Hey du! Kennst du das auch? Du hast gerade frische Pilze gekauft und überlegst dir, wie lange du sie aufbewahren kannst? Keine Sorge, ich kann dir helfen! In diesem Artikel erfährst du, wie lange du frische Pilze im Kühlschrank lagern kannst. Lass uns direkt loslegen!
Du kannst frische Pilze etwa eine Woche im Kühlschrank lagern. Achte darauf, dass sie nicht nass sind, da sie sonst schnell schlecht werden. Wickele sie in ein Küchentuch oder in Zeitungspapier ein und stelle sie in eine luftdichte Box. Vermeide es, sie in Plastikfolie einzupacken, da sie dann Feuchtigkeit aufnehmen und schneller schlecht werden.
Champignons frisch halten: 4 Tage im Kühlschrank
Du hast Champignons gekauft und möchtest sie so lange wie möglich frisch halten? Dann ist es wichtig, dass du sie in einer luftdurchlässigen Verpackung im Kühlschrank aufbewahrst. So kannst du sie bis zu 4 Tage aufheben. Bevor du die Pilze isst, solltest du aber auf jeden Fall einen Geruchstest machen, um sicherzustellen, dass sie noch frisch und genießbar sind. Als zusätzliche Maßnahme kannst du die Champignons auch kurz in ein feuchtes Küchenpapier wickeln, um sie länger haltbar zu machen.
Pilze richtig waschen – Abbürsten oder Abwischen
Du solltest Pilze also nur abbürsten oder abwischen. Dazu eignet sich ein leicht feuchtes Küchentuch oder ein sauberes Tuch. Es ist außerdem ratsam, ein Tuch zu verwenden, das nicht zu feucht ist, damit die Pilze nicht zu viel Wasser aufnehmen. Außerdem solltest du die Pilze nicht zu lange waschen, da sonst die Aromastoffe verloren gehen. Wenn du mehrere Pilze gleichzeitig waschen möchtest, solltest du sie in einem Sieb waschen und nicht in einer Schale. Auf diese Weise kann das überschüssige Wasser abfließen. Auch solltest du die Pilze nur kurz unter fließendem Wasser abspülen und anschließend sofort trocknen.
Pilze richtig lagern: Kühlschrank, Keller, Balkon
Pilze sind sehr empfindlich gegenüber Licht, Wärme und Druck. Deswegen solltest du sie kühl lagern, um ihre Frische zu erhalten. Am besten bewahrst du sie im Gemüsefach des Kühlschranks auf oder lagerst sie im kalten Keller. Wenn du Wildpilze gesammelt hast, kannst du sie über Nacht auf dem Balkon aufbewahren. Aber bedenke: Wildpilze behalten nur wenige Tage ihre Frische. Daher solltest du sie möglichst schnell verarbeiten oder einfrieren.
Pilze richtig säubern und lagern – Haltbarkeit erhöhen
Du solltest die Pilze unbedingt mit einer Pilzbürste säubern, um sie länger haltbar zu machen. Wichtig ist, dass Du sie nicht mit Wasser waschen solltest, da das die Haltbarkeit und den Geschmack beeinträchtigen kann. Nach dem Reinigen kannst Du die Pilze im Kühlschrank aufbewahren, um sie frisch zu halten. Eine weitere Möglichkeit ist, sie in ein feuchtes Tuch gewickelt zu lagern. Auch das Einfrieren ist eine Möglichkeit, um die Pilze über einen längeren Zeitraum zu konservieren.
Frische Champignons richtig lagern: Kühlschrank oder Gefrierschrank?
Du solltest frische Champignons so bald wie möglich nach dem Einkauf verarbeiten. Am besten lagern sie die Pilze ungeputzt im Kühlschrank. Wickel sie hierfür in ein trockenes, sauberes Tuch oder eine offene Papiertüte und lege sie in das Gemüsefach. So halten sie sich 3 bis 4 Tage frisch. Wenn Du die Pilze länger aufbewahren möchtest, solltest Du sie schälen und dann luftdicht verpackt in den Gefrierschrank geben. So sind sie auch nach mehreren Monaten noch genießbar.
Pilze richtig lagern: Nicht im Plastik, nur kurz im Kühlschrank
Lagere deine Pilze niemals in einem Plastikbehälter oder -gefäß! Denn dort können sie faulen und giftige Substanzen entwickeln. Besser ist es, sie in Papiertüten aufzubewahren. Allerdings solltest du sie auch so nicht länger als ein bis zwei Tage im Kühlschrank lagern, damit sie nicht verderben. Wenn du mehr als ein paar Pilze übrig hast, solltest du sie lieber gleich verarbeiten, anstatt sie lange aufzubewahren. So bleiben sie länger frisch und schmecken besser.
