Hey du,
hast du schon mal darüber nachgedacht, welche Gemüsesorten man nicht zusammen lagern sollte? Wir haben uns genauer damit beschäftigt und wollen dir hier erklären, welches Gemüse du getrennt aufbewahren solltest.
Grundsätzlich solltest du verschiedene Gemüsesorten nicht zusammen lagern, da sie unterschiedliche Konditionen und Temperaturen benötigen. Zum Beispiel solltest du Sellerie und Karotten nicht im selben Behälter aufbewahren, da sie unterschiedliche Temperaturen benötigen. Außerdem solltest du Kohl und Kartoffeln nicht zusammen lagern, da Kohl dazu neigt, dass Kartoffeln schneller verderben. Zusammenfassend kann man sagen, dass du Gemüsesorten nicht zusammen lagern solltest, da sie unterschiedliche Konditionen und Temperaturen benötigen.
Lagerung von Äpfeln, Birnen und Tomaten – Gas Ethylen beachten!
Du solltest Äpfel, Birnen oder Tomaten niemals zusammen mit anderen Gemüsesorten oder anderem Obst aufbewahren. Denn diese Früchte geben das Gas Ethylen ab, das nicht nur dafür sorgt, dass die Früchte nachreifen, sondern auch zu einer schnelleren Verderbung anderer Lebensmittel führen kann. Um das zu verhindern, solltest Du die Dinge getrennt voneinander lagern. Wenn Du möchtest, dass Deine Äpfel, Birnen oder Tomaten schneller reifen, kannst Du sie auch einzeln in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Auf diese Weise kann das Ethylen nicht entweichen und die Früchte reifen schneller nach.
Lagerung von Obst und Gemüse richtig: Nicht gemeinsam lagern!
Du solltest bei der Lagerung von Obst und Gemüse immer darauf achten, dass du sie niemals gemeinsam lagern solltest! Wenn du dich daran hältst, verdirbt dein gelagertes Obst und Gemüse nicht so schnell und du hast länger etwas davon. Das liegt daran, dass bestimmte Obstsorten Ethylen, ein Reifegas, abgeben. Dadurch wird das Gemüse und Obst in der Nähe schneller reif. Wenn du aber auf die Lagerung achtest, kannst du länger von deinem Gemüse und Obst profitieren. Achte also darauf, dein Obst und Gemüse getrennt zu lagern und genieße es länger!
Reifungsbeschleunigung durch Ethylen (Reifegas): Wissenswertes
Du hast sicher schon bemerkt, dass manche Lebensmittel einfach schneller reifen als andere. Das liegt daran, dass viele Obstsorten und Gemüsesorten Ethylen ausstoßen, auch Reifegas genannt. Es ist also eine Art natürliche Reifungsbeschleunigung, die sie in Gang setzen. Während Äpfel, Birnen, Nektarinen, Pflaumen, Tomaten und Avocados am meisten davon ausstoßen, sind Kiwis, Brokkoli, Kohl und Mangos besonders empfindlich auf das Reifegas und reifen schneller als andere. Deshalb solltest du bei der Lagerung darauf achten, dass du diese Sorten nicht direkt nebeneinander stellst, sonst reifen sie viel schneller als normal.
Aufbewahrung von Äpfeln: Kühl, Dunkel und Gut Durchlüftet
Du solltest deine Äpfel niemals stapeln, denn sie sind sehr druckempfindlich. Am besten lagerst du sie kühl und dunkel, bei hoher Luftfeuchtigkeit und gut durchlüftet. Eine gute Möglichkeit ist es, sie in Folie einzuwickeln und diese dann in einem Keller, in der frostsicheren Garage oder auf einem kühlen Dachboden zu lagern. Achte darauf, dass die Äpfel nicht zu lange in der Sonne liegen, da sie schnell an Vitamin C verlieren. Außerdem solltest du Äpfel niemals in der Nähe von Kartoffeln aufbewahren, denn Kartoffeln geben ein Gas ab, welches die Äpfel schlecht werden lässt.
