Hallo zusammen! Heute möchte ich euch zeigen, wie lange man Blumenkohl lagern kann. Wenn du also schon einmal überlegt hast, wie lange du deinen Blumenkohl aufheben kannst, ohne dass er schlecht wird, bist du hier genau richtig. Lass uns also direkt loslegen und herausfinden, wie lange Blumenkohl gelagert werden kann.
Du kannst Blumenkohl im Kühlschrank lagern und er sollte innerhalb von 3 bis 5 Tagen gegessen werden. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn einfrieren. Er hält in der Tiefkühltruhe bis zu 8 Monate.
Lagerung von Blumenkohl: 90-95% Luftfeuchtigkeit & 5°C
Bei einer Luftfeuchtigkeit zwischen 90 und 95 Prozent und einer Raumtemperatur von rund fünf Grad Celsius kannst Du Blumenkohl im Keller schon einen Monat lang lagern. Auf diese Weise bleibt er schön frisch und knackig. Für eine längere Lagerung empfiehlt es sich, den Blumenkohl geschält und in kochendem Wasser blanchiert einzufrieren. So bleibt er auch nach Monaten noch lecker und knackig.
Gesunder und vielseitig einsetzbarer Kohl – So lagern und zubereiten!
Kohl ist ein sehr gesunder und vielseitig einsetzbarer Gemüsesorte. Weißkohl und Rotkohl kannst Du in Deinem Kühlschrank oder in einem kühlen Kellerraum bis zu drei Wochen lang aufbewahren. Allerdings solltest Du dabei beachten, dass je frischer der Kohl ist, desto mehr Vitamine enthält er. Rosenkohl ist zum Beispiel etwa vier Tage haltbar. Grünkohl und Wirsingkohl hingegen lassen sich schlechter lagern. Daher solltest Du sie möglichst schnell verarbeiten. Kohl ist äußerst gesund und kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Ob als Salat, gedämpft oder als Suppe – Kohl ist eine tolle und leckere Abwechslung auf dem Speiseplan!
So lagern Sie Weißkohl optimal – Tipps und Tricks
Du hast Weißkohl im Supermarkt gekauft und überlegst, wie du ihn am besten lagern kannst? Super – dann bist du hier genau richtig! Weißkohl ist ein sehr widerstandsfähiges Gemüse und kann bei entsprechender Lagerung monatelang aufbewahrt werden. Am besten ist es daher, ihn in einem trockenen und kühlen Keller aufzubewahren. Im Kühlschrank hält er sich etwa drei Wochen. Wichtig ist aber, dass du den Weißkohl nicht zu lange lagern lässt, denn durch die Lagerung verliert er an Vitaminen. Daher ist es am besten, ihn so schnell wie möglich zu verbrauchen.
Winterköstlichkeiten: Kohl – der Alleskönner!
Kohl ist ein wahrer Alleskönner! Ob Rot-, Grün-, oder Wirsingkohl – alle Sorten sind total winterhart und können ohne Schutz problemlos durch die kalte Jahreszeit kommen. Dank des Frostes entfaltet sich das Aroma des Kohls sogar erst so richtig! Je länger er winterlichen Temperaturen ausgesetzt ist, desto süßlicher wird sein Geschmack. Besonders lecker schmecken Kohlsprossen nach den ersten harten Frosttagen! Also, trau Dich an das leckere Gemüse und erlebe die Vielfalt der Kohlarten!
Lagerung von Gemüse im Keller: Sellerie, Kohlrabi & Co.
Du kannst Gemüse, das sich gut für die Lagerung eignet, auch in deinem Keller aufbewahren. Besonders gut eignen sich hierfür festes, stärkehaltiges Gemüse wie Sellerie, Kohlrabi, Kartoffeln, Kürbisse, Süßkartoffeln und Kohlgemüse. Bevor du die Gemüsesorten aufbewahrst, solltest du sie gründlich waschen und trocknen. Außerdem solltest du darauf achten, dass sie unversehrt sind und sie mitsamt dem Strunk aus dem Boden ziehen. Wenn du sie dann aufhängst, kannst du sie lange im Keller lagern.
Frischer Blumenkohl: So erkennst du, ob er noch frisch ist
Du hast schon gemerkt, dass ein frischer Blumenkohl dichte, grüne Blätter hat und die Blumenkohlröschen weiß und prall sind. Aber was passiert, wenn die Blätter verwelkt sind? Dann ist das ein erstes Anzeichen dafür, dass das Gemüse nicht mehr frisch ist. Achte auch auf kleine schwarze Punkte oder bräunliche Flecken, denn das kann ein Hinweis auf Pilzbefall sein. Bevor du Blumenkohl kaufst, solltest du also immer darauf achten, dass er frisch aussieht.
