Hallo,
Du hast gerade frischen grünen Spargel gekauft und fragst dich, wie du ihn am besten lagern sollst? Keine Sorge, ich zeige dir hier, wie du ihn am besten aufbewahren kannst.
Grünen Spargel solltest du am besten so schnell wie möglich nach dem Kauf verarbeiten. Wenn du ihn nicht sofort verarbeiten kannst, solltest du ihn so lange wie möglich im Kühlschrank aufbewahren, am besten in einem feuchten Tuch oder einer Plastiktüte. So kannst du ihn etwa 2-3 Tage aufbewahren, bevor er anfängt seinen Geschmack zu verlieren.
Aufbewahrung von ungeschältem weißen Spargel: Einfrieren oder Auftauen
Wenn du deinen ungeschälten weißen Spargel länger als vier Tage aufbewahren möchtest, ist das Einfrieren die beste Option. Hierfür musst du den Spargel lediglich waschen und dann in einer Dose oder einem luftdichten Behälter verstauen. So bleibt er länger frisch und du kannst ihn jederzeit zubereiten. Falls du den Spargel gefroren aufbewahren möchtest, solltest du ihn allerdings vor dem Kochen auftauen. Ein paar Stunden im Kühlschrank reichen hier normalerweise aus.
Aufrecht lagern: Grünen Spargel frisch halten
Du solltest grünen Spargel immer aufrecht lagern. Am besten eignet sich dafür eine Vase oder ein großes Glas. Stecke die Enden des Spargels in eiskaltes Wasser und wickle die Köpfe zusätzlich in Frischhaltefolie oder ein Bienenwachstuch ein. Dadurch bleibt der Spargel länger frisch und schützt ihn vor dem Welken. Achte darauf, dass das Wasser immer frisch ist und die Folie nicht zu fest um den Spargel gewickelt ist. So kannst du den Spargel länger genießen.
Aufbewahrung von Grünem Spargel: Kühl & Frisch!
Du solltest deinen Grünen Spargel möglichst kühl bei vier bis acht Grad Celsius lagern, am besten im Kühlschrank oder an einem anderen lichtgeschützten Ort. Achte darauf, dass das Gemüse beim Kauf frisch ist, dann kannst du es bis zu drei oder vier Tagen aufbewahren. Allerdings solltest du es möglichst bald verbrauchen, damit es seinen optimalen Geschmack und seine Nährstoffe behält.
Frischen Spargel länger genießen – Einfacher Trick!
Du hast Spargel gekauft und möchtest ihn möglichst lange frisch und knackig halten? Dann haben wir einen super einfachen Trick für Dich: Lagere den Spargel ungeschält im Gemüsefach Deines Kühlschranks. Dafür nimmst Du ihn einfach aus der Verpackung und wickelst ihn vollständig in ein feuchtes Geschirrhandtuch. So bleibt er bis zu 3-4 Tage länger frisch und knackig. Probiere es aus und genieße Deinen Spargel so lange wie möglich!
Aufbewahrung frischen Spargels im Kühlschrank: Anleitung
Du kannst unseren frischen Spargel ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Am besten feuchtest Du das Papier, in das er eingepackt ist, etwas an. Dazu kurz unter den Wasserhahn halten. Verpacke ihn anschließend und lege ihn ins Gemüsefach des Kühlschranks. So hält er sich im Null-Grad-Fach ca. 3 Tage. Wenn Du ihn schon geschält hast, kannst Du ihn einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Kochen mit Spargel: Salz, Zucker & Zitrone machen ihn lecker
Du möchtest Spargel kochen? Dann solltest du darauf achten, dass du dem Kochwasser Salz, Zucker und einen Spritzer Zitronensaft hinzufügst. Dadurch entfaltet sich das Aroma des Stangengemüses viel besser. Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg bestätigt das. Außerdem empfiehlt sie, nur frischen Spargel zu verwenden. Denn nur so schmeckt das Gemüse am besten. Wenn du den Spargel gekocht hast, solltest du ihn schnell servieren. Denn erst in der kurzen Zeit zwischen dem Kochen und dem Servieren macht sich das Aroma bemerkbar.
Grüner Spargel: Schälen für mehr Aroma & Würze
Grüner Spargel hat einen großen Vorteil: Du musst seine Schale nicht unbedingt entfernen. Wenn das untere Ende jedoch weißlich-lila ist, ist es ratsam, dass Du den grünen Spargel schälst – zumindest an den helleren Stellen im unteren Drittel. Dadurch wird das Aroma und die Würze des Spargels verstärkt. Es ist auch empfehlenswert, die Schalen aufzuheben, denn man kann daraus eine wohlschmeckende Spargelsuppe zubereiten oder sie zu einer Gemüsebrühe verwenden.
