Hallo zusammen! Wenn der Herbst mit seiner Kälte und seinen bunten Blättern kommt, ist es auch die beste Zeit, um Äpfel für den Winter zu lagern. Aber viele fragen sich, wie man Äpfel am besten lagern kann, damit sie über den Winter frisch bleiben. Keine Sorge, ich zeige Dir heute, wie Du Äpfel so lagern kannst, dass sie auch nach dem Winter noch schmackhaft sind. Also lass uns loslegen!
Äpfel können über den Winter gelagert werden, indem sie in einer dunklen und kühlen Umgebung an einem trockenen Ort aufbewahrt werden. Es ist am besten, die Äpfel nicht direkt auf den Boden zu legen, sondern auf ein hölzernes oder ein anderes hygienisches Material. Dadurch wird verhindert, dass Schimmel oder anderes Ungeziefer in die Äpfel gelangt. Stelle außerdem sicher, dass die Äpfel nicht miteinander in Berührung kommen, um Schimmel oder Fäulnis zu vermeiden.
Lagere Äpfel Richtig für Längere Frische
Du solltest deine Äpfel immer mit dem Stiel nach unten auf dem Regal lagern, sodass sie sich nicht berühren. Wenn du Platzmangel hast, kannst du Wellpappe zwischen die Schichten legen, um den Äpfeln ausreichend Luft zu gewähren. Beachte aber, dass du Äpfel immer separat von anderen Obst- und Gemüsesorten lagern solltest. So bleiben sie am längsten frisch und du kannst sie länger genießen.
Aufbewahren von Äpfeln – Reifungsgas beachten!
Du kannst Äpfel ganz einfach aufbewahren, indem du flache Kartons verwendest und die Früchte mit dem Stiel nach unten lagern. Auf diese Weise bleiben sie länger frisch. Aber Achtung: Äpfel verströmen natürliches Reifungsgas, das auch anderes Obst und Gemüse, wie z.B. Birnen, Broccoli, Blumenkohl, Gurken und Tomaten, schneller reifen lässt. Deshalb solltest du diese Lebensmittel nicht in der Nähe von Äpfeln aufbewahren.
Lagerung von Äpfeln: Wie bleiben sie frisch?
Wenn Du ausreichend Äpfel fürs Einlagern hast, dann solltest Du auf jeden Fall darauf achten, dass sie gut erhalten sind. Am besten eignen sich dazu Kisten mit Seiten- oder Bodenschlitzen, wie unsere Lebensmittelboxen. Diese sorgen dafür, dass die Äpfel nicht durch Druckstellen beschädigt werden und die Luftzirkulation in der Kiste erhöht wird. Außerdem sorgen sie dafür, dass die Äpfel nicht durch zu starke Feuchtigkeit oder Schimmelbildung Schaden nehmen. So kannst Du Deine Äpfel lange frisch halten und kannst Dich an ihrer süßen Note auch nach einigen Wochen noch erfreuen.
Kühl lagern für perfekte Äpfel: 2-5°C, vor Zugluft schützen
Du solltest Äpfel immer möglichst kühl lagern. Am besten eignen sich dafür das Gemüsefach im Kühlschrank oder die „Null-Grad-Zone“ bei modernen Geräten. Diese Temperaturen sollten zwischen 2 und 5 °C liegen. Wichtig ist, dass die Äpfel vor Zugluft und Wärme geschützt sind, sonst werden sie schneller matschig. Auch das Lagern direkt neben Bananen oder Tomaten solltest du vermeiden, da diese viel Ethylen produzieren und die Äpfel schneller reifen.