Bauer gesunde Pflanzen: Verschiedene Pflanzenarten getrennt anbauen
Du solltest lieber nicht Pflanzen der gleichen Familie wie Zucchini, Melonen, Kürbisse und Gurken direkt nebeneinander anbauen. Es ist möglich, dass die Pflanzen dann nicht richtig gedeihen, weil sie sich gegenseitig Konkurrenz machen. Außerdem können sich Pflanzenkrankheiten und Schädlinge leichter ausbreiten.
Deswegen ist es besser, die verschiedenen Pflanzenarten getrennt voneinander anzubauen. Dazu gehören Topinambur, Liebstöckel, Salbei, Radieschen, Rettich und Tomaten. Diese Pflanzen benötigen ebenfalls unterschiedliche Bedingungen und mögen es nicht, wenn man sie direkt nebeneinander anbaut.
Tomaten richtig lagern: Trenne sie von Obst und Gemüse
Tomaten solltest Du immer getrennt von anderem Gemüse und Obst lagern. Das liegt daran, dass die Pflanze Ethylen ausstößt, welches den Alterungsprozess beschleunigt. Wenn Du also Tomaten, Äpfel, Birnen und Bananen aufbewahrst, solltest Du sie immer in separaten Behältern aufbewahren. Dadurch verhinderst Du, dass sie schneller verderben und länger frisch bleiben.
Aufbewahrung von Tomaten, Gurken etc.: Kein Kühlschrank!
Tomaten, Gurken, Paprika, Auberginen und Zucchini solltest du nicht im Kühlschrank lagern, denn dort verlieren sie schnell an Aroma. Außerdem machen sich dort schneller Schimmelpilze breit. Am besten bewahrst du die Gemüsesorten in einem kühlen, dunklen Ort wie dem Keller oder der Speisekammer auf. Ideal ist dabei eine Temperatur um die 15 Grad. Wichtig ist, dass du die Gemüse immer trocken aufbewahrst und darauf achtest, dass sie nicht aneinanderliegen. So können sie noch länger frisch bleiben.
Frische Tomaten länger halten: Offen lagern & Küchenpapier nutzen
Du willst deine Tomaten so lange wie möglich frisch halten? Dann solltest du sie offen lagern, am besten in einer Obstschale. So bekommen sie genügend Sauerstoff, damit sie länger haltbar sind. Vermeide es dabei, die Tomaten in eine Plastikverpackung zu geben, da durch den harten Untergrund Druckstellen entstehen können. Als Unterlage eignet sich Küchenpapier. Auf diese Weise kannst du dich noch länger an den leckeren Tomaten erfreuen!
Paprika richtig lagern: Kühlen Ort wählen, nicht Kühlschrank
Du solltest Paprika nicht im Kühlschrank lagern, da sie dort schneller an Feuchtigkeit und auch an ihren gesunden Inhaltsstoffen verlieren kann. Idealerweise lagern sie Paprika an einem kühlen Ort, wie z.B. einem Keller bei ca. 10 Grad, da es dort nicht zu feucht und nicht zu trocken ist. So bleiben die Paprika länger frisch und behalten ihren gesunden Wert.
Lagerung von Trauben: 4-14 Tage bei Zimmer- oder Kühltemperatur
Du willst Trauben genießen, hast aber keine Möglichkeit sie auf einmal zu verspeisen? Dann solltest du sie idealerweise so lagern. Bei Zimmertemperatur im Obstkorb kannst du sie bis zu 4-5 Tage aufbewahren. Ungeputzt halten sie sich auch im Kühlschrank in einer Tupperschüssel oder im Gefriersackerl bis zu 14 Tage. Allerdings solltest du bedenken, dass die Trauben durch das Kühlen ihr vollmundiges Aroma verlieren.
Birnen richtig lagern: So bleiben sie länger frisch
Du solltest Birnen daher nicht zusammen mit Äpfeln, Tomaten oder Pfirsichen lagern. Am besten halte die Birnen in einem separaten Behälter, sodass sie nicht mit den anderen Früchten in Kontakt kommen. Denn diese produzieren das Reifegas Ethylen, welches die Birnen zu schnell reifen lässt. Für eine längere Haltbarkeit sollten die Birnen bei einer Temperatur zwischen 0 und 5 Grad Celsius gelagert werden. Außerdem ist es wichtig, dass die Lagerung vor direktem Sonnenlicht geschützt ist. Auf diese Weise kannst Du die Birnen noch mehrere Wochen frisch genießen.
