Hallo zusammen,
heute möchte ich euch zeigen, wie man Äpfel richtig lagert. Wenn du Äpfel länger frisch halten möchtest, dann musst du sie richtig lagern. Es ist wichtig, dass du das beachtest, damit sie nicht schnell schlecht werden. In diesem Artikel erfährst du alles, was du darüber wissen musst. Also lass uns loslegen.
Äpfel sollten an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Es ist am besten, sie in einem Kühlschrank oder einer kühleren Umgebung zu lagern. Achte darauf, dass die Äpfel nicht zu nahe beieinanderliegen, da sie einander sonst schädigen können. Vermeide es auch, Äpfel zusammen mit anderen Früchten wie Bananen zu lagern, da diese Äpfel schneller faul werden lassen. Wenn du Äpfel länger lagern möchtest, kannst du sie auch einfrieren.
Lagerung von Äpfeln: Stiel nach unten & Ethylen beachten
Wenn du Äpfel lagern möchtest, dann stelle sie am besten mit dem Stiel nach unten auf. Es ist wichtig, dass du dabei beachtest, dass Äpfel Ethylen verströmen, ein natürliches Gas, das andere Sorten von Obst und Gemüse beeinflussen kann. Deswegen solltest du Äpfel nicht neben empfindlichen Produkten wie Birnen, Broccoli, Blumenkohl, Gurken oder Tomaten aufbewahren. Um die Qualität der Früchte zu erhalten, solltest du sie an einem kühlen und dunklen Ort lagern. Idealerweise hast du dafür einen speziellen Fruchtschrank. Aber auch eine ungeheizte Küche oder ein Keller sind gute Alternativen.
Reifeprozess verlängern: Ethylen und Kühlschrank-Lagerung
Du kennst das sicher auch: Du hast vielleicht einmal eine Kiwi, ein paar Tomaten und eine Avocado in den Kühlschrank gelegt und ein paar Tage später waren sie schon ziemlich reif. Dieses Phänomen kann durch das Reifegas Ethylen erklärt werden. Dieses Gas wird von vielen Obstsorten ausgestoßen, um den Reifeprozess zu beschleunigen. Darunter fallen unter anderem Äpfel, Birnen, Nektarinen, Pflaumen, Tomaten und Avocados. Besonders empfindlich auf Ethylen reagieren Kiwis, Brokkoli, Kohl und Mangos und sollten deshalb nicht direkt nebeneinander gelagert werden, um einem ungewollten Reifeprozess vorzubeugen. Um die Haltbarkeit der Lebensmittel zu verlängern, solltest du sie also in unterschiedlichen Abteilungen des Kühlschranks lagern.
Längeres Lagern von Äpfeln: Qualität beim Einkauf beachten
Du möchtest Äpfel länger lagern? Dann solltest Du beim Einkauf auf jeden Fall auf die Qualität achten! Wähle nur Früchte ohne Druckstellen, Fraßspuren oder Fäulnis aus. Unsere Lebensmittelboxen mit Seiten- oder Bodenschlitzen eignen sich besonders gut zum Lagern von Äpfeln. Damit die Früchte lange frisch bleiben, solltest Du die Kiste an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
Schnelle Ernte & Verarbeitung stielloser Äpfel verlängert Frische
Stiellose Äpfel können im Lager schnell vorzeitig faulen. Dies liegt daran, dass die Verletzung der Frucht leicht Einlass für Schaderreger bietet. Da die Früchte an einem Baum nicht immer gleichzeitig reifen, ist es wichtig, mehrmals durchzupflücken, um eine möglichst hohe Ernte zu erhalten. Am besten ist es, vormittags zu ernten, wenn der Tau abgetrocknet ist. So kann die Frucht am längsten frisch und saftig bleiben. Während der Ernte solltest du immer darauf achten, dass du die Äpfel schonend behandelst und nicht beschädigst, um die Schaderreger fernzuhalten. Zudem ist es wichtig, die Äpfel schnell nach der Ernte zu verarbeiten, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Lagern von Äpfeln für den Sommer: Tipps & Tricks
Damit deine Äpfel den Sommer überstehen, eignen sich kühle Keller, Schuppen, Garagen oder sonnengeschützte Stellen auf dem Balkon. Allerdings solltest du nur solche Exemplare lagern, die unbeschädigt, ohne Druckstellen, Schorf, Wurmlöcher und Fäulnisstellen sind. Außerdem sollten sich die einzelnen Früchte nicht berühren. Es kann auch hilfreich sein, die Äpfel in ein Gitterkorb oder ein Kistchen zu legen, damit sie auch in der Kälte gut durchlüften.
