Hallo zusammen! Heute möchte ich euch zeigen, wie ihr frischen Knoblauch am besten lagert, damit er lange frisch bleibt. Es ist ganz einfach und ihr werdet sehen, dass es gar nicht viel braucht. Also los geht’s!
Zum Lagern von Knoblauch solltest du ihn in einer Schüssel mit Löchern oder in einem luftdurchlässigen Beutel aufbewahren, damit er atmen kann. Wenn du ihn in einem Behälter ohne Löcher oder in einem luftdichten Beutel aufbewahrst, kann sich schnell Schimmel bilden. Vermeide es auch, Knoblauch in Plastiktüten zu lagern, da dies die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass er feucht wird und schimmelt. Stelle den Knoblauch auch nicht in der Nähe von anderen Obst- und Gemüsesorten auf, da er die Geschmacks- und Geruchsstoffe dieser Lebensmittel aufnehmen kann. So bewahrst du ihn am besten auf.
Knollen richtig trocknen und lagern: So bleibt Knoblauch lange frisch
Nachdem du die Knollen mit Laub im Freiland oder auf dem Beet abgetrocknet hast, ist es wichtig sie an einem überdachten Platz im Freien vortrocknen zu lassen. So können sie anschließend gut vorgetrocknet in kühlen, dunklen und luftigen Plätzen aufbewahrt werden. So bleibt der Knoblauch lange frisch und du kannst ihn immer wieder genießen.
Eingelegter Knoblauch: Lagern & Aufbewahren für 6 Monate
Wenn du eingelegten Knoblauch kaufst, stelle sicher, dass er kühl und dunkel gelagert wird. So ist er etwa sechs Monate haltbar. Nach dem Öffnen des Glases solltest du den Knoblauch in den Kühlschrank stellen und binnen einer Woche aufbrauchen. Denn wenn die Knoblauchstücke länger als eine Woche offen im Kühlschrank liegen, werden sie schnell matschig und verlieren an Geschmack. Also, greif lieber zu frischem Knoblauch, wenn du ihn länger als eine Woche aufbewahren möchtest.
Aufbewahrung von Frühlingszwiebeln und Knoblauch: Tipps
Du kannst deine Frühlingszwiebeln und frischen, jungen Knoblauch mit grünem Stängel und noch nicht voll ausgebildeten Zwiebeln am besten im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du keinen Keller hast, kannst du Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in einer offenen Papiertüte aufbewahren und diese wiederum in einen Pappkarton legen. Es ist wichtig, dass die Tüte nicht verschlossen wird, da die Knollen sonst faulen können. Achte auch darauf, dass du die Papiertüte regelmäßig wechselst, damit die Knollen frisch bleiben.
Wie lange kannst du Knoblauch lagern? 5-6 Monate!
Du hast eine frische Knolle Knoblauch auf dem Markt erstanden? Super! Dann kannst du dich glücklich schätzen, denn Knoblauch ist ein wahrer Alleskönner in der Küche. Aber wie lange kannst du ihn noch lagern, bevor die Knolle schlecht wird? Wenn du die Knolle ungeschält und intakt lagerst, kannst du sie etwa fünf bis sechs Monate lagern. Solltest du jedoch schon einmal in die Knolle hineingebrochen haben, um geschälte Zehen zu verwenden, hält sich der Knoblauch noch etwa einen Monat. Du solltest also frisch und nur so viel Knoblauch wie nötig verwenden, um deine Gerichte zu verfeinern. Zudem kannst du ihn auch in ein mit Olivenöl getränktes Küchentuch einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Dann kannst du die Zehen auch noch nach einiger Zeit frisch zubereiten.
Knobi frisch verwenden & einlegen für länger frischen Geschmack
Du solltest deinen Knobi daher besser frisch verwenden und nicht länger als 2 Wochen aufbewahren. Ist die Knolle bereits etwas angetrocknet und schrumpelt ein, dann kannst du sie immer noch für einige Gerichte verwenden, bei denen sie zerkleinert werden muss. So lässt sich der Geschmack des Knobis trotzdem noch nutzen. Alternativ kannst du den Knobi auch in Olivenöl einlegen und für ein paar Wochen in den Kühlschrank stellen. So bleibt er länger frisch und schmeckt wie frisch geschnitten.
