Hallo zusammen! Wenn ihr Weinliebhaber seid oder einfach gerne mal ein Glas Wein trinken wollt, dann ist euch sicherlich aufgefallen, dass manche Wohnungen oder Häuser keinen Keller haben. Aber keine Sorge, es gibt trotzdem ein paar Möglichkeiten, wo man seinen Wein lagern kann. In diesem Beitrag möchte ich euch erklären, wo ihr eure Weine aufbewahren könnt, wenn ihr keinen Keller habt.
Wenn du keinen Keller hast, kannst du deinen Wein in einem kühlen, dunklen und trockenen Raum lagern, z.B. in einem Schrank oder in einem ungenutzten Raum. Stelle den Weinflaschen nicht in der Sonne auf und vermeide zu viel Temperaturschwankungen. So kannst du deinen Wein über einen längeren Zeitraum lagern.
Finde den perfekten Weinkeller für die Lagerung
Für die optimale Lagerung deines Weins solltest du dir einen kühlen, feuchten Keller suchen. Dieser sollte geruchsneutral, dunkel und erschütterungsfrei sein. Eine angenehme Umgebungstemperatur von 10-12°C ist perfekt, damit dein Wein sein Aroma und seine Qualität behält. Auch eine stabile Luftfeuchtigkeit ist wichtig, damit sich die Korken nicht zu sehr ausdehnen oder zusammenziehen. Zudem solltest du darauf achten, dass die Flaschen nicht in direktem Sonnenlicht stehen, da dies die Qualität des Weins beeinträchtigen kann. Da der Wein mit der Zeit an Geschmack und Qualität gewinnt, lohnt es sich deine Weinvorräte regelmäßig zu überprüfen und gegebenenfalls auszutauschen.
Weinlagerung: Konstante Raumtemperatur unter 20°C wichtig
Bei der Weinlagerung ist eine konstante Raumtemperatur wichtig, damit dein Wein seine bestmögliche Qualität behält. Am besten liegt sie unter 20°C. Wenn es wärmer als 21°C ist, reift der Wein zu schnell und die Aromen verflüchtigen sich sehr schnell. Daher ist Hitze der größte Feind von Wein. Deshalb ist es wichtig, dass du darauf achtest, dass die Temperatur nicht zu hoch steigt. Wenn du deinen Wein länger lagern möchtest, solltest du auf jeden Fall einen kühlen und dunklen Ort wählen.
Wein optimal lagern: 12-18°C, dunkel, kühl & konstant
Du solltest deinen Wein also am besten bei 12 bis 18 Grad lagern. Eine Temperatur unter 7 Grad ist für eine Weinlagerung definitiv zu kalt. Damit der Wein optimal geschützt ist, empfiehlt es sich einen dunklen und kühlen Raum auszuwählen. Um die Qualität des Weines zu erhalten, sollte die Temperatur möglichst konstant sein. Auch wenn du mal nicht zu Hause bist, kannst du dir sicher sein, dass der Wein bei dieser Temperatur gelagert wird.
Weinlagerung: Wie du die perfekte Temperatur wählst
Du weißt sicher, wie wichtig Weinlagerung und Temperatur für einen guten Wein sind. Damit dein edler Tropfen nicht zu Schaden kommt, ist es wichtig, dass du die richtige Temperatur für dein Weinlager wählst. Hitze ist nämlich der größte Feind des Weines. Bereits bei 21 Grad Celsius reift der Wein schneller als ihm gut tut und bei länger anhaltenden Temperaturen von über 25 Grad schmälert dies den Geschmack und den Aroma-Gehalt. Deshalb sollte dein Weinlager, also dein Keller, Kühlschrank oder Weinklimaschrank, nicht über 20 Grad Celsius liegen. So kannst du dir sicher sein, dass dein Wein auf lange Sicht immer noch genießbar ist.
