Hallo Leute! Wenn ihr gerade frischen Spargel gekauft habt, stellt sich die Frage, wie man ihn am besten lagert. Keine Sorge, in diesem Artikel zeige ich euch, worauf ihr achten müsst, damit euer Spargel noch lange frisch und knackig bleibt. Also, lasst uns mal loslegen!
Der frische Spargel sollte so schnell wie möglich nach dem Kauf verarbeitet oder gelagert werden. Am besten lagert man ihn im Kühlschrank, in einem Behälter, der luftdicht verschlossen ist. Man kann den Spargel auch in Zeitungspapier einwickeln und in einem Plastikbeutel im Kühlschrank aufbewahren, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Wenn du die Spargelstangen länger als ein oder zwei Tage lagern möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Aber achte darauf, dass sie vorher geschält und gekocht werden.
Aufbewahrung von weißem Spargel: Knackig und frisch im Kühlschrank
Du kannst weißen Spargel ganz einfach aufbewahren, indem du ihn ungeschält im Gemüsefach deines Kühlschranks lagern lässt. Am besten wickelst du ihn in ein feuchtes, sauberes Küchentuch, damit er schön knackig und frisch bleibt. So kann er bis zu vier Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du ihn dann verarbeiten möchtest, kannst du ihn einfach schälen.
Länger frische Spargelstangen: 3-4 Tage im Kühlschrank
Du möchtest deine frischen Spargelstangen länger haltbar machen? Dann probiere doch mal folgendes aus: Nimm ein weiches Küchentuch und tränke es in kaltem Wasser. Wickel das Tuch anschließend um die Spargelstangen und leg sie in das Gemüsefach deines Kühlschranks. So kannst du deinen Spargel problemlos 3 bis 4 Tage aufbewahren. Achte darauf, dass dein Küchentuch nicht zu nass ist, da dies die Lebensmittel schneller verderben lässt.
Sprossengemüse frisch halten: 3-4 Tage oder einfrieren
Du hast Sprossengemüse gekauft und möchtest es so lange wie möglich frisch halten? Dann stelle es mit den Enden nach unten in ein Gefäß mit kaltem Wasser. Lagere es dann an einem kühlen und lichtgeschützten Ort. Die Spitzen dürfen nicht ins Wasser getaucht werden und können mit Bienenwachstüchern abgedeckt werden. So kannst du das Gemüse drei bis vier Tage frisch halten. Falls du es länger aufbewahren möchtest, solltest du es einfrieren. Auf diese Weise ist es noch mehrere Monate haltbar.
Grüner Spargel: Schnelle Rüstarbeit & Lagerung
Bei grünem Spargel müssen nur die unteren Drittel geschält werden. Dadurch ist die Rüstarbeit deutlich schneller als bei weißem Spargel. Beide Sorten lassen sich problemlos einen Tag vor dem Verzehr vorbereiten. Nach dem Schälen solltest du grünen Spargel kalt abspülen und in einem feuchten Küchentuch im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren, damit er frisch bleibt. Auf diese Weise kannst du deinen Spargel auch am Tag darauf noch zubereiten.
Gekochten Spargel richtig lagern und aufwärmen
Du solltest gekochten Spargel im Kühlschrank lagern und ihn am besten abdecken, z.B. in einer Dose oder mit Folie. Verwende den Spargel innerhalb von einem Tag, da er sonst nicht mehr so frisch schmeckt. Wenn Du ihn nochmal aufwärmen möchtest, achte darauf, dass er mehr als 70 Grad erhitzt wird, um eventuell vorhandene Keime abzutöten. Auf diese Weise bewahrst Du den einzigartigen Geschmack des Spargels und genießt ihn in vollem Umfang!
Spargel frisch aufbewahren: In 3 Tagen frisch bei 0°C
Du kannst unseren frischen Spargel einfach und schnell aufbewahren. Am besten feuchtest Du das Papier, in dem er eingewickelt ist, kurz unter dem Wasserhahn an und legst es dann ins Gemüsefach des Kühlschranks. So bleibt er bei null Grad bis zu drei Tagen frisch. Für geschälten Spargel gilt das Gleiche, allerdings hält er sich hier nur einen Tag. Achte also darauf, ihn schnell zu verwenden.
So lagert man Spargel richtig: Max. 4 Tage!
Du solltest ungeschälten Spargel immer so schnell wie möglich verarbeiten, da er nur eine begrenzte Haltbarkeit hat. Wenn du ihn kaufst, stelle ihn am besten sofort in den Kühlschrank, dort bleibt er bei richtiger Lagerung 3-4 Tage frisch. Geschälter Spargel hingegen sollte noch am selben Tag verarbeitet werden, da er schnell sein Aroma und seinen besonderen Geschmack verliert.
