Hallo! Wenn du ein Fan von Spargel bist, dann hast du bestimmt auch schon mal überlegt, wie du ihn richtig lagern kannst. Damit du möglichst lange Freude an deinem frischen Spargel hast, zeige ich dir heute, wie du ihn am besten aufbewahrst.
Der frische Spargel sollte in einem feuchten Handtuch oder eingewickelt in Plastikfolie gelagert werden. Er sollte an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden, z.B. im Gemüsefach des Kühlschranks. Wenn du ihn länger als 2-3 Tage lagern möchtest, empfiehlt es sich, ihn in eine Schüssel mit Eiswasser zu legen. Dadurch bleibt er länger frisch.
Aufbewahren von weißem Spargel: 5 Tage knackig & frisch
Du kannst den weißen Spargel auch ungeschält und in mehreren Lagen Pergamentpapier eingeschlagen im Gemüsefach deines Kühlschranks aufbewahren. So bleibt er bis zu 5 Tagen knackig und frisch. Wenn du den Spargel noch länger lagern möchtest, kannst du ihn auch schälen und in einem Glas mit kaltem Wasser im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält er sich ein bis zwei Tage. Achte jedoch darauf, das Wasser regelmäßig zu wechseln, um die Frische zu erhalten.
Geschälter Spargel: Einfach und lecker einkaufen
Du möchtest Spargel einkaufen, aber hast keine Lust, ihn zu schälen? Dann ist geschälter Spargel ideal für dich. Er ist zwar etwas teurer, aber die Arbeit sparst du dir. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den Spargel aufzubewahren. Am besten, du wickelst ihn luftdicht in Frischhaltefolie ein und legst ihn in den Kühlschrank. So kannst du ihn noch am nächsten Tag essen. Du kannst ihn aber auch in ein feuchtes Küchentuch wickeln und im Gemüsefach lagern. So behält er sogar 2 Tage seinen vollen Geschmack.
So haltst du Spargel frisch: Tipps zur Aufbewahrung
Du hast gerade frischen Spargel gekauft und willst ihn so lange wie möglich frisch halten? Dann lass uns mal loslegen! Zuerst solltest du alle Spargelstangen auf Verfärbungen und Anzeichen von Schimmelbildung prüfen. Entferne alle verdorbene Stangen, da sie nicht mehr genießbar sind. Den restlichen Spargel kannst du dann am besten in ein feuchtes, sauberes Küchentuch wickeln. So bleibt er länger frisch. Wenn du weißen Spargel hast, ist es übrigens am besten, ihn ungeschält und liegend im Gemüsefach deines Kühlschranks aufzubewahren. Da er schnell austrocknet, solltest du ihn nicht luftdicht verpacken!
So kochst du grünen Spargel zum Genuss!
Grüner Spargel ist ein wahrer Genuss! Hast du dünne Spargelstangen, kannst du sie schon nach fünf Minuten Garzeit aus dem Wasser nehmen. Wenn du dickere Stangen hast, solltest du sie sechs bis acht Minuten kochen. Wichtig ist aber, dass du den Spargel nicht zu lange im Wasser lässt. Sonst wird er matschig und du hast keinen Genuss mehr davon. Also schmeckt grüner Spargel am besten, wenn du ihn nicht zu lange kochst. Guten Appetit!
Kochen mit Spargel: Mengen pro Person
Du möchtest Spargel kochen? Wenn du weißen Spargel verwendest, solltest du pro Person ungefähr 500 g Roheinwaage rechnen. Grüner Spargel, der nicht geschält wird, benötigt etwas weniger, nämlich ca. 375 g. Wenn du eine leckere Spargelbeilage zu Schinken, Roastbeef oder Fisch zubereiten möchtest, reichen 300 g Spargel. Achte aber auch hier auf die Anzahl deiner Gäste.
Grünen und weißen Spargel richtig schälen und vorbereiten
Bei grünen Spargel muss nur das untere Drittel geschält werden, bei weißem Spargel die gesamte Rinde ab. Spargel lässt sich problemlos bis zu einem Tag im Voraus rüsten. Dafür kannst Du ihn nach dem Schälen abwaschen und in ein feuchtes Küchentuch gewickelt im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. Vor dem Kochen solltest Du die Spargelstangen dann nochmal gründlich waschen, damit der Geschmack nicht beeinträchtigt wird.
Zubereitungs-Tipps für den perfekten Spargel
Du hast Lust auf Spargel? Dann solltest du bei der Zubereitung ein paar Dinge beachten. Am besten schälst du den Spargel direkt vor der Zubereitung. Denn wenn du ihn zu früh schälst, verliert er an Aroma. Für die Garmethode empfiehlt es sich, einen Spargeltopf zu verwenden. In speziellen Spargeltöpfen kannst du den Spargel aufrecht garen. Das ist vor allem bei Stangen von Vorteil, die unten dicker sind. So kannst du auch den unteren Teil des Spargels ausreichend garen. Wenn du den Spargel auf dem Herd zubereitest, achte darauf, dass er in einem Topf mit einer einzigen Schicht ausgelegt wird. Dann kannst du sichergehen, dass jeder Spargelstange die gleiche Garzeit bekommt.
