Hallo zusammen! Heute möchte ich euch zeigen, wie ihr Mehl richtig lagern könnt. Mehl ist ein wichtiger Bestandteil vieler Rezepte und deshalb ist es wichtig, dass es richtig gelagert wird. In diesem Artikel zeige ich euch, worauf ihr achten müsst, wenn ihr Mehl lagern wollt. Also lasst uns loslegen!
Um Mehl richtig zu lagern, solltest du es an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Am besten legst du es in ein luftdichtes Gefäß, damit es vor Feuchtigkeit und Schädlingen geschützt ist. Wenn das Mehl längere Zeit gelagert werden soll, kannst du es auch in den Kühlschrank oder die Gefriertruhe legen. So bleibt es länger frisch.
Kühl, Trocken und Dunkel lagern: So bewahrst Du Mehl richtig auf
Du solltest Mehl immer kühl, trocken und dunkel lagern. Wenn es zu warm gelagert wird, können die mehleigenen Enzyme aktiv werden und die Backfähigkeit verschlechtern. Deshalb ist es am besten, wenn du es im Kühlschrank oder an einem anderen Ort aufbewahrst, an dem die Temperatur zwischen 15 und 20 Grad Celsius liegt. Wenn du die Verpackung an einem warmen Ort aufbewahrst, überprüfe es regelmäßig, um sicherzustellen, dass es nicht anfängt zu schimmeln.
Mehl Haltbarkeit: So lange ist Weizenmehl Type 405 verwendbar
Du hast gerade Mehl gekauft und fragst Dich, wie lange es haltbar ist? Je heller das Mehl, also je niedriger die Typenzahl, desto länger kann es aufbewahrt werden. Das klassische Weizenmehl Type 405 hat eine besonders lange Haltbarkeit und behält selbst nach 15 Monaten noch seine guten Backeigenschaften und seinen aromatischen Geschmack. Damit Du Dir leicht merken kannst, wie lange Dein Mehl verwendbar ist, steht auf jeder Mehltüte ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Achte aber auch immer darauf, dass das Mehl trocken und kühl gelagert wird, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Lebensmittel richtig lagern: Kühl, trocken, lichtgeschützt
Kühl, trocken und lichtgeschützt – das sind die drei goldenen Regeln, die du bei der Vorratshaltung beachten solltest, um deine Lebensmittel möglichst lange frisch zu halten. Dazu zählen unter anderem Produkte wie Mehl, Nudeln, Reis, Gewürze, Zucker, Kaffee und getrocknete Früchte. Aber auch andere Arten von Lebensmitteln wie Salz, Backpulver und Speisestärke sind auf diese Weise besser aufbewahrt. Um die Lagerung zu optimieren, solltest du deine Vorräte in einem kühlen, trockenen und dunklen Raum aufbewahren, der gut lüftet. So können die Lebensmittel ihre Konsistenz, Textur und Geschmack behalten.
Mehr als 190 Tage lecker kochen mit 120 kg Mehl
Du hast 120 kg Mehl? Dann bist du bestens für etwa 190 Tage versorgt! Mit dem richtigen Rezepten kannst du aus Mehl eine ganze Bandbreite an leckeren Gerichten zaubern. Warum probierst du nicht mal das Notfallkochbuch des BKK aus? Auf wwwbbkbund.de findest du viele Ideen und Rezepte, die du mit 120 kg Mehl zubereiten kannst. Auch für eine vierköpfige Familie reicht die Menge für ein halbes Jahr – und das ohne großen Aufwand. Guten Appetit!
Lebensmittel vor Motten und Schmutz schützen: Aufbewahrungsboxen
Du solltest deine Mehl-, Müsli- und Co-Vorräte unbedingt in luftdicht verschlossenen Plastikboxen lagern. Dadurch schützt du sie vor Motten und anderen Schädlingen, die die Lebensmittel vielleicht befallen würden. Ein weiterer Vorteil bei der Lagerung in Plastikboxen ist, dass sie deine Lebensmittel vor Staub und Schmutz schützen und die Frische länger erhalten. Deshalb lohnt es sich, in qualitativ hochwertige Aufbewahrungsboxen zu investieren.