Äpfel frisch lagern: Tipps für langanhaltende Frische
Fruchtig und knackig sollten sie sein: Äpfel. Damit sie so lange wie möglich schön frisch bleiben, solltest du sie am besten mit dem Stiel nach oben in Regale oder flache Kisten legen. Idealerweise nimmst du nur eine Lage, damit die Luft gut zirkulieren kann. Gute Lagerbedingungen sind wichtig, denn ein ständiger Luftaustausch verhindert Schimmelbildung und Fäulnis. Um sicherzugehen, dass deine Äpfel auch in ein paar Wochen noch frisch sind, solltest du sie mindestens einmal pro Woche kontrollieren. Es lohnt sich also, ein wenig Zeit in die richtige Lagerung zu investieren.
Tipps zum Lagern von Äpfeln: Abdunkeln, Kühlen & Kontrollieren
Du solltest beim Lagern von Äpfeln immer darauf achten, dass sie nur einer Sorte in einer Kiste angeordnet sind. Damit sie nicht schlecht werden, musst Du den Lagerraum abdunkeln. Es ist auch wichtig, dass die Temperaturen nicht über 10°C ansteigen. Am besten sind 3 bis 4°C. Vergiss nicht, den Lagerraum regelmäßig zu kontrollieren und verdorbene Früchte zu entfernen. So behältst Du den Überblick und sorgst dafür, dass die Äpfel länger frisch bleiben.
Lagerung von Äpfeln und Birnen: Temperatur beachten
Du hast bestimmt schon mal gehört, dass Äpfel und Birnen bei der Lagerung eine konstante Temperatur brauchen. Dabei solltest du darauf achten, dass die Temperaturen nicht dauerhaft unterschritten werden. Die ideale Temperatur für Äpfel liegt zwischen 2-3 °C. Birnen können ein wenig niedrigere Temperaturen vertragen, nämlich 1 °C. Ab -2 °C können Frostschäden auftreten, also achte darauf, dass die Temperaturen nicht zu tief fallen.
Apfel haltbar machen: Blanchieren und einfrieren!“
Du kannst Äpfel auch ganz einfach haltbar machen, indem du sie kurz blanchieren und dann portionsweise einfrieren. So bleiben sie etwa sechs Monate frisch. Beachte aber, dass du sie nach dem Auftauen nicht mehr knackig, sondern sehr weich servieren kannst. Wenn du den Apfel bereits vor dem Einfrieren schneidest, kannst du die Stücke sogar noch länger einfrieren, da die Schnittstellen das Einfrieren beschleunigen. Am besten du probierst es einfach mal aus und schaust, wie lange die Apfelstücke bei dir frisch bleiben. So kannst du immer eine schmackhafte Erfrischung parat haben.
Lagerung von Äpfeln: Abstand halten und frisch bleiben
Du solltest deine Äpfel nicht einfach aufeinanderstapeln, wenn du sie lagern möchtest. Es ist viel besser, sie auf Brettern oder Zeitungspapier zu platzieren und jedem Apfel genügend Platz zu geben, um Druckstellen zu vermeiden. Dabei ist es wichtig, dass die Äpfel ausreichend Abstand zueinander haben und der Stiel der Frucht nach unten zeigt. Auf diese Weise kannst du sicherstellen, dass deine Äpfel frisch bleiben und du lange etwas von ihnen hast.
Lagerung von Äpfeln: Tipps & Tricks für die richtige Aufbewahrung
Du solltest beim Lagern von Äpfeln auf einige Dinge achten. Sommeräpfel wie der Elstar sind nach der Ernte sofort verzehrbereit und sollten nicht länger als drei Wochen gelagert werden. Herbstäpfel, wie zum Beispiel der Boskoop, halten sich etwas länger und können ohne Geschmacksverlust mehrere Wochen gelagert werden. Die Lagerung sollte aber immer an einem kühlen, dunklen Ort erfolgen, bei ca. 5-7 Grad Celsius. Am besten eignen sich Keller oder Garage dafür. Achte darauf, dass die Äpfel nicht aufeinander liegen, sondern mit ein wenig Abstand zueinander. So können sie sich nicht gegenseitig quetschen und Schimmel kann sich nicht so leicht ausbreiten.
Ernte Deine Äpfel Vor Dem Frost – So Bleiben Sie Frisch!