Kochen mit Spargel: Gewürze & Kräuter für besseren Geschmack
Du möchtest Spargel kochen? Dann solltest du unbedingt ein paar Zutaten ins Kochwasser geben: Etwas Salz, etwas Zucker und ein Spritzer Zitronensaft. Dadurch entfaltet sich das Aroma des Stangengemüses richtig und es schmeckt einfach besser. Das bestätigt auch die Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg. Zusätzlich kannst du noch ein paar Gewürze wie Pfeffer, Muskat und Majoran hinzufügen. Wenn du möchtest, kannst du auch ein paar Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Dill dazugeben. Für ein leckeres Spargelgericht ist es also wichtig, genügend Gewürze und Kräuter zu verwenden. Und schon kannst du loslegen – guten Appetit!
Spargel & Salz: Zucker macht den Geschmack optimal!
Spargel und Salz – das ist eine Kombination, die einfach zusammengehört. Aber auch Zucker kann bei der Zubereitung von Spargel eine wichtige Rolle spielen. Denn durch eine Mischung aus Zucker und Salz im Verhältnis von 2:1 kannst Du den Spargel vor einem zu herbem Geschmack bewahren. Der Zucker neutralisiert die Bitterstoffe, sodass das Aroma des Spargels voll zur Geltung kommen kann. So lässt sich das Gemüse geschmacklich aufwerten. Also nicht vergessen: Zucker beim Spargel nicht vergessen!
Köstlichen Spargel selber kochen – Tipps & Tricks
Tipp 1: Ein Teelöffel Butter im Kochwasser lässt den Spargel noch vollmundiger schmecken. Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst Du auch etwas Knoblauch oder ein paar Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
Tipp 2: Wenn Du den Spargel noch aromatischer machen möchtest, kannst Du ihn in einem Sud aus der Schale und den abgeschnittenen Enden kochen. Dafür gibst Du die Schalen auf etwa zwei Liter Wasser und fügst Salz, einen Teelöffel Zucker und etwas Zitronensaft hinzu. Durch das Kochen im Sud erhält der Spargel noch mehr Geschmack und intensiven Aroma.
Wie du Spargel richtig lagern kannst: 3-4 Tage im Kühlschrank
Du hast gerade frischen Spargel gekauft und weißt nicht, wie du ihn am besten lagern sollst? Dann haben wir hier die Antwort für dich: Geschälter Spargel solltest du am besten so schnell wie möglich zubereiten, da er sehr schnell sein Aroma verliert und sich nur für ein paar Stunden hält. Ungeschälter Spargel hingegen kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Auf diese Weise kannst du ihn 3 – 4 Tage lagern. Achte jedoch darauf, dass er nicht mit anderen Lebensmitteln in Berührung kommt, da sie sonst ihren Geschmack und ihre frische verlieren.
Spargel Kochen: Deckel leicht geöffnet für knackiges Gemüse
Du willst Spargel kochen? Dann überlege dir, ob du den Deckel dafür benutzt oder leicht geöffnet lässt. Spargel ist ein empfindliches Gemüse und seine Spitzen können schnell zu weich werden. Deshalb empfiehlt es sich, ihn beim Kochen mit Deckel oder mit leicht geöffnetem Deckel zu garen. Immerhin willst du schließlich einen knackigen Spargel genießen, oder? Damit das gelingt, kannst du eine kleine Prise Zucker und etwas Salz ins Kochwasser geben. Das sorgt dafür, dass der Spargel nicht nur lecker, sondern auch schön bissfest ist. Probiere es einfach mal aus!
Weißen Spargel einfrieren – So funktioniert’s!
Du möchtest Weißen Spargel einfrieren, aber weißt nicht wie? Kein Problem. Wir zeigen Dir, wie Du das zuverlässig und einfach hinbekommst. Zuerst wasche den Spargel und trockne ihn gut ab. Schneide dann die holzigen Enden ab. Anschließend schäle den Spargel roh und fülle ihn in eine fest verschließbare Frischhaltedose oder einen Gefrierbeutel. Achte darauf, dass alles luftdicht verschlossen ist, damit der Spargel möglichst lange frisch bleibt. Nun kannst Du ihn einfrieren. Wir wünschen Dir guten Appetit!
So einfrierest du grünen Spargel leicht gemacht
Du willst deinen grünen Spargel einfrieren? Dann ist das gar kein Problem! Zuerst musst du ihn einfach nur gründlich waschen und abtrocknen. Dann kannst du die Enden abschneiden und anschließend den Spargel in einer Frischhaltedose oder einem Gefrierbeutel luftdicht verpacken. So kannst du deinen Spargel einfach und unkompliziert einfrieren und hast ihn somit jederzeit griffbereit!
