Hallo zusammen! Heute möchte ich euch zeigen, wie ihr Mehl richtig lagern könnt, damit ihr noch länger Freude an euren Backwaren habt. Es ist wirklich ganz einfach und hilft euch, viele Kosten zu sparen. Also, lasst uns loslegen und seht selbst, wie einfach es ist!
Du solltest dein Mehl immer in einer luftdichten Behälter oder Tasche aufbewahren. Wenn du es in einer Plastiktüte aufbewahrst, stelle sicher, dass die Tüte gut verschlossen ist. Es ist auch am besten, das Mehl in einem kühlen, trockenen Ort zu lagern. So hält es lange frisch.
Mehl richtig lagern: Kühl, trocken, luftig & dunkel
Du solltest Mehl am besten kühl, trocken, luftig und dunkel lagern. Warum? Weil Wärme die Aktivität von mehleigenen Enzymen beschleunigt. Dadurch kann die Backfähigkeit beeinträchtigt werden. Um das zu vermeiden, solltest Du die Temperatur zwischen 15 und 20 Grad Celsius halten. Außerdem vermeide bitte das Einwirken von Licht, da Vitaminverlust und eine Farbveränderung des Mehls die Folge sein können.
Mehl richtig lagern: Luftdichte Behälter für eine optimale Lagerung
Wenn Du Mehl verwendest, dann achte bitte darauf, dass Du es in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Nur so kann es seine Eigenschaften erhalten und Du verhinderst, dass es Schimmel oder äußeren Einflüssen ausgesetzt ist. Daher ist es wichtig, dass Du auf eine entsprechende Lagerung achtest. Am besten eignen sich hierfür luftdichte Behälter, die Du z.B. in Supermärkten oder im Fachhandel erhältst. Auch im Küchenschrank ist es wichtig, dass Du das Mehl luftdicht verschließt, damit es nicht austrocknet oder sich mit anderen Aromen vermischt.
Mehltypen: Je heller, desto länger haltbar
Du hast schon mal vom Mehltypen gehört, aber weißt nicht, was es bedeutet? Kein Problem. Je heller das Mehl ist, desto niedriger ist die Typenzahl. Das bedeutet, dass es bei richtiger Lagerung länger haltbar bleibt. Das klassische Haushaltsmehl aus Weizen Type 405 behält bis zu 15 Monate sein gutes Backeigenschaften und seinen aromatischen Geschmack. Hier ist es wichtig, dass du das Mindesthaltbarkeitsdatum beachtest, das auf jeder Mehltüte steht. So kannst du ganz sicher sein, dass dein Mehl noch frisch und genießbar ist.
Mehl verderben: Wie man es erkennen und verhindern kann
Ja, auch Mehl kann verderben. Allerdings halten sich die meisten Trockenprodukte – wie Mehl oder Backmischungen – relativ lange, bevor sie schlecht werden. Vollkornmehl kann jedoch etwas früher verderben, da es natürliche Öle enthält. Diese können dazu führen, dass das Mehl „ranzig“ wird. Wenn du verdorbenes Mehl hast, erkennst du das meistens am Aussehen, Geruch oder Geschmack. Um zu verhindern, dass dein Mehl verdirbt, solltest du es an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. So ist es am besten geschützt und hält auch länger.
Aufbewahren von Mehl: Originalpackung vorziehen
Du solltest dein Mehl deshalb immer in der Originalpackung aufbewahren. Hersteller raten davon ab, es in luftdichten Behältnissen aufzubewahren, da Mehl als Naturprodukt „atmen“ soll. Wenn du es in luftdichten Behältnissen aufbewahrst, kann das zu einem stickigen Geschmack führen. Mehl nimmt leicht andere Gerüche an, deshalb ist es am besten, die Packung immer gut zu verschließen und darauf zu achten, dass keine Gerüche mehr hinein gelangen.