Du musst deine Äpfel vor dem ersten Frost ernten, damit sie noch für die Lagerung geeignet sind. Wenn du nicht rechtzeitig erntest, können die Äpfel durch den Frost Schäden davontragen. Wenn sie dann gesammelt werden, sind sie nicht mehr zur Lagerung oder Weiterverarbeitung geeignet. Der beste Weg, um sicherzustellen, dass deine Äpfel nicht durch Frost Schaden nehmen, ist es, sie so bald wie möglich zu ernten. Am besten schaust du regelmäßig nach, ob es schon Zeit ist, die Äpfel zu pflücken. Dann kannst du dir sicher sein, dass deine Äpfel unbeschadet durch den Winter kommen. Der Herbst ist die beste Zeit, um Äpfel zu ernten. Damit die Äpfel so lange wie möglich frisch bleiben, solltest du sie sofort nach der Ernte waschen und aufbewahren. Achte auch darauf, dass du die Äpfel nicht zu dicht aneinander lagern, da sie sonst schneller verderben.
Kartoffeln richtig lagern: Äpfel und Kartoffeln getrennt aufbewahren
Du hast ein paar Kartoffeln gekauft, die du noch nicht gleich essen möchtest? Dann lagere sie niemals zusammen mit Äpfeln, denn bei der Reifung der Äpfel wird das Gas Ethylen abgegeben. Dieses beschleunigt den Reifungsprozess von Kartoffeln und macht sie schneller ungenießbar. Auch wenn es verlockend ist, die Kartoffeln und Äpfel zusammen aufzubewahren, solltest du es besser bleiben lassen. Denn wenn du sie getrennt aufbewahrst, halten sie länger. Am besten bewahrst du Kartoffeln in einem dunklen, kühlen und luftigen Raum auf, da sie bei Wärme und Sonnenlicht schneller schlecht werden. Nur so kannst du länger Freude an den Kartoffeln haben.
Äpfel lagern: Tipps für kühle, dunkle & sonnengeschützte Räume
Aufpassen musst Du, wenn Du deine Äpfel lagern möchtest! Am besten eignen sich dafür kühle, dunkle und gut gelüftete Räume wie ein Keller, ein Schuppen oder auch die Garage. Wenn Du deine Äpfel draußen lagern möchtest, solltest Du eine sonnengeschützte Stelle auf dem Balkon wählen. Achte dabei darauf, dass die Äpfel keinen Schäden, Druckstellen, Schorf, Wurmlöchern oder Fäulnisstellen haben. Am besten stellst Du sie auch so hin, dass sie sich nicht berühren. Wenn Du all diese Tipps beachtest, kannst Du deine Äpfel lange frisch und gesund lagern.
Können Äpfel eingefroren werden? Ja! Hier ist wie.
Kurz gesagt, ja, du kannst Äpfel einfrieren. Wenn du nicht genügend Platz hast, um Äpfel frisch zu lagern, kann das Einfrieren eine lohnenswerte Option sein. Wenn du deine Äpfel später zu leckeren Kuchen, Mus oder Kompott verarbeiten möchtest, ist das Einfrieren eine gute Wahl. Aber es ist weniger geeignet, wenn du sie roh essen möchtest. Wenn du Äpfel einfrieren möchtest, solltest du sie immer vorher schälen, schneiden und kochen. Ganze Äpfel solltest du niemals einfrieren.
Äpfel richtig lagern – So schützt du sie vor Schimmel und Fäulnis
Du solltest deine Äpfel unbedingt nicht abwaschen oder polieren. Denn durch die natürliche Wachsschicht werden sie vor Schimmel und Fäulnis geschützt. Am besten legst du sie auf etwas Zeitungspapier in eine Kiste und stellst diese kühl und dunkel. Aber achte darauf, dass die Temperatur nicht unter vier Grad fällt, denn dann können die Äpfel schneller schlecht werden. Wenn du sie richtig lagern möchtest, solltest du die Kiste regelmäßig kontrollieren und verschimmelte Äpfel sofort entsorgen. So bewahrst du deine Äpfel am besten auf!