Gefrorenen Spargel auf ganz einfache Weise zubereiten
Du hast Lust auf Spargel? Kein Problem, denn gefrorener Spargel ist bis zu einem Jahr haltbar. Du kannst ihn ganz einfach ins kochende Wasser geben und ihn, so wie du es gewohnt bist, kochen. Es ist allerdings nicht so ratsam, den Spargel langsam bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank aufzutauen, denn dann wird er Wasser verlieren und damit auch an Geschmack. Wenn du also Spargel zubereiten möchtest, dann tu dies am besten direkt aus dem Gefrierfach.
Spargel roh einfrieren: So behält er Geschmack & Biss
Du solltest den Spargel immer roh einfrieren, damit er seinen Geschmack und Biss behält. Durchs Kochen oder Blanchieren geht das nämlich verloren. Am besten friere ihn portionsweise ein, das macht es einfacher, später den richtigen Mengen zu dosieren. Dazu kannst Du Gefrierdosen oder Gefriertüten verwenden. So bleibt der Spargel länger frisch und schmeckt lecker.
Kochen mit Spargelwasser: Ein wahrer Darm-Booster!
Du hast bestimmt schon mal von Spargelwasser gehört. Aber wusstest du, dass es mehr als nur ein Wasser ist, das du beim Kochen von Spargel verwendest? Tatsächlich enthält das Spargelwasser neben Insulin auch Folsäure. Beide Stoffe sind wichtig, um deine Verdauung zu unterstützen: Insulin stärkt deine Darmflora und Folsäure kräftigt deine Darmschleimhaut. Außerdem nimmt das Kochen des Spargels alle wichtigen Vitamine auf, die dann im Spargelwasser enthalten sind. Mit anderen Worten: Spargelwasser ist ein wahrer Darm-Booster!
Gesundheitsrisiken bei hohem Spargelverzehr – Rücksprache mit dem Arzt
Du fragst dich bestimmt, wie viel Spargel ist gesund? Experten empfehlen, dass man nicht mehr als 500 Milligramm Purin pro Tag zu sich nehmen sollte. Spargel enthält ungefähr 10 Milligramm Purin pro 100 Gramm. Also müsstest du schon 5 Kilo Spargel pro Tag essen, um diesen Wert nicht zu überschreiten. Allerdings ist die Menge des Spargels, die du essen solltest, abhängig von deinem Gesundheitszustand und deinen persönlichen Bedürfnissen. Daher ist es wichtig, sich vor dem Verzehr von großen Mengen an Spargel mit einem Arzt zu beraten.
Spargel: Vorteile genießen, aber max. 3 Mal pro Woche
Du solltest niemals mehr als drei Mal pro Woche Spargel essen. Denn obwohl das Gemüse viele gesunde Nährstoffe enthält, kann es aufgrund der Höhe des Natriumgehalts zu einer Übersäuerung des Körpers führen. Außerdem enthält Spargel auch Phosphor und Kalium, die bei einer regelmäßigen und übermäßigen Aufnahme durch das Gemüse zu einer Unterversorgung des Körpers führen können. Daher solltest du nicht mehr als drei Mal pro Woche Spargel essen.
Aber keine Sorge: Denn die Vorteile von Spargel überwiegen bei einer kontrollierten Aufnahme. Spargel ist nicht nur kalorienarm, sondern enthält auch viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin B, Vitamin C und Vitamin E, die deinen Körper unterstützen. Außerdem ist Spargel reich an Ballaststoffen, die deinen Körper bei der Verdauung unterstützen. Mit anderen Worten: Spargel kann eine wertvolle Ergänzung deiner Ernährung sein. Achte aber darauf, ihn nicht öfter als drei Mal pro Woche zu essen, um deinen Körper optimal zu versorgen.
Deutscher Spargel: 10 Euro/Kg – lecker & gesund!
Du bist auf der Suche nach einem tollen Gemüse für dein nächstes Gericht? Wie wäre es mit deutschem Spargel? Für ein Kilogramm musst du im Moment im Schnitt 10 Euro bezahlen. Doch es lohnt sich, denn er schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch noch richtig gesund. Der Spargel enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die dein Körper gut gebrauchen kann. So ist er z.B. gut für deine Knochen und deine Haut. Probiere es doch einfach mal aus und überzeuge dich selbst!
Fazit
Der beste Weg, frischen Spargel zu lagern, ist, ihn in ein feuchtes Tuch einzuwickeln und in den Kühlschrank zu legen. Um einige Tage frisch zu halten, kannst du auch einen Topf mit Wasser auf dem Boden des Kühlschranks platzieren, in den du den Spargel hineinlegst. Stelle sicher, dass das Wasser kalt ist. Dadurch bleibt der Spargel frisch und knackig.
Du siehst, dass es gar nicht so schwer ist, frischen Spargel richtig zu lagern. Wenn du die richtigen Tipps beachtest, kannst du deinen Spargel einfach und sicher über einige Tage hinweg aufbewahren. So sparst du dir eine Menge Ärger und kannst deinen Spargel noch länger genießen.
