Hey! Wenn du dich schon mal gefragt hast, welches Obst man zusammen lagern kann, bist du hier genau richtig! In diesem Artikel erklären wir dir, welche Sorten sich gut ergänzen und wie du möglichst lange Freude an deinen Obstsorten hast. Also, lass uns loslegen!
Äpfel und Birnen lassen sich gut zusammen lagern. Aber du musst darauf achten, dass du die Äpfel und Birnen nicht miteinander in Kontakt bringst. Sie sollten in separaten Behältern gelagert werden, sonst könnten sich die Früchte gegenseitig beeinflussen und schneller schlecht werden.
Ethylen-Verströmende Obstsorten getrennt lagern
Du musst beim Einkauf darauf achten, dass du nicht versehentlich einzelne Obstsorten miteinander mischst, die viel Ethylen verströmen. Dazu zählen Äpfel, Aprikosen, Bananen, Birnen, Nektarinen und Pfirsiche, aber auch die Tomate. Damit die Früchte nicht zu schnell reifen, solltest du sie am besten getrennt voneinander lagern. Wenn du sie aber schon miteinander vermischt hast, lohnt es sich, regelmäßig nachzusehen, ob sie noch verzehrbar sind. So kannst du sichergehen, dass du dein Obst möglichst lange genießen kannst.
Heimische Früchte für leckere Konfitüren & Marmeladen
Heimische Früchte sind eine schöne Möglichkeit, um die kalte Jahreszeit zu verschönern. Von Oktober bis März sind sie auf den Märkten erhältlich. Birnen sind besonders zwischen September und Januar reichlich vorhanden. Aber auch Äpfel kannst Du in dieser Zeit finden. Die Kombination aus Birnen und Äpfeln macht sich besonders gut in einer Konfitüre oder Kompott. Wenn Du es etwas fruchtiger magst, kannst Du auch Kiwis oder Pflaumen mit Äpfeln kombinieren. Für eine leckere Marmelade sind Äpfel auch eine gute Wahl. Du kannst sie aber auch pur als Saft zu einem leckeren Gelee verarbeiten. Heimische Früchte sind also eine tolle Alternative, um die kalte Jahreszeit zu versüßen.
Fruchtvariationen im Obstkorb: Äpfel, Birnen, Bananen & mehr
Du kannst im Obstkorb ganzjährig Äpfel, Birnen und Bananen finden. Aber je nach Saison, kannst Du noch weitere leckere Früchte entdecken. Dazu gehören Clementinen, Nektarinen, Pfirsiche (Paraguayos), Pflaumen, Zwetschgen, Aprikosen, helle und dunkle Trauben (kernlos), Kakis, Orangen und Kiwis. Ob du nun eher ein Fan von süßen Früchten bist oder lieber eine saure Note bevorzugst, im Obstkorb ist bestimmt etwas für dich dabei. Vielleicht probierst du doch mal eine neue, dir unbekannte Frucht aus? Auf jeden Fall wird es bestimmt lecker schmecken!
Lagern von Birnen: 4-8°C, getrennt von Ethylen-Produzenten
Du musst beim Lagern von Birnen darauf achten, dass sie nicht zu warm und nicht zu kalt gelagert werden. Optimal sind Temperaturen zwischen 4 und 8°C. Außerdem solltest Du sie getrennt von Obst und Gemüse lagern, die das Reifegas Ethylen produzieren, wie zum Beispiel Äpfel, Tomaten oder Pfirsiche. Birnen reifen nämlich nach, wenn sie dem Ethylen ausgesetzt sind. Damit sie nicht schnell schrumpeln, solltest Du sie einzeln in Papiertüten oder in einem Korb verstauen.
