Hallo allerseits! Hast du schon mal darüber nachgedacht, wie lange man Spargel lagern kann? Wir werden dir in diesem Artikel helfen, mehr darüber zu erfahren, wie du deinen Spargel am besten lagern kannst, damit er so lange wie möglich frisch bleibt. Also, worauf wartest du noch? Lass uns loslegen!
Spargel sollte so schnell wie möglich nach dem Kauf verarbeitet werden, da er schnell austrocknet und bitter schmeckt. Wenn du ihn nicht sofort verwendest, kannst du ihn bis zu 3 Tagen im Kühlschrank lagern. Wickel ihn in ein feuchtes Tuch oder ein feuchtes Papiertuch und stell ihn in eine Schüssel mit Wasser. So bleibt er frisch und knackig.
Spargel frisch halten – Tipps für lange Haltbarkeit
Du hast frischen Spargel gekauft und möchtest ihn so lange wie möglich frisch halten? Kein Problem! Am besten feuchtest Du das Papier, in dem der Spargel eingepackt ist, kurz an und legst ihn ins Gemüsefach des Kühlschranks. So hält sich der Spargel im Null-Grad-Fach ca. 3 Tage. Falls Du den Spargel schon geschält hast, kannst Du ihn einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Du aber noch etwas mehr Frische haben möchtest, empfehlen wir Dir, das Gemüse immer wieder mal zu überprüfen und ggf. im kühlen Wasser aufzubewahren.
So lagert man Spargel – länger frisch bleiben!
Du hast Spargel gekauft und möchtest ihn so lange wie möglich frisch halten? Dann solltest du zuerst die verdorbene Stangen entfernen. Wenn du den Spargel dann lagern willst, dann wickle ihn in ein feuchtes, sauberes Küchentuch ein. So kann er besser durchdringen und hält länger. Am besten bewahrst du weißen Spargel ungeschält und liegend im Gemüsefach deines Kühlschranks auf. Dadurch kann er am besten atmen und bleibt länger frisch. Eine weitere Möglichkeit, den Spargel länger kühl und frisch zu halten ist, ihn in einen Behälter mit Wasser zu legen. So kann er sich auch über mehrere Tage hinweg länger frisch halten.
Aufbewahren von weißem Spargel: 4 Tage frisch bleiben
Du solltest den weißen Spargel unbedingt ungeschält aufbewahren, damit er schön frisch bleibt. Am besten packst du ihn in ein feuchtes, sauberes Küchentuch ein und legst ihn in das Gemüsefach deines Kühlschranks. So kannst du ihn bis zu 4 Tage aufbewahren, ohne dass er an Knackigkeit verliert. Ein weiteres Plus an dieser Methode ist, dass er sich weniger schnell verschlechtert als bei einer Aufbewahrung im Gemüseschrank.
So lagern Sie Spargel richtig – 3-4 Tage Kühlschrank oder einfrieren
Du hast gerade frischen Spargel gekauft und weißt nicht, wie du ihn am besten lagern sollst? Grundsätzlich gilt: Geschälter Spargel verliert schnell sein Aroma und sollte deshalb innerhalb kurzer Zeit zubereitet werden. Ungeschälter Spargel kannst du hingegen im Kühlschrank bis zu 3-4 Tagen lagern. Achte aber darauf, dass er gut verpackt ist, damit er nicht austrocknet. Wenn du den Spargel länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn aber auch gut einfrieren. So ist er mehrere Monate haltbar.
So bewahrst du Spargel richtig auf: Bis zu 7 Tage frisch!
Du hast Spargel gekauft, aber weißt noch nicht, wie du ihn am besten aufbewahren kannst? Kein Problem! Damit der Spargel möglichst lange frisch bleibt, solltest du ihn in ein Glas mit kaltem Wasser stellen. Hierbei ist es wichtig, dass die Schnur, mit der der Spargel zusammengebunden ist, nicht zu fest umliegt. So bleibt er bis zu sieben Tage lang frisch. Damit du den besten Geschmack erzielst, solltest du das Wasser jeden Tag wechseln, bis du den Spargel verwendest. So hast du lange Freude an deinem Spargel!
