Hallo! Wenn du gerade neue Kartoffeln gekauft hast, dann fragst du dich vermutlich, wie du sie richtig lagern kannst. Hier erfährst du, wie du die Kartoffeln so lagerst, dass du lange Freude an ihnen hast. Lass uns also loslegen!
Um Kartoffeln richtig zu lagern, ist es am besten, sie an einem kühlen, dunklen Ort zu halten. Ich würde sie in einem luftdurchlässigen Behälter wie Papiertüten oder Körben aufbewahren, so dass sie nicht schimmeln oder faulen. Stelle sicher, dass sie nicht zu viel Licht oder Wärme ausgesetzt sind und sie vor Feuchtigkeit geschützt sind. Wenn du zu viele Kartoffeln hast, kannst du sie auch kochen und einfrieren, so dass sie länger frisch bleiben.
Kartoffeln richtig lagern: Holzkiste & Zeitungspapier
Du solltest Kartoffeln nicht in luftdichten Behältern lagern, wie z.B. verschlossenen Plastikboxen. Am besten eignen sich Holzkisten. Diese solltest Du mit Zeitungspapier auslegen, damit die Kartoffeln luftig gelagert werden. So können sie länger frisch bleiben und sich besser lagern. Außerdem kannst Du so die Kiste leicht reinigen, falls einmal eine Kartoffel schlecht wird. Damit die Kartoffeln länger frisch bleiben, solltest Du sicherstellen, dass die Kiste nicht zu voll ist und dass die Kartoffeln nicht komplett auf dem Boden liegen.
Kartoffeln länger frisch halten: Aufbewahrung in Speisekammer
Für ein paar Wochen kannst Du Kartoffeln in einer unbeheizten Speise- oder Abstellkammer aufbewahren. Am besten legst Du die Knollen in einen Korb oder eine Holzkiste und bedeckst sie mit Papier oder Jutestoff. Aber auch in offenen Papiertüten oder Leinenbeuteln sind sie gut aufgehoben. Achte darauf, dass die Knollen nicht zu viel Wärme abbekommen, denn dann werden sie schnell schlecht. So kannst Du sie länger frisch halten.
Lagerung von Kartoffeln: Wie du sie frisch hältst
Kartoffeln sind ein tolles Gemüse und lassen sich sehr gut lagern. Damit du deine Kartoffeln möglichst lange frisch behältst, solltest du auf ein paar Dinge achten. Die perfekte Lagertemperatur liegt bei 4-8 Grad Celsius. Im Gegensatz zu vielen anderen Gemüsesorten, wie zum Beispiel Möhren, sollten Kartoffeln deshalb nicht im Kühlschrank gelagert werden. Wenn du deine Kartoffeln nicht schnell verbrauchst, kannst du sie auch in einem Kartoffelkeller oder einer anderen kühlen und dunklen Ecke aufbewahren. Der Lagerort sollte aber auch trocken sein, damit die Kartoffeln nicht anfangen zu schimmeln. Wenn du also noch ein paar Kartoffeln übrig hast, achte darauf, dass du sie richtig lagert, damit du lange Freude daran hast!
Tipps zum Einlagern von Kartoffeln in einer Holzkiste
Du willst deine Kartoffeln einlagern, aber weißt nicht wie? Kein Problem! Eine Kartoffelkiste aus Holz ist der perfekte Ort für die Knollen. Der Behälter muss unbedingt luftdurchlässig sein, damit die Kartoffeln nicht faulen. Geeignet sind ausrangierte Wein- oder Obstkisten, aber auch Haushaltsregale aus Holzlatten. Um den Boden zu isolieren, kannst du Zeitungspapier, Leinen oder Jute verwenden. Achte darauf, dass die Kiste nicht in der prallen Sonne steht, denn dann werden deine Kartoffeln schneller schlecht. Außerdem solltest du die Kartoffeln nicht zu nah aneinander lagern, damit sie ausreichend Platz und Luft zum Atmen haben. So bleiben sie länger frisch.
Lagerung von Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch: Kein Keller? Kein Problem!
Du hast keinen Keller? Kein Problem! Wenn Du Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch aufbewahren möchtest, ist es am besten, jedes Gemüse in einer separaten offenen Papiertüte zu verstauen und jede Tüte dann in einen Pappkarton zu legen. So wird vermieden, dass die Zwiebeln die Reifung der Kartoffeln beschleunigen. Es ist wichtig, jedes Gemüse in seinem eigenen Karton zu lagern, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Kartoffeln richtig lagern: Papiertüten und Lagerungstipps
Eine Papiertüte ist perfekt um Kartoffeln zu lagern, denn sie ermöglicht eine gute Luftzirkulation. Wenn du Kartoffeln in einer Plastiktüte kaufst, solltest du sie nach dem Nachhausekommen direkt herausnehmen. Dadurch bleiben sie länger frisch und knackig. Achte darauf, dass die Papiertüte groß genug ist, damit die Kartoffeln genügend Platz haben. Achte auch darauf, dass die Tüte nicht zu dicht verschlossen ist, weil die Kartoffeln sonst einfallen könnten. Behalte die Kartoffeln am besten an einem kühlen und dunklen Ort, dann halten sie länger.
