Du hast dich sicher schon mal gefragt, wie lange man einen Wein lagern kann, bevor man ihn trinken sollte? Oder ob man überhaupt Wein lagern sollte? Nicht jeder Wein ist dafür geeignet, aber wenn du die wichtigsten Regeln beachtest, kannst du einen Wein richtig lagern und seine Qualität erhalten. In diesem Artikel erfährst du, wie du deine Weine richtig lagern kannst.
Die Lagerungsdauer von Wein hängt von mehreren Faktoren ab, wie z.B. von der Qualität des Weins, aber auch davon, ob du ihn trinken oder sammeln möchtest. Wenn du Wein trinken möchtest, würde ich sagen, lagere ihn nicht länger als 3-5 Jahre. Wenn du ihn sammelst, kann er je nach Qualität des Weins bis zu 20 Jahre und länger gelagert werden. Auf jeden Fall solltest du ihn in einem kühlen, dunklen und trockenen Ort lagern, um ihn in einem guten Zustand zu halten.
Wein als besonderes Geschenk: Cabernet Sauvignon, Vintage Port & mehr
Du suchst ein besonderes Geschenk? Dann bist Du beim Wein genau richtig! Ein klassischer Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley kann bis zu 20 Jahre lang halten und ist in einer Magnumflasche eine echte Besonderheit. Aber auch Süssweine sind eine prima Idee, etwa ein Vintage Port aus Portugal oder ein edler Tropfen der Walliser Süsswein-Königin Marie-Thérèse Chappaz. Diese Preziosen sind allerdings sehr selten und können nur schwer aufgetrieben werden. Für Weinliebhaber ist ein solches Geschenk aber ein ganz besonderes Highlight!
Weinsammlung lagern: 3-4°C kühler als Wohnraum
Du hast eine schöne Weinsammlung die du lagern willst? Dann ist es wichtig, dass der Raum, in dem du sie lagern willst, nicht zu warm ist. So ist es am besten, wenn der Schlafraum, in dem die Weine gelagert werden, drei bis vier Grad kühler ist als die Wohnräume. Küche und Garage sind dafür nicht geeignet, da sie zu warm sind. Wenn du die Raumtemperatur ungefähr bei 18 °C hältst, kannst du die Weine dort problemlos ein paar Jahre lagern. Es ist auch wichtig, dass der Raum, in dem die Weine gelagert werden, einigermaßen trocken und tintenfrei ist. Eine gute Alternative ist auch ein Weinkeller, hier kannst du für eine noch längere Lagerdauer sorgen.
Lagerung von Sekt: Wie lange und wie lagern?
Ein, zwei Jahre im Keller sind für die meisten Sektflaschen kein Problem. Allerdings solltest Du beachten, dass Top-Qualitäten etwas länger lagern sollten, um das volle Aroma zu entfalten. Wie bei Weinen, solltest Du auch Sektflaschen möglichst dunkel und bei konstanter Temperatur lagern, damit er sein Aroma und seine Frische behält. Wenn Du ihn im Keller lagern möchtest, dann stelle bitte die Flaschen aufrecht hin, da die Korken sonst austrocknen können. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir Dir, den Sekt bei einer Temperatur zwischen 8 und 16 Grad Celsius zu lagern. So bekommst Du lange Freude an deinem Sekt!
Gesundheitsrisiko durch schlechten Wein: Wie man sicher bleibt
Du hast einen schlechten Wein getrunken und machst Dir Sorgen, ob er Deine Gesundheit gefährdet? Mach Dir keine Gedanken, denn Wein hat normalerweise antimikrobielle Eigenschaften. Einige Mikrobiologen sagen, dass Wein – egal ob er gekippt wurde oder nicht – Bakterien wie E. coli und Salmonellen abtöten kann. Allerdings solltest Du vorsichtig sein, denn schlechter Wein kann Dich schon krank machen, wenn er zu lange ungekühlt gelagert wurde. Es ist also wichtig, dass Du den Wein immer gut aufbewahrst und im Kühlschrank aufbewahrst.
Wein lagern: Richtlinien für Qualitätswein
Du solltest Qualitätswein nicht unbedingt lange lagern, sondern ihn möglichst bald trinken. Ein bis drei Jahre ist eine gute Richtlinie. Wenn der Wein sehr säurebetont ist, kannst du ihn bis zu sechs Jahren lagern. Kabinettwein sollte nach ein bis zwei Jahren getrunken werden und als sortenreiner Riesling kann er bis zu vier Jahre lang gelagert werden. Also überlege dir vor dem Kauf eines Weins, ob du ihn sofort trinken oder ihn etwas länger lagern willst.