Mehl richtig aufbewahren: Luftdicht und schimmelfrei
Du solltest Mehl immer in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um seine Eigenschaften zu erhalten und Schimmelbildung zu verhindern. Durch die luftdichte Verpackung bleiben die Nährstoffe länger erhalten und es können keine schädlichen Einflüssen von außen eindringen. So bleibt das Mehl länger frisch und du kannst es für deine Backwaren problemlos verwenden. Achte also immer darauf, dein Mehl sorgfältig aufzubewahren.
Aufbewahrung von Mehl, Reis und Stärke: Papiersäcke als perfekte Wahl
Du musst bei manchen Lebensmitteln besonders vorsichtig sein. Dazu zählen zum Beispiel Mehl, Reis und Stärke. Wenn diese Produkte zu lange mit Luft und Feuchtigkeit in Berührung kommen, kann sich schnell Schimmel bilden. Damit das nicht passiert, ist es wichtig, dass sie in passenden Behältnissen aufbewahrt werden. Papiersäcke sind dafür die perfekte Wahl, denn sie schützen die Lebensmittel vor Feuchtigkeit und lassen gleichzeitig Luft hinein. Außerdem sind sie leicht und lassen sich platzsparend verstauen.
Lebensmittel vakuumieren – Mehl, Zucker, Getreide & mehr
Du hast schon mal darüber nachgedacht, deine Lebensmittel zu vakuumieren, um sie länger frisch zu halten? Dann solltest du wissen, dass einige Lebensmittel besonders gut für das Vakuumieren in Behältern geeignet sind. Dazu zählen unter anderem Mehl, Zucker, Getreideprodukte, Teigwaren, Gebäck oder Kräcker und auch Tierfutter. Durch das Vakuumieren bleiben diese Lebensmittel deutlich länger frisch und du kannst sie über einen längeren Zeitraum aufbewahren. Außerdem kannst du durch das Vakuumieren von Lebensmitteln Plastikmüll einsparen, da du die Produkte in wiederverwendbaren Behältern aufbewahren kannst.
Lebensmittel ohne Kühlschrank länger frisch halten
Du hast sicherlich schon einmal davon gehört, dass viele Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahrt werden müssen, damit sie länger frisch bleiben. Aber weißt du auch, dass es Lebensmittel gibt, die nicht im Kühlschrank gelagert werden müssen, um lange frisch zu bleiben? Dazu gehören beispielsweise Getreide, Mehl, Kuchenmischungen und Gewürze. Wenn du diese Lebensmittel vakuumverpackst, ist die Haltbarkeit deutlich länger und sie bleiben frisch und werden nicht ranzig.
Verdorbenes Mehl erkennen: Aussehen, Geruch & Geschmack
Klar, auch Mehl kann schlecht werden. Trockenprodukte wie Mehl oder Backmischungen halten sich meistens sehr lange, aber Vollkornmehl geht schneller baden. Das liegt daran, dass es natürliche Öle enthält und dann ranzig werden kann. Wenn du verdorbenes Mehl erkennen willst, schau dir das Aussehen, den Geruch oder den Geschmack an. Mehl kann eine hässliche, muffige oder sogar faulige Note bekommen. Wenn du dir unsicher bist, ob du Mehl noch verwenden solltest, dann kannst du auch einfach einen kleinen Teig machen und gucken, ob er aufgeht. So kannst du sicher sein, dass dein Mehl in Ordnung ist.
Mehlpackungen prüfen: Vorsicht bei Mehlstaub!
Gib bei alten Mehlpackungen immer erst mal einen Blick in die Packung! Achte darauf, dass das Mehl noch in Ordnung ist und nicht ranzig ist. Falls es so aussieht, als ob es seine Backfähigkeit verloren hat, ist es besser, wenn du ein neues Mehlpackung kaufst. Außerdem solltest du immer aufpassen, dass du Mehlstaub nicht zu sehr durcheinanderwirbelst, denn Mehlstaub ist hoch entzündlich. Wenn du nicht aufpasst, kann es sein, dass du mit einer gewaltigen Explosion konfrontiert wirst. Also, sei immer vorsichtig mit Mehl!
