Hallo! Wusstest du, dass manche Obstsorten nicht zusammen gelagert werden sollten? In diesem Artikel werden wir uns anschauen, welches Obst du besser nicht zusammen lagern solltest. Also, leg los und lerne, wie du dein Obst am besten lagern kannst!
Äpfel, Birnen und Bananen solltest du nicht zusammen lagern, weil sie verschiedene Reifungsgeschwindigkeiten haben. Wenn du sie zusammen lagerst, können sie sich gegenseitig beschleunigen und die eine oder andere Frucht wird schneller reifen als die anderen. So verlierst du einige Fruchtsorten, bevor du sie richtig genießen kannst.
Kaufe frische Früchte – Achte auf Ethylen!
Wenn du frische Früchte kaufst, dann achte darauf, dass sie nicht zu reif sind. Denn wenn sie zu reif sind, dann verströmen sie eine besonders hohe Menge an Ethylen. Dieses Gas kann dafür sorgen, dass andere Früchte schneller reifen. Äpfel, Aprikosen, Bananen, Birnen, Nektarinen und Pfirsiche gehören zu den Früchte, die besonders viel Ethylen verströmen. Deshalb ist es empfehlenswert, diese Früchte getrennt voneinander zu lagern. Auch die Tomate emittiert Ethylen und sollte deshalb auch getrennt gelagert werden. Halte dich am besten an die Anweisungen auf der Verpackung, wenn es um die Lagerung geht. So kannst du sichergehen, dass deine Früchte lange frisch bleiben!
Aufbewahren von Äpfeln: So reifen sie schneller!
Du solltest Äpfel also immer getrennt von anderem Obst aufbewahren, damit sie nicht zu schnell reifen. Aber auch andere Früchte geben das Reifegas Ethylen ab, zum Beispiel Passionsfrüchte, Aprikosen und Pfirsiche. Wenn du also ein einzelnes Obststück reifer machen willst, kannst du es in eine Papiertüte stecken, denn das Gas kann sich darin sammeln und das Obst wird schneller reif.
Aufbewahrung von Obst und Gemüse: Trennen für längere Haltbarkeit
Du solltest aber beachten, dass du Obst und Gemüse nicht zusammen lagern solltest. Wenn du also Äpfel und Tomaten in einem Behälter aufbewahren willst, kann das bedeuten, dass deine Tomaten schneller reifen und schlecht werden. Dies liegt daran, dass die Tomaten das Ethylen des Apfels absorbieren und dadurch schneller reifen. Wenn du also die Haltbarkeit deiner Lebensmittel erhöhen möchtest, solltest du Obst und Gemüse getrennt aufbewahren. Auf diese Weise kannst du länger von deinen Lebensmitteln profitieren.
Trenne schnell reifende Früchte und Gemüse von empfindlicheren Sorten
Du solltest Obst und Gemüse, das schnell reift, nicht neben empfindliche Sorten lagern. Dazu zählen Äpfel, Birnen, Nektarinen und Pflaumen, aber auch Tomaten und Avocados. Diese produzieren Ethylen, ein Reifegas, das andere Früchte und Gemüse schneller reifen lässt. Am sensibelsten reagieren darauf Kiwis, Brokkoli, Kohl und Mangos. Deshalb ist es ratsam, diese Sorten getrennt voneinander aufzubewahren. So können sich die einzelnen Produkte in ihrem eigenen Tempo reifen und bleiben länger frisch.
Trenne Obst und Gemüse: So verhinderst du Schimmelbildung
Siehst du einmal über den Tellerrand? Dann ist dir sicherlich aufgefallen, dass Äpfel eine ganz besondere Eigenschaft haben: Sie strömen besonders viel Ethylen aus – ein gasförmiges Pflanzenhormon, das den Reifeprozess anregt. Daher sollte man Obst und Gemüse voneinander trennen, denn wenn es neben Äpfeln lagert, kann es schneller schlecht werden. Besonders anfällig für Ethylen sind zum Beispiel Gurken, Tomaten, Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl oder Kiwis. Aber auch andere Lebensmittel können bei Kontakt mit Ethylen anfälliger werden. Deshalb solltest du beim Einkauf und bei der Lagerung immer aufpassen!
Äpfel frisch halten: Kühler & dunkler Ort, nicht stapeln, Folie & Luftfeuchtigkeit
Du hast Äpfel gekauft und möchtest sie so lange wie möglich frisch halten? Am besten ist es, wenn Du sie an einem kühlen, dunklen Ort lagern kannst. Am besten eignet sich hierfür ein Keller, eine frostsichere Garage oder ein kühler Dachboden. Die Äpfel sollten nicht gestapelt werden, da sie druckempfindlich sind. Auch die Luftfeuchtigkeit ist wichtig. Es empfiehlt sich, die Äpfel mit Folie abzudecken, damit sie nicht austrocknen. Aber achte darauf, dass dennoch genügend Frischluft zirkulieren kann. So bleiben sie schön knackig und frisch.