Aufbewahren für längere Frische: Bananen, Birnen und Pflaumen richtig lagern
Du solltest Bananen, Birnen und Pflaumen immer besonders vorsichtig lagern, wenn sie noch nicht reif sind. Denn das Gas Ethen, das sie ausströmen, beschleunigt den Reifungsprozess und lässt sie schnell matschig werden. Das bestätigt auch Andrea Schauff, Ernährungsexpertin bei der Verbraucherzentrale Hessen in Frankfurt. Um sicherzustellen, dass die Früchte länger frisch bleiben, empfiehlt sie, sie in einer Plastiktüte oder einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Auf diese Weise kannst du auch den Reifeprozess hinauszögern, wenn du die Früchte noch nicht essen möchtest.
Gemüse richtig lagern: So verhinderst du, dass es schneller reift
Allerdings kann es bei Gemüse zu Problemen führen, denn dieses reift durch Ethylen ebenfalls schneller.
Wenn du Gemüse neben Obst lagern möchtest, solltest du daher ein paar Regeln beachten: Es ist wichtig, dass du Gemüse, das empfindlich auf Ethylen reagiert, wie zum Beispiel Tomaten, Zucchini oder Paprika, von den Obst-Sorten trennst. Diese sollten immer an einem Ort gelagert werden, an dem sie nicht den Reifegasen des Obstes ausgesetzt sind. Außerdem ist es ratsam, das Gemüse regelmäßig zu kontrollieren, um sicherzustellen, dass es nicht zu schnell reift. Wenn du dein Gemüse auf diese Weise lagern, kannst du dir sicher sein, dass es länger frisch bleibt.
Lagerung von Zitronen, Orangen und Limetten: Tipps
Wenn Du Zitronen, Orangen und Limetten lagerst, solltest Du darauf achten, dass sie nicht in der Nähe von anderen Obstsorten sind. Denn die Reifung dieser Fruchtsorten verläuft besonders schnell und sie beginnen schneller zu schimmeln als andere Obstsorten. Deshalb solltest Du sie nicht zusammen mit Äpfeln, Avocados, Bananen, Birnen, Kiwis, Mangos, Marillen, Nektarinen, Pfirsichen und Pflaumen lagern. Am besten lagert man sie in einem separaten Behälter oder Kühlschrankfach. So bleiben sie länger frisch und schimmeln nicht so schnell.
Mandarinen frisch halten: Trenne sie von nachreifendem Obst
Du solltest deine Mandarinen niemals zusammen mit nachreifendem Obst lagern, wie z.B. Äpfel oder Bananen. Diese Früchte enthalten Ethylen, ein Reifegas, das dazu führt, dass deine Mandarinen schneller reifen und schneller schlecht werden. Wenn du deine Mandarinen also länger frisch halten möchtest, achte darauf, dass du sie nicht in der Nähe von nachreifendem Obst lagern. Am besten ist es, wenn du sie in einer Schüssel im Kühlschrank aufbewahrst. So bleiben sie länger frisch und du kannst sie länger genießen.
Idealer Lager- und Transporttemperatur für Zitrusfrüchte
Klar, jede Zitrusfrucht hat ihre eigene ideale Lager- und Transporttemperatur, damit sie lange frisch bleibt und dir schmeckt. Orangen sollten bei einer Temperatur zwischen null und neun Grad Celsius gelagert werden. Mandarinen halten sich am besten zwischen eins und fünf Grad Celsius. Wenn du Grapefruits und Zitronen lagern möchtest, solltest du eine Temperatur zwischen zehn und 15 Grad Celsius wählen. Wenn du die Früchte länger lagern willst, solltest du sie regelmäßig auf Schimmelbildung untersuchen, um sicherzustellen, dass sie in einwandfreiem Zustand sind. Achte auch darauf, dass die einzelnen Zitrusfrüchte nicht in Kontakt kommen, da sie sonst schneller schlecht werden.
Kartoffeln und Äpfel getrennt lagern – Frische garantiert
Du weißt bestimmt, dass Äpfel bei der Reifung das Gas Ethylen absondern. Dieses Gas lässt Kartoffeln schneller reifen und sie ungenießbar machen. Deshalb ist es wichtig, Kartoffeln und Äpfel niemals zusammen zu lagern. Am besten legst Du die Kartoffeln in ein Gefäß und stellst sie an einem kühlen, dunklen Ort auf. Äpfel kannst Du zum Beispiel in einen Korb legen und an einem anderen Ort aufbewahren. So kannst Du dafür sorgen, dass Deine Kartoffeln lange frisch bleiben.
