Du hast gerade frischen Spargel gekauft und fragst Dich, wie lange er im Kühlschrank lagern kann? Keine Sorge, hier erfährst Du, wie lange Du Deinen Spargel aufbewahren kannst und wie Du ihn am besten lagern kannst, damit er sein Aroma und seine Nährstoffe behält. Lass uns loslegen!
Spargel sollte möglichst frisch verzehrt werden, da er schnell an Aroma und Geschmack verliert. Wenn Du Spargel kaufst, solltest Du ihn am selben Tag noch essen. Wenn Du ihn länger lagern möchtest, solltest Du ihn im Kühlschrank aufbewahren und am besten innerhalb von ein bis zwei Tagen aufbrauchen.
So bewahrst du ungeschälten weißen Spargel auf
Du solltest ungeschälten weißen Spargel immer so frisch wie möglich verarbeiten. Am besten bewahrst du ihn im Gemüsefach deines Kühlschranks auf. Wickele ihn dazu in ein feuchtes, sauberes Küchentuch, dann hält er sich bis zu 4 Tage frisch. Dadurch bleibt der Spargel schön knackig. Achte bei der Aufbewahrung aber unbedingt darauf, dass er nicht zu feucht wird – das kann die Qualität des Spargels schnell beeinträchtigen. Der ideale Lagerort ist das oberste Fach im Kühlschrank, da hier die Luftfeuchtigkeit am niedrigsten ist.
Weißen Spargel aufbewahren: 3 Tage oder 6 Monate!
Wenn Du weißen Spargel aufbewahren möchtest, dann ist die sicherste Variante, ihn in ein sauberes, feuchtes Geschirrtuch einzupacken und dann ins Gemüsefach des Kühlschranks zu legen. Auf diese Weise kannst Du sicher sein, dass er bis zu 3 Tage frisch bleibt. Wenn Du möchtest, dass er noch länger frisch bleibt, empfehlen wir Dir, ihn lieber einzufrieren. In einem luftdichten Gefrierbeutel aufbewahrt, hält er sich bis zu 6 Monate. Vergiss nicht, ihn vor dem Verzehr aufzutauen!
Spargel kochen: wie viel pro Person und Ideen für leckere Gerichte
Grundsätzlich gilt: je nach Größe des Spargels, reicht auch eine geringere Menge. Wer es lieber etwas deftiger mag, für den empfehlen sich 400 g pro Person. Wenn du grünen Spargel verwendest, denke daran, dass du ihn schälen musst. Da er eine härtere Schale hat als weißer Spargel, solltest du etwas mehr einkalkulieren. Etwa 500 g pro Person. Wenn du eine Vorspeise servierst, sind 300 g pro Person perfekt.
Du kannst auch ein bisschen variieren und den Spargel in verschiedenen Gerichten verwenden. Zum Beispiel in einer Salat- oder Gemüsepfanne mit anderen Zutaten, als Beilage zu Fisch oder Fleisch, in einem Auflauf oder als Suppe. So kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und leckere Spargelgerichte zaubern, die jeden begeistern.
Lagere ungeschälten Spargel für feinen Geschmack
Keine Sorge, wenn Dir die Vorbereitung von Spargel zu aufwendig erscheint! Ungeschälter Spargel lässt sich ganz einfach lagern und trotzdem bleibt sein Geschmack erhalten. Halte ihn einfach im Kühlschrank, dort hält er sich bis zu 3-4 Tage und behält sein Aroma. Geschälter Spargel hingegen sollte direkt nach dem Kauf verarbeitet werden, da er schnell an Aroma verliert und sein typischer Geschmack verfliegt.
Tipps zum Kochen von Spargel: So wird er lecker!