Schnittstelle checken: Frischen Spargel erkennen
Du willst einen Spargel kaufen, der wirklich frisch ist? Dann schau dir die Schnittstelle an! Wenn die Enden trocken, strohig und bräunlich verfärbt sind, dann weist das auf überlagerte Ware hin. Auch wenn die Köpfe grün verfärbt sind, ist das nicht unbedingt ein Zeichen für Frische. Denn dann waren die Spargelstangen wahrscheinlich zu lange dem Tageslicht ausgesetzt. Also: Achte bei der Auswahl des Spargels unbedingt auf die Schnittstelle und wähle dann diejenigen Stangen, die noch saftig und prall aussehen. Dann hast du die besten Chancen, dass du einen wirklich frischen Spargel erwischt hast!
Rezeptideen: 500 g weißer Spargel pro Person
Im Allgemeinen rechnest du als Hauptgericht pro Person 500 g weißen Spargel (Roheinwaage). Grüner Spargel, der nicht geschält wird, reicht meist mit ca. 375 g aus. Wenn du ein leckeres Gericht zu Schinken, Roastbeef oder Fisch machen möchtest, empfehle ich dir ca. 300 g pro Person als Beilage. Weiterhin kannst du auch kreativ sein und den Spargel in deiner Küche verwenden. Beispielsweise in einem Salat oder einem Spargel-Risotto. Lass deiner Fantasie freien Lauf und probiere neue Rezepte aus!
Weißen Spargel länger frisch halten – bis zu 1 Monat
Du kannst weißen Spargel auch länger frisch halten, indem Du ihn in ein sauberes Küchentuch wickelst und ihn dann in ein Gefrierbeutel oder eine Plastikfolie verpackst. Dadurch kann der Spargel leicht bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aber denk daran: Je frischer der Spargel, desto besser schmeckt er. Deswegen lohnt es sich, ihn nur in kleinen Mengen einzukaufen und innerhalb weniger Tage aufzubrauchen.
Aufgewärmter Spargel – Tipps & Rezepte zum Genießen
Klar, du kannst gekochten Spargel ruhigen Gewissens aufwärmen, denn Nitrate und Nitrite, die beim Kochen entstehen, sind beim Wiederaufwärmen kein Problem. Auch wenn du die Spargelstangen schon einmal aufgewärmt hast, ist das nicht schlimm. Allerdings solltest du darauf achten, dass die Spargelstangen nicht länger als einmal erhitzt werden. Am besten schmecken die Spargelstangen, wenn du sie direkt frisch aus dem Topf isst. So bist du geschmacklich am besten bedient und schonst auch die Nährstoffe. Wenn du den Spargel wieder aufwärmen musst, empfiehlt es sich, dies so schnell wie möglich zu tun. So kannst du sicherstellen, dass die Spargelstangen noch knackig und lecker sind. Verwende dafür einfach einen Topf mit kochendem Wasser, eine Mikrowelle oder eine Pfanne. Wenn du den Spargel dann aufgewärmt hast, kannst du ihn mit einer leckeren Soße oder einem Dip deiner Wahl genießen. Probiere doch mal ein paar neue Rezepte aus, die deine Lieblingsgerichte mit Spargel noch besser machen. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Köstlicher Spargel: Salz, Zucker & Zitrone dazu!
Du willst Spargel kochen? Dann solltest Du dem Kochwasser unbedingt etwas Salz, Zucker und einen Spritzer Zitronensaft dazugeben. Dann entfaltet sich das Aroma des Stangengemüses richtig und es schmeckt noch besser. Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg empfiehlt, den grünen Spargel nach 10 bis 15 Minuten zu garen. Den weißen Spargel solltest Du etwas länger kochen, damit er schön zart wird. Und vergiss nicht, den Spargel vor dem Kochen gründlich zu waschen!
