Hallo, ich bin mir sicher, dass du schon einmal von den vielen Vorteilen gehört hast, die Walnüsse mit sich bringen. Sie sind nämlich nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund. Um die vollen Vorteile aus Walnüssen zu ziehen, ist es aber wichtig, dass du sie richtig lagern kannst. In diesem Artikel erkläre ich dir, wie du das am besten machst.
Um Walnüsse richtig zu lagern, musst du sie an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Sie sollten nicht direkt in der Sonne oder an einem Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden. Walnüsse halten länger, wenn sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Du kannst sie auch in den Kühlschrank legen. So bleiben sie länger frisch.
Walnüsse trocknen: So gehts ohne Qualitätseinbußen!
Du hast dir Walnüsse geerntet und möchtest diese nun trocknen? Dann lass uns mal schauen, wie du das am besten anstellst. Nach etwa sechs Wochen sind die Nüsse trocken und können gelagert werden. Eine Möglichkeit ist es, die Nüsse in Körben zu lagern, aber auch auf Tüchern oder mehreren Lagen Papier flach ausgebreitet getrocknet werden. Ein wichtiger Tipp: Walnüsse dürfen weder auf der Heizung noch bei Temperaturen über 25 Grad Celsius getrocknet werden. Sonst schmecken sie nicht mehr so gut. Wenn du sie trocknen möchtest, ist es daher am besten, dies bei Zimmertemperatur zu tun. Und schon hast du leckere, selbst geerntete Walnüsse!
Waschen von Nüssen: Risiken & Tipps
Du solltest deine Nüsse auf keinen Fall waschen. Dadurch könnte Feuchtigkeit ins Fruchtinnere gelangen. Und das kann dazu führen, dass die Nüsse verderben. Wenn du die grüne Außenhaut entfernen möchtest, empfehlen wir dir, dafür Handschuhe zu tragen. Denn die Außenhaut kann einige gesundheitliche Risiken mit sich bringen. Auch kannst du die Nüsse vor dem Verzehr gründlich abwischen, um eventuelle Schmutzpartikel zu entfernen. Achte aber darauf, dass du die Nüsse nicht zu lange einweichst oder wäschst, da sie sonst an Geschmack und Nährstoffen verlieren.
Walnüsse richtig waschen: Handschuhe tragen & schnell trocknen!
Ganz wichtig: Walnüsse sollten nicht gewaschen werden, da die Feuchtigkeit, die in die Schale eindringt, zu Schimmelpilz führen kann. Handschuhe sollten beim direkten Umgang mit den Walnüssen getragen werden, da die Schale unangenehm abfärben kann. Damit sich kein Schimmel bildet, sollten die Früchte nach dem Säubern zum Trocknen ausgelegt werden. Achte darauf, dass die Walnüsse nicht in feuchte Umgebungen kommen. Wenn sie schon einmal nass geworden sind, ist es ratsam, sie schnellstmöglich zu trocknen, damit sie nicht schlecht werden.
Lagere Walnüsse richtig und friere sie ein
Du solltest deine Walnüsse am besten in Säcken oder Netzen lagern, damit eine gute Luftzirkulation gewährleistet ist. Vermeide es, sie an einem Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit zu lagern, da sich sonst leicht Schimmel bilden kann. Außerdem kannst du die trockenen Walnüsse auch einfrieren, um sie länger frisch zu halten. Achte darauf, dass du die Nüsse vor dem Einfrieren gut trocken hast und sie in einer luftdichten Verpackung lagern. So bleiben sie lange frisch und du hast länger Freude an deinen Walnüssen.
Walnüsse trocknen: So geht’s an der Luft im Freien oder in Garage
Du kannst deine Walnüsse an der Luft im Freien oder in einer offenen Garage trocknen. Dafür eignen sich Siebe, Gitter, Holz- oder Kunststoffroste am besten, da die Walnüsse schneller trocknen, da die Luft an allen Seiten zirkulieren kann. Während des Trocknungsprozesses solltest du die Walnüsse täglich schütteln und wenden, damit sie gleichmäßig trocknen. Außerdem empfiehlt es sich, die Walnüsse an einem warmen Ort zu trocknen, damit sie schneller trocknen und nicht aufquellen.
