Hallo zusammen! Wir wollen heute einmal über ein spannendes Thema sprechen: warum wein liegend lagern? Wein ist ein wunderbares Getränk, das uns mit seinen verschiedenen Aromen und Geschmacksrichtungen begeistert. Doch wusstest du, dass es bei der Lagerung deines Weins einige Dinge zu beachten gibt? Im Folgenden werden wir uns genauer angucken, warum man Wein liegend lagern sollte. Lass uns also mal schauen, was dahintersteckt.
Weil Wein beim Liegen besser gereift wird! Liegend gelagerter Wein reift milder und gleichmäßiger als stehend gelagerter Wein. Ein weiterer Vorteil ist, dass der Korken bei liegendem Wein nicht austrocknet und somit die Aroma- und Geschmacksstoffe besser erhalten bleiben. Außerdem schützt liegendes Lagern den Wein vor Verschüttung oder Auslauf. Deshalb empfehle ich Dir, Deinen Wein liegend zu lagern.
Warum Weinflaschen liegend lagern? | Wein-Lagerung
Du hast bestimmt schon mal gehört, dass man Weinflaschen liegend lagern soll. Aber warum ist das eigentlich so? Ganz einfach: Der Korken wird so von innen befeuchtet und dehnt sich aus. Dadurch kommt weniger Sauerstoff in die Flasche, was die Aromen des Weines schützt und ein Verderben des Weines verhindert. Auch die Flüssigkeit im Korken bleibt länger erhalten, was dazu beiträgt, dass der Korken dicht bleibt. Außerdem wird das Etikett nicht so schnell beschädigt.
Wein richtig lagern: Stehende Lagerung optimal für Verschlüsse
Aus wissenschaftlicher Sicht ist die stehende Lagerung der optimalste Weg, um Wein zu lagern. Dies liegt daran, dass dadurch der Kontakt des Weins mit dem Verschluss minimiert wird. Je geringer der Kontakt ist, umso besser. Dies gilt besonders für Glas-, Schraub- und Kronkorkenverschlüsse. Bei Naturkork ist es sogar ein sehr wichtiger Faktor. Um eine optimale Lagerung zu gewährleisten, ist es daher ratsam, den Wein am besten stehend aufzubewahren.
Optimale Lagerbedingungen für Wein: Aufrecht stehen, konstante Temp. usw.
Wenn Du deinen Wein lange lagern möchtest, dann solltest du darauf achten, dass er unter optimalen Lagerbedingungen steht. Dazu gehört, dass die Flaschen aufrecht stehen, dass die Temperatur konstant und zwischen 10 und 15 Grad liegt, dass es vor allem wenig Licht gibt und dass die Luftfeuchtigkeit zwischen 50 und 70 Prozent liegt. Auf diese Weise bewahren die Weinmoleküle ihre Struktur und der Wein kann sich langsam entwickeln. Dadurch wird seine Textur weicher und sein Geschmack angenehmer und intensiver. Trotzdem solltest du einen regelmäßigen Check machen, damit du sicher gehst, dass dein Wein die gewünschte Qualität erhält.
Federweißenflaschen niemals verschließen – Gärprozess beachten
Du solltest niemals deine Federweißenflaschen hinlegen, denn sie dürfen nicht vollständig verschlossen sein. Das liegt daran, dass der Gärprozess beim Federweißen noch nicht abgeschlossen ist. Würdest du die Flaschen aber dennoch verschließen, könnten sie platzen. Deshalb ist es wichtig, dass du sie immer im Auge behältst und sie dort stehen lässt, wo du sie hingestellt hast, um Schäden zu vermeiden.
Schwenke dein Weinglas für mehr Aromen
Um die Aromen eines Weines bestmöglich wahrzunehmen, ist es wichtig, dass du das Glas vor dem Trinken schwenkst. Dies hat den Zweck, die Oberfläche des Weines zu vergrößern, damit mehr Moleküle aus der Flüssigkeit gelöst werden und sich in deiner Nase verteilen können. Dazu hältst du das Glas am Stiel und schwenkst es leicht, mit einer Bewegung, als würdest du einen Kreis beschreiben. Dadurch erhöht sich die Oberfläche des Weines und Aromen können sich auf natürliche Weise entfalten. Probiere es einfach mal aus und du wirst sehen, wie sich dein Weingenuss durch das Schwenken des Glases steigern lässt.
