Du sie länger!
Du solltest Kartoffeln und Äpfel nie zusammen in der Wohnung oder im Keller lagern. Äpfel geben bei der Reifung das Gas Ethylen ab, was den Reifungsprozess von Kartoffeln beschleunigt und sie so schneller ungenießbar macht. Deshalb ist es wichtig, dass Du Kartoffeln und Äpfel getrennt voneinander aufbewahrst. Denn wenn Du Deine Kartoffeln zu lange aufbewahrst, können sich schwarze Stellen bilden und sie schmecken ungenießbar. Deshalb ist es sinnvoll, ein Auge auf Deine Kartoffel- und Apfelvorräte zu haben und sie regelmäßig zu kontrollieren und ggf. auszutauschen.
Lagerfähigkeit von Äpfeln: Boskoop, Melrose, Jonagold
Die Lagerfähigkeit von Äpfeln ist von Sorte zu Sorte unterschiedlich. Einige Apfelsorten sind sehr lange frisch zu halten, andere eher kurz. Der Klarapfel zum Beispiel ist nur einige Tage frisch zu halten, während Sorten wie Boskoop, Melrose und Jonagold bis zu mehreren Wochen frisch bleiben. Das liegt daran, dass diese Sorten mehr Zucker und weniger Säure besitzen, was sie länger frisch hält. Wenn Du also länger Freude an Äpfeln haben möchtest, solltest Du etwas mehr Zeit bei der Auswahl aufwenden und auf Sorten wie Boskoop, Melrose und Jonagold zurückgreifen.
Unreife Früchte: Verzichte auf rohes Essen, um Bauchbeschwerden zu vermeiden
Du solltest lieber darauf verzichten, unreife Früchte roh zu essen. Denn auch wenn sie nicht unbedingt giftig sind, können sie zu Bauchbeschwerden führen. Unreife Früchte sind zu sauer und können daher zu Unwohlsein kommen. Wenn du dich also gesund und fit fühlen möchtest, dann greif lieber zu reifen Früchten. So kannst du sicher sein, dass dein Körper die Nährstoffe optimal aufnehmen kann und du keine Beschwerden bekommst.
Tipps zur Apfelernte: Wie erkenne ich reife Äpfel?
Du hast es sicher schon gemerkt: Es ist wieder Apfelernte-Zeit! Es ist eine tolle Zeit, da der Markt mit verschiedenen Sorten Äpfeln überflutet wird. Die Frühsorten werden bereits im August geerntet und die späten Sorten etwa bis Ende Oktober. Aber wie erkennst du, ob die Äpfel reif sind ohne sie zu probieren? Zum Glück gibt es ein paar Tricks, die du ausprobieren kannst. Versuche den Apfel vorsichtig anzuheben und ein bisschen zu drehen. Wenn er sich leicht vom Baum löst, dann ist er reif. Wenn er noch schwer am Baum hängt, dann ist er noch nicht ganz ausgereift. Ein weiterer Trick, den du ausprobieren kannst, ist, sich die Farbe der Äpfel anzuschauen. Reife Äpfel sollten sich einfach leicht vom Stiel lösen lassen. Wenn du sie dann hast, kannst du sie nach Herzenslust genießen. Ob als Kuchen, Apfelmus oder einfach nur als leckeres Obst – frische Äpfel schmecken einfach immer köstlich!
Lagerung von Äpfeln: Wie lange gehen Elstar und Boskoop?
Du musst beim Lagern von Äpfeln einiges beachten. Sommeräpfel, wie beispielsweise der Elstar, kannst du direkt nach der Ernte essen und solltest du nicht länger als drei Wochen lagern. Herbstäpfel, wie zum Beispiel der Boskoop, können ein wenig länger gelagert werden, ohne den Geschmack zu verlieren. Daher ist es meistens besser, diese Sorten etwas länger zu lagern, um den vollen Geschmack zu genießen. Wenn es draußen kühler wird, kannst du sie auch noch ein paar Wochen länger lagern.
Gesunde Ernährung: 2 Äpfel pro Tag sind empfehlenswert
Es heißt, dass 2 Äpfel am Tag eine gesunde Ernährung unterstützen können. Durch den Verzehr von Äpfeln kann dein Cholesterin-, LDL- und Triglyceridspiegel gesenkt werden. Allerdings solltest du darauf achten, nicht zu viele Äpfel zu essen, da sie Fruktose enthalten. Ein Mensch verstoffwechselt täglich zwischen 25 und 80g Fruktose. Ein Apfel enthält circa 9g Fruktose, also liegen 3 Äpfeln schon im Grenzbereich. Trotzdem sind Äpfel eine gesunde Wahl und können einen positiven Einfluss auf deine Ernährung haben. Wenn du 2 Äpfel pro Tag isst, sind sie eine leckere Ergänzung zu deiner Ernährung. Achte aber darauf, dass du nicht zu viel isst, denn sonst könnten die gesundheitlichen Vorteile deiner Ernährung abgeschwächt werden.
Frische Äpfel: Wie Ethylen den Reifeprozess beeinflusst
Du bist auf der Suche nach frischen Äpfeln? Dann solltest Du wissen, dass der Reifeprozess der Früchte maßgeblich durch ein spezielles Pflanzenhormon, das Ethylen, beeinflusst wird. Äpfel gehören zu den Obstarten, die nach der Ernte nachreifen. Deshalb ist es wichtig, bei der Lagerung von Äpfeln besonders darauf zu achten, dass sie sich nicht gegenseitig ausstrahlen. Ethylen ist gasförmig und wird daher von den Äpfeln ausgesendet. Da Ethylen der Reifeprozess angeregt wird, kann dieser bei zu großer Nähe zu anderen Äpfeln beschleunigt werden. Wenn Du also frische Äpfel haben möchtest, solltest Du sie möglichst voneinander getrennt lagern.
Warum werden Obst und Gemüse schneller reif? Ethylen erklärt es!
Du hast bestimmt schon mal beobachtet, dass Obst und Gemüse schneller reif wird, wenn man es zusammen lagert. Aber weißt du auch warum das so ist? Es liegt an dem Reifegas Ethylen, das viele Früchte wie Äpfel, Birnen, Nektarinen und Pflaumen, aber auch Tomaten und Avocados ausstoßen. Dieser Effekt ist besonders stark bei empfindlichen Sorten wie Kiwis, Brokkoli, Kohl und Mangos. Deshalb solltest du diese Früchte nicht direkt nebeneinander lagern, denn sonst werden sie schneller reif und verderben leider viel schneller.
Fazit
Äpfel sollten mit dem Stiel nach unten gelagert werden, weil das die beste Möglichkeit ist, sie frisch zu halten. Durch den Stiel wird die Frucht an der Unterseite, die direktem Kontakt mit der Oberfläche hat, mit Sauerstoff versorgt. Auf diese Weise kann sich keine Feuchtigkeit ansammeln und die Äpfel bleiben länger frisch. Außerdem verhindert es, dass Schimmel entsteht, was dazu führen könnte, dass die Äpfel ungenießbar werden. Also, wenn du deine Äpfel so lange wie möglich frisch halten möchtest, dann lagere sie mit dem Stiel nach unten!
Fazit: Wir haben gesehen, dass Äpfel mit Stiel nach unten gelagert werden, um die Qualität des Apfels zu bewahren. Deshalb ist es eine gute Idee, Äpfel mit Stiel nach unten zu lagern, um sicherzustellen, dass sie so frisch wie möglich sind.
