Hallo zusammen! Heute möchte ich euch Tipps geben, welches Obst und Gemüse du am besten im Kühlschrank lagern solltest. Viele Lebensmittel bleiben so länger frisch und behalten ihr Aroma. Hier erfährst du, was du beachten musst, damit dein Obst und Gemüse länger hält. Also, lass uns loslegen!
Wir empfehlen, dass du in deinem Kühlschrank so viel Obst und Gemüse wie möglich lagern solltest. Idealerweise solltest du solche Lebensmittel wie Äpfel, Birnen, Karotten, Gurken, Tomaten, Paprika, Kohl, Blattsalat und Zucchini aufbewahren. Diese lassen sich leicht aufbewahren und bleiben länger frisch. Außerdem schmecken sie lecker und sind gesund!
Kühl und Dunkel Lagern für Kälteempfindliches Obst & Gemüse
Du musst aufpassen, wie du dein kälteempfindliches Obst und Gemüse lagern musst. Avocados, Auberginen, Gurken, grüne Bohnen, Paprika, Zucchini und Tomaten sollten alle in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Dies hält die Kälte aus der Umgebung fern. Statt sie im Kühlschrank zu lagern, solltest du sie an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Wenn du diese Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahrst, können sie matschig und fad werden. Sie dürfen jedoch nicht an einem Ort mit direkter Sonneneinstrahlung gelagert werden, da sie sonst schnell verderben.
Optimale Lagerung von Obst & Gemüse mit modernem Kühlschrank
Du hast einen modernen Kühlschrank mit speziellen Frischefächern? Prima! Damit bist du bestens ausgestattet, wenn es darum geht, Obst und Gemüse bestmöglich zu lagern. Wenn du die Frischefächer nutzt, ist es wichtig, dass keine Verpackungen darin liegen. So kann die optimale Luftfeuchtigkeit erhalten bleiben. Tomaten solltest du allerdings nicht in den Kühlschrank legen, sondern in einer Schale aufbewahren. Dort sind sie am besten aufgehoben.
Aufbewahrung von Gemüse im Kühlschrank: So geht’s!
Hallo! Wenn Du das Gemüse in Deinem Kühlschrank aufbewahren möchtest, solltest Du es zuerst aus der Plastikverpackung nehmen. Denn wenn die Verpackung nicht entfernt wird, kann sich im Gemüse Schwitzwasser bilden, das es schneller faulen lässt. Im Gemüsefach Deines Kühlschranks gehören Blattgemüse wie Spinat, Salat und Grünkohl, Gewürzkräuter (außer Basilikum), Lauch, Karotten, Möhren, Rettich und Sellerie. All diese Gemüsesorten sollten möglichst frisch aufbewahrt werden. Wenn Du die richtige Aufbewahrung beachtest, kannst Du länger Freude an Deinem Gemüse haben. Viel Spaß beim Einkaufen!
Aufbewahrungstipps für Gemüse im Kühlschrank
Du hast noch Gemüse übrig, aber du weißt nicht, wo du es aufbewahren sollst? In deinem Gemüsefach im Kühlschrank ist der beste Ort für Blattgemüse, Kohl, Salate und Fruchtgemüse, wie Gurken und Paprika. Um sicherzustellen, dass diese Gemüsesorten länger frisch bleiben, wickle sie einfach in ein feuchtes Küchenpapier und gib sie in eine verschließbare Tüte oder Dose. Auch Wurzelgemüse, wie Möhren, Rote Beete und Kartoffeln, gehören ins Gemüsefach, um sie länger frisch zu halten. Damit behältst du dein Gemüse länger frisch und hast immer eine leckere Mahlzeit zur Hand.
BioFresh-Fach – Lebensmittel länger frisch halten
Du hast es sicher schon einmal erlebt: Du gehst einkaufen und kaufst frisches Obst und Gemüse, aber auch Milchprodukte, Fisch, Fleisch und Wurst. Doch schon nach kurzer Zeit ist alles nicht mehr so frisch, wie es sein sollte. Wir haben die Lösung für Dich: Unser BioFresh-Fach. Dieses spezielle Fach in Deinem Kühlschrank sorgt dafür, dass Deine Lebensmittel länger frisch bleiben. Es kühlt die Lebensmittel bei einer konstanten Temperatur und einer hohen Luftfeuchtigkeit. Dadurch können sich Bakterien nicht schnell vermehren. So verlängert sich die Haltbarkeit Deiner Lebensmittel deutlich.