Lagerung von Wein: Naturkork in Horizontalen, Alternativverschluss stehend
Du solltest unbedingt darauf achten, dass Weine, die unter Naturkork verschlossen sind, in der Horizontalen gelagert werden. Dadurch verhinderst du, dass der Korken austrocknet und der Wein an Geschmack verliert. Wenn der Wein jedoch mit einem alternativen Verschluss, wie etwa einem Schraubverschluss, verschlossen ist, kann man ihn auch stehend lagern. Dieser Verschluss schützt den Wein vor dem Austrocknen des Korkens und schont somit den Geschmack.
Wie lange kann man Wein aufbewahren? Überblick über Lagerungszeiten
Du fragst Dich, wie lange man Wein aufbewahren kann? Wir geben Dir einen Überblick über die unterschiedlichen Lagerungszeiträume für offenen und geschlossenen Wein. Offener Wein kann normalerweise nur wenige Tage gelagert werden, um sein volles Aroma zu entfalten. Wenn der Wein aber verschlossen und kühl gelagert wird, kann er viel länger aufbewahrt werden. Leichte Rotweine haben eine Lagerzeit von ca. einem Jahr. Vollmundige, holzgereifte Weißweine halten sich zwischen 2 und 4 Jahren. Kraftvolle Rotweine können bis zu 6 Jahre lagern. Und süße Weißweine können sogar bis zu 10 Jahre alt werden. Unabhängig der Lagerzeit ist es wichtig, dass der Wein an einem dunklen und kühlen Ort gelagert wird. So kannst Du Deinen Wein lange genießen und die volle Aromatik erleben.
Weine für lange Lagerung: Cabernet Sauvignon, Nebbiolo usw.
Du möchtest einen Wein kaufen, der sich für eine lange Lagerung eignet? Dann lohnt es sich, einen Blick auf die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Sangiovese und Syrah zu werfen. Diese Rotweine sind dafür bekannt, dass sie ihr volles Aroma erst nach einiger Zeit der Lagerung entfalten. Dank ihres hohen Tanningehaltes behalten sie ihre Qualität auch nach langer Zeit. Wenn du also einen Wein kaufst, der sich für eine lange Lagerung eignet, dann kannst du auf diese Rebsorten zurückgreifen.
Lagerfähige Weine: Nebbiolo, Sangiovese, Syrah, Tannat usw.
Du hast schon mal von der Lagerfähigkeit von Wein gehört, aber weißt nicht, welche Sorten hier am besten geeignet sind? Dann ist jetzt die Gelegenheit, es herauszufinden! Bei Rotweinen bieten vor allem die Sorten Nebbiolo, Sangiovese, Syrah und Tannat eine gute Lagerfähigkeit. Wenn es um Weißweine geht, sind vor allem säurebetonte Sorten wie Riesling und Grüner Veltliner eine Garantie für eine lange Lagerung. Diese Sorten überzeugen aber nicht nur durch ihre Lagerfähigkeit, sondern auch durch ihren unvergleichlichen Geschmack. Wer also auf der Suche nach einem Wein ist, der auch noch nach längerer Zeit bewundert werden kann, der sollte einmal über die oben genannten Sorten nachdenken.
1999 Weine: Komplexer Geschmack & Vollmundigkeit perfekt für Fleisch & Fisch
Ein echter gereifter, trinkbarer Wein aus dem Jahr 1999 – das ist eine echte Seltenheit! Solche Weine sind mit viel Sorgfalt und Liebe hergestellt worden und haben im Laufe der Zeit einen wundervollen, komplexen Geschmack entwickelt. Aber auch die Farbe des Weines hat sich im Laufe der Zeit verändert. Ein typischer Wein aus dem Jahr 1999 ist vollmundig und kräftig und eignet sich perfekt zu gebratenem Fleisch oder Fisch.
Weine aus dem Jahr 1999 sind heute sehr begehrt. Daher ist es wichtig, dass Du Dich bei der Auswahl Deines Weines gut beraten lässt. Erkundige Dich bei einem Experten des Fachs, welcher Wein zu Deinem Anlass am besten passt. So hast Du garantiert ein wundervolles Erlebnis und einen einzigartigen Geschmack.
