Hallo! Du hast dich bestimmt schon gefragt, wie lange man Mehl lagern kann, ohne dass es schlecht wird? Keine Sorge, ich helfe dir gerne weiter und erkläre dir in diesem Artikel, wie lange du Mehl lagern kannst.
Du kannst Mehl normalerweise zwischen 6 und 12 Monate lagern. Es empfiehlt sich, dass du es in einer luftdichten Dose oder einem Plastikbeutel aufbewahrst, um es vor Schimmel und Insekten zu schützen. Vor allem im Sommer kann es schneller schlecht werden, also achte darauf, dass du es nicht zu lange aufhebst.
Mehl lange haltbar machen – Haltbarkeitsdatum beachten
Im Prinzip ist Mehl wirklich sehr lange haltbar. Schließlich ist es trocken, sodass sich Keime darin kaum vermehren können. Das Mindesthaltbarkeitsdatum, das auf der Packung abgedruckt ist, ist lediglich eine Garantie des Herstellers. Das bedeutet, dass das Produkt bei richtiger Lagerung mindestens bis zu diesem Datum haltbar ist. Am besten behältst Du das Mehl immer an einem kühlen, trockenen und dunkeln Ort auf. Dann kannst Du sicher sein, dass es auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch sehr lange frisch bleibt.
Abgepacktes Vollkornmehl: Frisch und langlebig!
Du möchtest einmal Vollkornmehl selbst mahlen, aber hast Angst es länger aufzubewahren? Dann ist abgepacktes Vollkornmehl auf jeden Fall die richtige Alternative für dich! Abgepacktes Vollkornmehl ist bei optimaler Herstellung und Lagerung ohne Qualitätseinbußen sogar bis zu mehreren Jahren haltbar. Und das, ohne dass Hitzebehandlung oder Zusatzstoffe notwendig sind. Es bietet dir also die perfekte Kombination aus frisch gemahlenem Mehl und langfristiger Haltbarkeit.
Aufbewahren von Mehl: Originalpackung oder luftdichter Behältnis?
Hersteller raten von luftdichten Behältnissen zum Aufbewahren von Mehl ab, da es als Naturprodukt „atmen“ soll. Deshalb ist es am besten, Mehl immer in der Originalpackung aus Papier aufzubewahren. Ansonsten kann es passieren, dass ein stickiger Geschmack entsteht, da Mehl sehr empfindlich ist und schnell andere Gerüche aufnimmt. Wenn Du Mehl länger lagern möchtest, empfehlen wir Dir daher, es in einem luftdichten Behältnis aufzubewahren.
Mehl lagern: Tipps für längere Haltbarkeit
Du solltest alle Mehlsorten stets trocken, dunkel und kühl lagern. Am besten eignet sich dafür ein kühler Kellerraum mit einer geringen Luftfeuchtigkeit. Besonders Vollkornmehle altern schneller und sollten besonders vor Feuchtigkeit geschützt werden. Daher empfiehlt es sich, Mehlprodukte in luftdichten Behältnissen zu lagern, um sie vor Schimmelbildung zu schützen. Um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten, solltest Du darauf achten, dass das Mehl stets trocken, dunkel und kühl gelagert wird.
Mehl luftdicht verschließen: So bleibt es länger frisch
Achte darauf, dass Mehl immer luftdicht verschlossen aufbewahrt wird, denn nur so kannst du die Eigenschaften des Mehls bewahren. Außerdem ist es wichtig, dass du Schimmel und andere äußere Einflüsse fernhältst. Wähle am besten einen luftdichten Behälter, wie beispielsweise eine Dose oder ein Glas, um dein Mehl aufzubewahren. So stellst du sicher, dass es nicht austrocknet. Auch das Einweichen von Zutaten kann dadurch verhindert werden. Außerdem solltest du darauf achten, dass die Umgebung, in der du dein Mehl aufbewahrst, trocken und kühl ist. So bleibt es länger frisch und du kannst es länger genießen.
Länger Frische durch Vakuumieren von Lebensmitteln
Du willst Lebensmittel länger frisch halten? Dann ist Vakuumieren die Lösung! Vakuumieren hält deine Lebensmittel länger frisch und schützt sie vor dem Verderben. Besonders gut eignen sich hierfür Produkte, die du häufig verwendest, wie Mehl, Zucker, Getreideprodukte, Teigwaren, Gebäck, Kräcker, Tierfutter oder auch Kräuter und Gewürze. All diese Lebensmittel kannst du in geeigneten Behältern vakuumieren und so länger frisch halten. Eine weitere Möglichkeit ist das Vakuumieren in speziellen Folienbeuteln, die du in verschiedenen Größen erhältst. So kannst du deine Lebensmittel noch besser schützen und sie noch länger aufbewahren. Nutze die Vorteile des Vakuumierens und halte deine Lebensmittel länger frisch!