Aufbewahren von frischem Knoblauch: Keller oder Speisekammer
Du solltest den frischen Knoblauch niemals im Kühlschrank lagern, denn dort ist es sehr feucht. Um den Knoblauch länger aufzubewahren, solltest du stattdessen eine möglichst niedrige Raumtemperatur und ein sehr trockenes Klima wählen. Eine gute Alternative ist es, den Knoblauch an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort zu lagern. Der ideale Ort dafür ist ein Keller oder eine Speisekammer. Bei richtiger Lagerung kannst du den Knoblauch mehrere Monate aufbewahren.
Maximiere die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch: Probiere rohen Knoblauch!
Du hast schon mal von den gesundheitlichen Vorteilen gehört, die Knoblauch zu bieten hat? Dann solltest du unbedingt einmal ausprobieren, ob dir roher Knoblauch schmeckt. Denn durch das Verzehren von rohem Knoblauch kannst du am meisten von seinen gesundheitlichen Vorteilen profitieren. Allicin, eine Verbindung die für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist, ist am effektivsten, wenn du den Knoblauch roh isst. Wenn du Knoblauch erhitzt, können einige der wertvollen Inhaltsstoffe zerstört werden. Und es ist auch kein Geheimnis, dass roher Knoblauch viel schärfer und intensiver schmeckt als gekochter. Außerdem hält sich sein Geruch viel länger. Aber probiere es einfach mal aus und schau, ob dir roher Knoblauch schmeckt. Es kann sich lohnen, denn neben seinem intensiven Geschmack birgt Knoblauch auch viele gesundheitliche Vorteile.
Knoblauch frisch halten: Ein Glas in Olivenöl einfüllen
Du hast ein schönes Glas Knoblauch in Olivenöl gemacht? Super! So kannst du den Knoblauch lange frisch und lecker halten. Zuerst schälst du den Knoblauch und füllst ihn in ein sauberes und kleines Schraubglas. Achte darauf, dass das Glas nicht zu groß ist, damit das Olivenöl den Knoblauch ganz bedecken kann. Anschließend füllst du das Glas mit dem Olivenöl auf, sodass der Knoblauch komplett darin verschwindet. So kannst du das Glas im Kühlschrank für mehrere Wochen aufbewahren. Schmecken wird es dir auf jeden Fall!
Knoblauchpulver selber machen: Trocknen im Backofen
Du möchtest gerne Knoblauchpulver selber machen? Dann ist das Trocknen der Knoblauchscheiben im Backofen eine gute Option. Dazu musst du die Scheiben bei 40 Grad Celsius etwa fünf bis sechs Stunden backen. Damit die Feuchtigkeit entweicht, kannst du einen Kochlöffel in die Backofentür klemmen. Für ein optimales Ergebnis solltest du darauf achten, dass die Scheiben nicht zu dunkel werden, da sonst das Aroma des Knoblauchpulvers nicht mehr so intensiv ist. Am besten stellst du dazu eine kleine Weckglocke an die Backofentür, damit du nicht vergisst, die Scheiben rechtzeitig rauszunehmen.
Knoblauch schälen: Einfach mit einem Schraubglas!
Möchtest du Knoblauch schälen? Dann ist das Schraubglas die perfekte Lösung! Alles, was du brauchst, ist ein Glas mit Deckel. Fülle eine ganze Knolle oder mehrere Zehen Knoblauch hinein, schließe den Deckel und schüttle das Ganze kräftig für etwa 30 Sekunden. Wenn du die Schalenteile dann aus dem Glas geholt hast, verschließe es wieder. Schüttle erneut und schon hast du deinen geschälten Knoblauch. So einfach ist das!
Knoblauch richtig einkaufen: Rosa Häute, saftig-grüne Stängel
Du solltest beim Einkauf von Knoblauch darauf achten, dass die Häute zwischen den einzelnen Zehen leicht rosa und nicht weiß sind. Ein Zeichen für guten Knoblauch sind die saftig-grünen Stängel, die aber nur kurze Zeit frisch bleiben. Für längere Haltbarkeit eignet sich getrockneter Knoblauch. Dieser ist zwar etwas milder im Geschmack, aber dafür länger haltbar und lässt sich auch gut auf Vorrat kaufen.
