Hallo du! Wenn du gerne rote Beete isst, dann weißt du bestimmt, dass es wichtig ist, sie richtig zu lagern. In diesem Artikel erfährst du, wie du die Lagerung deiner roten Beete optimieren kannst, damit du so lange wie möglich etwas davon hast. Lass uns direkt loslegen!
Rote Bete solltest du am besten im Gemüsefach deines Kühlschranks lagern. Achte darauf, dass sie in einem luftdurchlässigen Beutel oder in einer offenen Schale aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass sie sauber und trocken sind, bevor du sie einlagerst. Wenn du sie länger als ein paar Tage lagern möchtest, solltest du sie immer schälen, bevor du sie in den Kühlschrank legst.
Rote Bete: So bleibt sie 2-12 Monate haltbar
Du hast noch Rote Bete im Kühlschrank? Dann solltest du schnellstmöglich damit etwas anfangen, denn dort ist sie nur 2 – 4 Wochen haltbar. Eine längere Haltbarkeit erhältst du, wenn du die Rote Bete einfrierst. Dann ist sie sogar bis zu 12 Monate haltbar. Aber auch im kühlen Kellerraum (bei etwa 6°C) kannst du sie noch bis zu 5 Monate lagern. Wenn du die Rote Bete einlegst, erhältst du eine Haltbarkeit bis zu 3 Monate im Kühlschrank.
Ernte Rote Bete nach 3-4 Monaten – Milder & Schmackhafter!
Du kannst nach etwa 3-4 Monaten deine Rote Bete ernten. Wenn die Früchte noch klein sind, schmecken sie eher mild und süßlich und sind zarter. Wenn sie aber etwa die Größe von Golfbällen haben, kannst du sie auch ernten. Es lohnt sich aber, deine Roten Bete noch größer werden zu lassen, denn sie sind dann umso schmackhafter. Sobald die ersten Blätter vergilben, ist es Zeit zu ernten. Achte darauf, dass die Früchte sauber und trocken sind, wenn du sie erntest.
Gemüseernte: Wann ist der beste Zeitpunkt?
Als Hobbygärtnerin oder Hobbygärtner kannst du verschiedene Faktoren berücksichtigen, wenn du entscheidest, wann du dein Gemüse ernten solltest. Der Nitratgehalt im Gemüse kann ein wichtiger Faktor sein. Um den Nitratgehalt so niedrig wie möglich zu halten, ist es ratsam, Gemüse wie Rucola, Spinat, Rote Bete oder Rettich besser nachmittags oder abends zu ernten, da die Sonne tagsüber den Nitratgehalt erhöht. Diese Erntezeiten können dir helfen, Gemüse mit einem geringen Nitratgehalt zu ernten. Zudem solltest du auf eine regelmäßige Bewässerung deines Gemüsegartens achten, da eine ausreichende Versorgung mit Wasser den Nitratgehalt im Gemüse senken kann.
Anbau von Rote Bete bei Temperaturen bis zu -5°C möglich
Du kannst Rote Bete kurzfristig bei Temperaturen bis zu -5°C draußen im Beet anbauen. Das ist besonders in milden Gegenden möglich, wo sich die Rüben im Winter draußen auf dem Beet befinden und einzeln geerntet werden können. In der Regel bewahren Gärtner die Rüben jedoch frostfrei auf. Am besten ist es, sie bei einer Temperatur von etwa 4°C und einer hohen Luftfeuchtigkeit zu lagern und sie dabei zusätzlich einzuwickeln. So bleiben sie länger frisch und können auch im Winter verzehrt werden.
Rote Beete: Frostresistent, aber schützen für optimale Ernte
Grundsätzlich ist es so, dass Rote Beete relativ frostresistent sind. Es schadet aber nicht, Samen und frisch gesetzte Jungpflanzen abzudecken, um sie vor unerwünschten Wettereinflüssen zu schützen. Abhängig von der gewählten Sorte kannst du Rote Beete bis Ende August direkt ins Beet aussäen. So kannst du dir eine eigene Ernte an Rüben sichern, die du dann in der kalten Jahreszeit genießen kannst.
Aufbewahrung von Rote Bete – bis zu einem Jahr frisch!
Du willst Rote Bete frisch einkaufen und länger als vier Wochen aufbewahren? Dann solltest Du sie einmachen, denn so bleiben die dunkelroten Knollen richtig gut gelagert und bleiben bis zu einem Jahr frisch. Am besten lagerst Du die Rote Bete in einem Vorratsraum oder im Gemüsefach des Kühlschranks. Im Gegensatz dazu solltest Du sie nicht roh einfrieren, sondern immer nur gekocht. Dann kannst Du die Rote Bete bis zu einem halben Jahr aufbewahren. Egal wie Du sie aufbewahrst, mit den richtigen Lagerbedingungen schmeckt die leckere Knolle noch lange nach dem Einkauf.