Wildpilze richtig lagern: Kühl & trocken für 2 Tage
Du hast Wildpilze gesammelt? Super, dann solltest du schnellstmöglich dafür sorgen, dass du sie richtig lagern kannst. Grundsätzlich haben Pilze eine relativ kurze Haltbarkeit. Frische Zuchtpilze, die du im Supermarkt kaufen kannst, kannst du im Kühlschrank drei bis vier Tage aufbewahren. Wildpilze hingegen halten nur maximal zwei Tage, wenn sie kühl und trocken aufbewahrt werden. Achte also darauf, dass du sie schnellstmöglich in den Kühlschrank packst und vermeide, dass sie in der Wärme gelagert werden.
Auf Geruch, Farbe und Härte achten: So erkennst du frische Pilze
Wenn du auf der Suche nach frischen Pilzen bist, solltest du auf den Geruch achten. Wenn sie erdig-pilzig riechen, ist das ein Zeichen dafür, dass sie noch frisch sind. Pfifferlinge sind gelb, trocken und eher bröselig, wenn sie braun oder matschig werden, sind sie meist nicht mehr genießbar. Auch bei Steinpilzen solltest du darauf achten, dass sie hart sind. Wenn du sie drückst, sollte sich keine Beule bilden. Wenn du an ihnen riechst, sollte kein unangenehmer Geruch wahrnehmbar sein. Falls du an einer Pilzverkostung teilnehmen möchtest, dann achte unbedingt auf die oben genannten Qualitätskriterien. Wenn du dir nicht sicher bist, ob die Pilze frisch sind, lass sie lieber stehen.
Vermeide Plastik | Steinpilze frisch halten bis zu 3 Tage
Vermeide es, deine Steinpilze in Plastikbeuteln oder Plastikdosen aufzubewahren, wenn du sie nicht schnell verderben lassen willst. Am besten kannst du sie in einer luftdurchlässigen Schachtel im Gemüsefach deines Kühlschranks lagern. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Eine noch bessere Lösung ist es aber, die Pilze sofort zu verarbeiten, wenn du sie gesammelt hast. Dann hast du länger etwas von den leckeren Steinpilzen!
Pilze kaufen: Für frische und gesunde Pilze auf diese Punkte achten
Du solltest vor dem Kauf von Pilzen darauf achten, dass sie prall und saftig aussehen. Wenn du sie anfasst, sollte das Fleisch fest und hell sein. Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Stielende. Es sollte nicht ausgetrocknet sein. Am besten kannst du den Zustand der Pilze mit einem Blick beurteilen. Achte auf sichtbaren Schimmel und andere Anzeichen für schlechte Qualität. So kannst du dir sicher sein, dass du gesunde und frische Pilze erhältst.
Gesunde Portobellos: Vitamine, Mineralstoffe & mehr
Du hast bestimmt schon mal von Portobellos gehört, aber weißt du auch, wie gesund sie sind? Champignons und damit auch die Portobellos gehören zu den gesündesten Pilzen überhaupt. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die deinem Körper bei der Gesundheit helfen. Zudem sind sie eine tolle Quelle für Ballaststoffe, die dir helfen, deine Verdauung auf Trab zu halten. Außerdem sind Portobellos sehr nahrhaft und enthalten eine Menge Proteine. Probier sie doch mal aus und erfahre, wie lecker und gesund sie schmecken!
Grillen und Mikrowelle: So schmecken Pilze gesünder
Beim Kochen gehen leider viele Vitamine durch die Hitze verloren. Doch keine Sorge, Du musst nicht auf Pilze als Teil Deiner Ernährung verzichten. Wenn Du sie grillst oder in der Mikrowelle zubereitest, gehen kaum Nährstoffe verloren. Stattdessen steigt der Anteil an Antioxidantien. Das bedeutet, dass Du bei diesen Zubereitungsarten mit mehr gesundheitlichen Vorteilen rechnen kannst. Probiere es einfach mal aus und schmecke den Unterschied!
Leckere Pilzpfanne: Schnell & Einfach Kochen
Erhitzt ein wenig Butterschmalz in einer Pfanne und schmeißt dann die gewürfelte Zwiebel, den Schinkenpeck und die Pilze hinein. Bratet die Pilze zuerst für einige Minuten bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel an, damit sie schön weich werden. Lasst sie danach nochmal für 15-30 Minuten ohne Deckel braten, bis sie schön knusprig sind. Fügt während des Bratens nach Bedarf etwas Salz und Pfeffer hinzu, um den Geschmack zu verfeinern. Am Ende sollte die Pilzpfanne ein köstliches und schmackhaftes Gericht ergeben. Viel Spaß beim Nachkochen!
Warum Pilze lange sättigen und abends nicht essen
Du hast schon mal davon gehört, dass Pilze lange sättigen? Das liegt daran, dass sie eine Menge Eiweiß enthalten und reich an Ballaststoffen sind, vor allem an Cellulose und Chitin. Allerdings kann Chitin dazu führen, dass uns Pilze schwer im Magen liegen. Deswegen empfehlen viele Menschen, abends nicht mehr Pilze zu essen, da sie sonst nicht mehr gut schlafen können. Wenn Du Hunger hast, kannst Du aber trotzdem Pilze in ein leichtes Mittagessen integrieren.