Erlebe den Unterschied: Getrockneter oder frischer Knoblauch?
Die Wahl liegt ganz bei dir: Möchtest du einen intensiven oder einen feinen Geschmack? Getrockneter Knoblauch hat ein pikantes Aroma, das ein kräftiger Geschmack ist. Frischer Knoblauch hingegen schmeckt deutlich feiner und zarter. Du musst also entscheiden, was dir am besten schmeckt. Wenn du ein Fan von starken Aromen bist, dann bist du mit getrocknetem Knoblauch bestens beraten. Hast du jedoch eine leichtere und zurückhaltendere Note bevorzugt, dann solltest du zu frischem Knoblauch greifen. Lass dich einfach überraschen und probiere beide Geschmacksrichtungen aus.
Knoblauch EAT ME: Intensives Aroma & verschiedene Zubereitungsarten
Du musst die EAT ME-Knoblauch nicht schälen, sondern kannst ihn einfach so essen. Er hat ein besonders intensives Aroma und schmeckt am besten, wenn du die Knoblauchzehen sehr fein schneidest. Du kannst den Knoblauch auf verschiedene Arten zubereiten. Wenn du ihn braten oder scharf anbraten möchtest, kannst du ihn in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er goldbraun ist. Auch das Kochen und Grillen von EAT ME-Knoblauch ist möglich. Für ein besonders gutes Aroma kannst du dafür Knoblauch in Olivenöl einlegen und ihn dann auf dem Grill zubereiten. Egal, für welche Zubereitungsart du dich entscheidest, der Geschmack der EAT ME-Knoblauch ist einfach unglaublich!
Verwende frischen Knoblauch in deinem Rezept für mehr Geschmack
Du kannst frischen Knoblauch genauso gut wie auch seinen getrockneten Verwandten verarbeiten. Das Aroma der frischen Knolle ist jedoch etwas anders. Du kannst ihn zum Würzen von Salaten oder zum Anbraten von Fleisch verwenden, aber auch in Saucen, Dips oder Suppen ist er eine gute Ergänzung. In vielen Rezepten kannst Du frischen Knoblauch statt getrockneten verwenden. Es ist zwar ein etwas anderes Aroma, aber viele Gerichte werden durch den frischen Knoblauch abgerundet und erhöhen den Geschmack.
Grüne Triebe aus Zwiebeln und Knoblauch – Kein Grund zur Sorge!
Hast Du schon mal Zwiebeln oder Knoblauch im Haushalt gelagert und plötzlich grüne Triebe herausgewachsen? Keine Sorge, das ist völlig normal und du kannst die Triebe sogar bedenkenlos essen! Wenn du Zwiebeln oder Knoblauch länger lagern möchtest, kann es passieren, dass sie anfangen zu keimen. Dann wachsen grüne Sprossen heraus, aber keine Sorge: es entstehen keine gesundheitsschädlichen Stoffe. Du kannst die Sprossen essen und hast dabei noch eine leckere Zugabe auf deinem Teller!
So keimst du Knoblauch: Einfach und gesund
Du hast schon mal gehört, dass man Knoblauch keimen lassen muss, bevor man ihn isst? Kein Grund zur Sorge, denn es ist gar nicht so schwer. Alles, was du dafür brauchst, ist ein wenig Geduld. Das Keimen des Knoblauchs hat mehrere Vorteile: Erstens schmeckt er dann milder und zweitens enthält er dann sogar noch mehr gesundheitsfördernde Nährstoffe und Vitamine. Außerdem wird die Schärfe, die manchmal beim Verzehr von frischem Knoblauch entsteht, durch das Keimen reduziert.