Richtig Wein lagern: Kühle Temperatur & Luftfeuchtigkeit beachten
Wein ist ein besonderes Getränk, das besonders sorgfältig gelagert werden sollte. Denn die Temperaturen und die Luftfeuchtigkeit haben einen großen Einfluss auf den Geschmack des Weines. Idealerweise sollte die Temperatur für die lang- und kurzfristige Lagerung von Wein etwa 13 Grad Celsius betragen. Daher ist es wichtig, dass Du den Wein an einem kühlen Ort lagern, an dem es nicht zu warm und zu feucht ist. Zu hohe Luftfeuchtigkeit oder hohe Temperaturen können den Wein schnell verderben. Daher ist es ratsam, dass Du Deinen Wein immer an einem Ort aufbewahrst, der für Wein gut geeignet ist. Wenn Du über einen Weinkeller verfügst, ist das natürlich ideal. Wenn nicht, solltest Du einen dunklen Raum wählen, der einigermaßen temperatur- und luftfeuchtigkeitsstabil ist.
Wein lagern: Die besten Bedingungen für die Lagerung
Du hast eine gute Flasche Wein gekauft und weißt nicht, wie du sie lagern sollst? Falsche Lagerbedingungen können den Geschmack des Weines beeinflussen. Wenn du die Temperatur nicht beachtest, kann es passieren, dass ein Teil der Kohlensäure verflüchtigt und Aromastoffe verloren gehen. Dadurch wird der Alterungsprozess des Weines beschleunigt und es kann sogar dazu kommen, dass der Sauerstoffanteil in der Flasche zunimmt. Daher ist es wichtig, dass du den Wein bei konstanten Temperaturen lagern. Am besten eignen sich dafür ungefähr 10-15 Grad Celsius und eine relative Luftfeuchtigkeit von 70-75%. Mit diesen idealen Bedingungen kannst du deinen Wein lange genießen.
Weinlagerung: Konstante Raumtemperatur unter 20°C
Bei der richtigen Weinlagerung ist eine konstante Raumtemperatur das A und O. Idealerweise solltest du die Temperatur unter 20 °C halten, denn schon ab 21 °C kann dein Wein zu schnell reifen. Wenn es zu heiß wird, verflüchtigen sich die Aromen deines Weines und das ist schade, denn Hitze ist der größte Feind der Weinlagerung. Daher ist es wichtig, dass du eine konstante Raumtemperatur bei der Weinlagerung beachtest. So schmeckt der Wein auch noch nach langer Lagerung wie frisch vom Weingut.
Weinfeind Nummer Eins: Hitze – So schützt Du Deinen Wein!
Du hast sicher schon einmal erlebt, dass Dein Wein nach einiger Zeit nicht mehr so schmeckte, wie er eigentlich sollte? Dann hast Du die Weinfeind Nummer Eins kennengelernt: Die Hitze! Hitze ist der größte Feind des Weins, denn sie macht ihn kaputt. Auch direkte Sonneneinstrahlung solltest Du Deinem Wein möglichst ersparen. Einzig bei Flugreisen ist das kein Problem, da der Wein in der Kabine gekühlt ist. Daher macht es auch Sinn, die Flasche erst am Zielort zu öffnen. Auf diese Weise kannst Du Deinen Wein länger genießen!
Optimale Lagerung für Wein: Konstante Temperatur & Eichenholz-Regale
Du hast eine gute Auswahl an Weinen getroffen und möchtest sie nun optimal lagern? Dann solltest Du ein paar Dinge beachten. Für die Lagerung von Wein ist es besonders wichtig, eine konstante Temperatur zu haben. Am besten eignet sich dafür ein dunkler, erschütterungsfreier und nicht zu trockener Raum – idealerweise bei einer Luftfeuchtigkeit von 50 bis 75 Prozent. Für eine optimale Lagerung empfehlen sich Wein-Regale aus Eichenholz, da diese nicht rosten. Egal für welches Material Du Dich letztendlich entscheidest, achte darauf, dass es großzügig bemessen und stabil ist, damit Deine Weine sicher gelagert sind.
