Hallo liebe Leser*innen!
Heute möchte ich euch zeigen, wie man Äpfel richtig im Keller lagert, damit sie länger frisch bleiben. Es ist eigentlich nicht schwer, aber es gibt ein paar Tricks, die man beachten muss. Also, lass uns loslegen!
Um Äpfel im Keller zu lagern, musst du einen kühlen, dunklen und luftigen Ort finden. Für die besten Ergebnisse solltest du die Äpfel in einem Korb oder einer Schachtel lagern und dann an einem Ort im Keller anordnen, der möglichst viel Abstand von Wänden hat. Du kannst auch eine Kiste mit Stroh oder Sägespänen verwenden, um die Äpfel zusätzlich zu isolieren. Achte darauf, dass die Äpfel nicht zu dicht aneinander liegen, und sortiere die Äpfel regelmäßig nach Reife nach. So kannst du sicherstellen, dass du die reifen Äpfel als Erstes isst.
Tipps zum Lagerung von Äpfeln: Stiel nach Unten & Dunkelheit
Du solltest Äpfel immer mit dem Stiel nach unten auf das Regal legen, damit sie nicht miteinander in Berührung kommen. Wenn Du nicht genügend Platz hast, um die Äpfel in einer einzelnen Schicht zu lagern, kannst Du Wellpappe zwischen die Schichten legen. Am besten lagerst Du Äpfel separat von anderen Obst- oder Gemüsesorten, um die Qualität der Früchte zu erhalten. Achte außerdem darauf, dass die Äpfel nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden, da sie sonst schnell an Qualität verlieren. Am besten lagert man die Äpfel an einem kühlen und dunklen Ort.
Lagerung von Äpfeln: Stiel nach unten, Ethylen beachten!
Du solltest deine Äpfel mit dem Stiel nach unten lagern. Dadurch wird verhindert, dass sie sich schnell verschlechtern. Außerdem verströmt der Apfel ein natürliches Reifungsgas namens Ethylen. Das kann die Lagerung anderer empfindlicher Früchte und Gemüse wie Birnen, Broccoli, Blumenkohl, Gurken und Tomaten stören. Deshalb solltest du die Äpfel möglichst weit weg von den anderen Lebensmitteln lagern. So bleiben die Früchte länger frisch und schmecken besser!
Aufbewahrung von Apfelsorten: So schützt du sie!
Du weißt sicher, dass Apfel ein sehr temperaturbedürftiges Obst ist. Die meisten Sorten werden bei 0 bis 2°C gelagert, aber es gibt auch empfindliche Sorten, die eine besondere Aufbewahrung benötigen. Diese solltest du bei 3°C lagern und in einer kontrollierten Atmosphäre, die meist aus 3% Kohlendioxid und 1% Sauerstoff besteht. So kannst du sicherstellen, dass die Früchte nicht so leicht verbräunen.
Aufbewahren von Äpfeln: So bewahrst du sie richtig auf
Wenn du Äpfel für eine Vorratslagerung aufbewahren möchtest, lohnt es sich, Kisten mit Seiten- oder Bodenschlitzen zu nutzen. Unsere Lebensmittelboxen eignen sich hierfür besonders gut. Bevor du deine Äpfel einlagern kannst, solltest du aber auf jeden Fall auf die Qualität achten. Wähle ausschließlich gut erhaltene Früchte ohne Druckstellen, Fraßspuren oder Fäulnis aus. Dazu kannst du sie am besten auf Sicht prüfen. Der Kontakt mit der Luft bewirkt, dass sich die Äpfel schneller verfärben, deshalb ist es darüber hinaus wichtig, dass du sie nach dem Auswählen sofort in die Boxen packst. Dann kannst du dir lange Zeit Freude an deinen frischen Äpfeln haben.
Aufbewahrung von Äpfeln im Haushalt – Polyethylenbeutel
Im Haushalt hast Du verschiedene Möglichkeiten, Äpfel aufzubewahren. Zum Beispiel kannst Du sie im Gemüsefach des Kühlschranks oder in einem anderen kühlen Raum lagern. Wenn Du sie länger haltbar machen möchtest, kannst Du sie zusätzlich in verschließbare Folienbeutel aus Polyethylen legen. Diese Beutel enthalten kleine Luftlöcher, die dafür sorgen, dass die Äpfel nicht austrocknen und die nötige Luftfeuchtigkeit erhalten.