Liebliche Weine: Lagerung für bis zu 10 Jahre
Im Premiumbereich sind trockene Weine normalerweise für 5-10 Jahre haltbar. Liebliche Spät- und Auslesen können sogar noch länger gelagert werden, nämlich über 10 Jahre. Dabei gilt, dass je länger die Lagerung andauert, desto besser entwickeln sich die Aromen. Wenn Du also ein besonderes Getränk suchst, das Du länger aufheben möchtest, könnte ein lieblicher Wein die perfekte Wahl sein!
Wie lange kann man guten Wein lagern?
Du hast einen richtig guten Wein erwischt und fragst Dich, wie lange Du diesen lagern kannst? Generell kann man sagen, dass ein roter Qualitätswein, der einen normalen Säuregehalt aufweist, bis zu drei Jahre lang aufbewahrt werden kann. Wenn der Wein allerdings einen sehr hohen Säuregehalt aufweist, so kann man ihn sogar noch länger lagern, ohne dass er schlecht wird. Anders sieht es bei roten Kabinettweinen aus. Diese solltest Du maximal ein bis zwei Jahre aufbewahren. Wenn Du Dir nicht sicher bist, ob Dein Wein einen normalen oder hohen Säuregehalt aufweist, so empfiehlt es sich, einen Experten zu Rate zu ziehen.
Schütze Deinen Wein vor UV-Strahlung: Rotwein besser als Weißwein
Weißwein ist besonders anfällig für schädliche ultravioletten Strahlung. Durch die Einwirkung von UV-Licht kommt es zu chemischen Reaktionen, die den Wein «käseln» lassen. Dadurch bekommt er einen unangenehmen, faulig-abgestandenen Käsegeschmack. Abhilfe schaffen hier Flaschen mit einer speziellen Beschichtung, die das ultravioletten Licht auf ein Minimum reduziert. Wenn Du also deinen Wein lagern möchtest, achte auf ein gutes Lichtmanagement und entscheide Dich für die richtige Weinsorte. Rotweine sind hier deutlich beständiger als Weißweine.
Wein richtig lagern: Korken, Weinverschluss & Pumpe
Wenn du Wein übrig hast, ist es wichtig, dass du ihn richtig lagern kannst. Wenn du ihn im Kühlschrank aufbewahrst, kann er bis zu einer Woche haltbar bleiben. Dafür musst du ihn aber luftdicht verschließen – am besten mit einem Korken oder einem Weinverschluss. Falls du eine Vakuumpumpe zur Hand hast, kannst du sie natürlich auch zum Verschließen verwenden. So wird der Wein länger frisch und du hast länger Freude daran.
Wein gefriert bei welcher Temperatur? Alkoholgehalt entscheidet!
Weißt Du, wann Wein gefriert? Der Alkoholgehalt hat einen großen Einfluss auf den Gefrierpunkt. Im Durchschnitt liegt er zwischen minus fünf und minus sieben Grad Celsius. Zum Beispiel friert ein Wein mit 12 Prozent Alkoholgehalt bei circa minus 4,7 Grad Celsius und einer mit 14 Prozent bei rund minus 5,7 Grad Celsius. Unsere Expertin bestätigt: je höher der Alkoholgehalt, desto niedriger der Gefrierpunkt. Also, wenn Du bei eisigen Temperaturen Wein trinken willst, schau Dir am besten den Alkoholgehalt an!
Wein im Schlafzimmer lagern: Kühle und dunkle Orte sind ideal
Du hast keinen Keller? Dann ist das Schlafzimmer der beste Ort, um deinen Wein aufzubewahren! Laut Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut ist es der kühlste Raum im Haus, da man das Schlafzimmer nur selten heizt. Dadurch bleibt der Wein länger frisch und kann sein volles Aroma entfalten. Am besten ist es, den Wein an einem dunklen und kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung zu lagern. Achte also darauf, dass dein Schlafzimmer nicht zu nah an einem Fenster steht und nimm nicht zu viele Flaschen auf einmal auf. So kannst du das Beste aus deinem Wein machen!
Lagerung qualitativ hochwertigen Weins: Wie lange speichern?