Erkennen ob Mehl verdorben, ranzig oder von Schädlingen befallen
Du hast Mehl gekauft, aber es riecht irgendwie seltsam? Oder es ist schon abgelaufen? Oder du hast kleine Schädlinge entdeckt? Verdorbenes Mehl kannst du ganz leicht erkennen. Ein muffiger oder ranziger Geruch ist ein eindeutiges Warnsignal. Aber auch wenn das Produkt schon abgelaufen ist, sollte es nicht klumpen, sondern fein aus der Packung rieseln. Kleine Schädlinge erkennst du teilweise mit bloßem Auge. Wenn du auch nur eine dieser Anzeichen bemerkst, ist es wahrscheinlich besser, das Mehl wegzuwerfen. Kaufe dir stattdessen lieber frisches Mehl, um sicherzugehen, dass du es auch wirklich verwenden kannst.
Gesunde Ernährung: Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch, Eier & Fette
Du hast sicher schon einmal davon gehört, dass eine ausgewogene Ernährung eine wichtige Rolle für deine Gesundheit spielt. Um deinem Körper alles zu geben, was er braucht, solltest du in deinen Einkaufswagen Lebensmittel wie Brot, Knäckebrot, Zwieback, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Konserven (z.B. Bohnen, Erbsen, Pilze), frisches und getrocknetes Obst, Milch und Milchprodukte (z.B. Hartkäse), Fisch, Fleisch, Eier (haltbare Konserven, Dosen, Dauerwurst), Fette und Öle sowie weitere Nahrungsmittel nach Belieben packen. Insgesamt solltest du pro Woche 2-3 Kilogramm Obst, 2-3 Kilogramm Gemüse sowie ca. 1,7 Kilogramm Fisch, Fleisch und Eier kaufen. Auch Fette und Öle sollte deine Ernährung nicht vernachlässigen. Zu den fetten Produkten zählen raffinierte Pflanzenöle (z.B. Rapsöl, Olivenöl), pflanzliche Fette (z.B. Margarine, Butter) und tierische Fette (z.B. Schmalz). Für eine ausgewogene Ernährung solltest du 0,5 Kilogramm Fette und Öle pro Woche zu dir nehmen.
Erstelle einen Vorrat für 10 Tage: Lebensmittel & Wasser
Du hast von der Bundesregierung gehört, dass du einen Vorrat im Haus haben solltest? Kein Problem! Es empfiehlt sich, Lebensmittel und mindestens zwei Liter Wasser pro Person und Tag für insgesamt zehn Tage im Haus zu haben. Damit bist du bestens vorbereitet für den Fall, dass unerwartete Ereignisse eintreten und du plötzlich länger als geplant ohne Zugang zu Lebensmitteln und Wasser bist. Dieser Vorrat kann aus Konserven, Nudeln, Reis und anderen langlebigen Produkten bestehen. Stelle am besten einen Einkaufszettel zusammen, damit du nichts vergisst und schon bald bist du perfekt vorbereitet.
Notvorrat anlegen: Mehl, Zucker, Reis & Wasser immer parat haben
Somit sind beispielsweise Mehl, Zucker, Reis und Teigwaren, Haferflocken, Dosen- und Fertiggerichte perfekt für den Notvorrat geeignet. Wenn Du auf Nummer sicher gehen möchtest, empfehlen wir Dir, auch einen ausreichenden Wasservorrat zu haben. Denk dran: Im Falle einer Katastrophe kann es zu Störungen der Wasserversorgung kommen. Deshalb ist es wichtig, einen Vorrat an Wasser und unverderblichen Lebensmitteln anzulegen. So bist Du bestens gerüstet, falls es mal zu Engpässen kommen sollte.