Kartoffeln lagern: So bewahren Sie sie länger auf
Du hast die Kartoffeln bei der Ernte erwischt und möchtest sie so lange wie möglich aufbewahren? Kein Problem! Für ein paar Wochen kannst du die Knollen in einem kühlen, dunklen Raum, wie z.B. dem Dachboden oder der Garage, in einer Styroporbox lagern. Vermeide es jedoch, sie länger als nötig in Kunststoffbeuteln zu lagern, denn das Beschleunigt das Auskeimen. Zudem solltest du die Kartoffeln nicht zusammen mit Äpfeln aufbewahren, da sich die Äpfel schneller verderben und die Kartoffeln dadurch anfälliger für Schimmel und Fäulnis werden.
Kartoffeln vor dem Keimen schützen: Apfel nutzen!
Gib den Äpfel direkt zusammen mit den Kartoffeln in eine Plastiktüte. Dadurch wird das Ethylen, ein nicht sichtbares Gas, welches von den Äpfeln ausgeht, gleichmäßig in der Tüte verteilt und verhindert das Keimen der Kartoffeln. Ein Apfel reicht dafür aus, um etwa ein bis zwei Kilo Kartoffeln vor dem Keimen zu schützen. Auch wenn du mehr Kartoffeln einlagern möchtest, kannst du hierfür mehrere Äpfel verwenden, da das Ethylen sich dann noch besser verteilt. Achte aber darauf, dass du die Äpfel in der Tüte gleichmäßig verteilst.
Lagerung von Kartoffeln: So verlängere die Haltbarkeit
Du kannst die Haltbarkeit deiner rohen Kartoffeln verlängern, wenn du sie im Kühlschrank lagerst. Normalerweise können sie dort 1-2 Wochen lang aufbewahrt werden. In einigen Fällen sogar bis zu einem Monat. Allerdings ist das nicht immer eine gute Idee. In unserem Abschnitt „Lagerung“ erfährst du mehr darüber, worauf du bei der Aufbewahrung deiner Kartoffeln achten musst.
Lagerung von Kartoffeln und Äpfeln: Getrennt lagern!
Bei der Lagerung von Kartoffeln und Äpfeln solltest du aufpassen: Äpfel geben nämlich bei der Reifung das Gas Ethylen ab, was den Reifungsprozess von Kartoffeln beschleunigt und sie somit schneller ungenießbar macht. Wenn du also Kartoffeln und Äpfel zusammen lagern willst, dann solltest du sie auf jeden Fall an einem Ort lagern, an dem sich die beiden Arten nicht berühren. Am besten lagern Kartoffeln und Äpfel getrennt voneinander, zum Beispiel in verschiedenen Schränken oder Kisten. So stellst du sicher, dass deine Kartoffeln lange genießbar bleiben und du nicht unnötig viel Lebensmittel verschwendest.
Lagerung von Zwiebeln und Kartoffeln – Trennen für optimalen Geschmack
Du solltest Kartoffeln niemals direkt neben Zwiebeln lagern. Obwohl sie beide die gleichen Bedingungen benötigen, ist es besser, jede Sorte an einem eigenen Ort zu lagern. Denn wenn Zwiebeln und Kartoffeln zu nah beieinander aufbewahrt werden, können die Kartoffeln schneller keimen. Außerdem kann es auch passieren, dass die Aromen miteinander verschmelzen. Daher ist es sinnvoll, Knoblauch, Kartoffeln und Zwiebeln in verschiedenen Kisten oder Tüten aufzubewahren. So bleiben die Aromen und die Qualität der Lebensmittel erhalten.
Lagerung von Kartoffeln: Achte auf Qualität & Lattenrosten
Du hast noch Kartoffeln übrig und überlegst, wie du sie länger lagern kannst? Dann solltest du unbedingt auf die Qualität der Kartoffeln achten. Verwende nur unbeschadete und intakte Kartoffeln, die keine Druck- oder Keimstellen aufweisen. Leicht beschädigte Kartoffeln solltest du schnell aufbrauchen. Wenn du die Kartoffeln auf Lattenrosten lagern willst, kannst du sie über mehrere Monate hinweg aufbewahren. Dabei ist es besonders wichtig, dass die Kartoffeln gut verteilt liegen. Dann hast du lange Freude an deinen frischen Kartoffeln.
Kartoffeln richtig lagern: Dunkel und kühl!
Kartoffeln sind sehr lichtempfindlich und reagieren schnell auf Licht. Wenn Du sie an einen hellen Ort stellst, werden sie schneller keimen und die Triebe und grünen Stellen bilden sich schneller. Um das hinauszuzögern, rate ich Dir, die Kartoffeln an einem dunklen Ort aufzubewahren, z.B. in einem Keller. Dadurch bleiben sie länger frisch und knusprig.