Frühäpfel: Lecker, aber nicht zum Lagern geeignet
Du hast Frühlingsgefühle und willst sofort Äpfel ernten? Dann sind Frühäpfel genau das Richtige für Dich. Sie sind schon ab Anfang August verfügbar und schmecken lecker. Aber Vorsicht: Sie eignen sich nicht so gut zum Lagern. Denn die sogenannten Lageräpfel reifen erst ab September nach und sind somit perfekt für ein längerfristiges Lagern geeignet. Am besten schmecken die Lageräpfel, wenn sie nach dem Pflücken noch ein paar Wochen nachreifen können. Sie schmecken dann süß und aromatisch. Wenn Du also Äpfel sammeln und lagern möchtest, solltest Du Dir eher die Lageräpfel aussuchen.
Probiere Lageräpfel: Elstar, Boskoop & Topaz – Lecker & langlebig
Du hast schon mal von Lageräpfeln gehört, hast aber noch nie selbst welche gepflückt oder probiert? Wenn du mal etwas anderes als die üblichen Frühjahrsäpfel ausprobieren möchtest, dann sind Lageräpfel genau das Richtige für dich. Sie werden erst einige Wochen nach dem Pflücken geerntet, damit sie ihr optimales Aroma entfalten können. Typische Sorten sind Elstar, Boskoop oder Topaz, sie sind nicht nur besonders lecker, sondern halten auch besonders lange. Bei guter Lagerung behalten sie sogar den gesamten Winter über ihren Geschmack. Wenn du also mal eine Abwechslung in deinen Apfelkonsum bringen möchtest, sind Lageräpfel eine tolle Option.
Wie du die längstmögliche Lagerfähigkeit von Äpfeln erhältst
Du weißt sicherlich, wie wichtig es ist, dass deine Äpfel lange frisch bleiben. Die Lagerfähigkeit hängt von der jeweiligen Apfelsorte ab. Klarapfel, beispielsweise, halten sich nur eine Woche, während Sorten wie Boskoop, Melrose und Jonagold länger frisch bleiben. Wähle also die richtige Sorte aus, um deine Äpfel länger zu genießen!
Gesunde Äpfel lagern: Regalbretter & Obstkisten
Regalbretter und Obstkisten sind eine tolle Möglichkeit, um Äpfel lagenweise zu stapeln. Am besten legst du zwischen die Lagen noch Wellpappe, um die Äpfel vor Druckstellen zu schützen. Eine Folie über dem Apfelregal hält die Feuchtigkeit. Du solltest aber aufpassen, dass du nur gesunde Früchte verwendest und Früchte mit Druckstellen, Fraßspuren von Insekten, braunen oder sogar schimmligen Stellen aussortierst. Achte darauf, dass die Äpfel sauber und gesund sind!
Fazit
Äpfel können über den Winter gelagert werden, indem sie an einem kühlen, dunklen Ort in einer Kiste oder einem Karton mit Löchern aufbewahrt werden. Vermeide es, die Äpfel an einem Ort zu lagern, an dem sie der direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind. So können die Äpfel über mehrere Monate hinweg frisch bleiben. Stelle sicher, dass die Kiste oder der Karton gut lüftet und überprüfe regelmäßig, ob ein Apfel schimmelt oder schlecht aussieht und wirf ihn dann weg.
Du siehst also, dass es wichtig ist, Äpfel richtig zu lagern, damit sie den Winter überstehen. Wenn du die richtigen Vorbereitungen triffst und die empfohlenen Lagerbedingungen einhältst, kannst du deine Äpfel den ganzen Winter über frisch halten. Also, worauf wartest du noch? Lager deine Äpfel jetzt, damit du auch im Winter noch in den Genuss von leckeren Äpfeln kommen kannst!