Warum man Weinflaschen nicht aufrecht lagern sollte
Weißt Du, warum man Weinflaschen nicht aufrecht stehen lassen sollte? Im Stehen gelangt nämlich nicht genug Feuchtigkeit in den Korken, was dazu führen kann, dass dieser austrocknet, porös und somit durchlässig wird. Dadurch kann die Luft in die Flasche gelangen und den Wein oxidieren. Wenn das passiert, wird der Wein ungenießbar, schal und bitter. Deshalb solltest Du Deine Weine immer auf der Seite liegend lagern. So bleibt der Korken feucht und der Wein schmeckt noch lange, wie er soll.
Lagern von Wein ohne Keller: So geht’s!
Du hast keinen Keller oder eine Abstellkammer, aber du möchtest trotzdem Wein lagern? Kein Problem! Wenn du ein wenig beheiztes Schlafzimmer hast, kannst du das auch nutzen. Allerdings muss die Temperatur möglichst konstant sein und das Zimmer sollte nicht unter dem Dach liegen und ausreichend Platz für eine lichtgeschützte Lagerung bieten. Da der Wein am besten bei einer Temperatur von 10-15 Grad Celsius gelagert wird, kannst du zusätzlich ein Thermometer aufhängen, um die Temperatur zu überwachen. So kannst du sicherstellen, dass dein Wein so lange wie möglich seinen unvergleichlichen Geschmack behält.
Wie du deinen Wein richtig in der Küche lagern kannst
Du möchtest deinen Wein in der Küche aufbewahren? Das geht! Eine gute Idee ist es, das Weinregal in die Küche zu stellen. Aber auch im Wohnzimmer oder im Keller kannst du Wein lagern. Wenn du möchtest, dass dein Wein möglichst lange frisch bleibt, solltest du unbedingt auf eine kühle und dunkle Umgebung achten. Am besten geeignet ist hierfür die Speisekammer, da sie oftmals die perfekten Bedingungen für die Weinlagerung bietet. Achte darauf, dass dein Wein nicht zu viel Hitze oder direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist, da er sonst an Aroma und Qualität verlieren könnte. Also: Laß den Wein in der Speisekammer und du wirst an seinem Geschmack lange Freude haben.
Weininvestition: Rekord-Flasche Wein für 558.000 US-Dollar versteigert
Du weißt sicherlich, dass Wein eine Investition sein kann. Aber so viel Geld für eine Flasche Wein? Das ist einfach unglaublich! Seit 2018 hält der burgundische Wein von Domaine de la Romanée-Conti den Rekord. Am 13. Oktober 2018 wurde das Gebinde in New York bei Sotheby’s für 558.000 US-Dollar (damals 481976 Euro, inklusive Gebühren) versteigert. Ein unglaublicher Preis für eine Flasche Wein! Die Flasche aus dem Jahr 1945 ist definitiv einzigartig. Damit ist sie ein echtes Sammlerstück.
Erlesene Weine für besondere Anlässe: Rotweine, Süßweine und mehr
Du hast einen besonderen Anlass vor der Brust und möchtest dazu einen wirklich guten Wein servieren? Dann bieten sich vor allem Rotweine an. Ein sehr guter Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley dürfte sicher 20 Jahre halten, vor allem wenn er in einer Magnumflasche gehütet wird. Alternativ kannst Du auch zu Süssweinen greifen, wie zum Beispiel einem Vintage Port aus Portugal oder einem edlen Tropfen der Walliser Süsswein-Königin Marie-Thérèse Chappaz. Diese Weine sind zwar etwas schwer zu finden, aber sie lohnen sich definitiv.
Qualitätswein – Wann sollte man ihn trinken?