Walnuss-Fruchtfleisch schnell und einfach entfernen
Du hast im Garten Walnüsse geerntet und möchtest sie nutzen? Dann brauchst du sie zunächst vom Fruchtfleisch zu befreien. Eine einfache Methode ist es, die Walnüsse in Wasser einzuweichen und sie anschließend einzeln mit einer kräftigen Wurzelbürste abzurubbeln. Aber auch in einem Kartoffelnetz und mit einem Hochdruckreiniger kannst du die Walnüsse bearbeiten. Dazu musst du das Netz sorgfältig über den Walnussbaum hängen und die Nüsse auf diese Weise vom Fruchtfleisch befreien. So kannst du schnell und einfach deine Walnüsse für dein Rezept vorbereiten.
Genieße schwarze Walnüsse – Sie sind lecker!
Du hast schon mal von schwarzen Walnüssen gehört? Dann hast du mit Sicherheit schon mal darüber gegrübelst, ob die Nüsse überhaupt noch genießbar sind. Die gute Nachricht lautet: Ja, die schwarzen Walnüsse sind noch genauso lecker wie die hellen. Wie die Gartenakademie Rheinland-Pfalz berichtet, wird die dunkle Färbung durch die Käferart Walnussfruchtfliege Rhagoletis completa cresson verursacht. Der Käfer legt seine Eier in die unreifen Walnüsse und nach dem Schlüpfen der Larven färbt sich die Schale dunkel. Doch keine Sorge: Die Larven verlassen die Nüsse meist schon vor der Ernte, sodass sie weiterhin lecker sind.
Genieße frische Walnüsse – ein einzigartiges Geschmackserlebnis!
Du hast noch nie eine Walnuss gegessen? Dann wird es höchste Zeit! Denn frisch vom Baum gefallene Walnüsse schmecken besonders gut. Bevor du sie genießen kannst, muss allerdings die dünne weiße Haut entfernt werden. Diese Haut, die den Fruchtkörper unter der Nussschale umgibt, enthält Bitterstoffe. Diese lassen sich erst durch den Feuchtigkeitsentzug bei der Trocknung der Walnüsse verlieren. Trockenen Walnüssen fehlt es somit an dem bitteren Geschmack und sie schmecken wesentlich milder. Wenn du also einmal etwas Neues ausprobieren möchtest, dann solltest du unbedingt eine frische Walnuss probieren – du wirst begeistert sein!
Nüsse richtig trocknen: 4 Wochen an warmen Ort
Du solltest deine Nüsse ungefähr 4 Wochen lang luftig und warm trocknen. Kontrolliere sie alle 2 Tage und wende sie, damit sie gleichmäßig trocknen. Vermeide es dabei aber, sie im Backofen oder Wäschetrockner zu trocknen, da die dabei entstehenden hohen Temperaturen das Öl in den Nüssen ranzig werden lassen und den Geschmack beeinträchtigen. Stattdessen ist es besser, sie einfach an einem warmen Ort zu trocknen, wie zum Beispiel auf der Heizung oder in der Sonne. So bleiben sie länger frisch und schmecken auch besser.
Einfrieren von Nüssen – Einfach, Sicher & Bis zu 1 Jahr im Tiefkühler
Du hast noch Nüsse übrig, die Du einfrieren möchtest, aber Du weißt nicht wie? Kein Problem! Du kannst die Nüsse direkt in der ungeöffneten Originalpackung oder in einem luftdichten Behältnis, wie z.B. einem Tiefkühlbeutel, einer Tiefkühldose oder in einem Glas mit Deckel einfrieren. So ist die Lagerung der Nüsse besonders sicher und sie können bis zu einem Jahr im Tiefkühler aufbewahrt werden.