Konserviere Rote Bete durch Einfrieren: Tipps
Die beste Methode, Rote Bete zu konservieren, ist Einfrieren. Am einfachsten geht das, indem Du die Rote Bete in kleinere Portionen schneidest und diese portionsweise einfrierst. Dafür eignen sich am besten Gefrierbeutel, Dosen oder Frischhalteboxen. Gefrierbeutel kannst Du mit einem Clip verschließen und sie nehmen nicht so viel Platz im Gefrierschrank ein. Um die Rote Bete möglichst lange frisch zu halten, solltest Du sie am besten innerhalb kurzer Zeit nach dem Kauf einfrieren.
Rote Beete einfrieren: Koche sie vorher, um den Geschmack zu erhalten
Du solltest Rote Beete nicht im rohen Zustand einfrieren, denn dadurch ändert sich sowohl der Geschmack als auch die Konsistenz. Wenn du sie trotzdem einfrieren möchtest, solltest du sie nach dem Kochen einfrieren. Dadurch bleibt der Geschmack und die Konsistenz erhalten und du kannst das Gemüse noch länger nutzen und genießen.
Koche Rote Bete vor Einfrieren, Vakuumiere sie für längere Qualität
Du solltest die Rote Bete vor dem Einfrieren kochen, denn roh verliert sie leicht an Konsistenz und Geschmack. Wenn du sie vakuumierst, behält sie noch länger ihre Qualität. Du kannst sie entweder im Ganzen oder geschnitten kochen, je nachdem, wie du sie später verwenden möchtest. Wenn du sie im Ganzen kochst, kannst du sie später einfach schälen und in Scheiben schneiden. Nachdem du sie einmal gekocht hast, kannst du sie direkt in einen Gefrierbeutel geben und einfrieren.
Rote Beete: Erntezeit im Oktober & Pflege-Tipps
Die Erntezeit der Roten Beete ist im Oktober. Wenn du die Knollen im Juni aussäst, kannst du sie also im Herbst ernten. Am besten eignet sich das Beet, um die Knollen zu lagern. So kannst du sie länger als die übliche Reifezeit von drei bis vier Monaten behalten. Wenn du sie erntest, solltest du vorsichtig sein, damit sie nicht zerbrechen. Achte auch darauf, dass die Knollen nicht zu viel Feuchtigkeit aufnehmen, denn dann werden sie matschig und ungenießbar. Wenn du die Beete richtig pflegst, kannst du dich über eine leckere, vitaminreiche Ernte freuen.
Gesundheitliche Vorteile von Roter Bete: Koch es oder mixe es!
Leider ist der Verzehr von roher Roter Bete für manche Menschen nicht unbedenklich. Während die meisten Erwachsenen es problemlos vertragen, solltest du, wenn du an Nierenleiden leidest oder zur Bildung von Nierensteinen neigst, das Gemüse lieber nicht roh essen. Denn rohe Rote Bete enthält viel Oxalsäure, die bei diesen Gruppen zu Problemen führen kann. Aber keine Sorge: Du kannst trotzdem die gesundheitlichen Vorteile von Roter Bete nutzen, indem du sie kochst oder sie in deinen Smoothie mixst. Auf diese Weise gilt sie nicht nur als sehr gesund, sondern auch als leckere und vielseitige Zutat!
Ernte Rote Bete bei 6cm Durchmesser für leckeres Ergebnis
Daher solltest du die gepflanzte Rote Bete spätestens bei einem Durchmesser von sechs Zentimetern ernten. Wenn du sie länger draußen lässt, neigen größere Knollen dazu, holzig zu werden und dann schmecken sie nicht mehr so lecker. Aber du kannst nicht nur die Knollen verarbeiten, sondern auch die Blätter. Diese liefern dir viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem schmecken sie auch noch sehr lecker.
Haltbarkeit von eingemachten roten Bete-Knollen – bis zu 6 Monate!
Wenn du eingemachte rote Bete-Knollen zu Hause hast, kannst du dich auf eine lange Haltbarkeit freuen. Bis zu sechs Monate können die Knollen in einem verschlossenen Glas haltbar sein. Nach dem Öffnen des Glases rate ich dir, das Gemüse im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von vier Tagen zu verwenden. Auf diese Weise kannst du dir sicher sein, dass die rote Bete-Knollen optimal schmecken und nicht verderben. Achte auch darauf, dass das Glas sauber und steril ist, bevor du es verschließt. So kannst du die Knollen länger genießen.
Rote Bete mit Schale zubereiten: So erhältst du mehr Nährstoffe
Du solltest die Rote Bete mit Schale zubereiten, um möglichst viele ihrer wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Dazu kannst du sie entweder schälen oder mit Schale kochen. Auf jeden Fall solltest du darauf achten, dass du die Rübe nicht zu lange kochst, um die Nährstoffe zu erhalten. Am besten bereitest du die Rote Bete nach einem bestimmten Rezept ohne Wasser zu, zum Beispiel als Salat oder als Rote-Bete-Suppe. Hierdurch bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten und die Rote Bete schmeckt noch leckerer!
