Hallo Zusammen! Heute möchte ich Euch zeigen, wie man Spargel richtig lagert. Viele denken, es ist ganz einfach, aber es gibt ein paar Dinge, die man beachten sollte, damit der Spargel noch schmackhaft ist. Also, lasst uns mal schauen, wie man ihn am besten aufbewahrt.
Guten Tag! Bevor es an das Lagern des Spargels geht, solltest du ihn zunächst einmal richtig waschen. Dann kannst du ihn in ein feuchtes Tuch einwickeln und in den Kühlschrank legen. Natürlich solltest du dabei darauf achten, dass der Spargel im Kühlschrank nicht mit anderen Lebensmitteln in Berührung kommt, um eine Kontamination zu vermeiden. Wenn du den Spargel nicht sofort verwenden möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Einfach in kleine Stücke schneiden, in einem Gefrierbeutel verpacken und ab in den Gefrierschrank damit. So kannst du den Spargel auch länger aufbewahren. Ich hoffe, ich konnte dir helfen. Viel Erfolg beim Kochen und Spargel lagern!
Spargel frisch halten: 3 Tage im Kühlschrank in Papier einpacken
Du hast frischen Spargel gekauft und möchtest ihn möglichst lange frisch halten? Am besten feuchtest Du das Papier, in das Du den Spargel eingepackt hast, einfach kurz unter den Wasserhahn an und legst ihn dann eingepackt ins Gemüsefach Deines Kühlschranks. So hält sich der frische Spargel im Null-Grad-Fach des Kühlschranks ca. 3 Tage. Wenn Du Deinen Spargel schon geschält hast, solltest Du ihn jedoch nur einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Einfrieren von weißem Spargel: So bleibt er länger frisch
Du kannst den weißen Spargel auch einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen. Am besten sorgst du dafür, dass du die Stangen vor dem Einfrieren schneidest und blanchieren. Dann gibst du sie in eine Plastiktüte und lässt die Luft aus dieser ab. So kannst du den Spargel bis zu einem halben Jahr im Gefrierschrank lagern. Allerdings solltest du beachten, dass er nach dem Auftauen nicht mehr so knackig sein wird wie vorher.
Schälen & Lagern von Spargeln – So geht’s!
Bei grünen Spargeln muss nur das untere Drittel geschält werden, um den holzigen Teil zu entfernen. Dazu schabst du mit einem Sparschäler am besten von oben nach unten an den Spargeln entlang, bis die grüne Schale verschwunden ist. Weiße Spargeln hingegen, müssen komplett geschält werden. Dazu schabst du am besten von unten nach oben, bis die gesamte Schale entfernt ist.
Spargeln lassen sich problemlos bis zu einem Tag im Voraus rüsten. Am besten spülst du sie direkt nach dem Schälen ab und bewahrst sie in einem feuchten Küchentuch im Gemüsefach des Kühlschranks auf. So bleiben sie länger frisch und knackig. Alternativ kannst du sie auch in einer Schüssel mit Wasser lagern, bis du sie verwendest.
Spargel richtig lagern: Kühlung und Einfrieren
Du solltest deinen Spargel nicht allzu lange lagern. Wenn du ihn geschält hast, am besten in Frischhaltefolie verpacken und im Kühlschrank aufbewahren. So bleibst du auf der sicheren Seite und das Gemüse bleibt schön frisch. Versuche den Spargel dann innerhalb von 24 Stunden zu verzehren. Wenn du den Spargel länger lagern möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Einfach in kleine Stücke schneiden und in einem luftdichten Gefrierbeutel aufbewahren. So kannst du den Spargel bis zu 3 Monaten aufbewahren.
Lagerung von Spargel: So bleibt er länger frisch!
Du möchtest Spargel aufbewahren, damit du ihn über mehrere Tage genießen kannst? Dann solltest du ihn richtig lagern. Wickeln das Tuch anschließend um die Spargelstangen und lege sie in das Gemüsefach deines Kühlschranks. So bleibt dein Spargel für 3 bis 4 Tage frisch. Achte aber darauf, dass du den Spargel nicht zu lange lagern lässt, da er sonst an Geschmack und Farbe verlieren kann. Genieße deinen Spargel am besten so frisch wie möglich!
Tipps zur Aufbewahrung von geschältem Spargel
Du hast geschälten Spargel und möchtest, dass er möglichst lange frisch bleibt? Dann solltest du ihn luftdicht, am besten in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank legen. So hast du noch am nächsten Tag die Möglichkeit, den Spargel zu genießen. Wenn du ihn aber nicht sofort verarbeiten kannst, empfiehlt es sich, ihn in ein feuchtes Küchentuch zu wickeln und im Gemüsefach des Kühlschranks aufzubewahren. So behält er bis zu 2 Tagen seinen vollen Geschmack.