Du solltest Qualitätswein möglichst nicht lange lagern, sondern ihn lieber innerhalb eines Jahres bis hin zu drei Jahren trinken. Wenn der Wein sehr säurebetont ist, erhöht sich die Lagerfähigkeit auf bis zu sechs Jahre. Kabinettwein hält sich dagegen nur ein bis zwei Jahre, sortenreiner Riesling sogar bis zu vier Jahre. Wenn du den Wein länger als drei Jahre lagern möchtest, solltest du ihn in einem dunklen, trockenen und kühlen Raum aufbewahren, um eine optimale Lagerqualität zu gewährleisten. Auch die richtige Flaschenlagerung ist entscheidend, damit dein Wein die gewünschte Qualität behält.
Lagerung von Wein: Wie du ihn am besten aufbewahrst
Du hast ein paar schöne Weine für eine längere Lagerung gekauft? Wusstest du, dass du sie am besten in einem Keller oder einer Garage aufbewahren solltest? Der Grund dafür ist, dass es dort geruchsfrei sein muss, denn Korken können Gerüche aufnehmen. Es ist auch wichtig, dass es in den Räumen kühl bleibt, damit die Weine in bester Qualität erhalten bleiben. Wenn du also einen Keller oder eine Garage zur Verfügung hast, kannst du deine Weine dort problemlos lagern.
Aufbewahrung von Wein: Schlafzimmer ist der kühlste Ort
Du hast keinen Keller? Kein Problem! Wenn du Wein aufbewahren möchtest, ist das Wohnzimmer meistens nicht der beste Ort. Da man das Schlafzimmer nur selten heizt, empfiehlt Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut in Bodenheim (Rheinland-Pfalz), dass das Schlafzimmer der kühlste Ort in deinem Zuhause ist, wenn es darum geht, Wein richtig aufzubewahren. Weine sollten immer bei einer optimalen Temperatur gelagert werden, die zwischen 11 und 14 Grad Celsius liegt. Dies sorgt dafür, dass der Geschmack nicht beeinträchtigt wird. Außerdem ist es wichtig, dass der Ort dunkel und luftig ist, damit sich keine Schimmelbildung entwickeln kann.
Geeigneter Wein: Cabernet Sauvignon oder Vintage Port?
Du hast nach einem geeigneten Wein gesucht, der über viele Jahre hält? Wenn du ein echtes Highlight suchst, ist ein Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley eine sehr gute Wahl. Er hält sogar noch länger, wenn du ihn in einer Magnumflasche kaufst. Wenn du lieber auf etwas Süßes stehst, dann könnte ein Vintage Port aus Portugal oder ein edler Tropfen der Walliser Süsswein-Königin Marie-Thérèse Chappaz das Richtige für dich sein. Diese Weine sind sehr selten und auch etwas teurer, aber sie werden dich geschmacklich begeistern.
Genieße Wein richtig: Warum Weißwein kalt und Rotwein bei Zimmertemperatur
Du hast schon mal gehört, dass Weißwein kalt und Rotwein bei Zimmertemperatur getrunken werden soll? Das ist eine einfache Faustregel, die viele kennen. Doch weißt du, warum man die beiden Weine unterschiedlich temperiert trinken sollte? Der Grund ist, dass Weißwein besser schmeckt, wenn er kalt serviert wird, da die Kühle die Aromen des Weins unterstreicht. Anders ist es bei Rotwein: Hier ist es wichtig, dass er nicht zu kalt serviert wird, da sich dann die Aromen des Weins nicht richtig entwickeln können. Deswegen gilt hier die Zimmertemperatur als die beste Wahl. Wenn du also deinen Wein genießen willst, solltest du also auf Temperatur achten.
