Hallo zusammen! Spitzkohl ist ein leckeres Gemüse, das man ganz einfach lagern kann. Aber wie lange lässt sich Spitzkohl noch lagern? Das wollen wir heute herausfinden. Wir stellen euch ein paar einfache Tipps vor, so dass ihr länger Freude an eurem Spitzkohl habt. Also, lasst uns loslegen!
Der Spitzkohl kann bis zu zwei Wochen im Kühlschrank gelagert werden. Wenn Du ihn länger aufbewahren willst, kannst Du ihn auch einfrieren. Den Spitzkohl in eine Plastiktüte geben und ihn dann an einem kühlen Ort im Gefrierschrank aufbewahren.
So bewahrst du Spitzkohl länger frisch auf
Du hast Spitzkohl gekauft und möchtest ihn möglichst lange frisch halten? Dann schlage ihn am besten in ein feuchtes Tuch ein, bevor Du ihn im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrst. So bleibt er etwa zwei Tage lang frisch. Auch wenn er sich beim Einpacken leicht schlaff anfühlt, bekommt er bei richtiger Lagerung schnell wieder seine feste Konsistenz zurück. Verwende ihn daher möglichst schnell!
Haltbarkeit von Spitzkohl: Frisch zubereiten oder einfrieren
Du solltest Spitzkohl möglichst frisch zubereiten, da er nicht so lange haltbar ist wie Weißkohl. Für eine kurze Zeit kannst Du ihn aber auch im Kühlschrank lagern. Dafür solltest Du ihn in einem feuchten Tuch einwickeln und im Gemüsefach des Kühlschranks lagern. So ist er bis zu fünf Tage lang haltbar. Wenn Du ihn einfrieren möchtest, ist er sogar noch bis zu acht Monate lang haltbar. Damit kannst du auch größere Mengen an Spitzkohl auf Vorrat lagern.
Blanchieren für längere Frische: Spitzkohl einfrieren
Wenn du Spitzkohl einfrieren möchtest, musst du ihn blanchieren. Dabei wird der Kohl kurz in kochendes Wasser getaucht. Dadurch werden Bakterien und Enzyme inaktiviert, sodass das Gemüse länger frisch bleibt. Vergiss nicht, den Spitzkohl nach dem Blanchieren gut abtropfen und trocknen zu lassen. Ansonsten kann es zu Gefrierbrand kommen und dein Spitzkohl wird ungenießbar. Also immer gut abtropfen lassen und dann erst einfrieren. So bleibt dein Spitzkohl frisch und knackig.
Gesund und Lecker: Spitzkohl roh essen!
Du kannst Spitzkohl auch roh essen, ohne dass du irgendwelche Vitamine verlierst. Er ist nämlich vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen und Vitamin C. Zudem ist er sehr leicht verdaulich und schmeckt zudem auch noch gut. Idealerweise isst du ihn am besten frisch vom Markt, da er so am gesündesten ist. Wenn du ihn dann noch selber vorbereitest, ist das ein echter Genuss. Am einfachsten ist es, den Spitzkohl zu waschen und in feine Streifen zu schneiden. Anschließend kannst du ihn mit einem Dressing deiner Wahl anmachen und schon hast du einen leckeren Salat.
Blanchieren von Spitzkohl: 3-4 Minuten, Farbe erhalten
Indem du Spitzkohl blanchieren, kannst du verhindern, dass er matschig wird und seine Farbe verblasst. Damit schützt du das Gemüse auch vor dem Verderb. Außerdem werden einige der unerwünschten Pflanzenschutzmittel, die sich auf dem Gemüse befinden, durch das Blanchieren beseitigt. Pass aber auf, dass du den Spitzkohl nicht zu lange blanchierst, da er sonst zu weich werden kann. Wenn du ihn richtig blanchieren willst, solltest du ihn drei bis vier Minuten in kochendem Wasser lassen und anschließend in Eiswasser abschrecken, damit er seine Farbe behält.
Kochanleitung: Spitzkohl putzen und kochen
Du hast Lust auf Spitzkohl? Dann lass uns loslegen! Zuerst musst du den Spitzkohl putzen. Dann halbiere ihn längs und schneide den Strunk heraus. Danach halbiere die Hälften noch einmal längs und schneide sie dann in 4-5 cm große Stücke. Jetzt kochst du den Kohl in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten. Danach gießt du ihn ab und lässt ihn in einem Durchschlag gut abtropfen. Und schon bist du bereit zum weiterkochen!
Vorteile des Spitzkohls: Vitaminreich & Mild im Geschmack
Der Spitzkohl ist ein enger Verwandter des Weißkohls. Aber er ist zarter und milder im Geschmack. Zudem ist er auch noch bekömmlicher als andere Kohlsorten und bläht Dich kaum. Deshalb eignet er sich hervorragend für Salate, Suppen, Eintöpfe und vieles mehr. Auch im asiatischen Raum wird er gerne als Zutat verwendet oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch serviert. Außerdem ist er reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eine gute Ergänzung für eine gesunde Ernährung.