Mehl richtig lagern: Kühl, trocken & vor Fremdgerüchen schützen
Wenn du dein Mehl länger aufheben möchtest, solltest du auf ein paar Dinge achten. Am besten lagert man es an einem kühlen, trockenen Ort. Dadurch bleibt das Mehl länger frisch und die Qualität bleibt erhalten. Außerdem solltest du darauf achten, dass dein Mehl vor Fremdgerüchen geschützt ist. Mehl kann sehr empfindlich auf andere Gerüche reagieren und nimmt sehr schnell andere Aromen auf. Deshalb solltest du das Mehl nicht in der Nähe von anderen Lebensmitteln oder Gewürzen lagern. Wenn du diese Tipps beachtest, kannst du das Mehl länger aufheben und seine Frische und Qualität länger erhalten.
Mehl: Unendlich haltbar, wenn richtig gelagert
Im Grunde ist Mehl unendlich haltbar, solange es richtig gelagert wird. Aber viele Hersteller geben auf der Verpackung ein Mindesthaltbarkeitsdatum an. Damit garantieren sie, dass das Produkt bei ordnungsgemäßer Lagerung mindestens bis zu diesem Zeitpunkt einwandfrei sein wird. Da Mehl trocken ist, vermehren sich Bakterien und Schimmel nur schwer darin. Wenn du also darauf achtest, dass das Mehl sauber und trocken bleibt, kannst du es problemlos länger als das angegebene Datum verwenden.
Lagerung von Vollkorn-, Roggen-, Dinkel- und Weizenmehl
Du hast schon mal was von Vollkornmehl gehört, aber weißt nicht genau, wie lange du es lagern sollst? Dann ist hier die Antwort: Vollkornmehl, egal ob es sich um Type 1050, 1150 oder 1370 handelt, solltest du 3–4 Wochen lagern. Roggenmehl, egal ob es sich um Type 405 oder 812 handelt, solltest du 6–8 Monate lagern. Dinkel- und Weizenmehl, solltest du 12–18 Monate lagern. Wenn du das Mehl länger lagern möchtest, kannst du es in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit es länger frisch bleibt.
Mehlmilben in der Küche – So wirst du sie los!
Du hast Mehlmilben in deiner Küche entdeckt? Das ist unangenehm, aber kein Grund zur Sorge! Mehlmilben sind klein, weiß und haben eine Größe von ungefähr 0,5 – 0,7 mm. Sie besitzen Öldrüsen und lange Borstenhaare, die sie von anderen Milbenarten wie der Käsemilbe oder der Hausmilbe unterscheiden. Diese Unterscheidung ist jedoch schwierig, da sie ähnliche Merkmale besitzen. Aber keine Sorge: Mit ein paar einfachen Maßnahmen kannst du die Mehlmilben wieder loswerden. Zum Beispiel solltest du die Küchenschränke und den Küchenboden regelmäßig reinigen, um die Milben zu beseitigen. Du kannst auch alle verdächtigen Lebensmittel entsorgen und anschließend die Schränke mit Essig und warmem Wasser desinfizieren. Auch die Verwendung von Insektiziden kann helfen, die Mehlmilben zu beseitigen.
Mehl lagern: Am besten in Papierpackung, nicht luftdicht
Hersteller raten davon ab, Mehl in luftdichten Behältnissen zu lagern. Denn Mehl ist ein Naturprodukt, das „atmen“ sollte, um den vollen Geschmack zu erhalten. Daher ist es am besten, Mehl in der Originalpackung aus Papier aufzubewahren. Wenn das Mehl längere Zeit in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, kann es einen stickigen Geschmack bekommen und leicht andere Gerüche annehmen.
Schlussworte
Um Mehl richtig zu lagern, solltest du es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Es ist am besten, es in einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, wie z.B. in einer Speisekammer oder einem Schrank. Wenn du Mehl für eine längere Zeit aufbewahren willst, solltest du es auch in den Kühlschrank oder Gefrierschrank legen. So behält es seine Frische und das Mehl bleibt länger haltbar.
Also, wenn du mehl richtig lagern willst, dann ist es wichtig, es immer in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren. So kannst du sicherstellen, dass es länger frisch bleibt.