Aufbewahrung von Mehl: Worauf du achten solltest
Wenn du dir Mehl kaufst, achte darauf, dass es an einem gut geschützten Ort gelagert wird. Mehl nimmt nämlich leider sehr schnell andere Gerüche an, die dann deine Backwaren beeinträchtigen können. Deshalb solltest du das Mehl an einem Ort aufbewahren, der vor allem vor Fremdgerüchen geschützt ist. Achte außerdem darauf, dass du das Mehl immer luftdicht verschließt, damit es nicht austrocknet. So bleibt es länger frisch und eignet sich bestens für deine Backwaren.
Mehlprodukte richtig lagern: 20°C & 65% Luftfeuchtigkeit
Es ist wichtig, dass du darauf achtest, dass deine Mehlprodukte sachgerecht gelagert werden. Am besten solltest du die Temperatur auf 20°C und die Luftfeuchtigkeit auf maximal 65% einstellen. Wenn die Luftfeuchtigkeit zu hoch ist, kann dies Schimmelbefall nach sich ziehen und die Backqualität leidet. Auch solltest du darauf achten, dass keine Fremdgerüche an das Mehl gelangen, da Mehl diese leicht annimmt. Wärme beschleunigt übrigens den Abbau von Enzymen, weswegen du darauf achten solltest, dass die Umgebungstemperatur nicht zu hoch wird.
Leg dir einen Notvorrat an: Empfehlung der Bundesregierung
Du solltest auf jeden Fall auf die Empfehlung der Bundesregierung hören und deinen Haushalt mit einem Notvorrat an Lebensmitteln für mindestens zehn Tage ausstatten. Nicht nur das, du solltest pro Person und Tag zwei Liter Wasser im Haus haben, was dann für zehn Tage reichen sollte. So bist du auf alle Fälle auf der sicheren Seite und kannst auch in Krisensituationen gut vorbereitet sein. Es ist also eine gute Idee, diese Empfehlung ernst zu nehmen und einen Notvorrat anzulegen.
Vorratshaltung für Getränke und Lebensmittel: 35L/Person
Du solltest unbedingt einen Getränke- und Lebensmittelvorrat für deine Familie anlegen. Dazu gehören Mineralwasser, Fruchtsäfte und auch Lebensmittel, um die Versorgung für mindestens 14 Tage sicherzustellen. Der Getränkevorrat wird oft unterschätzt; deshalb raten Expertinnen und Experten, pro Person mindestens 35 Liter vorrätig zu halten. Es lohnt sich, eine Kühltruhe und mehrere Kisten oder Behälter dafür bereitzustellen. So hast du immer einen Vorrat, der im Notfall greifbar ist.
Bereite Dich mit Grundnahrungsmitteln für den Notfall vor
Du solltest immer ein paar Grundnahrungsmittel im Haus haben, damit du dich und deine Familie ausreichend ernähren kannst. Eine gute Basis sind dabei 20 Liter Wasser oder Leitungswasser, 3,5 Kilogramm Getreide, Getreideprodukte, Brot, Kartoffeln, Nudeln und Reis, 2,5 Kilogramm Obst (am besten in Dosen oder Gläsern), Nüsse, Hülsenfrüchte und Gemüse (ebenfalls in Dosen oder Gläsern). Zusätzlich empfehlen wir, auch etwas Kaffee, Tee, Zucker, Salz und Backpulver vorrätig zu haben. Für den Notfall solltest du zudem auch ein paar Dosen mit Fisch, Fleisch und Gemüse im Haus haben. So bist du bestens auf eine längere Zeit mit wenig Einkaufen vorbereitet.
Aufbewahren von Lebensmitteln: Mottenvorbeugung & Kontrolle
Du solltest Dinge wie Mehl, Müsli und andere Lebensmittel stets in gut verschließbaren Plastikboxen aufbewahren. Auf diese Weise wird verhindert, dass Motten an die Nahrung gelangen und sie befallen. Ein regelmäßiges Kontrollieren der Lebensmittel sowie ein sauberes Aufräumen der Küchenschränke und -regale sind hierbei sehr hilfreich. In den meisten Fällen reicht es, wenn Du die Lebensmittel alle ein bis zwei Monate kontrollierst. Wenn Du einmal bemerkst, dass die Motten bereits in der Küche sind, ist es ratsam, sofort alle Lebensmittel, die befallen sind, wegzuwerfen. Dann musst Du außerdem die Küchenschränke und -regale gründlich ausmisten und desinfizieren, um einem erneuten Befall vorzubeugen.