Spargel frisch & knackig genießen: Tipps zur Lagerung
Köln (dpa/tmn) – Wenn Du den Spargel möglichst frisch und knackig genießen möchtest, dann am besten stehend in einem Gefäß mit Wasser lagern. Damit schützt Du ihn vor dem Austrocknen und er bleibt länger frisch. Auch verholzt er an den Enden nicht so schnell. Dieser Tipp kommt von der Initiative Deutschland – Mein Garten, die von Obst- und Gemüseerzeugern getragen wird. Sie empfehlen, dass der Spargel bei Zimmertemperatur gelagert wird, denn so bleiben die Aromen und Vitamine am besten erhalten. Wenn Du den Spargel im Kühlschrank aufbewahrst, solltest Du ihn möglichst bald verzehren.
Köstlichen Spargel kochen: Tipps & Tricks
Tipp 1: Wusstest Du, dass ein Teelöffel Butter im Kochwasser dafür sorgt, dass Dein Spargel noch vollmundiger schmeckt? Probiere es einfach mal aus!
Tipp 2: Wenn Du den Spargel noch intensiver im Geschmack erleben möchtest, kannst Du ihn in einem Sud aus seiner Schale und den abgeschnittenen Enden kochen. Füge dazu einfach etwa zwei Liter Wasser, eine Prise Salz, einen Teelöffel Zucker und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu.
Kochen mit Spargel: Gewürze für den perfekten Geschmack
Du willst Spargel kochen? Dann gib deinem Kochwasser ein wenig Salz, Zucker und einen Spritzer Zitronensaft dazu. Nur so kann das Aroma des Stangengemüses richtig zur Geltung kommen. Das bestätigt die Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg. Du kannst aber auch noch weitere Gewürze hinzufügen, um dem Spargel einen individuellen Geschmack zu verleihen. Dazu eignet sich beispielsweise Pfeffer, Muskat oder ein wenig Thymian. So wird dein Spargelgericht bestimmt ein Gaumenschmaus!
Wie zucker- und salzige Spargeln ein volles Aroma erhalten
Du solltest nicht vergessen, dass Spargel auch Salz und Zucker braucht, um sein volles Aroma zu entfalten! Eine Mischung aus Salz und Zucker im Verhältnis 2:1 sorgt dafür, dass die Bitterstoffe neutralisiert werden und der Geschmack nicht zu herb wird. Ein kleiner Tipp: Wenn du die Spargeln vor dem Kochen schon einmal salzen und zuckern möchtest, dann solltest du lieber etwas mehr Zucker als Salz verwenden. Auf diese Weise wird das Aroma noch besser herausgearbeitet. Guten Appetit!
Wie viel Spargel pro Person? Rezeptideen
Im Allgemeinen rechnest du als Hauptgericht etwa 500 g weißen Spargel pro Person. Für grünen Spargel, der nicht geschält wird, reichen ca. 375 g aus. Wenn du ihn als Beilage zu Schinken, Roastbeef oder Fisch servierst, sind 300 g Spargel völlig ausreichend. Dazu kannst du noch ein paar Kartoffeln, Reis oder Nudeln dazugeben, damit das Gericht eine gute Basis bekommt. So hast du auf jeden Fall ein leckeres und ausgewogenes Mahl auf dem Tisch.
Kochen mit Deckel: Den Spargel optimal genießen
Du fragst dich, ob du deinen Spargel mit oder ohne Deckel kochen solltest? Der Deckel ist hierbei eine gute Wahl, denn so kann der Wasserdampf die empfindlichen Spargelspitzen schön mitgaren. Allerdings solltest du den Deckel nicht völlig schließen, sondern nur leicht geöffnet lassen. So bleiben die Farbe und die Konsistenz des Spargels erhalten und du kannst die schmackhafte Köstlichkeit vollständig genießen. Außerdem kannst du so die gesunden Vitamine und Mineralstoffe, die der Spargel enthält, voll ausnutzen. Probiere doch mal aus, wie dein Spargel am besten schmeckt. Egal, ob du ihn mit oder ohne Deckel zubereitest – du wirst garantiert begeistert sein!
Einfrieren von Spargel: So bleibt er lecker & knackig
Du solltest Spargel immer roh einfrieren, denn wenn du ihn kochst oder blanchierst, dann schmeckt er nicht mehr so lecker und ist auch nicht mehr so knackig. Wie wäre es, wenn du ihn in Gefriertüten oder -dosen portionsweise einfrierst? Auf diese Weise hast du jederzeit eine schöne und frische Portion zur Hand und kannst sie ganz leicht dosieren. Für ein optimales Ergebnis solltest du den Spargel am besten innerhalb von 24 Stunden nach dem Einfrieren verarbeiten.
Gefrorener Spargel – bis zu einem Jahr haltbar!
Du musst niemals Angst haben, dass dein Spargel schlecht wird! Gefrorener Spargel kann bis zu einem Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden, ohne dass er an Qualität verliert. Wenn du ihn kochen möchtest, gibst du ihn einfach ins kochende Wasser. So bekommst du leckeren Spargel, der genauso schmeckt, als wäre er frisch. Als Tipp: Lass den Spargel nicht zu lange auftauen, weder bei Zimmertemperatur noch im Kühlschrank. So vermeidest du, dass Flüssigkeit aus dem Spargel herausläuft und er an Geschmack verliert. Genieße einfach den leckeren Spargel und mach dir keine Sorgen!