Lerne mehr über gesunden Spitzkohl: Gesundheit, Geschmack & Rezepte
Du hast schon mal von Spitzkohl gehört, aber weißt nicht genau, was es ist und wie es sich von Weißkohl unterscheidet? Dann lies weiter! Spitzkohl ist ein Gemüse, das mit seinem süß-herben Geschmack und seiner leicht knackigen Konsistenz überzeugt. Zudem ist er viel bekömmlicher als Weißkohl, denn er enthält weniger Blähungen verursachende Kohlenhydrate und Fette. Aber nicht nur das: Spitzkohl ist auch noch richtig gesund! Mit nur 20 Kilokalorien pro 100 Gramm, Vitamin C, B-Vitaminen, Beta-Karotin und Kalium liefert er jede Menge Nährstoffe. All das hat dir der Verbraucherinformationsdienst aid bestätigt. Also, worauf wartest Du noch? Probiere Spitzkohl aus und genieße ein leckeres und gesundes Gemüse!
Gesundheitliche Vorteile von Grünkohl, Rotkohl & Weißkohl
Du hast schon mal von Grünkohl gehört und weißt, dass er besonders gesund ist? Aber weißt du, dass alle Kohlsorten wertvolle Nährstoffe liefern? Grünkohl hat den höchsten Gehalt an Eiweiß und ist nach Möhren der zweitstärkste Lieferant des Provitamins A. Zudem enthält er Vitamin C, Vitamin K und mehrere Mineralstoffe, wie Calcium und Magnesium. Rotkohl und Weißkohl enthalten ähnliche Nährstoffe, aber auch hier ist der Gehalt an Vitamin C und Provitamin A sehr hoch. Außerdem wird oft behauptet, dass Rotkohl eine besonders gute Quelle für Vitamin B6 und Folsäure ist. Insgesamt sind Kohlsorten also eine sehr gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Sie helfen dir, deine Ernährung abwechslungsreich zu gestalten und deine Gesundheit zu unterstützen. Probiere doch mal verschiedene Kohlsorten aus und entdecke die Vielfalt, die sie zu bieten haben!
Spitzkohl: Eiweißbaustein Methylmethionin verbessert Verdauung
Du hast bestimmt schon von dem leckeren Spitzkohl gehört. Aber weißt du auch, dass er noch mehr für unsere Verdauungsorgane tun kann? Spitzkohl enthält den Eiweißbaustein Methylmethionin, der laut einiger Studien dazu beitragen kann, Magen- und Darmprobleme zu lindern. Methylmethionin ist ein lebenswichtiger Aminosäure, der vor allem bei entzündlichen Erkrankungen der Verdauungsorgane hilfreich sein kann. Deshalb ist es eine gute Idee, Spitzkohl regelmäßig in deine Ernährung zu integrieren, um deine Verdauungsorgane zu schützen und gesund zu halten.
Vitamin U – Entgiftung, Antioxidantien & Heilung von Geschwüren
Es ist bekannt, dass Vitamin U eine wertvolle Unterstützung bei der Entgiftung der Leber darstellt. Es enthält viele Antioxidantien, die die Zellen vor schädlichen Molekülen schützen und so das Immunsystem stärken. Aber Vitamin U kann noch mehr! Es wird auch dazu verwendet, die Heilung von Geschwüren zu fördern. Dies liegt daran, dass es die Entzündung reduzieren und die Regeneration der Zellen beschleunigen kann. Was für ein mächtiges Vitamin! Wenn Du Dich also für ein gesundes Leben entscheidest, solltest Du Vitamin U nicht außer Acht lassen. Es ist ein wertvoller Bestandteil einer gesunden Ernährung und kann viel zu Deinem Wohlbefinden beitragen.
Probiere jetzt Weiß- und Spitzkohl! Juli-September
Du hast Lust auf ein leckeres Gemüsegericht? Dann solltest du jetzt Weiß- oder Spitzkohl in dein Einkaufswagen legen! In den Monaten Juli, August und September ist die Erntezeit dieser Kohlsorten und deren Geschmack ist zu dieser Zeit besonders aromatisch und saftig. Ideal für Salate, Suppen oder ähnliche Gerichte. Dazu schmecken Kartoffeln, Möhren oder auch Fleischgerichte hervorragend. Es lohnt sich also, einen der beiden Kohlsorten auszuprobieren!
Lagerung von Weißkohl: Kühler Keller oder Kühlschrank?
Du möchtest Weißkohl lagern? Dann ist ein trockener und kühler Keller die beste Variante, denn hier bleibt er monatelang frisch. Im Kühlschrank ist er etwa drei Wochen haltbar. Allerdings empfehlen wir Dir, den Weißkohl möglichst bald aufzubrauchen, denn durch das Lagern verliert er an Vitaminen. Deshalb ist es wichtig, dass Du ihn so schnell wie möglich isst. Achte auch darauf, ihn in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufzubewahren, denn nur so bleibt er länger frisch.