Achtung: Gurken nicht mit ethylen-produzierenden Gemüsesorten lagern!
Du solltest Gurken nicht gemeinsam mit anderen ethylen-produzierenden Gemüsesorten, wie Tomaten, Paprika, Brokkoli, Kartoffeln, Blumenkohl, Lauch, Peperoni oder Pilzen aufbewahren. Diese Produkte geben nämlich Ethylen ab, das die Gurken selbst auch empfindlich macht. Allerdings ist es kein Problem, Gurken in der Nähe von Zwiebeln und Knoblauch aufzubewahren. Diese Gemüsesorten mögen es nämlich, wenn es trocken, kühl und dunkel ist. Dadurch bleiben sie länger frisch und knackig.
Gesund und umweltfreundlich: Vermeide Alufolie beim Wurst & Käse Einwickeln
Vermeide Alufolie, wenn du Wurst und Käse einwickeln möchtest. Der hohe Salzgehalt kann schädliche Aluminiumionen aus der Folie lösen, die deiner Gesundheit schaden können. Außerdem ist die Herstellung von Aluminium sehr energieintensiv und schädigt damit die Umwelt. Am besten bewahrst du Wurst und Käse unten im Kühlschrank über dem Gemüsefach auf. So bleiben sie länger frisch. Achte darauf, dass du die Packungen verschließt oder in einer luftdichten Dose aufbewahrst, damit sie nicht austrocknen.
Eier richtig lagern: Kühlschrank und Plastikschale
Du hast deine Eier gekauft und möchtest sie nun lange haltbar machen? Dann solltest du sie unbedingt in den Kühlschrank stellen! Besonders früh, denn dann sind sie länger haltbar. Die beste Lagerung ist im Fach oberhalb der Glasplatte. Vermeide es, sie in der Kühlschranktür zu platzieren, denn dort sind sie weniger schön gelagert. Auch über die richtige Position der Eier solltest du dir Gedanken machen: Platziere sie lieber auf der Spitze als auf der runden Seite. Am besten ist es, sie in einer Plastikschale zu lagern, statt im Eierkarton. So kannst du deine Eier besonders lange frisch halten.
Verderbliche Lebensmittel im Kühlschrank: Ablage über Gemüsefach
Du kennst das Problem sicherlich, du hast ein paar Lebensmittel gekauft und weißt jetzt nicht, wo du sie im Kühlschrank lagern sollst? Kein Problem, denn es gibt ein Fach, das sich perfekt für die Aufbewahrung von Wurst, Fleisch und Fisch eignet. Das ist die Ablage über dem Gemüsefach, die eine Temperatur von ungefähr 2°C hat. Dort kannst du leicht verderbliche Produkte lagern, die du nicht einfrieren möchtest. Aber achte darauf, dass du die Lebensmittel nicht zu lange dort lagerst, sondern sie rechtzeitig konsumierst. Auch ein Blick auf das Mindesthaltbarkeitsdatum solltest du nicht vergessen.
Aufbewahrung von Gemüse & Obst: Kühlschrankfach & Dose
Du möchtest Gemüse und Obst am besten im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren? Denn dort ist es am frischesten und bleibt länger haltbar. Solltest Du dort nicht genug Platz haben, kannst Du es auch übergangsweise in ein anderes Kühlschrankfach legen. Um es vor Austrocknen zu schützen, empfiehlt es sich, es in eine verschlossene Dose oder in einen Plastikbeutel zu packen. Damit bleibt Dein Gemüse und Obst länger frisch und knackig!