Tipps zum Lagern von Äpfeln: Löcher stechen & einzelne Schicht
Stich du kleine Löcher in die Tüte, damit überschüssiges Wasser entweichen kann. Stapeln solltest du die Äpfel nicht, um Druckstellen und Schimmelbildung zu vermeiden. Stattdessen ist es ratsam eine einzelne Schicht Äpfel in die Tüte zu legen. So bleiben sie länger frisch und behalten ihren Geschmack. Verteile dazu die Äpfel gleichmäßig und sorge dafür, dass sie nicht zu dicht aneinander liegen. Denke auch daran, die Äpfel regelmäßig zu sortieren und zu kontrollieren, falls einige schon schlecht sind.
Fallobst und Trester im Garten sinnvoll nutzen
Fallobst und Trester sind nicht nur ein Abfallprodukt, sondern können im Garten sinnvoll eingesetzt werden. Mit dem Trester kannst du beispielsweise den Boden direkt düngen, da er einen hohen Gehalt an Nährstoffen aufweist. Zudem kannst du das Trester auf deinem Komposthaufen vermengen, um ihn aufzuwerten. Auch die Tiere im Garten freuen sich über den zusätzlichen Futtergenuss. Damit das Fallobst nicht unterm Baum liegen bleibt, ist es wichtig, es regelmäßig aufzusammeln. Faule Äpfel sind nämlich ein ideales Nährboden für Pilze und Schädlinge, die sich dann schnell ausbreiten können. Es lohnt sich also, das Fallobst und den Trester bewusst einzusetzen.
Lagere Frisches Obst & Gemüse Richtig: Ethylen beachten!
Du hast gerade frisches Obst und Gemüse gekauft und weißt nicht, wie du es am besten lagern sollst? Aufgrund des Reifegases Ethylen, das vor allem Äpfel, Birnen, Nektarinen und Pflaumen, aber auch Tomaten und Avocados ausstoßen, solltest du besonders empfindliche Sorten wie Kiwis, Brokkoli, Kohl und Mangos nicht direkt neben diesen lagern. Denn das Reifegas lässt sie schneller reifen. Am besten ist es, wenn du die empfindlichen Sorten weiter entfernt von den ätherischen Früchten lagern. So bleiben sie länger frisch und knackig.
Richtig lagern: Äpfel für längere Haltbarkeit
Du kannst Äpfel auf verschiedene Weisen lagern. Am besten eignen sich feste Kartons mit einer Höhe von etwa 10 cm. Du kannst sie aber auch in flachere Kartons legen und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du sie draußen lagern möchtest, achte darauf, dass die Früchte mit dem Stiel nach unten liegen. Denn so können sie sich nicht mit der Oberfläche in Berührung bringen. Außerdem solltest du darauf achten, dass Äpfel nicht neben Obst und Gemüse wie Birnen, Broccoli, Blumenkohl, Gurken und Tomaten aufbewahrt werden, da sie das natürliche Reifungsgas Ethylen verströmen. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, die Äpfel in ein Gefrierbeutel zu geben und sie im Kühlschrank aufzubewahren.
Frische Äpfel lagern: Tipps zur Lagerung und Aufbewahrung
Du solltest grundsätzlich nur Äpfel einer Sorte in einer Kiste lagern. Damit die Früchte schön frisch bleiben, ist es wichtig, den Lagerraum abzudunkeln. Idealerweise sollten die Temperaturen zwischen 3 und 4°C liegen, darf aber nicht über 10°C ansteigen. Vergiss nicht, regelmäßig nachzuschauen und verdorbene Früchte zu entfernen. So bleiben deine Äpfel lange frisch und du kannst sie bei Bedarf genießen.
Kaufe Lageräpfel und genieße sie das ganze Jahr!