Verarbeite Äpfel mit Druckstellen und Wurmbefall
Du hast Äpfel gekauft, die Druckstellen aufweisen? Dann solltest du sie nicht zum Einlagern verwenden, denn beim Lagern können die Stellen verbräunen und dann sind die zerstörten Zellstrukturen anfällig für Fäulnispilze. Auch Äpfel, die Wurmbefall oder beschädigte Schalen aufweisen, sind nicht für den Einlagerungsprozess geeignet. Am besten verarbeitest du sie direkt zu Apfelsaft, -gelee oder -mus, bevor sie in Verderb geraten. So kannst du auch Äpfeln mit Mängeln noch eine leckere Verwendung geben.
Tipps zur Lagerung von Obst und Gemüse
Du solltest darauf achten, dass du dein Obst und Gemüse nicht zusammen lagern solltest. Das liegt daran, dass beim Reifen viele Obstsorten das Gas Ethylen abgeben. Dieses Gas kann auch andere Lebensmittel in der Nähe schneller reifen lassen. Es kann zwar praktisch sein, wenn man beispielsweise grüne Bananen schneller gelb werden lassen möchte, doch kann es auch dazu führen, dass andere Lebensmittel überreif werden und ungenießbar werden. Deshalb ist es wichtig, dass du Obst und Gemüse getrennt voneinander aufbewahrst. So bleibst du bei der Lagerung auf der sicheren Seite.
Wie Äpfel Bananen und Tomaten reifen lassen
Du hast schon mal davon gehört, dass Bananen schneller braun werden, wenn sie neben Äpfeln liegen? Das liegt daran, dass Äpfel viel Ethylen ausstoßen und Bananen sehr empfindlich darauf reagieren. Aber man kann sich diese Tatsache auch zu Nutze machen! Wenn du zum Beispiel unerreifte Tomaten hast, dann kannst du sie neben Äpfeln platzieren und sie werden schneller reif und vor allem genießbar.
Lagerung von Äpfeln, Birnen und Tomaten: Vorsicht vor Ethylen!
Du solltest Äpfel, Birnen oder Tomaten niemals zusammen mit anderem Gemüse und Obst lagern. Grund dafür ist das Gas Ethen, das auch Ethylen genannt wird. Es wird von diesen drei Obstsorten abgegeben und fördert die Nachreifung. Doch Vorsicht ist geboten, denn das Gas kann auch dazu führen, dass andere Obstsorten schneller verderben. Deshalb ist es empfehlenswert, sie besser getrennt aufzubewahren. Wenn du darauf achtest, hast du länger Freude an deinem Obst.
Vorsicht bei nachreifenden Früchten und Gemüse
Du musst bei nachreifenden Früchten und Gemüse wie Äpfel, Aprikosen, Avocados, Bananen, Birnen, Nektarinen und Pfirsich besonders vorsichtig sein. Laut Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) scheiden diese Sorten mittel bis viel Ethylen aus. Es ist also wichtig, dass Du diese Sorten nicht mit anderen Lebensmitteln lagern solltest. Am besten ist es, wenn Du sie einzeln lagern kannst. Achte darauf, dass die Früchte nicht zu nah beieinander liegen, da sie sonst schneller reifen. Auch die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit spielen eine wichtige Rolle.
So lagern Sie Äpfel richtig: Kühl, dunkel und feucht
Du solltest deine Äpfel mit Bedacht lagern, denn sie sind besonders druckempfindlich. Am besten bewahrst du sie an einem kühlen und dunklen Ort auf, wie zum Beispiel im Keller, in der Garage oder auf dem Dachboden. Achte darauf, dass die Luftfeuchtigkeit hoch ist und das Gebiet gut durchlüftet ist. Um das Fruchtfleisch vor Verdunstung zu schützen, ist es auch ratsam, die Äpfel mit Folie abzudecken. So bleiben sie länger frisch und du kannst länger Freude an ihnen haben.
