Hallo zusammen! Wenn der Herbst naht, kommen die Äpfel in den Supermärkten und auf den Bauernmärkten. Aber welche Äpfel lassen sich gut lagern? In diesem Beitrag werde ich darauf eingehen. Also, lass uns mal schauen, welche Äpfel sich am besten lagern lassen!
Gute äpfel zum Lagern sind meistens Sorten wie Boskop, Elstar, Braeburn oder Jonagold. Diese Sorten sind sehr robust und halten lange. Wenn Du einen Apfel länger lagern möchtest, solltest Du ihn an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren, damit er nicht so schnell schlecht wird. Wenn Du den Apfel kühl, aber nicht zu kalt lagern willst, ist es auch eine gute Idee, ihn in einen Papierbeutel zu stecken, der die Feuchtigkeit aufnimmt. Auf diese Weise bleiben die äpfel länger frisch.
Lageräpfel – Erfahre mehr über die gesunde Alternative
Du hast schon mal von Lageräpfeln gehört, aber weißt nicht so recht, was das eigentlich ist? Kein Problem, das erklären wir dir gerne. Lageräpfel sind Äpfel, die erst nach einigen Wochen nach dem Pflücken ihr optimales Aroma erreichen, weshalb sie auch als Lageräpfel bezeichnet werden. Typische Sorten sind Elstar, Boskoop und Topaz. Sie halten mehrere Wochen und, bei guter Lagerung, sogar den gesamten Winter. Sie sind also eine tolle Möglichkeit, um das ganze Jahr über frische Äpfel zu genießen. Wenn du also mal wieder Lust auf Äpfel verspürst, kannst du dich für Lageräpfel entscheiden – sie sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Äpfeln.
Richtig Apfel lagern – Ethylen Gas beachten
Lagerst du deine Äpfel richtig? Dann solltest du sie immer mit dem Stiel nach unten lagern. Auf diese Weise bleiben sie länger frisch. Aber Achtung: Äpfel verströmen ein Gas, das Ethylen genannt wird. Dieses Gas kann andere Früchte und Gemüse wie Birnen, Broccoli, Blumenkohl, Gurken und Tomaten schneller reifen lassen, wenn sie neben Äpfeln aufbewahrt werden. Deshalb ist es wichtig, dass du Äpfel und andere Früchte und Gemüse getrennt aufbewahrst.
Aufbewahrung von Äpfeln: Stiel nach unten, Abstand wahren
Du solltest Äpfel immer mit dem Stiel nach unten auf dem Regal auslegen, sodass sie sich nicht gegenseitig berühren. Falls sie wegen Platzmangel aufeinander gestapelt werden, solltest du Wellpappe zwischen die Schichten legen. Außerdem ist es wichtig, dass du Äpfel immer von anderen Obstsorten und Gemüsesorten trennst. So werden sie nicht durch den Geruch anderer Früchte beeinträchtigt und bleiben länger frisch.
Kühl Aufbewahren für Frische Äpfel: 2-5°C, Null-Grad-Zone
Du solltest Äpfel möglichst kühl aufbewahren, am besten bei 2-5°C. Das Gemüsefach im Kühlschrank ist dafür ideal, aber moderne Kühlschränke haben oft auch eine sogenannte „Null-Grad-Zone“, die speziell für Obst und Gemüse gedacht ist. Dort bleiben die Äpfel länger frisch und knackig. Wenn du jeden Tag einen Apfel isst, solltest du aber lieber nur ein paar Äpfel kaufen und sie dann öfter nachkaufen, damit du immer frische Äpfel hast.
Lebensmittelboxen: So halten Sie Äpfel lange frisch
Du möchtest deine Äpfel lange frisch halten? Dann solltest du Kisten mit Seiten- oder Bodenschlitzen verwenden, wie unsere Lebensmittelboxen. Vor dem Lagern ist es wichtig, dass du nur Äpfel ohne Druckstellen, Fraßspuren oder Fäulnis auswählst, um eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten. Es ist ratsam, die Früchte zudem zu sortieren, damit du schnell erkennst, welche Äpfel nicht mehr frisch sind und entsorgen kannst. Außerdem empfiehlt es sich, Äpfel, die du schneller verbrauchen möchtest, gesondert zu lagern, um sie von den anderen zu trennen.