Haltbarer Spargel: Ultimativer Tipp mit feuchtem Küchentuch
Weißt du schon, wie du deinen ungeschälten weißen Spargel am besten haltbar machen kannst? Dann haben wir hier genau den ultimativen Tipp für dich! Wichtig ist, dass du dazu ein feuchtes Küchentuch verwendest, denn damit spendest du dem Spargel die nötige Feuchtigkeit. Den Spargel kannst du in das Gemüsefach deines Kühlschranks geben und dort bis zu vier Tagen lagern. So hast du noch länger etwas von deinem Spargel und kannst ihn dann ganz nach Belieben zubereiten.
Frischen Spargel kaufen: Tipps & Tricks
Wenn Du Spargel kaufst, achte darauf, dass er frisch und knackig ist. Kein Spargel sollte schon anfangen zu welken oder sich schlaff anfühlen. Um ihn frisch zu halten, solltest Du ihn am besten noch am selben Tag verarbeiten. Wickele ihn dazu in eine Plastiktüte oder Frischhaltefolie und bewahre ihn im Kühlschrank auf. So bleibt er maximal einen Tag frisch. Generell gilt: je frischer der Spargel, desto besser schmeckt er. Deswegen empfiehlt es sich, möglichst frisch zuzubereiten, um die Aromaverluste so gering wie möglich zu halten.
So schälst du Spargel richtig und lagern ihn frisch
Du solltest Spargel immer direkt vor dem Verzehr schälen. So bleiben die wertvollen Nährstoffe erhalten. Aber auch, wenn du den Spargel vorschälen möchtest, musst du beachten, dass er schnell verderben kann. Am besten hält er sich, wenn du ihn in kaltem Wasser lagern kannst. So bleibt er bis zu 24 Stunden frisch. Sollte es dennoch notwendig sein, ihn länger aufzubewahren, verpacke ihn dann am besten in Frischhaltefolie und stelle ihn in den Kühlschrank. Verzehre ihn aber spätestens am nächsten Tag. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.
Kochen wie die Profis: Spargel richtig zubereiten
Du willst Spargel kochen? Dann ist es wichtig, dass Du dem Kochwasser ein paar Zutaten hinzufügst. Am besten gibst Du etwas Salz, Zucker und einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Dadurch entfaltet sich das Aroma des Stangengemüses richtig. Das bestätigt auch die Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg. Außerdem kannst Du den Spargel noch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen nach Deinen Wünschen verfeinern. Probiere es doch einfach aus und finde Dein Lieblingsrezept!
Tipps zur Zubereitung von Spargel: Salz und Zucker richtig anwenden
Du hast schon die richtige Mischung aus Salz und Zucker für deine Spargeln gefunden? Super! Dann kannst du loslegen und dein Gemüse schmackhaft zubereiten. Für ein optimales Ergebnis empfiehlt es sich, das Salz und den Zucker in einer erhöhten Pfanne oder im Topf aufzulösen. Bei der Zubereitung solltest du darauf achten, dass du das Gemüse die ganze Zeit über in Bewegung hältst, damit es nicht anbrennt und auch gleichmäßig garen kann. Für eine optisch ansprechende Spargel-Kreation kannst du die Enden der Stangen vor dem Kochen noch einmal abschneiden.
Geschmackvoller Spargel: 2 Tipps für die Zubereitung
Du hast Lust auf Spargel? Du weißt aber nicht, wie du ihn zubereiten sollst, damit er besonders lecker schmeckt? Dann haben wir hier zwei Tipps für dich! Tipp 1: Ein Teelöffel Butter im Kochwasser verleiht dem Spargel noch mehr Geschmack. Außerdem wird er durch die Butter weicher. Tipp 2: Verwende die Schalen und Endstücke des Spargels, um einen geschmacksintensiven Sud herzustellen. Dafür gibst du die Schalen und Enden auf etwa zwei Liter Wasser und fügst Salz, Zucker und etwas Zitronensaft hinzu. Nach dem Kochen hast du einen würzigen Spargel-Sud, den du zusammen mit dem Spargel servieren kannst. Probiere es aus – es lohnt sich!
Wie man weißen Spargel richtig einfriert
Du solltest weißen Spargel vor dem Einfrieren immer gut waschen und abtrocknen. Vergiss nicht, die holzigen Enden abzuschneiden. Anschließend musst Du den Spargel schälen und ihn in eine luftdicht verschließbare Frischhaltedose oder einen Gefrierbeutel geben. Achte immer darauf, dass der Deckel oder die Verschlusslasche fest verschließbar sind, bevor Du den Spargel einfrierst. So bleibt er länger frisch und schmeckt auch nach dem Auftauen noch super lecker.
