Hallo zusammen! Ihr wollt wissen, wie man frischen Spargel am besten lagert? Kein Problem, ich erkläre es euch!
Spargel sollte immer möglichst frisch gelagert werden. Am besten legst Du ihn in eine Schüssel mit kaltem Wasser und ein paar Eiswürfeln und stellst ihn in den Kühlschrank. So bleibt er ein paar Tage frisch. Wenn er älter als ein paar Tage ist, solltest Du ihn am besten zubereiten und essen.
Aufbewahren von weißem Spargel: So bleibt er knackig!
Du kannst weißen Spargel ganz einfach und schnell aufbewahren. Am besten bewahrst du ihn ungeschält im Gemüsefach deines Kühlschranks auf. Dafür kannst du ihn in ein feuchtes, sauberes Küchentuch wickeln, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Dadurch bleibt er schön knackig und du kannst ihn bis zu 4 Tagen im Kühlschrank lagern. Vergiss nicht, ihn regelmäßig zu kontrollieren, damit du sicherstellst, dass er nicht schlecht wird. So machst du das Beste aus deinem Spargel!
Wie lange hält Spargel bei richtiger Lagerung?
Du hast Spargel gekauft, aber weißt nicht, wie lange er hält? Dann lies weiter! Geschälter Spargel sollte möglichst schnell zubereitet werden, da er sein Aroma und seinen besonderen Geschmack sehr schnell verliert. Ungeschälter Spargel hält sich hingegen bei richtiger Lagerung im Kühlschrank ca. 3-4 Tage, da er besser vor Austrocknung und sonstigen Schäden geschützt ist. Achte darauf, den Spargel nicht zu lange im Kühlschrank zu lassen, da er sonst an Qualität verlieren kann.
Haltbarer weißer Spargel: Mit Küchentuch anfeuchten
Du willst ungeschälten weißen Spargel haltbar machen? Dann ist die Anfeuchtung eines Küchentuches der ultimative Tipp. Feuchte das Tuch an und wickele den Spargel darin ein. So spendest du dem Gemüse die nötige Feuchtigkeit und kannst es bis zu vier Tagen im Gemüsefach deines Kühlschranks lagern. Achte darauf, dass das Küchentuch nicht zu nass ist, damit sich kein Schimmel bildet.
So bewahrst du Spargel 3-4 Tage auf
Du magst Spargel und willst, dass er länger frisch bleibt? Dann solltest du ihn richtig aufbewahren. Eine gute Methode ist, ihn in ein feuchtes Tuch einzuschlagen. Wickel das Tuch also um die Stangen und lege sie anschließend in das Gemüsefach deines Kühlschranks. Damit bleibt er 3 bis 4 Tage frisch. Achte darauf, dass das Tuch nicht ausgetrocknet ist, da es sonst nicht mehr funktioniert. Wechsle es am besten täglich aus, um sicher zu gehen.
So lange ist Spargel frisch: 2-4 Tage oder einfrieren
Du hast Spargel gekauft, aber weißt nicht, wie lange er frisch bleibt? Wenn du ihn bereits geschält hast, solltest du ihn innerhalb von maximal 2 Tagen aufbrauchen, da er sich sonst verfärben kann. Ungeschält hält er hingegen länger – bis zu 4 Tagen. So behält er seinen vollen Geschmack und du kannst ihn länger genießen. Wenn du ihn länger lagern möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. So ist er mehrere Monate haltbar.
Gekochten Spargel lagern: So bleibt er länger frisch
Du hast gekochten Spargel übrig und überlegst, wie du ihn am besten lagern kannst? Am besten ist es, den Spargel im Kühlschrank aufzubewahren – am besten abgedeckt in einer Dose oder mit Folie. Da gekochter Spargel nur einen Tag haltbar ist, solltest du ihn am besten noch am selben Tag aufbrauchen. Wenn du ihn dennoch aufwärmen möchtest, dann achte darauf, dass er auf mehr als 70 Grad erhitzt wird. Auf diese Weise tötet du eventuell vorhandene Keime ab.
Spargel roh einfrieren – So bleibt er länger frisch
Du solltest Deinen Spargel immer roh einfrieren, denn dadurch bleibt er länger frisch. Koche oder blanchiere ihn nicht, denn dadurch verliert er Geschmack und Biss. Pack ihn am besten portionsweise in Gefriertüten oder -dosen, so hast du ihn immer griffbereit. So kannst du ihn leicht dosieren und kannst ihn bei Bedarf schnell und einfach aufwärmen.
Aufbewahren von frischem Spargel: So geht’s richtig!