Du hast Lust auf Äpfel, aber keine Lust, stundenlang durch den Supermarkt zu laufen? Dann solltest Du dir Lageräpfel zulegen! Diese werden im Sommer geerntet und haben mehrere Wochen Zeit, um ihr volles Aroma zu entwickeln. Typische Sorten sind hierbei Elstar, Boskoop oder Topaz. Lageräpfel halten sich mehrere Wochen und, bei richtiger Lagerung, sogar den gesamten Winter. Du kannst sie beispielsweise in einem Keller oder einer Kühltruhe lagern. So hast du das ganze Jahr über leckere Äpfel!
Aufbewahrung von Äpfeln: Kühl und Dunkel lagern
Du solltest Äpfel immer kühl und dunkel lagern, wenn du sie so frisch wie möglich halten möchtest. Eine Obstschale ist deshalb nicht die beste Wahl, da sie sich schnell erhitzen kann. Der beste Ort, um Äpfel aufzubewahren, ist der Keller oder das Gemüsefach im Kühlschrank. Stelle sicher, dass sie dort keinen Kontakt mit anderen Obst- oder Gemüsesorten haben, da sonst die Reifung schneller voranschreitet. Wenn du deine Äpfel also so lange wie möglich frisch haben möchtest, solltest du sie unbedingt an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren.
Warum Äpfel abgeworfen werden: Pflanzenstress & Kälte
Du hast schon mal gehört, dass Äpfel abgeworfen werden? Das liegt oft daran, dass sie nicht ausreichend befruchtet worden sind oder aber es sind einfach zu viele Früchte an einem Baum, sodass er nicht in der Lage ist, sie alle ausreichend zu versorgen. Dadurch werden sie nicht richtig reif und schmecken nicht aromatisch. Dieses Phänomen wird oft noch dadurch verstärkt, dass es im Februar sehr kalt ist.
Senke deine Cholesterin- und Blutfettwerte: 2 Äpfel pro Tag
Du solltest nicht mehr als 2 Äpfel am Tag essen, um deine Cholesterin-, LDL- und Triglyceridspiegel zu senken. Denn 3 Äpfel enthalten bereits 27g Fruktose, was schon an der empfohlenen Tagesmenge liegt. Fruktose ist ein Bestandteil von Obst und Gemüse und wird vom Körper verstoffwechselt. Meist liegt diese bei 25 bis 80g pro Tag. Daher ist es wichtig, die Menge an Fruktose im Auge zu behalten, wenn du deine Cholesterin- und Blutfettwerte senken möchtest.
Reife Äpfel erkennen: So geht’s!
Heb den Apfel vorsichtig an und drehe ihn ein wenig, wenn du ihn leicht vom Baum lösen kannst, ist er reif. Wenn du dafür noch richtig ziehen musst, solltest du die Früchte lieber hängen lassen. Ein reifer Apfel fühlt sich weich an und ist leicht zu schälen. Wenn die Schale fest ist, solltest du besser noch etwas abwarten. Außerdem ist es ratsam, dass du es nicht zu lange hinauszögerst, denn wiederholt direkte Sonnenstrahlung macht die Früchte schnell matschig.
Lagerung von Sommer- und Herbstäpfeln: 3 Wochen & länger
Du solltest darauf achten, dass du Sommeräpfel, wie den Elstar, nicht länger als drei Wochen lagern solltest, da sie sonst schnell an Geschmack verlieren. Bei Herbstäpfeln wie dem Boskoop kannst du etwas länger warten, ohne dass sie an Qualität einbüßen. Um den Geschmack zu erhalten, solltest du die Äpfel kühl und dunkel lagern. Stelle sie am besten in einer Kiste im Keller, in einem gut gelüfteten Raum oder einem kühlen Gartenhaus. Achte darauf, dass du die Äpfel nicht stapelst, damit sie nicht schimmeln.
Aufbewahrung von Äpfeln und Kartoffeln: Trennen, nicht zusammen lagern!
Weißt du, wann du Äpfel und Kartoffeln nicht zusammen aufbewahren solltest? Richtig, wenn du sie länger lagern willst! Denn wenn du sie zusammen lagern, geben die reifenden Äpfel ein Gas namens Ethylen ab, das den Reifungsprozess von Kartoffeln beschleunigt und sie so schneller ungenießbar macht. Deshalb solltest du Äpfel und Kartoffeln niemals gemeinsam in deiner Wohnung oder im Keller lagern. Wenn du die beiden möglichst lange frisch halten möchtest, solltest du sie lieber getrennt voneinander aufbewahren. Am besten an einem kühlen, dunklen Ort, damit sie nicht zu schnell reifen. So kannst du länger Freude an deinen Obst- und Gemüselieferungen haben!