Einlagern von Äpfeln: Tipps & Tricks
Leg‘ die Äpfel am besten mit dem Stiel nach unten auf dem Regal aus, ohne dass die Früchte sich gegenseitig berühren. Wenn Du aus Platzgründen schichtweise einlagern musst, dann solltest Du Wellpappe zwischen die Schichten legen. Außerdem ist es wichtig, dass Du Äpfel immer getrennt von anderen Obst- und Gemüsearten einlagerst. Das ist nötig, um zu verhindern, dass die Aromen und Geschmäcker sich gegenseitig beeinflussen. Außerdem solltest Du darauf achten, dass die Äpfel nicht zu viel Licht bekommen, da die Sonneneinstrahlung die Frucht schnell altern lässt.
Gewächshaus: Tomaten und Gurken erfolgreich anpflanzen
Es kann Sie überraschen, aber wenn Sie Gurken und Tomaten direkt nebeneinander in einem Gewächshaus anpflanzen, kann das zu Problemen führen. Es gibt zwei mögliche Szenarien: Entweder gedeihen die Tomaten ausgezeichnet und die Gurken bekommen Krankheiten wie Mehltau, oder aber die Gurken ernten Sie gesund, aber die Tomatenpflanzen bekommen Braunfäule und gehen ein. Um dieses Problem zu vermeiden, ist es ratsam, die beiden Pflanzenarten möglichst weit voneinander entfernt anzupflanzen und nur nach Bedarf zusammenzurücken. Auch können Sie die Tomaten und Gurken mit einer Mulchschicht umgeben, um sie vor Schädlingen zu schützen. Der Einsatz von Kompost kann auch helfen, indem er den Boden mit den Nährstoffen versorgt, die die Pflanzen benötigen. Mit diesen Maßnahmen können Sie eine erfolgreiche Ernte sowohl von Gurken als auch von Tomaten in Ihrem Gewächshaus erzielen.
Schütze dein Gemüse vor Schädlingen: Mischkultur mit Möhren und Zwiebeln
Du hast schon mal davon gehört, dass man Möhren und Zwiebeln zusammen in einem Beet anpflanzen soll? Diese Mischkultur ist eine beliebte Methode, um deinen Gemüsegarten vor Schädlingen zu schützen. Der Grund dafür ist, dass die Möhrenfliege Zwiebelgewächse meidet, während die Zwiebelfliege Möhren meidet. Dadurch kannst du dein Gemüse und deine Zwiebeln vor Schädlingen schützen.
Es ist wichtig, dass du beim Anpflanzen die richtige Abstandshaltung beachtest. So solltest du die Möhrenpflanzen mindestens 15 cm voneinander entfernt pflanzen, damit sie genug Platz zum Wachsen haben. Die Zwiebeln kannst du zwischen die Möhrenpflanzen setzen und musst dabei darauf achten, dass du sie nicht zu dicht an die Möhren setzt. Auf diese Weise kannst du ein gesundes Wachstum gewährleisten und deine Gemüseernte schützen.
Gurken, Zucchini & Melonen getrennt anbauen: Wähle resistente Sorten
Du solltest Gurken, Zucchini und Melonen nicht gemeinsam pflanzen, denn sie können sich gegenseitig anstecken. Sie sind anfällig für Kürbiskrankheiten, die sich rasch ausbreiten können und den ganzen Bestand gefährden. Deshalb ist es wichtig, dass du die drei Pflanzen voneinander getrennt anbaust. Eine weitere Möglichkeit, um sicherzustellen, dass die Pflanzen gesund bleiben, ist es, eine geeignete Sorte zu wählen. Wähle eine Sorte, die resistenter gegen Krankheiten ist und dem Klima in deinem Garten besser angepasst ist.
Gesundheitsvorteile von 2 Äpfeln pro Tag – Sei vorsichtig bei 3!