Lagerfähigkeit von Äpfeln: Boskoop, Melrose & Jonagold
Die Lagerfähigkeit von Äpfeln hängt von der jeweiligen Sorte ab. Einige Sorten sind leider schnell verderblich, während andere Sorten länger frisch bleiben. Ein Beispiel ist der Klarapfel, der nur eine Woche frisch bleibt. Spitzenreiter in Sachen Lagerfähigkeit sind Apfelsorten wie die Boskoop, Melrose und Jonagold. Diese bleiben sehr lange frisch und können daher auch über einen längeren Zeitraum gelagert werden. Trotzdem solltest Du die Äpfel schnell aufbrauchen, da sie dann am besten schmecken.
Aufbewahren von heimischen Äpfeln – 3-5 Monate Frische
Du hast alte heimische Äpfel und möchtest sie gut aufbewahren? Kein Problem! Dazu gehören beispielsweise Sorten wie Berlepsch, Boskoop, Gala, Gloster, Braeburn, Cox Orange, Golden Delicious, Jonagold und Elstar. Diese Äpfel halten, bei idealen Lagerbedingungen, etwa drei bis fünf Monate. Damit sie so lange frisch bleiben, solltest Du sie unter kühlen und trockenen Bedingungen aufbewahren. Am besten im Gemüsefach des Kühlschranks oder in einem kühlen Keller. So bleiben sie lange frisch und schmecken Dir noch lange!
Fallobst und Trester sinnvoll im Garten einsetzen
Du hast in deinem Garten frisch gepressten Saft? Dann solltest du das Fallobst und den Trester, also die Pressrückstände, die beim Entsaften entstehen, unbedingt sinnvoll einsetzen. Sie machen im Garten eine gute Figur: als direkter Dünger, auf dem Kompost oder als Nahrung für Tiere. Aber auch als Mulch, um Unkräuter zu bekämpfen, kommen sie gut zur Geltung. Achte jedoch darauf, Fallobst nicht unterm Baum liegen zu lassen. Faulige Äpfel sind nämlich ein Nährboden für Pilze und Schädlinge, und die können sich schnell im Garten ausbreiten. Nutze also das Fallobst und den Trester und gib deinem Garten einen gesunden Boost!
Aufteilung der Äpfel: So bleiben sie länger frisch
Du solltest also darauf achten, dass du deine Äpfel möglichst weit voneinander entfernt lagern. Am besten ist es, wenn du sie in einer großen Kiste lagerst, damit sie nicht aufeinander liegen. So bleiben die Äpfel länger knackig und reifen nicht so schnell. Denn wenn Äpfel im Kontakt miteinander stehen, verströmen sie Ethylen, das Reifegas. Es ist also wichtig, dass die Äpfel nicht übereinander liegen, damit sie länger frisch bleiben.
Aufbewahrung von Äpfeln im Haushalt: Tipps & Tricks
Im Haushalt kannst Du Äpfel im Gemüsefach des Kühlschranks oder in einem anderen kühlen Raum aufbewahren. Eine weitere Option ist, sie in verschließbare Folienbeutel aus Polyethylen zu legen. Diese Beutel enthalten kleine Luftlöcher, die das Austrocknen der Äpfel verhindern und die Luftfeuchtigkeit im Beutel erhalten. So bleiben die Äpfel länger frisch. Wenn Du Äpfel im Gemüsefach des Kühlschranks lagern möchtest, achte darauf, dass der Kühlschrank auf einer kühlen Temperatur von ungefähr 6-9 Grad Celsius eingestellt ist.
Verzehre Sommeräpfel in 3 Wochen, andere länger lagern
Du solltest deine Äpfel unbedingt innerhalb von drei Wochen nach der Ernte verzehren, wenn sie vom Sommer herkommen. Andere Äpfel wie zum Beispiel Boskoop können schon etwas länger gelagert werden, ohne dass sie an Qualität verlieren. Aber auch hier ist es wichtig, dass du die Äpfel so schnell wie möglich nach der Ernte verzehrst, um den besten Geschmack zu erhalten. Am besten schaust du regelmäßig nach, wie die Äpfel gelagert werden und kontrollierst, ob sie noch gut sind. So vermeidest du, dass du ungenießbare Äpfel hast.