Aber wie geht das Keimen von Knoblauch eigentlich? Alles, was du dafür brauchst, ist ein Schälchen mit Wasser, ein wenig Geduld und natürlich frischer Knoblauch. Gib die Knoblauchzehen in das Schälchen und fülle es mit kaltem Wasser auf. Nach ein paar Tagen sollten sich schon die ersten Triebknospen zeigen. Wenn du die Keimlinge nach einer Woche noch nicht gegessen hast, kannst du sie noch eine Weile im Wasser lassen. Allerdings solltest du darauf achten, dass das Wasser immer frisch ist und regelmäßig ausgetauscht wird. Und schon hast du knackigen, milden Knoblauch, den du in deine Gerichte geben kannst. Probiere es doch mal aus!
Aufbewahren von Knoblauchzehen: Schälen & Einfrieren
Es lohnt sich, Knoblauchzehen vor dem Einfrieren zu schälen. So hast du die Möglichkeit, sie einzeln zu portionieren oder sie aus dem Beutel einzeln zu nehmen und zu verwenden. Da Knoblauch ein Lebensmittel ist, das schnell verdirbt, solltest du innerhalb von sechs Monaten aufbrauchen, was du eingefroren hast. Im Gefrierschrank lässt sich Knoblauch dann länger aufbewahren, ohne dass er an Qualität verliert.
Knoblauch einfrieren: Ganze Knolle oder Zehen schälen?
Du kannst Knoblauch ganz einfach einfrieren, entweder als ganze Knolle oder als einzelne Zehen. Wenn du die Zehen abtrennst, kannst du sie entweder schon vorher schälen oder aber erst nach dem Auftauen. Allerdings ist das Schälen nach dem Auftauen sehr mühselig und aufwendig. Es lohnt sich also, die Knoblauchzehen schon vor dem Einfrieren zu schälen.
Pflanzzeit: Idealer Zeitpunkt für neue Zehen im Garten
Pflanzzeit: Anfang September bis Ende Oktober – das ist der ideale Zeitpunkt, um deine neuen Zehen zu pflanzen. Dazu steckst du sie einfach mit der Spitze nach oben in den Gartenboden. Achte darauf, sie etwa fünf Zentimeter tief einzupflanzen und lasse zwischen den einzelnen Zehen 15 Zentimeter Abstand. Danach gießt du sie etwas an, aber achte darauf, dass sich keine Staunässe bildet. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, kannst du auch den Gartenboden mit einer Schicht Mulch bedecken. Mulch schützt die Pflanzen vor übermäßiger Sonneneinstrahlung und hält das Wasser länger im Boden. Es ist auch eine gute Idee, deine neuen Zehen regelmäßig zu wässern, damit sie gut wachsen und gedeihen.
Knoblauch: Natürliches Antibiotikum mit vielen Vorteilen
Du hast schon mal von Allicin und Ajoen gehört? Diese beiden Inhaltsstoffe des Knoblauchs wirken leicht blutverdünnend und blutdrucksenkend. Dadurch schützt er uns vor Thrombosen, Herzkreislauferkrankungen und Schlaganfall. Aber das ist noch nicht alles, denn Allicin kann noch viel mehr. Es bekämpft nämlich Viren, Bakterien und Pilze. Kein Wunder also, dass Knoblauch als natürliches Antibiotikum bezeichnet wird. Probier es doch mal aus!
Fazit
Knoblauch kannst du am besten an einem kühlen, dunklen Ort lagern. Er sollte nicht in der Nähe von anderen Lebensmitteln gelagert werden, da er einen sehr starken Geruch hat. Wenn du die Zehen getrennt hast, kannst du sie in einem Glasbehälter mit einem Deckel aufbewahren, damit der Geschmack nicht verloren geht. Du kannst sie auch in ein feuchtes Küchentuch wickeln und in einer Dose aufbewahren. Wenn du ein einzelnes Knoblauchzehe hast, kannst du sie in eine kleine Plastiktüte stecken und sie für einige Tage in den Kühlschrank stellen.
Du hast jetzt ein paar tolle Tipps bekommen, wie du frischen Knoblauch am besten lagern kannst. Sei sicher, dass du ihn an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrst und dass du ihn regelmäßig kontrollierst, um zu sehen, ob er noch gut ist. So kannst du dir sicher sein, dass du immer Zugang zu frischem Knoblauch hast, wenn du ihn benötigst!