Kühl und Trocken Lagern: So Bleiben Kartoffeln Frisch und Knackig
Du hast bestimmt schon einmal festgestellt, dass Kartoffeln, wenn sie zu warm liegen, schrumpelig und unansehnlich werden. Das liegt daran, dass sie dann Wasser und Stärke verlieren. Als Laie erkennst du das schnell an ihrer Form. Es ist also wichtig, dass du deine Kartoffeln kühl und trocken lagern. So bleiben sie länger frisch und knackig – und schmecken viel besser!
Kartoffeln lagern: So vermeidest Du Schrumpfung und Mykotoxine
Du hast vor, Kartoffeln zu lagern? Dann geh vorsichtig damit um, um eine vorzeitige Schrumpfung zu vermeiden. Deck die Knollen am besten mit Papier oder Säcken ab, damit sie nicht zu lange der Sonne ausgesetzt sind. Runzlige, braune Kartoffeln haben nicht nur eine schlechtere innere Qualität, sondern sind auch durch die Mykotoxine der Fusarien-Pilze gefährdet. Solche Kartoffeln können bis zu fünf Mikrogramm Toxin pro Gramm Gewebe enthalten. Wenn Du also Deine Kartoffeln nicht verschwenden möchtest, dann achte darauf, dass die Knollen nicht zu lange der Sonne ausgesetzt sind. Nutze am besten ein gutes Lagerverfahren, um die Qualität der Kartoffeln zu erhalten.
Knollen richtig lagern: Unter 5°C und frostfrei
Du hast dir Knollen für dein Gartenprojekt gekauft? Dann ist es wichtig, dass du sie richtig lagern kannst, damit sie nicht anfangen zu keimen. Die beste Temperatur für die Lagerung liegt unter 5°C. Ein unbeheizter, aber frostfreier und gleichzeitig luftiger Keller ist für die Lagerung ideal. Achte darauf, dass kein Frost an die Knollen kommt, da dieser sie beschädigen kann. So kannst du sichergehen, dass du lange Freude an deinen gekauften Knollen hast.
Kartoffeln ernten: So schützt Du sie vor Krautfäule
Nach wenigen Monaten Kulturzeit können Kartoffeln geerntet werden. Ende April gesetzte Knollen sind Ende Juni reif zur Ernte, während späte Sorten im Juli und August zu schälen sind. Ab dieser Zeit kann es jedoch auch zu Problemen kommen. So ist die Krautfäule eine häufige Pilzkrankheit, die dazu führt, dass die Sprosse braun und schließlich absterben. Um dem vorzubeugen, ist es wichtig, Unkraut zu beseitigen und die Kartoffeln regelmäßig zu wässern. Außerdem solltest Du die Kartoffeln regelmäßig kontrollieren, sodass Du schnell eingreifen kannst, falls sich die Pilzkrankheit ausbreitet.
Aufbewahrung von Kartoffeln und Zwiebeln: Trennen statt Lagern!
Kartoffeln und Zwiebeln sind eine beliebte Kombination. Doch die Verbraucherzentrale Thüringen rät dazu, die beiden Lebensmittel nicht zu eng zusammen zu lagern. Denn die Zwiebeln nehmen die Feuchtigkeit der Kartoffeln auf und beginnen dadurch schneller zu faulen. Daher ist es besser, wenn man die beiden Lebensmittel getrennt aufbewahrt. Am besten an einem luftigen Ort, wo sie nicht zu viel Feuchtigkeit aufnehmen. So verhinderst du, dass sie zu schnell schlecht werden.
Kartoffel essen? Schälen und Keime entfernen!
Ist die Kartoffel schon länger als ein paar Zentimeter und fühlt sie sich schon weich an, solltest du sie lieber nicht mehr essen. Wenn du unsicher bist, ob du die Kartoffel noch essen kannst, schäle sie dann und schneide die Keime großzügig heraus. Dadurch kannst du den Gehalt an giftigem Solanin deutlich senken. Wenn die Konsistenz der Kartoffel dann immer noch weich ist, solltest du sie lieber nicht mehr essen.
Zusammenfassung
Um Kartoffeln zu lagern, solltest du sie an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Am besten im Keller oder einem anderen kühlen Ort. Sie sollten auch vor Licht geschützt werden, z.B. in einem luftdichten Plastikbeutel. Für eine längere Lagerung solltest du sie in einer Kiste mit Sand bedecken, damit sie nicht austrocknen. Achte darauf, dass die Kiste gut belüftet ist, damit die Kartoffeln nicht faulen. Vermeide es, sie in der Nähe von Äpfeln oder anderen Früchten zu lagern, da diese geschälten Kartoffeln schnell verderben lassen. So hast du lange Freude an deinen Kartoffeln!
Also, wenn du Kartoffeln lagern willst, dann solltest du sie an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Am besten in einem luftdurchlässigen Behälter, damit sie nicht vorzeitig schimmeln. So hast du länger Freude an deinen Kartoffeln!