Vermeide Kohlschwärze: Achte auf Frische beim Blumenkohlkauf
Du hast Blumenkohl gekauft und aufgeschnitten, aber festgestellt, dass er von der Kohlschwärze befallen ist? Dann kannst Du bedauerlicherweise nichts mehr machen, denn wenn der Pilz beim Blumenkohl eingesetzt hat, ist der ganze Kopf ungenießbar. Diese Pilzkrankheit bildet giftige Stoffe, die im Verdacht stehen, krebserregend zu sein. Daher solltest Du immer auf die Frische der Blumenköpfe achten, bevor Du sie kaufst. Wähle nur Blumenköpfe, die fest und frisch sind, ohne Flecken oder Verfärbungen. Solltest Du einen befallenen Blumenkopf bemerken, lass ihn lieber stehen.
Schimmelbefall bei Obst und Gemüse bekämpfen
Du kannst festere Sorten wie Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl, Äpfel und Bananen großzügig vom Schimmelbefall befreien und den Rest dann ohne Bedenken verzehren. Was Zitrusfrüchte wie Zitronen, Mandarinen oder Orangen angeht, kannst du das Gleiche wie bei wasserreichem Obst und Gemüse machen. Wenn du die Frucht schälst, kannst du erkennen, ob der Kern noch essbar ist oder ob du ihn lieber wegwerfen solltest. Wenn du das verderbliche Fruchtfleisch vor dem Verzehr schonst, solltest du es am besten sofort verbrauchen, damit es nicht schimmelig wird.
Schimmelbefall an Käse: Herausschneiden bei Hartkäse, Wegwerfen bei Weich- und Frischkäse
Kurz gesagt: Beim Schimmelbefall an Hartkäse kannst Du die betroffene Stelle einfach herausschneiden und den Rest bedenkenlos essen. Anders sieht es bei Schnitt-, Weich- und Frischkäse aus: Wenn Du auch nur den Verdacht hast, dass da Schimmel drauf ist, dann solltest Du den Käse besser gleich wegwerfen. Denn diese Käsearten sind zu weich, um den Schimmel einfach herausschneiden zu können.
Gekochten Blumenkohl erneut erhitzen: So geht’s!
Gekochter Blumenkohl kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. So kannst Du ihn nochmal aufwärmen, wenn Du das möchtest. Es ist ganz einfach, den Blumenkohl in der Mikrowelle zu erhitzen. Du musst dazu nur ein wenig Wasser auf den Boden des Schüsselschöpfers geben, den Blumenkohl hineinlegen und einige Minuten lang bei mittlerer Leistung erhitzen. Wenn Du den Blumenkohl direkt nach dem Kochen erneut erhitzen möchtest, empfehlen wir Dir, eine hohe Leistungsstufe zu wählen. So kannst Du sicherstellen, dass Dein Gemüse wieder schön warm wird.
Wiederbelebe Kohlrabi und Blumenkohl in nur 2 Schritten
Weißt Du, dass Kohlrabi und Blumenkohl ganz einfach wiederbelebt werden können? Dazu musst du sie zuerst einige Zeit in lauwarmes Wasser legen und anschließend in sehr kaltes Wasser. So werden sie wieder knackig und schmecken wie frisch gekauft. Blumenkohl ist aber besonders empfindlich und beim Lagern neigt er dazu, zu vergilben. Dies ist aber kein Grund, ihn wegzuwerfen, denn mit dem oben beschriebenen Trick kannst Du ihn wiederbeleben und genießen.
Tipps für den Anbau von Blumenkohl
Du musst beim Anbau von Blumenkohl einiges beachten. Damit deine Pflanze gut gedeiht, ist ein sonniger Standort mit viel Licht und guter Luftzirkulation unerlässlich. Halte den Blumenkohl unkrautfrei und gieße regelmäßig, damit der Boden nicht austrocknet. Von allen Kohlsorten hat Blumenkohl den höchsten Wasserbedarf. Zudem ist es ratsam, den Boden zu mulchen, um die Verdunstung des Wassers zu reduzieren. Dazu kannst du beispielsweise Stroh oder Rindenmulch verwenden. Auf diese Weise bleibt die Erde gleichmäßig feucht und das Wurzelwachstum wird gefördert. Mit etwas Pflege und Aufmerksamkeit wird dein Blumenkohl bestimmt ein voller Erfolg!
Handele jetzt! So behältst du deinen Blumenkohl weiß
Spätestens jetzt solltest du handeln, wenn du deinen Blumenkohl weiß haben möchtest. Denn die Sonne kann ihn schnell unschön verfärben und von dem einmaligen Weiß bleibt dann nur noch Grau bis Brauntöne übrig. Doch mit einem kleinen Trick kannst du das verhindern. Knicke die Blätter des Blumenkohls einfach in der Mitte um und lege sie über den Kopf. So bleibst du länger in den Genuss des strahlenden Weiß.
Wie lange sind Brokkoli & Rosenkohl haltbar?