Kartoffeln und Äpfel getrennt lagern: So bleiben sie länger frisch
Du solltest Kartoffeln und Äpfel niemals zusammen lagern, denn wenn sie sich in der Nähe befinden, gibt der Apfel das Gas Ethylen ab, das den Reifungsprozess der Kartoffeln beschleunigt und sie zu schnell ungenießbar macht. Deshalb ist es ratsam, die beiden Lebensmittel getrennt aufzubewahren, beispielsweise in der Wohnung oder im Keller. So kannst du sicherstellen, dass deine Kartoffeln länger frisch bleiben und du sie auch noch nach einiger Zeit genießen kannst.
Lagern Sie Ihre Äpfel Richtig: Keine Berührung!
Du solltest deine Äpfel immer in einer möglichst großen Kiste lagern, damit sie nicht übereinander liegen. Am besten berühren sich die Äpfel sogar gar nicht. Dadurch bleiben die Äpfel länger knackig und reifen nicht so schnell. Wenn Äpfel lagern, verströmen sie das Reifegas Ethylen. Deshalb ist es wichtig, dass die Äpfel nicht in Kontakt miteinander stehen, damit das Reifegas nicht auf andere Äpfel übertragen wird.
Lagerung von Äpfeln: Sorte & Haltbarkeit beachten
Bei der Lagerung von Äpfeln ist es wichtig, darauf zu achten, welche Sorte du hast. Sommeräpfel, wie zum Beispiel Elstar, sind meistens gleich nach der Ernte verzehrbar und sollten nicht länger als drei Wochen aufbewahrt werden. Herbstäpfel hingegen, wie Boskoop, können etwas länger gelagert werden, ohne an Qualität zu verlieren. Um die Haltbarkeit und den Geschmack des Apfels zu erhöhen, solltest du ihn an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Auch wenn du Äpfel an einem dunklen Ort lagern kannst, solltest du sie dennoch regelmäßig kontrollieren, um sicherzugehen, dass sie nicht schlecht werden.
Apfel richtig lagern: Dunkel und unter 10°C halten
Du solltest unbedingt darauf achten, dass du in einer Kiste immer nur Äpfel einer Sorte lagern solltest. Um sicherzustellen, dass sie nicht schlecht werden, ist es wichtig, den Lagerraum abzudunkeln und die Temperaturen unter 10°C zu halten. Am besten liegen sie bei 3 bis 4°C. Um sicherzugehen, dass alles in Ordnung ist, solltest du den Lagerraum regelmäßig kontrollieren und alle verdorbenen Früchte sofort entfernen. Denn wenn die Äpfel zu lange bei zu hohen Temperaturen gelagert werden, können sie leicht schlecht werden und sind dann ungenießbar.
So halten Sie Apfelschnitzen länger frisch
Du hast gerade einen Apfel geschält und geschnitten und möchtest verhindern, dass er braun wird? Kein Problem! Mit einem einfachen Trick kannst du den Apfel länger frisch halten. Fülle dafür eine Schüssel mit kaltem Wasser und gib pro 250 Milliliter einen halben Teelöffel Salz dazu. Lass die Apfelschnitzen dann für fünf bis zehn Minuten in der salzhaltigen Flüssigkeit einweichen. Anschließend den Apfel gut abtropfen lassen und schon sieht er wieder frisch aus. Für einen besonders erfrischenden Geschmack kannst du den Apfel vor dem Essen auch kurz in kaltem Wasser abspülen. Viel Erfolg beim Versuchen!