Verhindere Monilinia-Fäule bei Steinobst: Tipps zur Reduktion
Es ist wichtig zu wissen, dass Sporen des Pilzes Monilinia laxa, der für Monilinia-Fäule bei Steinobst verantwortlich ist, weit verbreitet sind. Deshalb ändert sich wenig an der Sporendichte und dem Infektionsrisiko, egal ob man das Fallobst im Garten belässt und auf den Kompost gibt oder ob man es daraus entfernt und in die Biotonne wirft. Einige Experten raten sogar dazu, das Fallobst liegen zu lassen, da es für viele Tiere, wie Igel, eine Nahrungsquelle darstellt.
Monilinia-Fäule ist ein weit verbreitetes Problem bei Steinobst, aber es gibt Möglichkeiten, es zu verhindern. Zunächst sollten wir regelmäßig unsere Obstbäume schneiden und beschädige Äste entfernen, damit wir eine gesunde Umgebung für unser Obst schaffen. Außerdem empfehlen wir Dir, das Fallobst regelmäßig aufzusammeln und zu entfernen. Wenn Du es nicht auf deinem Kompost anhäufst, kannst Du es auch in den Biomüll werfen. Auf diese Weise kannst Du das Risiko einer Monilinia-Fäule reduzieren.
Abends Obst essen? Achtung bei Sodbrennen!
Du solltest bei Sodbrennen aufpassen, wenn Du abends noch etwas Obst isst. Obstsorten wie Äpfel und Zitrusfrüchte haben einen hohen Anteil an Fruchtsäuren, die bei Sodbrennen Beschwerden verursachen können. Allerdings muss das nicht bedeuten, dass Du auf gesundes Obst verzichten musst. Es gibt zahlreiche andere Obstsorten, die nicht so viele Fruchtsäuren enthalten, wie zum Beispiel Bananen, Birnen oder Trauben. Diese kannst Du bedenkenlos zu jeder Tageszeit genießen.
Fallobst kompostieren – Wichtiges zu beachten!
Du hast reichlich gesammeltes Fallobst im Garten? Eine tolle Möglichkeit, dieses zu entsorgen, ist es zu kompostieren! Bei einigen Früchten kannst Du kleine Mengen direkt auf Deinem Kompost im Garten entsorgen, um es als Biodünger zu nutzen. Wenn Du Fallobst kompostierst, ist es aber wichtig, dass Du auf keine faulenden oder befallenen Früchte im Kompost landen lässt. Andernfalls können sich dort Schädlinge und unerwünschte Pflanzen einnisten. Wenn Du Zweifel hast, ob eine Frucht zu kompostieren ist, dann entsorge sie lieber im Restmüll.
Fazit
Um Äpfel im Keller zu lagern, musst du sicherstellen, dass die Äpfel sauber und trocken sind. Wenn die Äpfel nicht sauber und trocken sind, ist es wichtig, sie zuerst zu waschen und zu trocknen. Dann musst du einen Ort im Keller auswählen, der kühl und dunkel ist, aber nicht zu feucht. Am besten ist es, sie in einem Gitterwäschekorb oder einer Kiste zu lagern, damit Luft zirkulieren kann. Vermeide es, Äpfel auf dem Boden oder direkt auf dem Regal zu lagern, da sie dazu neigen, schnell zu schimmeln. Es ist auch wichtig, Äpfel der gleichen Sorte zu lagern, da die Lagerungsdauer unterschiedlich sein kann. Wenn du also einige Äpfel übrig hast, die schon bald reif sind, ist es am besten, sie getrennt von den anderen zu lagern.
Am besten ist es, die Äpfel in einem kühlen, trockenen und dunklen Raum zu lagern. So bleiben sie länger frisch und du hast länger etwas davon. Also, wenn du Äpfel im Keller lagern willst, stelle sicher, dass es dort kühl, trocken und dunkel ist. Dann schmecken sie länger lecker.