Du hast Brokkoli und Rosenkohl im Supermarkt gekauft und dir ist nicht klar, wie lange sie haltbar sind? Das ist kein Problem, denn beide Gemüsesorten sind bis zu fünf Tage lang im Kühlschrank aufbewahrbar. Wenn du möchtest, dass sie länger frisch bleiben, kannst du sie auch im Tiefkühlfach lagern. Dort können sie sogar bis zu einem Jahr aufbewahrt werden – und sind somit deutlich länger haltbar. Allerdings solltest du beachten, dass beim Einfrieren die Vitamine verloren gehen, daher empfehlen wir, Brokkoli und Rosenkohl lieber frisch zu genießen.
Kühle Aufbewahrung für Obst & Gemüse: Tipps
Du hast ein paar tolle Avocados, Auberginen, Gurken, grüne Bohnen, Paprika, Zucchini oder Tomaten gekauft und willst sie aufbewahren? Dann solltest Du einige Dinge beachten, um sicherzustellen, dass Dein kältesensibles Obst und Gemüse möglichst lange frisch bleibt. Am besten lagert man es bei einer Temperatur von 10 bis 15 Grad Celsius und einer relativen Luftfeuchtigkeit von über 90%. Es ist auch wichtig, dass das Obst und Gemüse nicht zu nahe an andere Lebensmittel gelegt wird, da die Kälte schnell auf andere Lebensmittel übertragen werden kann. Auch sollte es nicht zu lange im Kühlschrank gelagert werden, da es sonst seinen Geschmack verlieren kann. Wenn Du Dein Obst und Gemüse länger aufbewahren möchtest, kannst Du es auch einfrieren, aber auch hier ist es wichtig, dass es vorher gründlich gewaschen und getrocknet wird.
Gesundes Essen ohne Magenbeschwerden: Blumenkohl!
Du musst Dir wegen Blumenkohl keine Sorgen machen! Er ist ein wahres Wundergemüse, denn dank seiner leichten Verdaulichkeit ist er sogar für Menschen mit einem empfindlichen Magen-Darm-System geeignet. Im Gegensatz zu anderen Kohlsorten belastet er den Magen-Darm-Trakt nicht zu sehr, da er leicht zersetz- und verdaulich ist. Dadurch kannst Du Blumenkohl ohne Magenbeschwerden, Völlegefühl oder Blähbauch genießen. Er ist eine tolle Alternative für alle, die gesund essen möchten, aber schon bei anderen Kohlsorten Probleme hatten.
Gesund Essen: Roher Blumenkohl als nahrhafte Mahlzeit
Wenn du gesund und nährstoffreich essen willst, ist es eine gute Idee, deinen Blumenkohl roh zu genießen. Dadurch bleiben alle Vitamine und Nährstoffe erhalten, die durch das Kochen bei hohen Temperaturen zerstört werden können. Roher Blumenkohl schmeckt zwar nicht so gut wie zubereiteter, aber er ist leicht zuzubereiten und kann zum Beispiel als Salat mit verschiedenen Gewürzen und Früchten angerichtet werden. So kannst du eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit genießen, ohne deine Vitamine und Nährstoffe zu verlieren.
Blumenkohl weiß bekommen: Mit Milch und Zucker
Du hast den Blumenkohl schon gekauft, aber er ist leider schon etwas gelblich? Mach dir keine Sorgen, denn es ist ganz einfach, ihn wieder weiß zu bekommen. Alles, was du dafür brauchst, ist ein wenig Milch. Gieße die Milch einfach ins Kochwasser, bevor du den Blumenkohl hineingibst. Dadurch wird die Farbe des Blumenkohls wieder weiß. Solltest du deinen Blumenkohl aber schon weiß gekauft haben, dann gib etwas Zucker ins Kochwasser. So verhinderst du, dass der Blumenkohl während des Kochens gelblich wird.
Blumenkohl Einfrieren: Kochen oder Roh?
Du fragst dich, ob du deinen Blumenkohl vor dem Einfrieren kochen oder roh einfrieren sollst? Keine Sorge, es spielt keine Rolle, wie du den Blumenkohl einfrierst. Allerdings wird empfohlen, ihn vor dem Einfrieren kurz zu blanchieren, damit die gesunden Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Dafür musst du den Blumenkohl kurz in kochendem Wasser blanchieren, das Wasser anschließend abgießen und den Blumenkohl danach in einer Schüssel mit kaltem Wasser abschrecken. So bleibt die Qualität deines Blumenkohls erhalten und du kannst ihn anschließend ohne Bedenken einfrieren.
Fazit
Blumenkohl hält sich bei richtiger Lagerung in einem Kühlschrank ungefähr eine Woche. Am besten stellst du ihn in den Gemüsefach, in einem luftdichten Behälter oder in einem Gefrierbeutel. Wenn du den Blumenkohl nicht sofort verwendest, solltest du ihn gewaschen und getrocknet in einem Plastikbeutel aufbewahren. So kannst du ihn noch bis zu 10 Tage lagern.
Fazit: Wenn du blumenkohl lagern willst, solltest du darauf achten, dass er gut gekühlt und luftdicht verpackt ist. Auf diese Weise kannst du ihn bis zu einer Woche lang frisch halten.