Gesundes Spargelwasser: Dünsten oder Braten
Wenn du das Gemüse kochst, schwemmt das Wasser einige Vitamine und Mineralien heraus. Aber keine Sorge, das heißt nicht, dass du auf gesundes Spargelwasser verzichten musst. Du kannst die abgeschälten, härteren Teile einfach auskochen und dann das Wasser trinken. Um die meisten Vitamine und Mineralien im Spargel zu erhalten, solltest du es lieber dünsten oder braten. Dann hast du das Beste aus beiden Welten – eine leckere Mahlzeit mit vielen gesunden Nährstoffen.
Gesundheitsvorteile von Spargelwasser – trinken statt wegschütten!
Du hast schonmal von Spargelwasser gehört? Das ist nicht nur gesund, sondern kann Dir auch bei vielen Beschwerden helfen. Vergiss also nicht, das Spargelwasser nicht einfach wegzuschütten, sondern zu trinken! Es wirkt sich positiv auf Dein Blut, Deine Leber, Deine Verdauung, Dein Herz und Deine Knochen aus. Allerdings solltest Du, wenn Du unter bestimmten Erkrankungen leidest, auf den Verzehr von Spargel verzichten und stattdessen eine ärztliche Beratung in Anspruch nehmen.
Gekochten Spargel richtig lagern & aufwärmen
Du solltest gekochten Spargel am besten im Kühlschrank lagern. Verpacke ihn dazu am besten in einer Dose oder bedecke ihn mit Folie. Du solltest den Spargel nicht länger als einen Tag aufbewahren und nur einmal aufwärmen. Achte darauf, dass der Spargel während des Aufwärmens auf mehr als 70 Grad erhitzt wird, damit eventuell vorhandene Keime abgetötet werden. So kannst du länger Freude an deinem Spargel haben.
Spargel als natürliche Behandlung von Nierenleiden und Blasenentzündungen
Du hast schon von Spargel gehört, aber gewusst, dass er bei Nierenleiden und Blasenentzündungen helfen kann? Du wirst überrascht sein, dass moderne Medizin bestätigt hat, dass die weißen Stangen aufgrund ihres besonderen Inhaltsstoffs Asparaginsäure die Nierenfunktion anregen und somit entwässernd wirken. Derselbe Effekt tritt auch bei Blasenentzündungen auf und kann dazu beitragen, die Blase natürlich zu spülen. Spargel ist also eine gute Möglichkeit, um Nierenleiden und Blasenentzündungen natürlich zu behandeln. Warum probierst du es nicht einfach mal aus?
Achtung: Übermäßiger Spargelgenuss kann zu Gicht führen
Du solltest aufpassen, wenn du übermäßig viel Spargel isst. Wenn deine Nieren nicht voll funktionstüchtig sind oder sich zu viel Harnsäure im Blut befindet, kann es zu Gicht kommen. Das liegt an den sogenannten Purinen, die beim Abbau der DNA entstehen und sich in hoher Konzentration im Spargel befinden. Es ist deshalb wichtig, dass du deinen Spargelgenuss in Maßen hältst. Außerdem solltest du auf eine gesunde Ernährung achten und ausreichend trinken, um einen ausgeglichenen Harnsäurespiegel zu erhalten.
Koche deinen eigenen Spargel – Lecker & Salzarm!
Du weißt schon, dass Spargel total lecker ist, wenn er richtig zubereitet ist? Warum also nicht mal versuchen, Spargel selbst zu kochen? Wir empfehlen, Spargel immer in leicht gesalzenem Wasser zu kochen. Ein halber Teelöffel Salz pro Liter Kochwasser reicht aus, um den Spargel nicht zu übersalzen, aber trotzdem noch ein bisschen Geschmack zu verleihen. Wenn Du den Spargel kochst, achte aber darauf, dass Du nur die Menge Salz zugibst, die wir empfohlen haben. Zu viel Salz kann den Geschmack des Spargels beeinträchtigen. Wenn Du also ein bisschen mehr Geschmack haben möchtest, kannst Du statt Salz auch etwas Butter und Knoblauch in das Kochwasser geben. Probiere es aus und genieße den leckeren Spargel, den Du selbst gekocht hast!
Schlussworte
Spargel sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten in einem luftdichten Gefäß oder in einem feuchten Küchentuch. Wenn möglich, solltest du ihn am selben Tag verwenden, an dem du ihn gekauft hast. Wenn du ihn länger aufbewahren musst, dann stelle sicher, dass du ihn immer feucht hältst, indem du ein paar Tropfen Wasser auf das Küchentuch gibst. Spargel sollte nicht länger als 3-4 Tage im Kühlschrank gelagert werden.
Gut gelagerter Spargel schmeckt am besten. Daher ist es wichtig, dass du ihn richtig lagern kannst. Wenn du die Tipps beachtest, die wir dir gegeben haben, kannst du sicher sein, dass dein Spargel frisch und lecker bleibt. Also, lager deinen Spargel richtig, dann kannst du dich auf ein leckeres Ergebnis freuen!