Köstlicher Kohl: Winterhartes Gemüse für süßen Genuss
Kohl ist eine der winterhartesten Gemüsesorten. Er hält Temperaturen auch ohne Schutz wunderbar aus und die Aromen entfalten sich erst so richtig, wenn es frostig wird. Je länger der Kohl dem Frost ausgesetzt ist, desto süßlicher schmeckt er. Besonders Kohlsprossen sind nach den ersten harten Frosttagen ein echter Genuss! Sie überzeugen durch einen besonders süßen Geschmack.
Weißkohl: Wann man ihn entsorgen sollte
Schlechter Weißkohl weist meist einen unangenehmen Geruch und eine Verfärbung auf. Er wird außerdem weich und seine Blätter können sich lösen. Solltest Du Verunreinigungen durch Schimmel entdecken, ist es wichtig, den Kohl vorsorglich zu entsorgen, da er bereits verdorben sein kann. Auch wenn der Schimmel nur auf der Oberfläche sichtbar ist, kann es sich bereits unter der Oberfläche ausgebreitet haben. Deshalb solltest Du besser kein Risiko eingehen und Deinen Weißkohl lieber entsorgen.
Spitzkohlgerichte: Genieße ihn am besten frisch!
Du hast Lust auf Spitzkohlgerichte, aber weißt nicht so recht, wie du ihn zubereiten sollst? Dann kann ich dir sagen: Genieße ihn am besten frisch! Denn beim Aufwärmen verlieren die Gerichte leider ihr Aroma und schmecken dann nicht mehr so gut. Aber keine Sorge, es gibt unzählig viele Möglichkeiten, ihn zuzubereiten und zu genießen. Versuche es doch mal mit asiatischen oder italienischen Zutaten, als Rohkost oder in einer Gemüsepfanne gebraten. Dann schmeckt der Kohl sicherlich köstlich!
Kohl zubereiten: Schneide ihn geviertelt und einlege ihn in Salzwasser!
Du hast dich wahrscheinlich schon mal gefragt, wie du Kohl am besten zubereiten kannst. Wenn du den Kohl als Salat oder Gemüse zubereiten möchtest, musst du ihn zunächst einmal vorbereiten. Am besten geht das, indem du den Kopf anschließend geviertelt und den harten Strunk herausschneidest. Anschließend kannst du den Kohl in Streifen schneiden. Es kann aber auch sein, dass du den Kohl klein schneidest oder in Ringe schneidest, je nach dem, was du zubereiten möchtest. Wie auch immer du deinen Kohl schneidest, ein Tipp vom Verbraucherportal „was-wir-essende“ ist, dass du die Kohlblätter immer vorher in Salzwasser einlegst, damit sie schön weich werden. So schmeckt dein Kohl noch besser!
Genieße gesundes Essen mit Spitzkohl!
Du liebst es, gesund zu essen, hast aber keine Lust auf langweilige Gerichte? Dann probiere doch mal Spitzkohl! Der leckere Kohl ist voll gepackt mit Vitaminen und Senfölen und wird als besonders entzündungshemmend bei Harn- und Atemwegsinfektionen geschätzt. Außerdem ist Spitzkohl viel besser verträglich als andere Kohlsorten und lässt sich wunderbar in einer Vielzahl an leckerer Gerichte verarbeiten. Probiere es aus und überzeuge Dich selbst von den gesunden Vorzügen des Spitzkohls!
Wie man Spitzkohl richtig wäscht und putzt
Du solltest deinen Spitzkohl zuerst gründlich waschen, bevor du ihn weiterverarbeitest. Entferne dabei alle losen Blätter, aber auch äußere und evtl. unschöne Blätter. Es sollte nur noch der fest geschlossene Kohlkopf übrigbleiben. Dann spüle den Kohlkopf unter fließendem Wasser ab, sodass alle Erde und Sand-Reste mit weggespült werden. Das geschieht am besten, wenn du den Kohlkopf ein paar Mal im Wasser hin- und herbewegst. So wird sichergestellt, dass alle Schmutzpartikel entfernt werden.
Kohl lagern: So bleibt er bis zu 2 Monaten frisch!
Du hast Kohl gekauft und fragst Dich, wie lange der haltbar ist? Keine Sorge, Kohl kannst Du problemlos einige Zeit aufbewahren. Im Kühlschrank ist er bis zu einer Woche haltbar, vorausgesetzt, die Schnittstelle ist abgedeckt. Doch auch im kühlen und dunklen Keller ist Kohl bis zu zwei Monate lagerfähig. Wenn Du ihn dort aufbewahrst, achte darauf, dass er frisch und knackig bleibt. Zusätzlich solltest Du ihn regelmäßig kontrollieren, damit keine Schimmelbildung entsteht.
Schlussworte
Spitzkohl kann man normalerweise bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern. Wenn du die äußeren Blätter entferst, kannst du ihn auch länger lagern. Am besten schneidest du den Kohl dann in kleine Stücke und lagert ihn in einem luftdichten Behälter. So bleibt er länger frisch und du kannst ihn problemlos einige Wochen aufbewahren.
Du solltest Spitzkohl so schnell wie möglich nach dem Kauf verzehren, da er nur für einige Wochen gelagert werden kann. Wenn du ihn länger lagern willst, solltest du ihn einfrieren, da dies die beste Möglichkeit ist, ihn länger zu konservieren.