Vakuumieren: So bewahrst Du Lebensmittel frisch auf
Auch für Lebensmittel, die nicht unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden müssen, kann das Vakuumieren eine tolle Lösung sein. Dazu gehören Getreide, Mehl, Kuchenmischungen oder Nüsse. Durch die Vakuumierung bleiben sie lange frisch und werden nicht ranzig. Auch Gewürze können so lange aufbewahrt werden, ohne dass sie an Aroma verlieren. Wenn Du also deine Lebensmittel länger aufbewahren möchtest, ist Vakuumieren eine super Lösung.
Vakuumieren für länger frische Lebensmittel: Tipps & Tricks
Vakuumieren ist eine tolle Methode, um Lebensmittel länger frisch zu halten. Daher eignet es sich besonders gut für Zutaten, die du häufig benötigst. Zu diesen Zutaten zählen z.B. Mehl, Zucker, Getreideprodukte, Nudeln, Gebäck oder Kräcker und auch Tierfutter. Besonders praktisch: Du kannst das Vakuumieren in einem Behälter erledigen. So kannst du deine Lebensmittel leicht aufbewahren und hast immer alles parat, wenn du es benötigst.
Papiersäcke: Der perfekte Behälter für Mehl & Co.
Papiersäcke sind eine bewährte und effektive Möglichkeit, um Lebensmittel vor Luft und Feuchtigkeit zu schützen. Sie sind der perfekte Behälter, wenn es darum geht, Mehl, Stärke oder andere leicht feuchtigkeitsanfällige Produkte aufzubewahren. Sie sind luftdurchlässig und halten die Nahrungsmittel trocken und knusprig. Außerdem sorgen sie dafür, dass sich kein Schimmel bildet. Damit Du lange Freude an Deinem Lebensmittel hast, ist es wichtig, dass Du es immer im richtigen Behälter aufbewahrst. Papiersäcke sind somit die idealen Behälter, um Mehl und andere leicht feuchtigkeitsanfällige Produkte frisch und knusprig zu halten.
Mehl richtig lagern: Langlebig und beste Qualität
Mehl ist ein sehr langlebiges Produkt und kann unter den richtigen Bedingungen unbegrenzt lange haltbar sein. Trotzdem empfehlen wir Dir, das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum zu beachten. Dadurch sicherst Du Dir, dass das Mehl noch die bestmögliche Qualität hat, wenn es verwendet wird. Wenn Du das Mehl länger aufbewahren möchtest, kannst Du es in einer luftdichten Verpackung in den Kühlschrank oder Gefrierschrank legen, um die Qualität zu erhalten. Egal, wie Du es aufbewahrst, achte immer darauf, dass das Mehl vor Nässe, Feuchtigkeit und Kälte geschützt ist.
120kg Mehl? Rezepte gefällig? Notfallkochbuch des BKK hilft!