Wie du deine Bananen frisch hältst: Zimmertemp & dunkler Ort
Möchtest du verhindern, dass deine Bananen schnell braun werden? Dann achte darauf, dass du sie bei Zimmertemperatur oder etwas kühler an einem dunklen Ort aufbewahrst. Vermeide es, die Bananen in den Kühlschrank zu legen, da sie sonst schneller verderben. Wenn du möchtest, kannst du sie auch hängend lagern, statt sie in eine Obstschüssel zu legen. So halten sie länger und knusprig.
Verhindere Fruchtfliegenplage: Falle, Verschließen & Putzen
Um eine Fruchtfliegenplage zu verhindern, empfiehlt es sich, eine „Falle“ aus Fruchtsaft, Essig und Wasser sowie einem Spritzer Spülmittel zu bauen. Das Spülmittel senkt durch seine Tenside die Oberflächenspannung der Flüssigkeit, sodass die Fruchtfliegen darin ertrinken. Diese Falle sollte regelmäßig gewechselt werden, um die bestmögliche Wirkung zu erzielen. Eine weitere Möglichkeit, die Fruchtfliegenplage in den Griff zu bekommen, ist es, möglichst alle offenen Lebensmittel zu verschließen. Auch das regelmäßige Putzen kann helfen, die Fruchtfliegen zu vertreiben.
Gesundes Obst bei Sodbrennen: Wähle die richtigen Obstsorten!
Du solltest bei Sodbrennen am Abend nicht auf leckeres Obst verzichten, sondern einfach darauf achten, welche Obstsorten du wählst. Es gibt viele Obstsorten, die einen niedrigen Fruchtsäuregehalt haben und somit deiner Verdauung nicht schaden. Äpfel und Zitrusfrüchte beispielsweise haben einen hohen Fruchtsäuregehalt und solltest du daher vermeiden. Bananen, Birnen, Pfirsiche oder Nektarinen sind hingegen eine gute Wahl, wenn du Sodbrennen hast. Generell gilt, dass alle Obstsorten gesund sind und du sie zu jeder Tageszeit genießen kannst.
Gesunde Abendessen: Obst für eine leichte Verdauung
Keine Sorge, wenn du abends Obst isst! Obwohl du eventuell denkst, dass du dir damit selbst schadest – das ist nicht der Fall. Abends sind zuckerarme Früchte für deinen Körper leichter zu verdauen als andere Lebensmittel. Dazu gehören beispielsweise Heidelbeeren, Himbeeren, Papaya oder Guaven. Diese Fruchtsorten enthalten viel Wasser, Vitaminen und Mineralstoffen, aber kaum Fett und einen geringen Anteil an Zucker. Außerdem sind sie auch noch sehr lecker! Nutze also einfach die Gelegenheit, dir ein gesundes und schmackhaftes Abendessen zuzubereiten.
Zusammenfassung
Äpfel und Birnen solltest du zusammen lagern, weil sie ähnliche ethylene Emissionen ausstoßen. Das bedeutet, dass sie sich gegenseitig beschleunigen, reif zu werden. Allerdings solltest du die Äpfel und Birnen in einem separaten Behälter lagern, damit sie sich nicht gegenseitig beeinflussen. Außerdem solltest du sie nicht zusammen mit Bananen lagern, da Bananen sehr viel mehr Ethylen abgeben als Äpfel und Birnen und dadurch die Reifung der anderen Früchte beschleunigen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass du beim Lagern von Obst berücksichtigen solltest, dass einige Sorten besser getrennt voneinander aufbewahrt werden sollten, während andere gut zusammenlagern können. So kannst du sicherstellen, dass dein Obst länger frisch bleibt.