Augusternte: Frische Äpfel für leckeres Apfelmus und Kuchen
Hier auf dem Land werden im August besonders viele Äpfel geerntet. Die meisten der frischen Früchte sind so lecker, dass man sie einfach so essen kann. Leider kann man sie aber nicht lange lagern, deswegen sind sie eher dafür geeignet, um Apfelmus und Kuchen zu machen. Apfelmus und Kuchen sind die perfekten Geschenke, um Freunden und Familie eine Freude zu machen. Man kann sie gut aufheben und ist so immer auf Geschenke vorbereitet.
Warum reift Obst und Gemüse unterschiedlich schnell?
Du hast sicher schon einmal bemerkt, dass in deinem Kühlschrank manches Obst und Gemüse schneller reift als anderes. Aber wusstest du, warum das so ist? Der Grund ist, dass viele Früchte und Gemüsesorten ein Reifegas namens Ethylen ausstoßen. Das Gas ist nicht nur bei Äpfeln, Birnen, Nektarinen und Pflaumen, sondern auch bei Tomaten und Avocados zu finden. Besonders empfindlich reagieren darauf Kiwis, Brokkoli, Kohl und Mangos. Aus diesem Grund solltest du diese Sorten nicht direkt nebeneinander lagern, denn so reifen sie schneller. Solltest du aber einmal vergessen haben, die unterschiedlichen Früchte und Gemüsesorten voneinander zu trennen, musst du dir keine Sorgen machen. Ein kurzer Griff in den Kühlschrank und die Früchte und Gemüsesorten sind wieder getrennt – und du kannst so weitermachen, wie du es gewohnt bist.
Einlagern von Früchten: Richtige Schlaftemperatur beachten!
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Du musst beim Einlagern von Früchten besonders auf die richtige Schlaftemperatur achten. Denn jede Fruchtart hat ihre eigene Temperatur, bei der sie sich am wohlsten fühlt. Dabei ist es wichtig zu wissen, dass viele Fruchtsorten eine Temperatur haben, die weit über dem Gefrierpunkt liegt. Äpfel zum Beispiel benötigen eine Temperatur von 4°C, obwohl ihr Gefrierpunkt bei -1,4 bis -2,8°C liegt. Bananen mögen es hingegen etwas wärmer, 13-14°C sollten es hier sein. Auch Grapefruits bevorzugen eine höhere Temperatur, nämlich 8-10°C. Es ist wichtig, dass du beim Einlagern diese Temperaturen beachtest, ansonsten schmecken die Früchte bald nicht mehr so gut.
Längere Lagerung von Gravensteiner-Äpfeln – Tipps
Du kannst zwar auch Gravensteiner-Äpfel länger lagern, aber es ist wichtig, dass du sie auf einer Lage Papier oder einem Küchentuch in einem Gemüsefach im Kühlschrank aufbewahrst. So bleiben sie länger frisch und knackig. Zudem solltest du sie regelmäßig untersuchen und die Äpfel, die dunkle und weiche Stellen aufweisen, sofort genießen, damit sie nicht verderben.
Leckerer Braeburn Apfel: Saftig, Süß-Sauer & Vitaminreich
Der leckere Braeburn Apfel ist eine beliebte Frucht für den Herbst. Er ist saftig, süß-sauer und reich an Vitaminen. Am besten schmeckt der Braeburn Apfel, wenn er gekühlt und optimal gelagert wird. So kann man ihn bis April genießen. Allerdings sollte man den Apfel nach der Entnahme aus dem Kühlschrank schnell verzehren, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Außerdem ist er reich an Vitaminen wie Vitamin A, B und C. Damit ist er eine gesunde und leckere Ergänzung zu deiner Ernährung.
Genieße leckeren Winterapfelgenuss – Schöner aus Boskoop & mehr!