Wein im Schlafzimmer aufbewahren: Tipps zur Aufbewahrung
Du fragst Dich vielleicht, ob es sinnvoll ist, Wein im Schlafzimmer aufzubewahren? Nun, Wein hat einige konstante Bedingungen benötigt, damit er sein volles Aroma und Geschmackspotential entfalten kann. Diese Faktoren sind eine konstante Temperatur, dunkle Umgebung, wenig Licht und ein konstanter Luftstrom. Zwar ist es nicht die ideale Umgebung zur Lagerung von Wein, aber es ist auf jeden Fall besser als eine Küche oder Garage. Wenn Du Deine Weine im Schlafzimmer aufbewahren möchtest, solltest du darauf achten, dass die Temperatur ungefähr 18°C beträgt und die Umgebung dunkel ist. Wenn das gewährleistet ist, kannst Du Deine Weine dort problemlos ein paar Jahre lagern.
Lagerung von Wein: Optimaler Temperaturbereich von 8-16 Grad
Du möchtest deinen Wein länger lagern, aber du weißt nicht, welche Temperatur du am besten wählst? Dann lies weiter! Für die Lagerung von Wein über ein Jahr hinweg ist es wichtig, dass die Temperatur nicht zu hoch ist, da die Weine ansonsten zu schnell oxidieren. Am besten eignen sich also Temperaturen zwischen 8 und 16 Grad. Wenn es dir aber möglich ist, solltest du eher eine Temperatur zwischen 10 und 12 Grad wählen. So gehst du auf Nummer sicher und dein Wein wird sich optimal entwickeln.
Optimale Weinlagerung: Stehend vs. Liegend
Aus wissenschaftlicher Sicht ist die stehende Lagerung die optimale Variante, da die Flaschen so den wenigsten Kontakt mit dem Verschluss haben. Je geringer der Kontakt des Weins mit dem Verschluss ist, desto besser. Dieser Faktor ist bei Glas-, Schraub- und Kronkorkenverschlüssen nicht so wichtig, hingegen ist er bei Naturkork ein sehr wichtiger Punkt, da Kork immer Phenole an den Wein abgibt. Daher ist es wichtig, dass die Flaschen nicht zu lange auf dem Kopf stehen, um eine gute Qualität des Weins zu gewährleisten.
Wein kaputt? Nach Minustemperaturen einfrieren vermeiden
Fragst du dich, ob dein Wein kaputt ist? Da Wein Alkohol enthält, friert er zum Glück nicht bei leichten Minusgraden ein. Aber die Qualität des Weines kann davon beeinträchtigt werden. Heißt das, dass du ihn wegkippen musst? Nein, das musst du nicht. Allerdings ist es nicht mehr empfehlenswert, den Wein lange im Keller zu lagern. Wenn es draußen sehr kalt wird, solltest du deinen Wein lieber im Haus aufbewahren.
Vermeide Gefrierpunkt für Weinlagern- So schmeckt er immer lecker
Du solltest wissen, dass Temperaturen unter dem Gefrierpunkt für Wein schädlich sind. Wenn Wein zu lange bei solch niedrigen Temperaturen gelagert wird, kann er extremen Schaden nehmen. Es können sich dann starke Ablagerungen an Weinstein und Phenolen bilden, die den Wein schlechter machen und ihn ungenießbar machen. Daher solltest du darauf achten, dass dein Wein an einem Ort gelagert wird, wo die Temperatur nicht unter den Gefrierpunkt sinkt. So kannst du sicherstellen, dass dein Wein immer lecker schmeckt!
Fazit
Wenn du keinen Keller hast, kannst du deinen Wein trotzdem gut lagern. Am besten ist es, wenn du ihn an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrst. Idealerweise sollte die Temperatur dort zwischen 10 und 15 Grad Celsius liegen. Du kannst ihn auch im Kühlschrank lagern, aber achte darauf, dass die Temperatur nicht zu niedrig ist. Wenn du nicht sicher bist, ob du deinen Wein an diesen Orten lagern kannst, solltest du dich an einen Fachhändler wenden und dich beraten lassen.
Du siehst, wenn du keinen Keller hast, gibt es viele Möglichkeiten, deine Weine zu lagern, die alle ihre Vor- und Nachteile haben. Am besten ist es, die Option zu wählen, die am besten zu deinen Bedürfnissen passt. So kannst du sichergehen, dass deine Weine gut aufbewahrt werden, bis du sie genießen kannst.