Grünen Spargel einfach zubereiten: Tipps & Rezepte
Du kannst grünen Spargel ganz einfach zubereiten. Dazu schneidest du die Enden ab und schälst eventuell das untere Drittel, sofern die Stangen sehr dick sind. Anschließend kochst du den Spargel in Salzwasser, bis er eine angenehme Bissfestigkeit erreicht hat. Wenn er gar ist, nimmst du ihn aus dem Wasser und servierst ihn mit etwas Zitronensaft, Butter oder deiner Lieblingssoße. Du kannst ihn auch auf dem Grill oder im Ofen zubereiten. Dann schmeckt er noch leckerer! Da grüner Spargel so vielseitig ist, kannst du ihn auch im Salat, als Suppe oder als Beilage servieren. Egal wie du ihn zubereitest, grüner Spargel ist ein frischer und gesunder Genuss. Probiere es einfach mal aus!
Frischen Spargel erkennen: Verfärbung, Geruch & Co.
Grün verfärbte Spargelstangen sind ein Anzeichen dafür, dass sie länger als eine Woche unter Tageslicht aufbewahrt wurden. Auch wenn die Köpfe noch fest sind, solltest du lieber die Finger von ihnen lassen, denn sie sind nicht mehr frisch. Wenn du einen unangenehm säuerlichen Geruch wahrnimmst, ist es absolut ratsam, den Spargel nicht zu kaufen. Experten raten dazu, frischen Spargel vor dem Verzehr zu waschen und zu schälen, um auf Nummer sicher zu gehen.
Aufwärmen von Spargel: So schmeckt er frisch und gesund!
Klar, du kannst Spargel aufwärmen, ohne deine Gesundheit zu gefährden. Schließlich ist er ein nitratarmes Gemüse und bildet bei längerer Lagerung kein giftiges Nitrit. Wenn du ihn aufwärmst, würde ich dir empfehlen, die Spargelstangen ohne Gewürze in einer Pfanne oder einem Topf zu erhitzen. Du kannst sie auch in ein wenig Wasser geben und in der Mikrowelle erhitzen. So bleiben die Aromen und Nährstoffe erhalten. Vergiss nicht, dass du den Spargel nach dem Aufwärmen sofort servieren solltest, damit er noch schön knackig und frisch schmeckt. Guten Appetit!
Grünen Spargel Zubereiten: Schale nicht schälen!
Solltest Du grünen Spargel zubereiten, dann solltest Du auf keinen Fall die schöne und weiche Haut schälen. Die meisten Vitamine stecken direkt unter der Schale, deshalb lohnt es sich, die Haut zu belassen. Sollten die Stangen aber doch sehr dick sein und die Schale sich hart anfühlen, dann kannst Du das untere Drittel der Spargelstange schälen. Eine weitere Möglichkeit, um den Spargel zu schneiden, ist das Brechen. So kannst Du ganz einfach die Stange in der Mitte durchbrechen und die beiden Teile separat weiterverarbeiten.
Aufbewahrung von geschältem Spargel – So bleibt er frisch!
Grundsätzlich gilt: Geschälter Spargel gehört nicht in den Kühlschrank. Am besten ist es, den Spargel so schnell wie möglich zu verzehren. Wenn Du ihn doch aufbewahren musst, dann wickel ihn in Frischhaltefolie, binde die Folie zu und lege ihn in den Kühlschrank. Allerdings sollte der Spargel nicht länger als einen Tag aufbewahrt werden, da er schnell an Geschmack und Konsistenz verlieren kann. Also, wenn Du Spargel hast, dann iss ihn so schnell wie möglich.
Aufbewahrung von geschältem Spargel – so bleibt er lange frisch!
Du hast geschälten Spargel und weißt nicht, wie du ihn am besten aufbewahren kannst? Kein Problem! Am besten wickelst du ihn luftdicht in Frischhaltefolie und legst ihn dann in den Kühlschrank. So kannst du ihn noch am nächsten Tag genießen. Wenn du ihn aber länger aufbewahren möchtest, empfiehlt es sich, ihn in ein feuchtes Küchentuch zu wickeln und im Gemüsefach zu lagern. So behält er bis zu 2 Tagen seinen vollen Geschmack.
Spargel pro Person: Richtige Menge für Hauptgericht & Beilage
Im Allgemeinen gilt, dass man für ein Hauptgericht 500 g weißen Spargel pro Person rechnen sollte. Bei grünem Spargel, der nicht geschält wird, reichen ca. 375 g Spargel pro Person. Als Beilage zu Fleischgerichten wie Schinken, Roastbeef oder Fisch, reichen 300 g Spargel pro Person aus. Wenn Du jedoch ein Spargelgericht als Hauptgang anbieten möchtest, solltest Du auf 500 g Spargel pro Person achten. Egal, ob Du weißen oder grünen Spargel kochst – Spargel ist ein leckeres und vielseitiges Gemüse, das sich hervorragend für jedes Gericht eignet.
Spargel roh einfrieren: Frisch und lecker!