Lagerungstemperatur für Orangen, Mandarinen, Grapefruits und Zitronen
Du solltest darauf achten, dass deine Orangen, Mandarinen, Grapefruits und Zitronen stets bei der richtigen Lagerungstemperatur liegen. Die optimale Lagertemperatur liegt bei Orangen zwischen 0 und 9 Grad Celsius, bei Mandarinen zwischen 1 und 5 Grad Celsius und bei Grapefruits und Zitronen zwischen 10 und 15 Grad Celsius. Es ist wichtig, deine Zitrusfrüchte regelmäßig auf Schimmelbildung zu untersuchen. Achte deshalb darauf, dass die Temperaturen stets konstant bleiben und die Früchte nicht zu lange gelagert werden. Es ist ratsam, die Zitrusfrüchte nicht länger als einige Wochen zu lagern und regelmäßig zu kontrollieren, um das Risiko einer Schimmelbildung zu minimieren.
Lagerung von Eiern: Kühlschrank für Privatpersonen, ungekühlt für Erzeuger*innen
Du solltest rohe Eier immer im Kühlschrank lagern, bevor du sie verwendest. Dadurch bleiben sie länger frisch und du kannst dir sicher sein, dass du gesunde Eier isst. Während Privathaushalte Eier also kühl lagern sollten, gilt für Erzeuger*innen und den LEH die Empfehlung, Eier ungekühlt an dich weiterzugeben. Dennoch empfiehlt es sich, dass auch du sie im Kühlschrank aufbewahrst, um dir die Sicherheit zu geben, dass du nur frische und gesunde Eier isst.
Ethylen-Gas: Wie es Früchte reifen lässt und schützt
Kiwis, Brokkoli, Kohl und Mangos – all diese Sorten sind sehr empfindlich auf das sogenannte Ethylen-Gas. Dieses Gas wird von Äpfeln, Birnen, Nektarinen und Pflaumen, aber auch Tomaten und Avocados ausgestoßen und macht andere Obst- und Gemüsesorten schneller reif. Da die genannten Sorten sehr empfindlich darauf reagieren, solltest du sie nicht direkt nebeneinander lagern. Stelle sie lieber getrennt voneinander auf, um eine Reifung der Früchte zu verhindern.
Doch Ethylen hat auch seine positiven Seiten. Denn es kann bei der Lagerung von Früchten helfen, die nicht mehr so frisch sind. Wenn du also beispielsweise Äpfel hast, die nicht mehr ganz knackig sind, kannst du sie zusammen mit einem anderen Obst lagern, das Ethylen ausstößt. Auf diese Weise können sie schneller reifen und du kannst sie vielleicht noch essen.
Gemüse richtig lagern: Keller oder Speisekammer
Du solltest Tomaten, Gurken, Paprika, Auberginen und Zucchinis nicht im Kühlschrank lagern, denn dort verlieren sie an Aroma und sind anfälliger für Schimmelbildung. Für die Lagerung ist es am besten, wenn du sie im Keller oder in der Speisekammer aufbewahrst. Eine Temperatur zwischen 10 und 20 Grad ist hierfür ideal. Am besten ist es, wenn du die verschiedenen Gemüsesorten in verschieden Gefäßen aufbewahrst, damit sie nicht miteinander in Kontakt kommen und so nicht auch noch andere Gemüsearten anfällig für Schädlinge oder Schimmel machen.
Paprika richtig lagern: Nicht im Kühlschrank aufbewahren
Du solltest Paprika nicht im Kühlschrank aufbewahren, denn dadurch geht sie schneller ein. Sie verliert an Feuchtigkeit und auch viel von ihren gesunden Inhaltsstoffen. Deshalb ist es besser, wenn Du sie an einem kühlen Ort, wie einem Keller oder einem ungeheizten Raum, bei ungefähr 10 Grad lagern kannst. Auf diese Weise behält sie ihren Geschmack und auch die Nährstoffe, die sie enthält, besser. Außerdem bleiben sie auch länger frisch, sodass Du sie länger genießen kannst.
So lagern Sie Äpfel richtig: Kühlschrank oder Folienbeutel
Du solltest Äpfel und anderes Obst und Gemüse nicht zusammen lagern. Am besten hältst Du Äpfel im Kühlschrank, um sie länger frisch zu halten. Außerdem emittieren Äpfel Ethylen, das die Reifung von anderem Obst und Gemüse beschleunigt. Wenn Du nicht so viel Platz hast, verpacke die Äpfel am besten in verschließbare Folienbeutel aus Polyethylen mit kleinen Luftlöchern. So bleiben sie länger frisch und Du hast mehr Platz.