Vorräte für 190 Tage – Notfallkochbuch des BKK
Du bist dir unsicher, ob deine Vorräte für die nächsten Monate ausreichen? Kein Problem, denn mit 120 kg Mehl kann eine vierköpfige Familie ihre Vollverpflegung für etwa 190 Tage, also gut einem halben Jahr gewährleisten. Egal, ob du nun dein eigenes Rezepte-Repertoire erweitern oder nach neuen Inspirationen suchen möchtest – das Notfallkochbuch des BKK bietet eine Vielzahl an Rezepten für jeden Geschmack. Auf www.bbk-bund.de findest du das Kochbuch, das dich bei deiner Vorratshaltung unterstützt. Stöbere einfach durch und finde dein neues Lieblingsgericht. Viel Spaß dabei!
Lagerung von Mahlprodukten und Müslis: So bleiben sie frisch
Du solltest deine Mahlprodukte und Müslis immer kühl, trocken und dunkel lagern, aber nicht im Kühlschrank. Am besten lagert man sie unter 20°C. Diese Empfehlung gilt für alle Produkte, die du zu Hause hast. Aber achte darauf, dass du auf das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) der Hersteller achtest, um sicherzustellen, dass die Produkte nicht über das Verfallsdatum hinaus aufbewahrt werden. So kannst du sicherstellen, dass deine Mahlprodukte und Müslis frisch und gesund bleiben.
Mehl lagern – So bleibt es frisch bis zu 15 Monaten
Du weißt sicherlich, dass je heller das Mehl, also je niedriger die Typenzahl ist, desto länger kann es bei richtiger Lagerung aufbewahrt werden. Das gilt zum Beispiel beim klassischen Haushaltsmehl aus Weizen Type 405: Hier kannst du sicher sein, dass es bis zu 15 Monate seine guten Backeigenschaften und seinen aromatischen Geschmack behält. Damit du immer aktuell bist, steht das Mindesthaltbarkeitsdatum auf jeder Mehltüte. Wenn du darauf achtest, ist das Backen mit frischem Mehl kein Problem.
Mehl frisch halten: Einfrieren und auf Zimmertemperatur bringen
Auch das Einfrieren von Mehl ist eine einfache Möglichkeit, um es länger frisch zu halten. Pack es nach dem Einkauf direkt in einen Gefrierbeutel und stell es dann für rund zwei Tage ins Gefrierfach. So schützt Du es vor dem Verderben und Kontaminationen. Wenn Du dann Mehl benötigst, nimmst Du einfach eine Portion aus dem Gefrierfach und lässt es kurz auf Zimmertemperatur kommen. Dann kannst Du es wie gewohnt für Deine Backwaren verwenden.
Was ist helle Mehl? Erfahre mehr über Weizenmehl 405 & 815
Du hast vielleicht schon einmal von hellem Mehl gehört, aber weißt nicht, was das bedeutet? Lichtmehl hat einen geringen Ausmahlungsgrad und enthält mehr Schalenanteile als dunkles Mehl. Wenn es richtig gelagert wird, kann es bis zu 18 Monate haltbar sein. Beispiele für helle Mehle sind Weizenmehl 405 und Roggenmehl 815, aber auch Weizenmehl 550, welches häufig für Pizzateig verwendet wird.
Notvorrat anlegen: Reis, Nudeln & Vollkornmehl
Du hast bestimmt schon mal davon gehört, dass man einen Notvorrat an Lebensmitteln anlegen sollte. Dieser Notvorrat kann dich und deine Familie im Ernstfall versorgen. Dafür eignen sich vor allem Nudeln, Reis und Mehl. Aber nicht irgendein Mehl, sondern nur Vollkornmehl, das am besten selbst gemahlen wird. Denn so ist es länger haltbar und du kannst es problemlos in deine Ernährung integrieren. Nudeln und Reis sind ebenfalls einfach zuzubereiten und machen satt. Sie sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und können sich durch ihre Lagerfähigkeit aufgrund der langen Haltbarkeit bestens als Notvorrat eignen. Abgesehen von Vollkornmehl, Nudeln und Reis gibt es selbstverständlich auch andere Lebensmittel, die einen guten Bestandteil eines Notvorrats bilden und lange haltbar sind. Dazu gehören unter anderem Hülsenfrüchte, getrocknete Früchte, Nüsse, Gemüse und Trockenmilch. All diese Lebensmittel sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen und dienen daher als gesunder Ersatz, wenn du mal keine frischen Lebensmittel zur Verfügung haben solltest.
Mehl richtig lagern – Schimmel und Mehlwürmer vermeiden
Falsches Lagern kann für dein Mehl richtig ärgerlich sein! Nicht nur, dass sich die Backeigenschaften verschlechtern, sondern auch die Haltbarkeit kann darunter leiden. Wenn Mehl zu Feuchtigkeit und Wärme ausgesetzt ist, steigt die Gefahr, dass sich Schimmel und Mehlwürmer bilden. Um das zu vermeiden, solltest du dein Mehl daher immer an einem kühlen und trockenen Ort lagern. Am besten eignet sich hierfür ein luftdicht verschließbarer Behälter. So bleibt dein Mehl länger frisch und du kannst es bedenkenlos verwenden.