Lange Haltbarkeit von Weinen: Korken, Rebsorten & Lagerbedingungen
Aufgrund der komplexen und dynamischen Zusammensetzung der Weine ist es schwer vorherzusagen, ob ein Wein nach Jahrzehnten noch schmackhaft ist. Jedoch können Weine, die gut gelagert wurden, nach 20 bis 30 Jahren noch immer einen angenehmen Geschmack haben. Dies hängt vor allem davon ab, wie die Trauben geerntet und die Weine hergestellt wurden. Auch die Lagerbedingungen und der Korken spielen eine wichtige Rolle. Wer also einen Wein mit langer Haltbarkeit sucht, sollte sich nach einem Wein mit einem hochwertigen Korken und robusten Rebsorten umschauen. Wenn diese Bedingungen erfüllt sind, lohnt es sich, den Wein auch über mehrere Jahrzehnte zu lagern. So kannst du in den Genuss eines besonderen Geschmackserlebnisses kommen.
Wähle einen Wein, der bis zu vier Jahre gelagert werden kann!
Du planst, einen guten Wein zu kaufen? Es gibt einige Dinge, die du beachten solltest, wenn du einen Wein wählst, der auch nach einiger Zeit noch seinen Geschmack hat. Qualitätsweine solltest du spätestens nach drei Jahren trinken, ausgenommen sie sind säurebetont, dann können sie doppelt so lange gelagert werden. Kabinettweine hältst du nur 1-2 Jahre, bevor sie an Geschmack verlieren. Der Riesling ist hier eine Ausnahme und kann bis zu vier Jahre gelagert werden. Wenn du einen Wein kaufst, achte also darauf, welche Traubensorte du bevorzugst und wie lange du ihn lagern möchtest. Denke auch daran, dass du die Weine nur bei einer konstanten Temperatur lagern solltest. Idealerweise zwischen 10-15°C.
Optimales Lagern von Weißwein: 2-4 Jahre
Weißwein hingegen sollte nicht länger als zwei Jahre gelagert werden, da er sonst bitter werden kann. Einige Weine können auch länger als vier Jahre gelagert werden, allerdings ist das nicht die Regel. Es ist empfehlenswert, den Wein regelmäßig zu überprüfen und dabei auf seinen Geschmack, seine Farbe und seine Geruchsstoffe zu achten. Wenn der Wein noch ein angenehmes Aroma und einen guten Geschmack hat, kannst Du ihn noch trinken. Allerdings kann es sein, dass er dann nicht mehr so frisch und aromatisch schmeckt, wie zu Beginn. Es empfiehlt sich deshalb, alte Weine vor dem Trinken zu verkosten um herauszufinden, ob sie noch genießbar sind.
Was ist ein Milchsäurestich bei Wein?
Du hast schon mal von einem Wein mit einem Milchsäurestich gehört, aber weißt nicht genau, was das ist? Keine Sorge! Der Milchsäurestich ist ein ganz bestimmter Geschmack und Geruch, der bei manchen Weinen auftritt. Die Note ist häufig an Butter erinnert. Dies tritt bei Weißweinen auf, aber auch bei fassgelagerten Weinen. Ein leichter Milchsäurestich kann durchaus als positiv angesehen werden, denn er lässt den Wein noch harmonischer schmecken. Ist die Note jedoch so stark ausgeprägt, dass der Wein nach Butter riecht und ranzig schmeckt, solltest Du besser die Finger davon lassen. Dann ist er nicht mehr genießbar.
Erkennen von Oxidiertem Wein: Geschmack und Geruch
Du hast sicher schon einmal einen oxidierten Wein gekostet. Er schmeckt fade und verliert deutlich an Intensität und Bouquet. Oxidierte Weißweine werden auch dunkelgelb oder beige und riechen schal nach Sherry. Rotweine mit diesem Weinfehler nehmen ein Kompott-Aroma an und werden braun. Wenn Du einen oxidierten Wein erkennen möchtest, musst Du auf den Geschmack und Geruch achten. Der Geschmack ist sehr fade und säuerlich, ohne dass die charakteristischen Noten des Weins vorhanden sind. Der Geruch ist schal und erinnert an Sherry.
Rotwein: Deutschlands beliebster Wein, 2018 ein historischer Jahrgang?
Du hast schon mal etwas von Deutschem Wein gehört, aber hast Du schon mal von Rotwein gehört? Rotwein ist ein besonders beliebter Wein in Deutschland. In den Jahren 2003 und 2007 waren die Qualitäten besonders gut und Winzer an der Ahr erfreuten sich im Jahr 2006 an außergewöhnlich guten Ergebnissen. Für 2018 wird ebenfalls ein guter Jahrgang erwartet und viele Winzer und Weinenthusiasten sind schon jetzt der Meinung, dass es ein historisch bedeutsamer Jahrgang werden könnte. Rotwein ist also ein wunderbarer Wein, der es wert ist, gekostet zu werden.