Du hast Dir 120 kg Mehl gekauft? Das ist ja eine ganze Menge! Damit könntest Du Deine Vollverpflegung für ein halbes Jahr gewährleisten. Wenn Du nach passenden Rezepten suchst, empfehlen wir Dir das Notfallkochbuch des BKK. Dort findest Du viele Ideen, wie Du Deine Vorräte einnehmen kannst. Besonders praktisch ist, dass Du die Rezepte an Deine Familie anpassen kannst. Auf www.bkk-bund.de findest Du alle Informationen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Mehl als Hausmittel: Entfettung der Haare & mehr
Mehl ist nicht nur als Backzutat unverzichtbar, sondern kann auch als Hausmittel eingesetzt werden. Besonders Roggen-, Weizen- oder Stärkemehl in Breiform sind hierbei sehr hilfreich. Für eine Entfettung der Haare, kannst du zum Beispiel das Mehl als Trockenshampoo über Nacht einwirken lassen. Außerdem versorgt es deine Haut als Badezusatz mit wertvollen Vitaminen. Solltest du Probleme mit Schweißfüßen haben, kannst du auch Bittere Mehl in deine Socken oder Schuhe kippen, um der Situation entgegenzuwirken. Auf diese Weise kannst du deine Haare und deine Haut gesund und vital erhalten und solltest du noch andere Beschwerden haben, kannst du ganz einfach nach weiteren Möglichkeiten mit Mehl im Internet recherchieren.
Ist Dein Mehl noch gut? Hier sind 5 Anzeichen!
Du hast schon mal darüber nachgedacht, ob das Mehl, das du gerade kaufst, verdorben sein könnte? Ein muffiger oder ranziger Geruch ist immer ein Warnsignal, dass das Mehl nicht mehr gut ist. Aber auch wenn es noch nicht abgelaufen ist, solltest du dir ein paar Gedanken machen. Wenn du das Produkt öffnest, sollte es nicht klumpen, sondern fein aus der Packung rieseln. Auch schwarze Flecken oder kleine Schädlinge kannst du teilweise mit bloßem Auge erkennen. Diese sind meistens ein Zeichen dafür, dass das Mehl nicht mehr frisch ist. Auch eine weiße Schimmelbildung deutet auf ein verdorbenes Mehl hin. Es ist also wichtig, dass du darauf achtest, dass du ein frisches und qualitativ hochwertiges Mehl kaufst. Kontrolliere deshalb immer die Haltbarkeitsdaten und achte auf das Verfallsdatum.
Mehl auf Vorrat kaufen: Einfrieren & luftdicht verpacken
Auch wenn ihr das Mehl auf Vorrat kauft, solltet ihr es auf jeden Fall einfrieren. Dazu nehmt ihr am besten gleich nach dem Einkauf einen Gefrierbeutel und steckt das Mehl für zwei Tage in den Gefrierschrank. Sobald es eingefroren ist, könnt ihr es durch ein Sieb geben und anschließend luftdicht, kühl und dunkel verpacken. So habt ihr die besten Chancen, dass euch Schädlinge verschonen bleiben. Ein weiterer Vorteil des Einfrierens ist, dass sich eure Vorräte länger halten.
Mehl: Achte auf Verfallsdatum und Umgang mit offenem Feuer
Pass auf, falls Du Mehl verwenden möchtest: Achte darauf, dass das Mehl noch nicht abgelaufen ist. Prüfe also vor dem Backen unbedingt das Verfallsdatum. Außerdem solltest Du beim Umgang mit Mehl aufpassen, denn es besteht die Gefahr, dass es sich entzündet. Mehlstaub ist nämlich sehr leicht entflammbar und kann daher beim Umgang mit offenem Feuer zu gewaltigen Explosionen führen. Sei also vorsichtig und handle mit Bedacht!
Schlussworte
Um Mehl richtig zu lagern, solltest du es in einem luftdichten Behälter oder in einer Plastiktüte aufbewahren. Stelle den Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf, an dem es nicht zu viel Feuchtigkeit gibt. Du kannst auch eine Kühlbox verwenden, wenn du Mehl über einen längeren Zeitraum lagern möchtest. Wenn du die richtigen Lagerbedingungen befolgst, kannst du das Mehl bis zu einem Jahr aufbewahren.
Zusammenfassend kann man also sagen, dass es wichtig ist, Mehl richtig zu lagern, um seine Qualität zu erhalten. Du solltest es also immer in einem luftdichten Behälter aufbewahren, an einem kühlen und trockenen Ort, am besten im Kühlschrank oder Gefrierschrank. Auf diese Weise hast Du lange Freude an Deinem Mehl!