So einfrieren Sie grünen Spargel | 50 Zeichen
Grüner Spargel lässt sich ganz einfach einfrieren. Du musst ihn lediglich waschen, abtrocknen und die Enden abschneiden. Anschließend kannst Du ihn in einer Frischhaltedose oder einem Gefrierbeutel luftdicht verschließen und einfrieren. Wenn Du ihn auftauen möchtest, kannst Du das entweder über Nacht im Kühlschrank erledigen oder ihn direkt in heißes Wasser geben und kurz aufkochen lassen. So ist der Spargel schnell wieder genießbar und bewahrt seine geschmacklichen Eigenschaften.
Lohnt sich Spargel schälen? Holen Sie das Beste aus Ihrem Spargel raus
Hast Du schon einmal versucht, Spargel zu schälen? Wenn ja, weißt Du, dass es eine ziemlich mühsame Aufgabe sein kann. Aber es lohnt sich, denn frisch geschälter Spargel schmeckt einfach am besten. Wenn Du ihn geschält hast, hält er in der Regel nicht länger als 2 Tage. Aber wenn Du ihn ungeschält kaufst, kann er dir 3-4 Tage lang seinen vollen Geschmack liefern. Auf diese Weise kannst Du den besten Geschmack aus deinem Spargel herausholen und ihn viel länger genießen.
Erkennen von frischem Spargel: Schnittstelle, Farbe & Co.
Du weißt nicht, wie du frischen Spargel erkennen kannst? Kein Problem! Am besten schaust du dir die Schnittstelle an. Wenn die Enden trocken, strohig und bräunlich verfärbt sind, dann handelt es sich meist um überlagerte Ware. Außerdem solltest du darauf achten, dass die Spargelköpfe noch grün sind. Sind sie gelblich oder bräunlich, dann bedeutet das, dass sie zu lange dem Tageslicht ausgesetzt waren und also nicht mehr frisch sind. Ein weiterer wichtiger Hinweis: Spargel sollte immer möglichst frisch verarbeitet werden. Am besten ist es, wenn du ihn direkt nach dem Einkauf verspeist oder verarbeitest.
So halten Sie Spargel bis zu 7 Tagen frisch
Du hast noch Spargel im Kühlschrank und bist dir unsicher, wie lange er noch frisch ist? Mit dieser einfachen Methode kannst du den Spargel bis zu sieben Tage frisch halten: Zuerst bindest du den Spargel mit einer Schnur zusammen und achte darauf, dass sie nicht zu fest anliegt. Danach stellst du den Spargel in ein Glas mit etwas frischem, kalten Wasser. Wichtig ist, dass du den Spargel nicht ertränkst. Wechsle das Wasser jeden Tag und schon kannst du deinen Spargel bis zu sieben Tage frisch genießen.
Tipps zum Einfrieren von Spargel: Geschmack und Frische erhalten
Der Spargel sollte idealerweise roh eingefroren werden, denn durch das Kochen oder Blanchieren verliert er einen Großteil seines Geschmacks und an Biss. So bleibt er länger frisch und du kannst ihn später leichter dosieren. Eine gute Methode ist es, den Spargel portionsweise in Gefriertüten oder -dosen einzufrieren. So kannst du bei Bedarf nur eine kleine Menge auftauen und die restlichen Portionen bleiben gefroren.
Wie viel Spargel sollte man pro Person essen?
Im Allgemeinen wird als Hauptgericht für eine Person eine Menge von ca. 500 g weißen Spargel (Roheinwaage) empfohlen. Bei grünem Spargel, der nicht geschält wird, kannst du mit ca. 375 g auskommen. Als Beilage, zum Beispiel zu Schinken, Roastbeef oder Fisch, reichen dann schon 300 g Spargel völlig aus. Wenn du es besonders lecker magst, kannst du natürlich auch mehr nehmen. Spargel ist schließlich ein wahrer Genuss und es schmeckt einfach immer.
Schlussworte
Um Spargel zu lagern, solltest du ihn zuerst reinigen und danach in ein feuchtes Tuch wickeln. Lege ihn dann in eine Schüssel oder einen Behälter und stelle ihn in den Kühlschrank. So bleibt er bis zu einer Woche frisch.
Gut, jetzt weißt du, wie du frischen Spargel richtig lagern kannst. Wenn du die Tipps befolgst, kannst du sicher sein, dass dein Spargel knackig und frisch bleibt und du lange Freude daran hast!