Kein Problem, wir helfen Dir gern! Am besten Du feuchtest das Papier etwas an (einfach kurz unter den Wasserhahn halten) und legst es dann eingepackt ins Gemüsefach des Kühlschranks. So verpackt kannst Du unseren frischen Spargel ca. 3 Tage im Null-Grad-Fach des Kühlschranks aufbewahren. Unser geschälter Spargel ist ebenfalls für einen Tag im Kühlschrank geeignet. Achte aber bitte darauf, dass er unbedingt trocken verpackt ist. Außerdem solltest Du darauf achten, dass nicht mehrere Lebensmittel in direkten Kontakt zueinander kommen, da das die Haltbarkeit verringern kann.
Aufbewahrung von Spargel: Knackig & Frisch bis zu 4 Tage
Du kannst weißen Spargel im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren, ohne dass er an Knackigkeit verliert. Damit das gelingt, solltest du ihn in ein feuchtes Tuch einschlagen. Sollte der Spargel leicht ausgetrocknet sein, dann kannst du ihn wieder auffrischen, indem du die trockenen Enden abschneidest und die Stangen kurz in kaltes Wasser stellst. So erhältst du ein knackiges Ergebnis.
Spargel länger frisch halten – 7 Tipps!
Du möchtest Spargel frisch halten, damit er nicht nach nur ein paar Tagen anfängt zu schrumpeln? Wir haben hier ein paar Tipps, wie du deinen Spargel bis zu sieben Tage lang frisch halten kannst. Binde die Schnur, mit der der Spargel gebunden ist, nicht zu fest um die Stangen. Stelle das Gemüse in ein Glas mit etwas frischem, kühlen Wasser, aber achte darauf, dass der Spargel nicht ganz unter Wasser verschwindet. Vergiss nicht, das Wasser jeden Tag auszutauschen, bis du den Spargel verwenden möchtest. So bleibt dein Spargel länger frisch und knackig!
Wie viel Spargel pro Person? Richtige Menge bestimmen
Im Allgemeinen rechnet man pro Person als Hauptgericht ca. 500 g weißen Spargel (Roheinwaage) und als Beilage zu Schinken, Roastbeef oder Fisch sind 300 g Spargel aus. Wählst du grünen Spargel aus, der nicht geschält wird, kannst du sogar mit etwa 375 g Spargel auskommen. Die Menge an Spargel hängt aber natürlich auch immer von der Größe des Spargels ab. Wenn du also einmal etwas mehr oder weniger benötigst, musst du einfach die Menge anhand der Größe anpassen.
Gesunde Ernährung: Wie viel Spargel ist zu viel?
Du hast wahrscheinlich schon einmal gehört, dass Spargel gesund ist. Aber wie viel ist zu viel? Experten empfehlen, nicht mehr als 500 Milligramm Purin pro Tag zu sich zu nehmen. Allerdings musst du bedenken, dass ein 100 Gramm Spargel schon 10 Milligramm Purin enthält. Um nicht zu viel zu essen, müsstest du also schon 5 Kilo Spargel am Tag essen! Allerdings ist es natürlich besser, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und nicht jeden Tag 5 Kilo Spargel zu essen. Spargel enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, aber auch Ballaststoffe, die dir helfen, deinen Körper fit zu halten. Deshalb ist es empfehlenswert, regelmäßig Spargel zu essen, aber in Maßen.
So schälst du Spargel richtig: Weisse & Grüne Spargeln
Beim Kürzen der grünen Spargeln musst du das untere Drittel entfernen, während es bei den weißen Spargeln viel mehr Arbeit bedeutet. Denn hier müssen alle Holzstücke schälen, damit du die unteren Enden genießen kannst. Es lohnt sich aber, denn schließlich ist es das, was den Spargel so lecker macht! Du kannst die Spargeln problemlos am Tag vorher schon zubereiten. Nach dem Schälen einfach abspülen und in einem feuchten Küchentuch im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. So bleiben sie länger knackig und frisch.
Wie man frischen Spargel erkennt: Schaue auf die Schnittstelle!
Du kannst am besten an der Schnittstelle sehen, ob ein Spargel frisch ist. Wenn die Enden trocken, strohig und bräunlich verfärbt sind, dann liegt das daran, dass sie schon länger gelagert wurden und nicht mehr frisch sind. Auch wenn die Köpfe grünlich verfärbt sind, ist das ein Anzeichen dafür, dass sie schon zu lange dem Tageslicht ausgesetzt waren. Wenn du frischen Spargel kaufen möchtest, achte auf die Schnittstelle und schaue, ob sie noch glatt und saftig ist.