Wasche Obst und Gemüse vor dem Verzehr!
Gut, dass du immer daran denkst, dein Obst und Gemüse vor dem Verzehr gründlich zu waschen. So kannst du sichergehen, dass du nicht mit Pestiziden, Schadstoffen, Bakterien, Fäkalkeimen oder Schimmelpilzen in Kontakt kommst. Diese können auf der Oberfläche von Früchten und Gemüse vorhanden sein. Am besten nimmst du dazu kaltes Wasser und einen Schwamm, um die kleinen Rückstände zu entfernen. Wenn du magst, kannst du auch ein wenig Spülmittel oder Essig hinzugeben. So bist du auf der sicheren Seite und kannst gesunden Genuss ohne schädliche Zusätze genießen.
Äpfel richtig lagern: Kühlschrank & Null-Grad-Zone
Du solltest Äpfel grundsätzlich möglichst kühl lagern, am besten zwischen 2 und 5 °C. Idealerweise bewahrst du sie im Gemüsefach im Kühlschrank auf oder, wenn du einen modernen Kühlschrank hast, in der sogenannten „Null-Grad-Zone“. Dadurch bleiben die Äpfel länger frisch und schmecken noch besser. Außerdem solltest du darauf achten, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen. So ist garantiert, dass sie sich nicht gegenseitig beschädigen.
Lagerung von Äpfeln und Birnen – So bleiben sie länger frisch!
Du hast Äpfel und Birnen gekauft und möchtest sie möglichst lange lagern? Dann solltest Du die Temperaturen und die Luftfeuchtigkeit im Auge behalten. Idealerweise sollte es vier Grad Celsius warm und relativ feucht sein. Hierfür eignen sich unbeheizte Keller, frostsichere Garagen oder kühle Dachböden. Je nach Sorte kannst Du die Früchte dann zwischen zwei und fünf Monate lagern. So hast Du länger Freude an Deinen Äpfeln und Birnen.
Apfel- und Birnenschale: Vitaminbombe mit vielen gesunden Inhaltsstoffen
Tatsächlich: Die Apfelschale ist eine kleine Vitaminbombe! Wer sich die gesundheitlichen Vorteile des Apfels zunutze machen möchte, sollte die Schale nicht schälen. Denn dort stecken viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Antioxidantien, Eisen, Magnesium und bioaktive Substanzen. Und auch bei Birnen gilt: Schale mitessen lohnt sich! Denn sie enthält ebenfalls viele Vitamine und Mineralstoffe. Also, schmecken lassen und die gesunden Bestandteile in vollen Zügen genießen!
Lageräpfel: Den ganzen Winter überleben!
Du hast ganz richtig gehört: Lageräpfel können tatsächlich den ganzen Winter überleben! Aber wie kann das sein? Der Trick dabei ist, dass man die Äpfel nach dem Pflücken einige Wochen lagern muss, damit sie ihr optimales Aroma erreichen. Typische Sorten, die man zu diesem Zweck verwenden kann, sind Elstar, Boskoop und Topaz. Wenn du sie richtig in einem Keller oder einer anderen kühlen Umgebung lagern, können sie dich sogar durch den gesamten Winter begleiten!
2 Äpfel pro Tag helfen, Cholesterin-, LDL- und Triglyceridspiegel zu senken
Du solltest nicht mehr als 2 Äpfel pro Tag essen, da sie relativ viel Fruktose enthalten. Das Verzehren von mehr als 2 Äpfeln pro Tag kann zu einem ungesund hohen Fruktosekonsum führen. Der überschüssige Zucker kann dann zu einem Anstieg des Cholesterin-, LDL- und Triglyceridspiegels beitragen. Wir empfehlen Dir, Deinen Fruktosekonsum zu überwachen, indem Du die Menge der Fruktose in Obst und anderen Lebensmitteln nachschlägst. 2 Äpfel pro Tag sind eine gute Möglichkeit, um den Cholesterin-, LDL- und Triglyceridspiegel zu senken, aber nicht mehr. Essen sollte Dir aber auch Spaß machen, also probiere auch mal andere Früchte wie Pfirsiche, Birnen oder Bananen.