Du möchtest im Winter leckeren Apfelgenuss erleben? Dann sind Winteräpfel die richtige Wahl! Eine der beliebtesten alten Apfelsorten ist der Schöne aus Boskoop, auch als Boskoop oder Boskop bekannt. Dieser schmackhafte Winterapfel wird im Herbst geerntet und ist ab Dezember genussreif. Doch auch andere Sorten wie Cox Orange, Jonagold, Jonagored und Gloster sind Winteräpfel, die sich durch ihren unwiderstehlichen Geschmack auszeichnen. Und sie sind ein idealer Snack für die kalte Jahreszeit.
Gesunde Ernährung: Jonagold-Äpfel mit hohem antioxidativem Potential
Du hast wahrscheinlich schon von den positiven Eigenschaften von Vitamin C gehört. Das Jonagold-Sorte hat aber noch mehr zu bieten: Mit 15,5 Milligramm pro 100 Gramm ist der Vitamin-C-Gehalt zwar eher bescheiden, dafür besitzt die Apfelsorte den höchsten Gehalt an Flavonoiden und das höchste antioxidative Potential. Das konnte eine vergleichende Untersuchung unter verschiedenen Apfelsorten, wie z.B. Jonagold, Golden Delicious, Cox’s Orange und Elstar, bestätigen. Dadurch sind die Jonagold-Äpfel besonders gesund. Sie schützen vor freien Radikalen, die unser Immunsystem schwächen, und unterstützen unser Herz-Kreislauf-System. Zudem machen sie langanhaltend satt und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind.
Erfahre alles über den leckeren Elstar Apfel!
Du hast schon mal vom Elstar Apfel gehört? Hier erfährst du alles über diese tolle Apfelsorte! Der Elstar stammt ursprünglich aus den Niederlanden und wurde dort in den 1950er Jahren gezüchtet. Dabei wurden die Sorten „Golden Delicious“ und „Ingrid Marie“ miteinander gekreuzt. Ab den 1970er Jahren war der Elstar Apfel dann auf dem Markt erhältlich. Er ist ein beliebter Herbstapfel und punktet durch seinen süßsauren Geschmack. Der Elstar hat eine schöne, helle Schale und ist leicht zu erkennen. Er ist von einem leuchtenden Rot überzogen und hat einige braune Flecken. Auch der saftige Fruchtfleisch macht diesen Apfel zu einem echten Genuss für jede:n Apfel-Liebhaber:in.
Fallobst-Entsorgung: Kontrolle der Biotonne & Kompostieren
Manchmal kommt es vor, dass unsere Biotonne zu schwer wird, weil es einfach zu viel Fallobst gibt. Wenn das Gewicht der Biotonne die zulässige Grenze überschreitet, können die Müllabfuhren sie leider nicht mehr entleeren. Wir müssen also aufpassen, dass wir nicht zu viele Äpfel, Birnen oder andere Früchte in unserer Biotonne entsorgen. Es ist daher ratsam, dass du regelmäßig eine Kontrolle machst, wie viel Fallobst du in deiner Biotonne hast. So kannst du sicher sein, dass deine Biotonne auch entleert wird. Wir empfehlen dir, den Biomüll regelmäßig zu kompostieren oder an Nachbarn oder fremde Menschen zu verschenken.
Fazit
Gute äpfel zum Lagern sind äpfel wie Braeburn, Jonathan, Granny Smith, Royal Gala und Fuji. Sie sind saftig, knackig und lassen sich etwa fünf Monate lagern. Einige äpfel, wie zum Beispiel Red Delicious, sind nicht so gut zum Lagern geeignet, da sie schnell weich werden. Also, wenn Du Äpfel lagerst, dann solltest Du die oben genannten Sorten wählen.
Du solltest immer nach Äpfeln suchen, die sich gut lagern lassen, wenn du längerfristig Äpfel aufbewahren möchtest. Am besten eignen sich Sorten wie Braeburn, Boskop, Elstar und Jonagold. Diese können ohne großen Qualitätsverlust mehrere Wochen gelagert werden. Schaue also beim nächsten Einkauf genau hin und wähle die richtigen Äpfel aus, um länger Freude daran zu haben!