So erkennst du schlechtes Mehl: Schädlinge, Geruch, Geschmack
Du hast schon mal das ein oder andere Mehl zu Hause gekauft, aber wie kannst du schlechtes Mehl erkennen? Ganz einfach: An Schädlingen wie Milben, Mehlwürmern oder Staubläusen. Wenn du also bei deinem nächsten Mehlkauf etwas entdeckst, was nicht in das Mehl gehört, solltest du es lieber nicht verwenden. Aber auch wenn du keine Schädlinge im Mehl findest, solltest du auf den Geruch und den Geschmack achten. Wenn es ranzig riecht oder bitter und faulig schmeckt, dann ist es auf jeden Fall nicht mehr gut. Am besten du schmeißt das Mehl dann weg, denn du möchtest ja nicht, dass dir das Essen schlecht wird. Deshalb lohnt es sich immer, bei der Auswahl des Mehls aufmerksam zu sein. Kaufe nur frisches Mehl und achte auf die Haltbarkeit. So kannst du sichergehen, dass du nur bestes Mehl für deine Back- und Kochkreationen verwendest.
Mehl baden? Verdorbenes Mehl erkennen – Tipps
Klar, auch Mehl kann mal baden gehen. Allerdings hält es sich bei Trockenprodukten wie Mehl oder Backmischungen, echt lange. Vollkornmehl verdirbt dann früher, weil es darin natürliche Öle enthält, die schneller ranzig werden können. Wenn du verdorbenes Mehl erkennen möchtest, achte dabei insbesondere auf das Aussehen, den Geruch oder den Geschmack. Verändert sich eines davon, solltest du das Mehl lieber nicht mehr verwenden.
Vorratshaltung: Lebensmittel mit langer Haltbarkeit & Wasser vorrätig
Du solltest auch Lebensmittel mit langer Haltbarkeit einplanen, wenn du einen Vorrat anlegen möchtest. Dazu zählen Dosenfleisch und -fisch, Speiseöl, Fertiggerichte, Marmelade, Honig, Schokolade, Kekse, Salzgebäck und andere Trockenprodukte. Denke auch an Getränke und einen ausreichenden Wasservorrat. Trinkwasser ist besonders wichtig, da es ein lebensnotwendiges Element ist. Wenn du ausreichend Getränke und Wasser vorrätig hast, kannst du sicher sein, dass du auch in schwierigen Situationen gut versorgt bist.
Unverderblicher Zucker – Praktisch & Bequem für alle!
Zucker ist ein Lebensmittel, das nicht verdirbt. Im Gegensatz zu anderen Produkten wie Milch oder Obst, ist Zucker gegenüber Schimmel und anderen Verderbprozessen immun. Daher braucht man auf seiner Verpackung auch kein Mindesthaltbarkeitsdatum anzugeben. Zucker kannst du also ohne Bedenken auf Vorrat kaufen und lange aufbewahren. Es ist also eine sehr praktische und bequeme Lösung, wenn du dich mal sichern möchtest. Und das Beste daran ist, dass Zucker eine lange Haltbarkeit hat und immer seine gute Qualität behält.
So bewahrst du Mehl und Müsli vor Motten auf
Du solltest Mehl, Müsli und Co. unbedingt in gut verschließbaren Plastikboxen aufbewahren. Denn nur so kannst du sicherstellen, dass sie nicht von Motten befallen werden. Wenn du das nicht beachtest, kann es passieren, dass deine Lebensmittel ekelhaft aussehen und schlecht schmecken. Achte also darauf, dass die Plastikboxen gut verschließbar sind und lass die Lebensmittel nicht zu lange offen. So hast du lange Freude an deinem Müsli und Co.!
Abgelaufenes Mehl: Richtig lagern und verwenden
Du kannst abgelaufenes Mehl meist immer noch verwenden. Allerdings ist es wichtig zu beachten, dass es einen höheren Fettgehalt hat und deshalb schneller ranzig wird. Wenn du es aber richtig lagern kannst, kannst du es über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus benutzen. Dazu solltest du es an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Für eine längere Haltbarkeit ist es am besten, das Mehl in einem gut verschlossenen Gefäß aufzubewahren. So kannst du sichergehen, dass es nicht ranzig wird.
Schlussworte
Du kannst Mehl normalerweise bis zu einem Jahr lagern. Wenn du es kühl und trocken aufbewahrst, kannst du es sogar länger als ein Jahr aufbewahren. Achte aber darauf, dass du das Mehl in einer luftdichten Verpackung aufbewahrst, damit es nicht schimmelt oder ranzig wird.
Du kannst Mehl am besten innerhalb von 6 Monaten nach dem Kauf verbrauchen, um die beste Qualität zu erhalten. Es ist aber möglich, dass Mehl auch länger gelagert werden kann, aber aufgrund des möglichen Risikos, dass es verderben kann, ist es am sichersten, es innerhalb von 6 Monaten aufzubrauchen. Also du solltest Mehl nicht länger als 6 Monate lagern.