Du solltest Spargel immer roh einfrieren, denn durch das Kochen oder Blanchieren verliert er nicht nur seinen Geschmack, sondern auch seinen Biss. So bleibt er nämlich frisch. Am besten frierst Du den Spargel portionsweise in Gefriertüten oder –dosen ein. So kannst Du ihn später leichter dosieren und hast immer eine Portion zur Hand, wenn Du mal schnell ein leckeres Gericht zaubern möchtest.
Spargel einfrieren: So bleibt er nach der Saison lecker!
Du hast gerade von der leckeren Spargelsaison gehört und willst das Gemüse auch nach der Saison noch genießen? Das ist gar kein Problem! Beide Spargelsorten – ob weißer oder grüner Spargel – lassen sich ganz einfach einfrieren. Für ein optimales Ergebnis solltest Du den Spargel möglichst frisch einfrieren. So bleibt er knackig und aromatisch und schmeckt auch nach der Einfrierung noch super lecker!
Grüner Spargel: Ökologisch empfehlenswert & regionaler Genuss
Du kannst sowohl grünen als auch weißen Spargel roh essen – je nachdem, welche Sorte dir besser schmeckt. Aus ökologischer Sicht ist aber grüner Spargel empfehlenswerter, da weißer Spargel beim Anbau mit Plastikfolien vor dem Sonnenlicht geschützt werden muss. Diese Folien schaden nicht nur der Umwelt, sondern auch der Qualität der Spargelköpfe, da die Sonne für einen intensiven Geschmack sorgt. Generell raten wir dir daher, grünen Spargel regional und saisonal zu kaufen. So unterstützt du nicht nur die Umwelt, sondern erhältst auch Spargel aus der Region in bester Qualität.
Genieße Spargel das ganze Jahr: einfach garen oder auftauen!
Spargel ist ein wahrer Genuss! Und das Beste: Er ist sogar ein ganzes Jahr lang gefroren haltbar. So kannst du ihn jederzeit genießen. Du kannst den Spargel ganz einfach ins kochende Wasser geben und ihn bequem garen. Zur Not kannst du auch die Mikrowelle nutzen. Allerdings solltest du darauf achten, dass der Spargel nicht zu lange auftaut. Denn dann würde er Wasser und damit auch Geschmack verlieren. Wenn du ihn doch auftauen musst, dann am besten bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank – und nicht zu lange. Guten Appetit!
Geschältem Spargel aufbewahren & leckere Spargelsuppe zaubern
Wusstest du, dass du Spargel schnell und einfach schälen kannst? Egal, ob weißer oder grüner Spargel – du brauchst nur ein Messer und ein wenig Geschick. Zunächst einmal schneidest du die holzigen Enden der Spargelstange ab. Danach kannst du die Stange einfach an der Seite entlangschälen, bis sie schön glatt ist. Besonders weißer Spargel schält sich sehr leicht. Am besten schmeißt du das Schalenmaterial nicht einfach weg, sondern verwendest es als Grundlage für eine leckere Spargelsuppe.
Es ist aber auch wichtig, die geschälten Spargelstangen richtig aufzubewahren. Am besten isst du sie noch am selben Tag, an dem du sie geschält hast. Ist das nicht möglich, lagerst du sie am besten in Frischhaltefolie verpackt im Kühlschrank. Dann solltest du sie aber spätestens am nächsten Tag verzehren. So bleiben sie schön knackig und frisch!
Grüner Spargel einfach einfrieren & genießen
Grüner Spargel ist eine leckere und einfache Möglichkeit, dein Essen aufzupeppen! Einfrieren ist eine tolle Option, um die frische Ware länger zu genießen. Es ist super einfach, den grünen Spargel einzufrieren. Du musst ihn nur waschen, abtrocknen, die Enden abschneiden und in einer Frischhaltedose oder einem Gefrierbeutel luftdicht verpacken. Grüner Spargel eignet sich hervorragend als Zutat in Salaten, Suppen oder Saucen oder als Beilage zu einem leckeren Hauptgericht. Du kannst ihn auch nach dem Auftauen im Ofen oder in der Pfanne zubereiten. So bleibst du gesund und hast länger Freude an dem leckeren Gemüse!
Schlussworte
Grüner Spargel kann am besten frisch gelagert werden. Am besten legst du ihn in eine Schüssel mit ein wenig Wasser und stellst ihn in den Kühlschrank. So bleibt er einige Tage frisch. Wenn du ihn länger lagern möchtest, solltest du ihn schälen und in ein Gefrierbeutel geben und einfrieren. So hält er sich mehrere Monate.
Du hast jetzt einiges über die richtige Lagerung von grünem Spargel gelernt. Mit ein paar einfachen Schritten kannst du den Spargel frisch halten und die beste Qualität erhalten. Folge also diesen Anweisungen und du wirst gesunden und leckeren Spargel genießen können.