Weinbewertung: Nur 1% der Weine verbessern sich nach Lagerzeit
Du hast wahrscheinlich schon einmal gehört, dass Wein mit zunehmendem Alter besser wird. Doch wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass das nur für einen sehr kleinen Teil der Weine gilt. Tatsächlich schmecken nur etwa 10% der Rotweine und höchstens 5% der Weissweine besser nach fünf Jahren als im ersten Jahr nach der Flaschenfüllung. Und selbst nach längerer Lagerzeit verbessern sich nur die allerwenigsten Weine – höchstens 1% aller Weine. Daher solltest du dir immer überlegen, ob ein Wein länger gelagert werden soll oder nicht.
Kaufen von älterem Wein: Fakten, Kosten & Lagerung
Du hast vor, einen älteren Wein zu kaufen? Dann solltest du ein paar Fakten beachten. Alte Weine sind nicht nur teuer, sondern können auch einen sehr hohen Wert haben. Ausgezeichnete Jahrgänge und bekannte Erzeuger, wie etwa Bordeaux und Burgund, können schnell über 1000 Euro kosten. Vor dem Kauf musst du dir jedoch bewusst sein, dass ältere Weine in der Regel viel sorgfältiger behandelt werden müssen, als jüngere Weine. Da sie über die Jahre eine gewisse Reife erlangt haben, ist es wichtig, dass sie nicht zu viel Licht und Wärme ausgesetzt werden. Es ist daher am besten, sie an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern. Außerdem solltest du sorgfältig darauf achten, dass du eine Flasche auswählst, die noch in einwandfreiem Zustand ist. Falls du einen Weinhändler in deiner Nähe hast, kannst du ihn zur Beratung aufsuchen. Er kann dir dabei helfen, die beste Option zu finden.
1540er Würzburger Stein – 421 Jahre alter Wein aus London
Du hast schon einmal von dem legendären Wein gehört, der 1961 in London entkorkt wurde und 421 Jahre alt war? Es war ein Steinwein, der aus der Lage Stein oberhalb der wunderschönen Barockstadt Würzburg stammte. Der 1540er Würzburger Stein ist bis heute der älteste Wein, den man je getrunken hat und er war überraschenderweise noch lebendig und voller Aroma und Geschmack. Er erweckte die Aufmerksamkeit von Weinkennern auf der ganzen Welt und ist für viele ein Symbol für die Kunst und Wissenschaft des Weinanbaus.
Wie lange kann man Rotwein lagern? 4-20 Jahre
Du hast eine Flasche Rotwein gekauft und überlegst, wie lange du sie lagern kannst? Das ist eine berechtigte Frage, denn je nach Weinqualität und Rebsorte kann die Haltbarkeit sehr unterschiedlich sein. Grundsätzlich kannst du davon ausgehen, dass Qualitätsweine mindestens 4 Jahre haltbar sind. Spätlesen sind sogar 5 Jahre lagerfähig und Beerenauslesen halten sich sogar bis zu 20 Jahre und oft auch noch länger. Für eine lange Lagerzeit empfiehlt es sich, den Wein an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren und die Flaschen in einer waagerechten Position zu lagern. So kannst du dir noch viele Jahre Freude an deinem Wein machen.
Schlussworte
Wein sollte möglichst unter optimalen Bedingungen gelagert werden. Das bedeutet, dass die Temperatur konstant zwischen 12 und 15 Grad Celsius sein sollte und die Luftfeuchtigkeit zwischen 50 und 70 Prozent liegen sollte. Wie lange Wein gelagert werden sollte, hängt von seiner Qualität ab. Einige Weine sind dafür geeignet, sehr lange gelagert zu werden, während andere Weine besser in den nächsten 2 bis 3 Jahren getrunken werden sollten. Es ist also wirklich wichtig, dass du dir die Empfehlungen des Weinhändlers ansiehst, um herauszufinden, wie lange du den Wein lagern solltest.
Du solltest deinen Wein nicht länger als 5 Jahre lagern, da es sonst seine Aromen und Geschmacksrichtungen verlieren kann. Schlussfolgerung: Wenn du deinen Wein länger als 5 Jahre lagern möchtest, solltest du ihn vorsichtig testen, um sicherzustellen, dass er noch gut schmeckt.