Willst du Spargel kochen, solltest du bei der Zubereitung auf ein paar Dinge achten. Gib dem Kochwasser ein bisschen Salz, etwas Zucker und einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Auf diese Weise kann sich das Aroma des Stangengemüses richtig entfalten, wie die Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg erklärt. Außerdem empfiehlt es sich, den Spargel nicht zu lange zu kochen, da er sonst zäh und faserig wird. Ebenfalls lohnt es sich, einen Spargel-Kochtopf zu benutzen. Dadurch wird der Spargel leichter gebunden und kann gleichmäßig gegart werden.
Kochen mit Spargel: Zucker hinzufügen für besten Geschmack
Du hast schon von Spargel gehört und vielleicht sogar schon mal welchen gegessen? Dann weißt Du sicherlich, dass man beim Kochen nicht nur Salz, sondern auch Zucker hinzufügen sollte. Aber warum ist das so? Der Zucker bringt nämlich das Aroma des Gemüses zur Geltung und neutralisiert die Bitterstoffe. Am Besten mischt Du Salz und Zucker im Verhältnis 2:1, dann schmecken Deine Spargeln nicht zu bitter. Also, vergiss nicht, Zucker zu Deinem Spargel zu geben, dann schmeckt er am Besten!
Spargelwasser für bessere Verdauung: Folsäure & Insulin
Spargelwasser ist eine tolle Möglichkeit, deine Verdauung zu unterstützen. Durch das Kochen nimmt das Wasser die wichtigsten Vitamine aus dem Gemüse auf. Es enthält nicht nur Insulin, sondern auch Folsäure. Beide Stoffe haben eine positive Wirkung auf deinen Körper: Insulin stärkt deine Darmflora und Folsäure kräftigt die Darmschleimhaut. Es lohnt sich also, Spargelwasser zu trinken und so deine Verdauung zu unterstützen. Es ist ein natürliches Produkt, das deinem Körper gut tut. Nutz die Kraft des Spargels und versorge deine Darmflora mit dem köstlichen Wasser.
Spargel: Genießen in Maßen für eine gesunde Ernährung
Du solltest Spargel nicht öfter als drei Mal pro Woche essen, denn es enthält sehr viel Nitrat. Dieses kann sich im Körper in Nitrite umwandeln und ist schädlich für unsere Gesundheit. Es kann zu erhöhten Werten im Blut führen und das Risiko für Krebs erhöhen. Deswegen ist es wichtig, dass du auf deine Spargelmenge achtest. Andererseits kann Spargel aber auch gesund sein, wenn du die richtige Menge isst. Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die deinem Körper guttun. Versuche also, Spargel nicht mehr als drei Mal die Woche zu essen. So versorgst du deinen Körper mit allem, was er braucht, und schützt dich gleichzeitig vor den schädlichen Nitraten. Genieße den Spargel in Maßen und genieße die frühlingshafte Zeit!
Wie viel Spargel ist gesund? Expertenrat zu Purin-Konsum
Du fragst Dich, wie viel Spargel gesund ist? Experten raten dazu, nicht mehr als 500 Milligramm Purin am Tag aufzunehmen. Da Spargel pro 10 Milligramm ca. 100 Gramm Purin enthält, müsstest Du schon 5 Kilo am Tag essen, um diesen Wert nicht zu überschreiten. Diese Menge ist natürlich völlig unrealistisch. Daher ist es wichtig, dass Du beachtest, wie viel Spargel Du pro Tag zu Dir nimmst. Es ist auch ratsam, dass Du verschiedene Gemüsesorten in Deine Ernährung einbaust, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.
So lagert man frischen Spargel – 3 Tage im Kühlschrank
Du kannst den frischen Spargel am besten mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zunächst solltest Du ihn ein wenig anfeuchten. Dafür hältst Du ihn einfach kurz unter den Wasserhahn und verpackst ihn anschließend ins Gemüsefach. So kannst Du ihn im Null-Grad-Fach des Kühlschranks ca. 3 Tage aufbewahren. Wenn Du den Spargel geschält hast, solltest Du ihn nicht länger als einen Tag im Kühlschrank lagern.