Pilzgerichte nicht mehrmals aufwärmen: Keine Keime & gesund bleiben
Du solltest deine Pilzgerichte nicht mehrmals in der Mikrowelle aufwärmen. Denn das Gericht wird möglicherweise nicht gleichmäßig erhitzt und es können Keime nicht vollständig abgetötet werden. Außerdem kann sich das Eiweiß beim wiederholten Erwärmen abbauen und in unverträgliche Stoffe umwandeln. Am besten isst du deine Pilzgerichte also am nächsten Tag auf. So stellst du sicher, dass du keine schädlichen Bakterien zu dir nimmst und das Gericht so schmackhaft bleibt.
Pilze mehrfach aufwärmen – Ja, es geht! Moderne Kühltechnologien machen’s möglich.
Ja, Du darfst Pilze mehr als einmal aufwärmen. Die alte Haushaltsregel, dass man Pilze grundsätzlich nicht mehrfach aufwärmen darf, ist in Zeiten moderner Kühlschränke nicht mehr zutreffend. Die meisten Pilzgerichte können heutzutage problemlos erneut aufgewärmt werden. Dank moderner Kühltechnologien ist es möglich, Pilze über einen längeren Zeitraum frisch zu halten und somit mehrmals aufzuwärmen. Durch das Einfrieren von Pilzgerichten kann man sie noch länger aufbewahren und mehrfach aufwärmen. Dadurch ist es möglich, Pilzgerichte jederzeit frisch und lecker zu genießen – auch nach dem erneuten Aufwärmen.
Gekochte Pilze: Warum nicht länger als 24 Stunden lagern?
Kannst du dir vorstellen, Pilze nach 2 oder 3 Tagen noch zu essen? Leider ist das nicht zu empfehlen. Es ist zwar möglich, gekochte Pilze über einen längeren Zeitraum im Kühlschrank zu lagern, aber die meisten Experten raten davon ab. Der Grund ist, dass sich über die Zeit Mikroorganismen und deren Giftstoffe auf den Pilzen bilden können. Nach 24 Stunden können Pilze noch sicher gegessen werden, aber es ist besser, sie so schnell wie möglich zu verbrauchen. Wenn du also Pilze essen möchtest, solltest du sie am besten nach dem Kochen sofort essen. So machst du es dir selbst und deiner Familie am leckersten und am sichersten.
Genieße Pilze: Maß halten und gut schmecken lassen
Du hast mal wieder Lust auf ein leckeres Pilzgericht, aber aufgepasst: Pilze können bei zu großen Mengen oder Stücken schwer im Magen liegen. Das liegt daran, dass sie Chitin enthalten, ein Polysaccharid, welches als Zellgerüst benötigt wird. Wenn du also zu viele oder zu große Pilze isst, kann es zu Unwohlsein, Erbrechen oder Durchfall kommen. Also lieber Maß halten, damit dir das Pilzgericht auch wirklich schmeckt!
Pilzesammeln: Finde einen geeigneten Platz & genieße die Natur!
Du möchtest auch mal Pilze sammeln? Dann such Dir einen geeigneten Platz in einem Wald und zieh los. Am besten ist es, wenn Du früh am Morgen gehst, wenn die Sonne noch nicht so hoch steht und es noch feucht und warm ist. Dann hast Du die besten Chancen, schmackhafte Pilze zu finden. Am Morgen ist es außerdem sehr ruhig und Du kannst die Stille und den Duft des Waldes in vollen Zügen genießen. Aber Vorsicht: Sammle nur Pilze, die Du auch kennst und nimm nur Pilze mit, die Dir vertrauenswürdig erscheinen. Wer nicht weiß, wo er welche Pilze findet, der sollte zunächst einen erfahrenen Pilzsammler begleiten. Dann steht einem schönen Pilztag nichts mehr im Weg!
Pilze sammeln: Roh essen verboten, nur 1-2 Tage haltbar
Leider verderben Wald- und Wiesenpilze schnell. Sie halten sich nur etwa ein bis zwei Tage, sobald sie gekocht sind, mindestens einen Tag. Aber aufgepasst: Roh solltest du sie keinesfalls essen! Abgesehen von den Zuchtchampignons können sie nämlich giftig sein. Daher solltest du beim Sammeln immer besonders vorsichtig sein und nur Pilze zu dir nehmen, die du ganz genau kennst.
Schlussworte
Du kannst frische Pilze im Kühlschrank bis zu 5 Tagen lagern. Danach solltest du sie verwenden, da sie sonst an Geschmack und Textur verlieren.
Du solltest frische Pilze nicht länger als ein bis zwei Tage im Kühlschrank lagern, damit sie ihre Frische behalten. Es ist am besten, sie so schnell wie möglich zu verarbeiten oder zu essen.