Spargelwasser: Wichtige Vitamine für bessere Verdauung
Du hast bestimmt schon einmal von Spargelwasser gehört. Aber weißt du, warum es so wichtig ist? Durch das Kochen des Spargels nimmt das Wasser die wichtigsten Vitamine des Gemüses auf. So enthält das Spargelwasser neben Insulin und Folsäure noch viele weitere Nährstoffe. Diese beiden Komponenten machen das Spargelwasser zu einem wertvollen Unterstützer deiner Verdauung. Insulin stärkt deine Darmflora und die Folsäure kräftigt die Darmschleimhaut. So kannst du das Spargelwasser regelmäßig zu deiner Ernährung hinzufügen, um deine Verdauung zu unterstützen.
Einfrieren von Spargel: So bleibt er länger frisch
Du solltest deinen Spargel immer roh einfrieren, da er durch Kochen oder Blanchieren an Geschmack und Biss verliert. So bleibt er schön frisch. Eine gute Methode, um den Spargel portionsweise einzufrieren, sind Gefriertüten oder -dosen. Damit kannst du leicht die richtige Menge an Spargel herausnehmen und er bleibt länger frisch. Wenn du den Spargel einfrierst, solltest du auch darauf achten, dass die Temperatur nicht über -18°C sinkt, da sonst der Geschmack und die Nährstoffe leiden.
Einfrieren von Spargel: Verwende Frischhaltedosen oder Gefrierbeutel
Du möchtest Spargel einfrieren? Dann solltest du auf jeden Fall Frischhaltedosen oder Gefrierbeutel verwenden. Achte darauf, dass es im Gefrierbehälter möglichst wenig Luft gibt, damit dein Spargel die beste Qualität behält. Sorge dafür, dass die Spargelstangen eng aneinanderliegen, damit sie sich nicht gegenseitig beeinflussen. Anschließend kannst du sie in das Eisfach oder den Eisschrank legen und sie sind bereit für die Lagerung. Denke daran, dass du den Spargel nicht mehr als ein Jahr einfrieren solltest, damit er seine optimale Qualität behält.
Spargel vakuumieren – länger frisch halten bis zu 3 Jahren
Du hast frischen Spargel gekauft, aber hast nicht die Möglichkeit, ihn sofort zu verarbeiten? Vakuumieren hilft dir dabei, das Gemüse länger frisch zu halten. Wenn du den Spargel vakuumierst, kannst du ihn bis zu 20 Tage im Kühlschrank lagern. Sogar noch länger, wenn du ihn anschließend noch einfrierst. Dann hält sich der Spargel sogar bis zu 3 Jahren! Durch das Vakuumieren werden Bakterien und andere Keime abgetötet, die für eine schnellere Verderblichkeit sorgen. So kannst du ganz einfach länger von deinem frischen Spargel profitieren.
Genieße rohen Spargel: Gesund, Fruchtig & Leckere Zutat
Ja, du kannst Spargel auch roh essen. Dazu muss man ihn nur schälen und anschließend in kleine Stücke schneiden. Dieses Gemüse ist in rohem Zustand weder giftig noch unbekömmlich. Tatsächlich ist es sogar besonders gesund, denn 100 g roher Spargel enthalten 2,2 g Proteine, 2 g Ballaststoffe und praktisch kein Fett. Außerdem ist er reich an Vitamin C und enthält viele andere wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Roher Spargel schmeckt fruchtig und leicht süßlich und kann in Salaten, Smoothies oder als leckere Zutat zu vielen Gerichten genossen werden. Probiere es doch mal aus!
Gefrorenen Spargel ganz einfach zubereiten
Du kannst gefrorenen Spargel ganz einfach zubereiten. Gib ihn einfach ins kochende Wasser und koche ihn so, wie du es gewohnt bist. Aber Vorsicht: Versuche nicht, ihn langsam bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank aufzutauen. Dadurch könnte der Spargel Wasser verlieren und seine leckere Geschmacksnote verlieren. Außerdem ist gefrorener Spargel bis zu einem Jahr haltbar. Da hast du also genug Zeit, um deine Lieblingsgerichte mit gefrorenem Spargel zu kreieren.