Bananen frisch halten: Lagerung bei Zimmertemperatur und mehr
Du möchtest, dass Deine Bananen länger frisch bleiben und nicht so schnell braun werden? Dann solltest Du folgendes beachten: Lagere sie bei Zimmertemperatur oder etwas kühler an einem dunklen Ort. Vermeide es, sie in den Kühlschrank zu stellen, da dies ihren Geschmack verändern kann. Eine weitere gute Möglichkeit ist, die Bananen hängend zu lagern, z.B. in einem kleinen Netz. Auf diese Weise können sie sich nicht gegenseitig berühren und die Reife wird verzögert. Damit kannst Du Deine Bananen deutlich länger genießen!
Reifung von Bananen beschleunigen: Lagerung & Temperatur
Hast Du noch grüne, unreife Bananen und brauchst sie schnell ausgereift? Dann kann Dir die richtige Lagerung helfen. Für eine beschleunigte Reifung der Bananen, solltest Du sie mit anderen Früchten, die auch natürliches Ethylen ausstoßen, wie Tomaten, Birnen oder Äpfel, zusammen lagern. Dadurch wird der Reifungsprozess deiner Bananen beschleunigt. Außerdem solltest Du sie an einem warmen Ort lagern, denn die Reife ist abhängig von der Temperatur. Wenn sie die richtige Lagerung und die passende Temperatur haben, werden sie schnell reif.
Richtig lagern: So bleiben Birnen länger frisch
Du solltest Birnen nicht zusammen mit anderen Obst- und Gemüsesorten lagern, die das Reifegas Ethylen produzieren. Dazu zählen beispielsweise Äpfel, Tomaten und Pfirsiche. All diese Früchte reifen nämlich nach. Damit deine Birnen nicht zu schnell verderben, ist eine getrennte Lagerung also wichtig. Birnen können übrigens am besten bei einer Temperatur von 4°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 90% gelagert werden. Auf diese Weise bleiben sie länger frisch.
Verarbeite Äpfel mit Druckstellen zu Saft, Gelee & Mus
Du solltest Äpfel mit Druckstellen oder anderen Beschädigungen wie Wurmbefall oder einer beschädigten Schale besser nicht einlagern. Diese Stellen verbräunen und die zerstörten Zellstrukturen machen die Äpfel anfällig für Fäulnis. Verarbeite die Äpfel deswegen lieber gleich zu Apfelsaft, -gelee oder -mus. So sparst Du Dir Zeit und Aufwand und hast trotzdem ein leckeres Ergebnis.
Gemüse und Obst richtig lagern – Ethylen beachten
Du solltest Gemüse allerdings niemals neben Obst lagern. Denn durch das Ethylen, das das Obst abgibt, kann das Gemüse schneller verderben. Allerdings kannst Du Gemüse und Obst auch nicht getrennt lagern, da einige Obstsorten wie Äpfel, Birnen oder Bananen auch ohne das Reifungsgas Ethylen reifen. Deswegen ist es am besten, Gemüse und Obst in unterschiedlichen Kühlschränken oder Abteilungen zu lagern. Dadurch verhinderst Du, dass das Gemüse durch das Reifungsgas des Obstes verdirbt. Wenn Du es aber doch nicht trennen kannst, dann musst Du am besten öfter mal nachschauen, ob das Gemüse noch in Ordnung ist. So weißt Du immer, was noch essbar ist und was lieber entsorgt werden sollte.
Tomaten und anderes Obst separat lagern für längere Frische
Wenn du Tomaten lagerst, solltest du sie immer getrennt von anderem Gemüse und Obst aufbewahren. Denn wenn die Tomaten in der Nähe anderer Pflanzen gelagert werden, kann das ausströmende Ethylen die Alterungsprozesse beschleunigen. Dies kann dazu führen, dass sie schneller verderben. Gleiches gilt auch für Äpfel, Birnen und Bananen. Damit dein Obst und Gemüse länger frisch bleibt, lagerst du es am besten in Kisten oder Körben und bewahrst es an einem kühlen, dunklen und luftigen Ort auf.
Lagerung von Zitrusfrüchten: Richtige Temperatur entscheidend
Die richtige Lagerung von Zitrusfrüchten ist entscheidend für die Haltbarkeit und Qualität. Orangen, Mandarinen, Grapefruits und Zitronen sollten bei einer Temperatur zwischen null und 15 Grad Celsius gelagert werden. Für Orangen liegt die optimale Lagertemperatur zwischen null und neun Grad Celsius, bei Mandarinen zwischen einem und fünf Grad Celsius und bei Grapefruits und Zitronen zwischen zehn und 15 Grad Celsius. Um mögliche Schimmelbildung zu verhindern, solltest du die Früchte regelmäßig auf Schimmel untersuchen. Dazu kannst du sie auch einfach mal mit deiner Hand anfassen und schauen, ob sie sich weich anfühlen. Wenn du einzelne Früchte bemerkst, die nicht mehr in Ordnung sind, solltest du sie sofort entfernen, um eine weitere Verbreitung zu verhindern.