Du hast sicherlich schon einmal gehört, dass 2 Äpfel am Tag hilfreich sein können, um den Cholesterin-, LDL- und Triglyceridspiegel zu senken. Doch wusstest du auch, dass 3 Äpfel, die dein Tagesbedarf an Fruktose bereits überschreiten können? Tatsächlich verstoffwechselt ein Mensch täglich 25 bis 80g Fruktose und 3 Äpfel enthalten bereits 27g Fruktose. Aus diesem Grund solltest du bei der Aufnahme von Äpfeln aufpassen, um nicht zu viel Fruktose zu konsumieren. Du kannst aber trotzdem vom Genuss von 2 Äpfeln pro Tag profitieren, da dein Körper die enthaltene Fruktose gut verarbeitet.
Möhren lagern: So bleiben sie knackig und länger frisch!
Du hast noch Möhren übrig? Eine gute Idee, sie im Kühlschrank zu lagern! Aber dabei gibt es einige Dinge zu beachten. Zunächst, wasche sie vor dem Einlagern nicht – sonst werden sie schnell fleckig und faul. Stattdessen solltest du sie in ein feuchtes Tuch wickeln, das verhindert, dass sie austrocknen. Damit bleiben sie schön knackig und sind länger haltbar.
Warum Kartoffeln nicht neben Zwiebeln lagern?
Weißt Du, warum man Kartoffeln nicht neben Zwiebeln lagern sollte? Ganz einfach: Zwiebeln und Knoblauch benötigen ähnliche Bedingungen wie Kartoffeln. Daher ist es am besten, jede Sorte auf ihren eigenen Platz zu stellen. Wenn Du die Kartoffeln neben Zwiebeln lagern würdest, könnten sich die Kartoffeln schneller keimen. Damit das nicht passiert, solltest Du jede Sorte separat lagern und überprüfen, ob die Bedingungen für jede Sorte stimmen.
Gurken anbauen: Sonniger Standort, nährstoffreicher Boden & Düngen
Du solltest darauf achten, dass der Standort deiner Gurken möglichst sonnig und windgeschützt ist. Der Boden sollte nährstoffreich, locker und durchlässig sein, damit die Wurzeln sich gut entwickeln können. Vor dem Einpflanzen solltest du den Boden mit reichlich Kompost anreichern, da Gurken als Starkzehrer gelten und viele Nährstoffe benötigen. Am besten ist es, wenn du vor dem Pflanzen einen Bodentest machst, um festzustellen, ob der Boden nährstoffreich genug ist. Auch ein regelmäßiges Düngen während der Vegetationszeit ist sinnvoll, um deiner Gurke ein gutes Wachstum zu ermöglichen.
Vermeide Verderben von Gurken: Separates Lagern von Ethylen-bildendem Obst und Gemüse
Du solltest darauf achten, dass Obst- und Gemüsesorten, die Ethylen bilden, wie Äpfel, Birnen und Tomaten, nicht zusammen mit Gurken gelagert werden. Durch das ausgeströmte Gas kann es schnell passieren, dass die Gurken überreif und somit ungenießbar werden. Nicht nur überreif, sondern auch bitter schmeckende Gurken sind ungenießbar. Am besten ist es, Obst und Gemüse, die Ethylen bilden, separat zu lagern, um ein Verderben der Gurken zu vermeiden.
Schlussworte
Grundsätzlich solltest du Gemüse nicht zusammen lagern, denn es kann dazu führen, dass es schneller verdirbt. Besonders Tomaten und Zucchini sollte man getrennt aufbewahren, da sie anfälliger für Schimmel sind. Auch Kartoffeln und Äpfel sind nicht so gut miteinander zu lagern, da die Kartoffeln schneller verderben. Außerdem solltest du vermeiden, Gurken und Auberginen gemeinsam aufzubewahren, da sie sich gegenseitig beeinflussen und schneller verderben.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass man einige Gemüsesorten nicht zusammen lagern sollte, um eine optimale Lagerung zu ermöglichen. Daher ist es wichtig, dass du verschiedene Gemüsesorten getrennt voneinander lagern, damit du möglichst lange Freude an deinem Gemüse hast.