Vereinfache Spargel-Vorbereitung: So schälst und bewahrst du sie auf
Bei grünen Spargeln kannst du die Arbeit ein bisschen vereinfachen, denn du musst nur das untere Drittel schälen. Außerdem lassen sich beide Arten von Spargeln ganz einfach bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten. Spüle die Spargeln nach dem Schälen ab und bewahre sie in einem feuchten Küchentuch im Gemüsefach des Kühlschranks auf. Achte darauf, dass sie immer feucht gehalten werden, damit sie nicht austrocknen, und verwende sie so schnell wie möglich.
Grünen Spargel einfrieren: So geht’s!
Grüner Spargel ist eine leckere und einfache Möglichkeit, den Geschmack des Frühlings auch in der kalten Jahreszeit zu genießen. Es ist unglaublich einfach, grünen Spargel einzufrieren. Du musst ihn nur waschen, die Enden abschneiden und in einer Frischhaltedose oder einem Gefrierbeutel luftdicht verpacken. Im Gefrierschrank kannst du ihn bis zu zwölf Monate aufbewahren. Damit du den grünen Spargel nach dem Auftauen in vollem Genuss genießen kannst, solltest du ihn am besten immer direkt nach dem Auftauen zubereiten. Er ist lecker als Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten, aber auch als Salat oder Suppe. Probiere es doch einfach mal aus!
Gesund & Einfach: Tiefgefrorener Spargel
Tiefgefrorener Spargel hat viele Vorteile. Zum einen bleiben alle Vitamine und Nährstoffe, die du benötigst, erhalten. Pro 100 Gramm enthält es nur 20 Kilokalorien, dabei aber Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer und Phosphor. Es ist also eine gesunde Wahl, wenn du auf deine Ernährung achtest! Außerdem ist tiefgefrorener Spargel ziemlich einfach zu zubereiten. Er lässt sich in wenigen Minuten kochen, braten oder im Ofen backen. Wenn du ihn gekocht hast, kannst du ihn zum Beispiel in einem Salat mit Tomaten und Gurken anrichten. Oder du servierst ihn als Beilage zu deinem Lieblingsgericht. So oder so, tiefgefrorener Spargel ist eine schnelle, bequeme und gesunde Option für jede Mahlzeit.
Wie viel Spargel kann man essen ohne Purin?
Du fragst Dich, wie viel Spargel Du essen kannst, ohne zu viele Purine zu Dir zu nehmen? Experten sind sich einig, dass man nicht mehr als 500 Milligramm Purin pro Tag zu sich nehmen soll. Allerdings enthält jedes 100 Gramm Spargel etwa 10 Milligramm Purin, also müsstest Du schon 5 Kilo Spargel essen, um den Wert nicht zu überschreiten. Es ist also eindeutig, dass die empfohlene Menge an Spargel täglich sehr gering ist.
Um langfristig gesund und ausgewogen zu bleiben, solltest Du lieber verschiedene Gemüsesorten kombinieren und nur in Maßen Spargel essen. Um Deinen Spargel-Konsum im Rahmen zu halten, kannst Du zum Beispiel Spargel an ein paar Tagen in der Woche als Beilage essen, anstatt ihn jeden Tag zu Dir zu nehmen. So kannst Du sichergehen, dass Du Deine gesundheitlichen Ziele erreichst und das Risiko, zu viel Purin zu Dir zu nehmen, minimiert wird.
Fazit
Spargel sollte möglichst frisch verzehrt werden, da er schnell an Geschmack und Textur verliert. Wenn du also Spargel lagern möchtest, solltest du das möglichst nicht länger als ein paar Tage machen. Stelle sicher, dass er gut gekühlt ist und erhalte ihn möglichst luftdicht verpackt. So kannst du ihn etwa drei bis vier Tage lang lagern.
Zusammenfassend kann man sagen, dass du Spargel in einer Papiertüte im Kühlschrank aufbewahren kannst, aber nicht länger als eine Woche, da er sonst an Geschmack und Qualität verlieren kann. Also denke daran, deinen Spargel möglichst schnell zu verbrauchen, damit er lecker bleibt!