Du solltest Qualitätswein nicht zu lange lagern, sondern lieber innerhalb eines Jahres oder höchstens drei Jahren trinken. Wenn der Wein allerdings einen säurebetonten Geschmack hat, kannst Du ihn bis zu sechs Jahren aufbewahren. Kabinettwein hält sich nur ein bis zwei Jahre und als sortenreiner Riesling sogar bis zu vier Jahre. Wenn Du Dir einen Wein besonders lange aufheben möchtest, solltest Du aber unbedingt darauf achten, dass es sich um einen qualitativ hochwertigen Wein handelt.
Alkoholkonsum im Blick behalten: Schütze deine Gesundheit
Willst du dich vor schwerwiegenden Konsequenzen schützen, solltest du deinen Alkoholkonsum unbedingt im Blick behalten. Wenn du regelmäßig mehr als ein Glas Wein oder eine Flasche Bier trinkst, kann sich das negativ auf dein Gedächtnis, deine Konzentration und deine motorischen Fähigkeiten auswirken. Auch psychische Folgen wie Depressionen oder Angstzustände können eintreten. Deshalb ist es wichtig, dass du darauf achtest, nicht zu viel Alkohol zu trinken. Denn auch schon kleine Mengen können langfristig negative Auswirkungen haben. Versuche deshalb, deinen Konsum zu reduzieren und dir einzuhalten. Wenn du dir dabei Unterstützung wünschst, kannst du dich an professionelle Beratungsstellen wenden. So kannst du deine Gesundheit langfristig schützen und bleibst fit und leistungsfähig.
Genieße Federweißer: Vitamin B1 & B2, Verdauungsregulierung & mehr
Du hast bestimmt schon mal von Federweißer gehört. Er schmeckt nicht nur lecker, sondern hat auch viele positive Eigenschaften. Zum einen enthält er einen hohen Anteil an Vitamin B1 und B2, was für deine Gesundheit sehr wichtig ist. Zudem regen die enthaltenen Milchsäurebakterien die Verdauung an. Solltest du allerdings zu viel davon trinken, kann das zu Durchfall führen. Deshalb solltest du Federweißer in Maßen genießen. Nur so kannst du die positiven Eigenschaften genießen, ohne die unangenehmen Nebenwirkungen zu erleben.
Wein aus Steillagen: Warum er so lecker schmeckt
Du hast bestimmt schon mal gehört, dass Wein aus Steillagen besonders gut schmeckt. Wusstest du, dass das nicht nur an den günstigen Luftströmen liegt, sondern auch an der Sonne? Besonders nach Süden gerichtete Berghänge sind ideal, da sie den Trauben möglichst viel Sonnenlicht bieten und so eine bessere Reifung ermöglichen. Der Einfallswinkel der Sonnenstrahlen ist in Hanglagen größer, sodass die Trauben noch mehr Licht bekommen. Aufgrund dieser Faktoren schmecken Weine aus Steillagen besonders lecker und sind daher sehr begehrt.
Flaschen mit gewölbtem Boden: Warum sie stabiler sind
Du hast bestimmt schon mal gemerkt, dass viele Flaschen einen gewölbten Boden haben. Hast du dich schon mal gefragt, warum das so ist? Der eigentliche Grund dafür ist, dass die Flaschen mit dieser Mulde im Boden stabiler werden. Dadurch können sie mehr Druck aushalten, was sie speziell bei Schaumweinen besonders wichtig ist. Der Druck, der in der Flasche entsteht, wird durch die Wölbung aufgefangen und die Flasche kann so länger halten.
Fazit
Wein liegend zu lagern ist eine gute Idee, da durch das Liegen sichergestellt wird, dass der Korken ständig mit Wein in Kontakt steht. Dadurch wird verhindert, dass der Korken austrocknet und Risse bekommt, was den Wein ungenießbar machen würde. Außerdem wird durch das Liegen des Weins sichergestellt, dass die Flasche nicht zu viel Luft aufnimmt, da sie andernfalls oxidieren würde.
Du solltest deinen Wein liegend lagern, da so die Flüssigkeit den Korken nicht austrocknet und somit das Eindringen von Luft und somit Oxidation verhindert wird. So bleibt der Wein länger frisch und du kannst noch länger davon genießen. Also, du solltest deinen Wein immer liegend lagern, damit du länger Freude daran hast.