Walnüsse trocknen: So behältst Du den Kern!
Trocknet man Walnüsse zu schnell auf der Heizung oder im Backofen, kann es passieren, dass sich der innere Kern zusammenzieht. Um das zu vermeiden, solltest Du die Nüsse langsam und bei niedriger Temperatur trocknen. Die beste Lagerung nach der Trocknung ist in einem luftigen Jutesack oder Netz in einem kühlen Raum. Zu feuchte Keller sind dafür nicht geeignet, da sie die Walnüsse schneller schimmeln lassen. Um die Nüsse länger frisch zu halten, ist es auch ratsam, sie regelmäßig zu kontrollieren und eventuell schimmelige Nüsse auszusortieren.
Walnüsse lagern – 12 Monate haltbar, schälen vor dem Einfrieren
Dann sollten sie aber vorher geschält werden.
Du hast schon mal von Walnüssen gehört, aber weißt nicht genau, wie man sie am besten lagert? Kein Problem, denn Walnüsse sind luftig, kühl und dunkel gelagert etwa 12 Monate haltbar. Ältere Nüsse solltest du aber vor dem Verzehr nochmal genau unter die Lupe nehmen. Falls du doch mal eine schlecht schmeckende Nuss erwischt, ist es besser, sie wieder auszuspucken. Walnüsse lassen sich übrigens auch einfrieren. Dafür solltest du sie aber vorher schälen. So bleiben sie länger frisch und schmecken auch noch lecker.
Trocknen von Nüssen: Temperatur im Auge behalten!
Du möchtest Nüsse trocknen? Dann musst du auf die richtige Temperatur achten. Am besten trocknest du die Nüsse in einem Raum im Haus, in dem es nicht zu warm ist. Ideal ist eine Temperatur um die 20 °C. Geeignet sind zum Beispiel ein isolierter Dachboden, der Heizungskeller oder der Hauseingang. Achte aber darauf, dass die Temperatur nicht zu hoch wird. Sollte das Thermometer höher als 25 °C anzeigen, ist es besser, die Nüsse woanders zu trocknen.
Trocknen von Walnüssen: So bewahrst Du sie bis zu einem Jahr auf
Bevor Du die frisch gesammelten Walnüsse in die Vorratskammer oder ins Lager stellen kannst, musst Du sie zuerst trocknen. Nur so kannst Du sichergehen, dass sie sich bis zu einem Jahr lang lagern lassen, ohne dabei an Geschmack oder Qualität zu verlieren. Es ist besonders wichtig, sie in einer Umgebung zu trocknen, die konstant und luftig ist, da sich die Nüsse sonst schimmeln können. Sobald die Walnüsse getrocknet sind, verschließe sie in einem luftdichten Behälter, in dem sie sich weiterhin trocken halten. Auf diese Weise kannst Du die Walnüsse lange Zeit aufbewahren und hast immer etwas Leckeres zur Hand.
Wie viele Walnüsse pro Tag? 5-7 Nüsse für gesunden Lebensstil
Du hast dich sicherlich schon mal gefragt, wie viele Walnüsse du pro Tag essen solltest. Wir von Nuturally haben die Antwort: Es empfiehlt sich, pro Tag ca. 5-7 Walnusskerne zu essen. Dies entspricht in etwa 30 g. Damit kannst du dazu beitragen, deinen Lebensstil gesund und ausgewogen zu gestalten. Allerdings solltest du bedenken, dass es nicht nur auf die Anzahl der Walnüsse ankommt, sondern auch auf die gesamte Ernährung. Achte also nicht nur auf die Walnüsse, sondern auch auf andere gesunde Lebensmittel wie frisches Obst und Gemüse.