Erfahre, wie Rote Beete Saft deine Gesundheit verbessern kann
Du hast schon mal gehört, dass du durch den Verzehr von Rote Beete Saft viele gesundheitliche Vorteile erzielen kannst? Bereits ein Glas pro Tag kann deinen Körper mit wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien versorgen. Zum Beispiel enthält ein Glas Rote Beete Saft Kalium, Zink und Eisen. Diese Nährstoffe helfen unter anderem, den Blutdruck zu senken, die Durchblutung zu verbessern und das Immunsystem zu stärken. Außerdem trägt Rote Beete Saft zur Verbesserung des Nervensystems bei und kann den Körper bei der Entgiftung unterstützen. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist, dass Rote Beete Saft eine große Menge an Folsäure enthält, welche wichtig für die Zellteilung und den Zellaufbau ist. Damit ist Rote Beete Saft ein natürliches und gesundes Getränk, das in deinen täglichen Ernährungsplan aufgenommen werden sollte. Probiere es einfach mal aus und schau, wie es sich auf dein Wohlbefinden auswirkt!
Knollen schützen: Blätter an der Knolle lassen für längere Frische
Der späte Erntezeitpunkt kann dazu führen, dass die Knolle an Wasser, Geschmack und Haltbarkeit verliert. Dadurch kann es dazu kommen, dass die Knolle rasch verdirbt. Deshalb ist es wichtig, dass du alle Blätter an der Knolle belässt, denn dadurch wird der Feuchtigkeitsverlust vermindert. So bleibt die Knolle länger frisch und behält ihren Geschmack und ihre Haltbarkeit.
Ernte Rote Bete rechtzeitig mit Knoblauch als Beetpartner
Wenn du Rote Bete anbaust, ist es eine gute Idee, sie mit dem Beetpartner Knoblauch zu kombinieren. Der Knoblauch hilft nicht nur dabei, Schädlinge abzuhalten, sondern hat auch einen positiven Einfluss auf das Wachstum der Rote Bete. Wenn die Pflanzen erntereif sind, kannst du anhand der Blüten erkennen, wie weit die Reifung schon fortgeschritten ist. Wenn die Blüte bereits begonnen hat, können die Rüben noch geerntet werden, aber der Geschmack kann aufgrund der Bitterstoffe und Holzstoffe unangenehm werden. Deshalb lohnt es sich, die Rote Bete rechtzeitig zu ernten, bevor die Blüte einsetzt.
Länger Rüben aufbewahren: Kühler Keller oder Kühlschrank?
Du hast Rüben gekauft und möchtest sie länger aufbewahren? Dann ist ein kühler Keller perfekt. Hier kannst du die Rüben mehrere Monate lang lagern. Achte vor dem Einlagern unbedingt darauf, dass alle Blätter entfernt sind. Willst du die Rüben lieber im Kühlschrank lagern? Kein Problem! Im Gemüsefach kannst du sie ein bis zwei Wochen aufbewahren. Achte aber auch hier darauf, alle Blätter zu entfernen. So kannst du lange Freude an deinen Rüben haben.
Gesund und lecker: Rohe Rote Bete als Carpaccio
Du liebst Rote Bete? Dann probiere es unbedingt mal als Rohkost! Sie schmeckt hervorragend, vor allem hauchdünn aufgeschnitten und mariniert als Carpaccio. Besonders im Sommer, wenn die Rote Bete noch jung ist, eignet sie sich dafür besonders gut. Doch das ist noch längst nicht alles: Rohe Rote Bete enthält nämlich besonders viele Vitamine und Mineralstoffe, die bei einer erhitzten Zubereitung leider verloren gehen. Also: Probiere doch mal aus, wie lecker Rote Bete auch als Rohkost schmeckt!
Pflanze Rote Bete mit 30cm Abstand zu anderen Pflanzen
Du solltest also aufpassen, wenn du Rote Bete in deinem Garten anpflanzt. Nachtschattengewächse und Gänsefußgewächse sind nämlich nicht die besten Nachbarn für Rote Bete. Dies liegt an der ähnlichen Wasser- und Nährstoffaufnahme der beiden Pflanzen. Dadurch konkurrieren sie um die verfügbaren Ressourcen und können sich gegenseitig schädigen. Außerdem ist es wichtig, dass du Rote Bete nicht zu dicht an andere Pflanzen pflanzt, um deren Wachstum nicht zu beeinträchtigen. Am besten ist es, wenn du mehr als 30 cm Abstand zu anderen Pflanzen lässt. Auf diese Weise kann Rote Bete optimal wachsen und gedeihen.
Schlussworte
Rote Bete sollte an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden, um das Risiko von Schimmelbildung zu verringern. Am besten legst Du sie in einer Kiste in einem Keller oder einer anderen ähnlichen Umgebung ab, die nicht zu warm ist. Wenn die Rote Bete anfängt zu welken, solltest Du sie schnell verwenden, da sie schnell schlecht wird. Um sie frisch zu halten, kannst Du sie auch in einer Schicht aus Papiertüchern oder Zeitungen auf einem Teller oder in einer Schüssel lagern.
Du hast jetzt gelernt, wie du Rote Bete richtig lagern kannst, damit sie länger frisch bleiben. Wenn du die Ratschläge beachtest, hast du lange Freude an deinen Rote Beten!