Tomaten lagern: Kühl, dunkel und bei Raumtemperatur
Du solltest Tomaten nicht in der Nähe von Äpfeln, Bananen oder anderem schnell verderblichem Obst und Gemüse lagern. Stattdessen solltest Du sie lieber an einem kühlen, dunklen Ort lassen. Aber wenn Du keinen solchen Ort zur Verfügung hast, kannst Du sie auch bei Raumtemperatur lagern. Allerdings solltest Du dann darauf achten, dass die Tomaten nicht zu lange an der Sonne oder in der Nähe einer Wärmequelle stehen. Auch das Schneiden von Tomaten solltest Du vermeiden, da sie ansonsten schneller verderben.
Tomaten richtig lagern: Küchenpapier statt Plastikverpackung
Du solltest deine Tomaten am besten offen und in einer Obstschale lagern. So können sie genügend Sauerstoff bekommen und sind länger haltbar. Eine Plastikverpackung ist dafür nicht geeignet, da durch den harten Untergrund Druckstellen entstehen können. Als Unterlage eignet sich stattdessen Küchenpapier, das die Tomaten gut schützt und sie gleichzeitig atmen lässt. Auch ein Abstand zwischen den Tomaten ist wichtig, um sicherzustellen, dass jede einzelne gut durchlüftet ist.
Lagern Sie Äpfel im Gemüsefach für länger frische Früchte
Klar, eine Obstschale auf dem Küchentisch sieht wirklich schick aus. Doch das Gemüsefach im Kühlschrank bietet den Äpfeln die besten Voraussetzungen, um länger knackig und frisch zu bleiben. Denn die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse in Bonn erklärt, dass das Obst eine kühle, dunkle und feuchte Umgebung braucht, um frisch zu bleiben. Doch das Gemüsefach ist nicht nur ein idealer Ort, um Äpfel zu lagern. Auch viele andere Obstsorten wie zum Beispiel Birnen, Pfirsiche und Aprikosen können hier gut gelagert werden. Beachte dabei einfach, dass du die Äpfel von anderen Obstsorten wie Beeren und Trauben getrennt lagern solltest, um eine mögliche Verunreinigung zu vermeiden. So bleibt dein Obst länger frisch und knackig, und du kannst es noch länger genießen!
Leckere Früchte für deinen Kühlschrank – Kiwi & Co.
Klar, dass dein Kühlschrank voll ist, wenn du all diese leckeren Früchte hineingepackt hast. Zwetschgen, Kirschen, Aprikosen, Datteln, Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Trauben und Feigen – die klassischen Obstsorten, die fast jeder gerne isst. Doch dein Kühlschrank kann noch mehr: Die exotische Kiwi macht deine Obstsammlung komplett. Denn nicht nur die bekannten Sorten schmecken lecker, auch die exotischen Früchte, wie die Kiwi, sind eine wahre Gaumenfreude. Trauben und Kiwis sollten jedoch nur 2-10 Tage im Kühlschrank gelagert werden, damit sie ihr volles Aroma entfalten können. Lege sie am besten in einer Schüssel oder einem Behälter auf, damit sie nicht zerdrückt werden. Dann kannst du dich richtig über die abwechslungsreiche Fruchtvielfalt in deinem Kühlschrank freuen und deine Zähne in die leckeren Früchte schmeißen.
Schlussworte
Gemüse wie Paprika, Gurken, Tomaten, Zucchini und Aubergine kannst du im Kühlschrank lagern. Auch Früchte wie Äpfel, Birnen, Trauben, Erdbeeren und Ananas kannst du dort aufbewahren. Am besten kannst du die Früchte und das Gemüse in eine Schüssel legen, damit sie nicht so schnell schlecht werden.
Du solltest Obst und Gemüse, das du frisch kaufen möchtest, im Kühlschrank lagern, um es möglichst lange frisch zu halten. So kannst du längere Zeit Freude an dem leckeren und gesunden Essen haben.