Verwende Fallobst und Trester als natürlichen Dünger
Du kannst Fallobst und Trester auch als natürlichen Dünger verwenden. Es lohnt sich, sie an den Wurzelbereich von Pflanzen zu bringen, um sie zu nähren und ihr Wachstum zu fördern. Außerdem kannst Du sie auf Deinem Kompost verwenden. Dadurch versorgst Du Deine Pflanzen nicht nur mit Nährstoffen, sondern auch mit wertvollen Mikroorganismen. Auch als Viehfutter können Fallobst und Trester eingesetzt werden. Apfelstücke sind eine leckere Abwechslung in der Nahrung für Schafe, Ziegen oder Esel. Aber Achtung: Für Menschen sind faulige Äpfel nicht gesund, also mach lieber einen großen Bogen um sie!
Wie erkenne ich reife Äpfel am Baum?
Heb den Apfel vorsichtig an und dreh ihn leicht. Ist er leicht vom Baum zu lösen, ist er reif. Sollte er jedoch noch kräftig gezogen werden müssen, ist es besser, ihn am Baum zu lassen. Wenn Du dir nicht sicher bist, kannst Du den Apfel auch aufschneiden und schauen, wie der Fruchtfleisch aussieht. Ist er weich und saftig, ist er genießbar.
Aufbewahrung von Äpfeln: Kühl & Dunkel lagern
Um deine Äpfel frisch zu halten, ist es wichtig, dass du sie an einem kühlen und dunkeln Ort lagern. Ein Kellerraum eignet sich dafür am besten, aber wenn du keinen zur Verfügung hast, kannst du die Äpfel auch im Gemüsefach deines Kühlschranks unterbringen. Achte dabei aber darauf, dass die Äpfel nicht direkt an das Gefriergut kommen, da die Äpfel sonst schnell mehlig werden. Damit du lange Freude an deinen Äpfeln hast, solltest du sie regelmäßig kontrollieren. Sollten sie schon weich werden, kannst du sie noch zum Kochen oder Backen verwenden.
Lagerung von Tomaten und anderem empfindlichem Obst/Gemüse: Trennen für längere Frische
Es ist wichtig, Tomaten und andere empfindliche Früchte und Gemüse getrennt zu lagern. Der Grund dafür ist, dass Tomaten Ethylen ausstrahlen, welches andere Pflanzen schneller altern lässt. Das bedeutet, dass deine Tomaten, aber auch Äpfel, Birnen und Bananen schneller verderben, wenn sie gemeinsam gelagert werden. Deshalb solltest du beim Einräumen deines Kühlschranks immer darauf achten, dass du diese Früchte und Gemüse voneinander getrennt lagerst. So kannst du sicher gehen, dass dein Obst und Gemüse so lange wie möglich frisch bleibt.
Zusammenfassung
Äpfel sollten in einem sauberen, kühlen, luftigen und dunklen Ort gelagert werden, am besten in einem Kühlschrank. Es ist wichtig, dass die Äpfel nicht zu nahe beieinander liegen, so dass sie nicht in Kontakt kommen. Wenn es möglich ist, solltest Du sie in einer Kiste oder einem Behälter mit Löchern aufbewahren, damit sie nicht schimmeln. Wenn du Äpfel lagerst, solltest du sie regelmäßig überprüfen und die Äpfel wegwerfen, die schimmeln oder schlecht aussehen.
Du siehst, dass es einige Punkte gibt, die du beachten musst, wenn du Äpfel richtig lagern möchtest. Wenn du dich an diese Tipps hältst, kannst du deine Äpfel lange frisch halten und sie so viel länger genießen.