Gesunde Fette: So kannst du Nüsse richtig essen
Nüsse sind eine gesunde Alternative, wenn es um Fette geht. Sie enthalten viele gesunde Fettsäuren und eignen sich daher für eine abwechslungsreiche Ernährung. Allerdings solltest du darauf achten, nicht zu viel davon zu essen, denn die enthaltenen Fette können zu Entzündungen beitragen und zu Gewichtszunahme führen. Daher ist es wichtig, dass du regelmäßig kontrollierst, wie viele Nüsse du isst. Wenn du die Menge begrenzt und abwechslungsreich isst, kannst du deiner Gesundheit etwas Gutes tun.
Wie du erkennen kannst, ob Nüsse und Co noch genießbar sind
Wenn du Zweifel hast, ob deine Nüsse und Co noch genießbar sind, achte auf folgende Dinge: schaue, ob du Schimmel oder schwarze Stellen erkennen kannst. Ebenso solltest du auf Schädlinge achten, die du eventuell sehen kannst. Und riechen solltest du die Nüsse und Co auch: wenn sie muffig oder ranzig riechen, solltest du sie lieber nicht mehr verzehren. Auch wenn sie noch nicht ranzig riechen, aber schon länger als ein halbes Jahr herumliegen, solltest du sie lieber nicht mehr essen. Denn sie können schon verdorben sein, auch wenn sie noch nicht schlecht riechen. Also im Zweifel: lieber nicht mehr essen und besser auf Nummer sicher gehen!
Walnüsse: Senke Herz-Kreislauf-Risiko und verbesser dein Cholesterin
Du hast schon mal von den positiven Wirkungen gehört, die Walnüsse auf unseren Körper haben? Wusstest du, dass du durch regelmäßiges Verzehr von Walnüssen dein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kannst? Bereits ein kleiner Anteil an Walnüssen in deiner Ernährung kann deinen Cholesterinspiegel senken, die Flexibilität deiner Blutgefäße verbessern und die Fließeigenschaften deines Blutes beibehalten. Walnüsse sind ebenso reich an pflanzlichen Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Auch sind sie eine gute Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die deinen Körper vor schädlichen freien Radikalen schützen. Es ist also eine gute Idee, regelmäßig ein paar Walnüsse zu dir zu nehmen.
Walnussfruchtfliege: Schädling, der Walnüsse ruinieren kann
Du hast schon mal von der Walnussfruchtfliege gehört? Diese kleine Plagegeister verursacht jede Menge Ärger für Walnussbauern. Ab Juli legen die Weibchen ihre Eier unter die Haut der grünen Fruchtschale der Walnuss. Wenn die Eier schlüpfen, werden die Maden dann vom noch grünen Fruchtfleisch der Walnussschale ernährt. Als Folge davon verfärbt sich die Schale schwarz und die Früchte fallen frühzeitig zu Boden. Die Walnussfruchtfliege ist also eine echte Plage, die verhindert, dass die Walnüsse den Weg zu uns in den Supermarkt schaffen. Deshalb solltest du auf jeden Fall auf die Qualität der Walnüsse achten, wenn du sie kaufst.
Schlussworte
Walnüsse sollten an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort gelagert werden. Am besten in einer luftdichten Dose, mit einem Deckel, und in einem Raum, in dem die Temperatur konstant bleibt. Vermeide es, sie an einem Ort zu lagern, an dem sie direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind, da dies den Geschmack und die Konsistenz der Nüsse beeinträchtigen kann. Vermeide es auch, sie in der Nähe von anderen Nahrungsmitteln zu lagern, da sie einen hohen Geruch haben, der andere Lebensmittel beeinträchtigen kann. Wenn du Walnüsse lange lagern möchtest, empfehle ich dir, sie in den Kühlschrank zu legen. Achte darauf, dass die Nüsse immer trocken sind, wenn du sie aus dem Kühlschrank nimmst und dass sie nicht länger als sechs Monate darin gelagert werden.
Du siehst also, dass es wichtig ist, Walnüsse richtig zu lagern, damit sie frisch und knackig bleiben. Wenn du die oben genannten Tipps beachtest, kannst du sicherstellen, dass du lange Freude an deinen Walnüssen hast.