So erkennst du frischen Spargel – Schnittstelle prüfen
Du weißt sicher, wie wichtig es ist, dass dein Spargel frisch ist. Das lässt sich am besten an der Schnittstelle beurteilen. Wenn die Enden trocken, strohig und bräunlich verfärbt sind, ist das ein Zeichen dafür, dass die Ware schon länger im Laden liegt. Auch wenn die Spargelköpfe grün verfärbt sind, ist das ein Anzeichen dafür, dass sie zu lange der Sonne ausgesetzt waren. Solche Stangen solltest du dann lieber nicht mehr kaufen, da sie nicht mehr frisch sind. Achte also immer darauf, dass dein Spargel möglichst frisch ist. Am besten schaust du dir die Schnittstellen der Stangen genau an, bevor du sie kaufst.
Einfrieren von Spargel: So bleibt er länger frisch!
Du solltest deinen Spargel immer roh einfrieren, denn durch Kochen oder Blanchieren verliert er nicht nur an Geschmack, sondern auch an Biss. So bleibt er länger frisch und du kannst ihn jederzeit portionsweise nutzen. Am besten frierst du ihn portionsweise in Gefriertüten oder –dosen ein. So hast du immer einzelne Portionen griffbereit und musst nicht jedes Mal die ganze Packung auf einmal aufbrauchen.
So bewahrst du Spargel richtig auf: Einfach & frisch!
Du hast Spargel gekauft, aber weißt nicht, wie du ihn am besten aufbewahrst? Keine Sorge, das ist eigentlich ganz einfach. Am besten legst du den Spargel in ein Glas mit kühlem, frischem Wasser. Dabei solltest du aber darauf achten, dass die Schnur, mit der der Spargel zusammengebunden ist, nicht zu fest um das Glas herumliegt. So bleibt der Spargel bis zu sieben Tage lang frisch und knackig. Vergiss aber nicht, das Wasser jeden Tag zu wechseln, damit du immer frischen Spargel hast, wenn du ihn verwenden willst.
Spargel richtig lagern: Vakuumieren und einfrieren für 3 Jahre
Du hast noch Spargel übrig und möchtest ihn länger aufbewahren? Dann versuche ihn zu vakuumieren und einzufrieren! So bleibt das Gemüse bis zu 3 Jahren genießbar. Wenn du ihn nur im Kühlschrank aufbewahrst, kannst du ihn rund 20 Tage lagern. Am besten du legst ihn dafür in einer Schale mit Wasser, dann hält er am längsten.
Gicht: Wie viel Spargel solltest du essen?
Du solltest nicht zu viel Spargel essen, wenn du anfällig für Gicht bist. Wenn du eine geschwächte Nierenfunktion oder eine erhöhte Harnsäurewerte hast, können die Purine, die in Spargel vorkommen, zu einem Anstieg der Harnsäure und damit zu Gicht führen. Wenn du also leicht an Gicht erkrankst, solltest du deinen Spargelgenuss einschränken. Achte aber darauf, dass du trotzdem genug Gemüse und Obst isst, denn diese sind sehr gesund und essenziell für eine ausgewogene Ernährung.
Gefrorenen Spargel richtig zubereiten: Geschmack erhalten!
Du hast es satt, ständig frischen Spargel zu kaufen? Dann könnte gefrorener Spargel die perfekte Lösung für Dich sein! Gefrorener Spargel ist bis zu einem Jahr haltbar und Du kannst ihn ganz einfach wie gewohnt in kochendes Wasser geben und kochen. Allerdings ist ein langsames Auftauen bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank nicht so gut, da der Spargel so an Wasser und Geschmack verlieren würde. Wer möchte schon den ganzen Geschmack verpassen? Deshalb solltest Du gefrorenen Spargel direkt ins kochende Wasser geben. So bewahrst du den Geschmack und sparst noch Zeit!