Bananen & Äpfel getrennt lagern: So bleiben sie länger frisch
Du solltest Bananen niemals neben Äpfeln aufbewahren. Denn Äpfel geben das Gas Ethylen ab, das den Reifungsprozess der Bananen beschleunigt und sie schnell matschig werden lässt. Deshalb ist es besser, die beiden Obstsorten getrennt voneinander aufzubewahren. Bananen lagern am besten bei Zimmertemperatur. Damit sie langsam reifen, kannst du sie auch in einen kühlen, dunklen Raum legen. So bleiben sie länger frisch.
Genieße die Vielfalt an Obstsorten – Obstkorb
Du liebst Abwechslung? Dann ist ein Obstkorb genau das Richtige für Dich! Er beinhaltet ganzjährig Äpfel und Birnen in verschiedenen Sorten sowie Bananen. Je nach Geschmack und deinen Wünschen kommen saisonale Früchte wie Clementinen, Nektarinen, Pfirsiche (Paraguayos), Pflaumen, Zwetschgen, Aprikosen, helle und dunkle Trauben (kernlos), Kakis, Orangen und Kiwis hinzu. Lass dir von der Vielfalt der Früchte inspirieren und genieße den süßen Geschmack verschiedener Obstsorten.
Kombiniere saure und halbsaure Früchte – Exotische Obstsalate!
Du kannst saure Obstsorten wie Zitrusfrüchte, aber auch Beeren, ganz unbesorgt mit halbsauren Früchten wie Äpfeln und Birnen kombinieren. Allerdings ist es besser, süße Früchte wie Bananen und Trauben nicht mit sauren Obstsorten zu mischen. Denn die Kombination saure und süße Obstsorten kann schnell zu einem unangenehm süß-sauren Geschmack führen. Dabei kannst Du auch auf exotische Früchte zurückgreifen, die eine ebenso leckere Kombination mit saurem Obst ergeben. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Obstsalat aus Ananas, Zitronen und Johannisbeeren?
Gesund und lecker: Warum Erdbeeren Platz 1 der gesündesten Früchte einnehmen
Die Erdbeere rangiert auf Platz eins, wenn es um das gesündeste Obst geht. Aber warum ist das so? Aus botanischer Sicht ist die Erdbeere keine Beere, sondern eine Sammelnussfrucht. Diese Frucht ist kalorienarm, wasserreich und enthält mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte. Pro 100 Gramm enthält sie 62 Milligramm Vitamin C. Damit kannst du deinen Vitamin C-Bedarf decken und dir gleichzeitig einen leckeren Snack gönnen. Die Erdbeere schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch noch richtig gesund. Wie praktisch!
Gesund & lecker: Pflaumen – Vitaminbombe & Mineralstofflieferant
Du bist auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Snack? Dann bist du mit der Pflaume genau richtig bedient. Denn sie enthält viele wichtige Nährstoffe und Spurenelemente, die dein Körper benötigt. Zu den Mineralstoffen gehören Kalium, Eisen, Magnesium und Zink. Außerdem ist die Frucht eine wahre Vitaminbombe. Sie enthält Vitamin C, E und B, aber auch Provitamin A, welches für ein gesundes Sehvermögen und ein starkes Immunsystem sorgt. Zudem ist die Pflaume ein sehr leckerer Snack und lässt sich leicht in deinen Alltag integrieren – ob als Zwischenmahlzeit, im Müsli oder in einem Salat. Überzeuge dich selbst und probiere es einfach mal aus!
Schlussworte
Du solltest Äpfel, Birnen und andere säurehaltige Früchte nicht zusammen lagern, da sie anfällig für schnellere Reifung und Fäulnis sind. Bananen sollten nicht in Kontakt mit Äpfeln und Birnen kommen, weil die Reifungsprozesse der beiden Früchte unterschiedlich sind und die Banane schneller reifen könnte. Zitrusfrüchte sollten auch getrennt von anderen Früchten gelagert werden, da sie ein ähnliches Problem haben wie die säurehaltigen Früchte.
Du solltest also beim Einkaufen und Lagern von Obst aufpassen, welche Sorten du zusammen aufbewahrst. Es ist wichtig, dass du jede Art von Obst separat aufbewahrst, um unerwünschte Auswirkungen auf den Geschmack und die Qualität des Obstes zu vermeiden.