Nutzen von Spargelwasser: Insulin und Folsäure für die Verdauung
Du hast sicher schon einmal Spargel gegessen. Aber hast du schon einmal darüber nachgedacht, was Spargelwasser für einen Nutzen haben kann? Durch das Kochen des Spargels, nimmt das Wasser die wichtigsten Vitamine und Mineralien auf, die der Spargel enthält. So enthält das Wasser neben Insulin auch Folsäure. Diese beiden Stoffe machen Spargelwasser zu einem wichtigen Unterstützer für deine Verdauung. Das Insulin stärkt deine Darmflora und die Folsäure kräftigt die Darmschleimhaut. Damit kann das Spargelwasser auch bei Verdauungsbeschwerden helfen. Regelmäßiges Trinken von Spargelwasser kann dir also dabei helfen, deine Verdauung zu unterstützen und somit auch die allgemeine Gesundheit zu stärken.
Würzung des Spargels: So bringst Du das Aroma optimal zur Geltung
Du hast Lust auf Spargel? Damit das Gedächtnis des Stangengemüses richtig zur Geltung kommt, solltest Du bei der Zubereitung unbedingt auf die richtige Würzung achten. Laut der Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg, solltest Du dem Kochwasser unbedingt etwas Salz, Zucker und einen Spritzer Zitronensaft zufügen. Dadurch wird das Aroma des Spargels optimal zur Geltung gebracht. Außerdem solltest Du darauf achten, dass Du den Spargel nicht zu lange kochst. Am besten schneidest Du ihn in ca. 5-7 Minuten ab, damit die Konsistenz des Gemüses erhalten bleibt.
Perfekt gewürzter Spargel mit Zucker und Salz
Du hast schonmal von Spargel gehört, aber weißt gar nicht so richtig, was du damit machen sollst? Spargel benötigt Salz und Zucker für den perfekten Geschmack. Zucker sorgt dafür, dass das Gemüse sein typisches Aroma frei entfalten kann. Außerdem neutralisiert er die Bitterstoffe. Am besten verwendest du hierfür eine Zucker-Salz-Mischung im Verhältnis 2:1. So schmecken deine Spargeln nicht zu bitter, sondern perfekt gewürzt. Probiere es doch mal aus!
Koche Spargel mit Butter und Sud für ein leckeres Ergebnis
Du solltest mal versuchen, deinen Spargel mit etwas Butter zu kochen! Ein Teelöffel Butter im Kochwasser macht den Spargel noch vollmundiger. Aber auch ein Sud aus der Schale und den abgeschnittenen Enden kann helfen, den Geschmack zu intensivieren. Für den Sud benötigst du etwa zwei Liter Wasser, Salz, Zucker und ein wenig Zitronensaft. Alle Zutaten mischen und den Spargel darin kochen – so schmeckt er richtig lecker!
So einfrieren du Spargel: Schälen, Waschen, Blanchieren/Dämpfen
Du fragst dich, ob du Spargel einfrieren kannst? Klar, das geht! Ob du ihn dafür schälen solltest, hängt von der Spargelsorte ab. Für weißen Spargel solltest du ihn zunächst schälen. Wenn du grünen Spargel einfrieren möchtest, reicht es, wenn du die holzigen Enden abschneidest. Wenn du den Spargel geschält hast, solltest du ihn gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend blanchieren oder dämpfen, damit er die richtige Konsistenz bekommt. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, kannst du ihn abtropfen lassen, auf einem Backblech ausbreiten und anschließend einfrieren. So bleibt er dir noch einige Zeit erhalten.
Grüner Spargel einfrieren: Ein Geschenk der Natur
Grüner Spargel ist ein wahres Geschenk der Natur und eine tolle Ergänzung zu vielen Gerichten. Überleg dir doch mal, wie du ihn in deiner Küche verwenden kannst! Einfrieren ist eine tolle Möglichkeit, um den Spargel für längere Zeit zu lagern. Und das Einfrieren ist auch noch unglaublich einfach: Wusch deinen grünen Spargel, trockne ihn ab, schneide die Enden ab und verpacke ihn anschließend luftdicht in einer Frischhaltedose oder in einem Gefrierbeutel. So kannst du ihn über einen längeren Zeitraum aufbewahren und hast immer eine gesunde Alternative zur Hand, wenn du mal schnell ein Gericht zaubern möchtest.
Fazit
Der beste Weg, Spargel richtig zu lagern, ist, ihn so frisch wie möglich zu kaufen. Wenn du den Spargel bereits gekauft hast, dann solltest du ihn am besten in einem feuchten Tuch oder in einem Plastikbeutel im Kühlschrank lagern. Am besten ist es, den Spargel innerhalb von ein oder zwei Tagen zu verwenden, damit er nicht an Qualität und Geschmack verliert.
Also, wenn du Spargel lagern möchtest, dann ist es am besten, ihn so schnell wie möglich nach dem Kauf in ein feuchtes Tuch oder in ein feuchtes Küchentuch einzuwickeln und dann im Kühlschrank aufzubewahren. Auf diese Weise bleibt er frisch und du kannst ihn so lange wie möglich genießen.