Deutscher Spargel: Leckeres Saison-Gemüse zu 10 Euro/Kg
Du hast schon mal von deutschem Spargel gehört? Aktuell kostet ein Kilogramm davon im Durchschnitt 10 Euro. Dieser Preis schwankt jedoch je nach Erntejahr und Region. Derzeit kann man deutschen Spargel auf Bauernhöfen, auf Wochenmärkten und in Supermärkten erwerben. Aber egal, wo Du ihn kaufst – er schmeckt immer lecker! Der Spargel wird in der Regel im Frühling geerntet und ist ein richtiges Saison-Gemüse. Mit dem Spargel kann man viele leckere Gerichte zaubern. Zum Beispiel ein Spargel-Risotto oder ein gegrillter Spargel-Salat. Warum also nicht mal ein bisschen mehr Geld in die Hand nehmen und den leckeren Spargel aus Deutschland genießen? Probiere es einfach mal aus!
Spargelernte: Preise für Spargel je nach Qualität
Du musstest dieses Jahr lange auf den Start der Spargelernte warten? Aber jetzt ist es endlich soweit und du kannst dich auf dein Lieblingsgemüse freuen! Laut der Einschätzung von Schumacher wird der Spargel zu Beginn der Saison je nach Qualität und Verkaufsbetrieb zwischen 10 und 17 Euro pro Kilogramm kosten. Aber auch die absoluten Premiumsorten könnten lokal ab und an bis zu 24 Euro kosten. Wenn du also das Beste vom Besten haben möchtest, musst du vielleicht etwas tiefer in die Tasche greifen. Aber mach dir keine Sorgen – mit ein bisschen Geduld und der richtigen Auswahl wird es dir auch gelingen, den leckersten Spargel zu einem erschwinglichen Preis zu bekommen. Und schon kannst du deine Lieblingsgerichte mit Spargel genießen!
Waschen, Schälen, Einfrieren: So behältst du deinen Spargel frisch
Du solltest deinen weißen Spargel vor dem Einfrieren unbedingt waschen und gut abtrocknen. Dabei die holzigen Enden abschneiden. Anschließend solltest du ihn schälen und in eine fest verschließbare Frischhaltedose oder einen Gefrierbeutel geben. Verschließe den Beutel oder die Dose dann möglichst luftdicht, damit sich kein Geschmack oder Geruch verändert und der Spargel möglichst lange frisch bleibt. So kannst du ihn dann einfrieren und noch lange genießen.
Grünen Spargel einfrieren: Einfache Anleitung
Es ist ganz einfach, grünen Spargel einzufrieren! Zunächst musst Du die grünen Stangen waschen, abtrocknen und die Enden abschneiden. Anschließend kannst Du den Spargel in einer Frischhaltedose oder einem Gefrierbeutel luftdicht verpacken und ihn dann einfrieren. Ein Vorteil des Einfrierens von grünem Spargel ist, dass man ihn nicht schälen muss. Allerdings solltest Du darauf achten, dass der Spargel nicht zu lange eingefroren bleibt, da er dann seine Textur und sein Aroma verlieren kann. Am besten ist es also, den Spargel innerhalb von sechs Monaten aufzubrauchen.
Fazit
Der Spargel hält sich je nach Qualität zwischen zwei und vier Tagen, wenn er kühl und dunkel gelagert wird. Wenn du ihn in ein feuchtes Küchentuch wickelst und in den Kühlschrank legst, hält er sich sogar noch länger. Ein Tip noch, schneide die Enden ab, das verlängert die Haltbarkeit.
Fazit: Am besten ist es, Spargel so frisch wie möglich zu essen. Wenn Du ihn länger aufbewahren möchtest, dann solltest Du ihn kühl und dunkel lagern und innerhalb von ein bis zwei Tagen aufbrauchen. So kannst Du Dir sicher sein, dass er noch lecker schmeckt!
